Ⅰ 排骨燉蓮藕怎麼做
在家裡經常做排骨湯喝，可以加入不同的食材，蓮藕、山芋、冬瓜等都是比較好的搭配食材。排骨湯香醇濃厚、滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。
Ⅱ 藕片燉排骨怎麼做好吃竅門
用料
主料豬大排600克
輔料藕2節
調料食鹽適量蔥適量姜適量植物油適量
蓮藕燉排骨的做法
1.肋排切小段洗凈，入開水中焯去血沫後沖凈。姜切片，蔥切段
2.炒鍋入少許油，放入蔥姜炒香後放入排骨中火炒約5分鍾（這就是我提到的竅門，如果直接不經過這部，而是直接入砂鍋燉，特別是肋排，是很難燉出白白的湯的）
3.排骨倒入砂鍋（炒鍋底下多餘的油不要一起倒入）加入適量溫水大火燒開，轉中小火燉約一個半小時
4.這期間蓮藕切大塊，用清水沖洗干凈
5.將蓮藕倒入砂鍋加入鹽
6.再燉約三十分鍾即可
Ⅲ 排骨藕湯怎麼做才好吃
蓮藕排骨湯是夏日一道非常受歡迎的湯品，這是這因為蓮藕富含維生素C和膳食纖維，同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。排骨的營養價值也非常的高，對於身體虛弱的人來說，蓮藕排骨湯是非常好的滋補品。不過有的人怎麼樣都做好這道湯，那麼排骨蓮藕湯的正確做法是怎麼樣呢？
食材：豬排骨500克，藕750克，姜7克，精鹽5克，胡椒面5克。
做法：
1.將豬排骨洗凈，砍成4厘米長的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。
2.高壓鍋內摻適量開水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟後，等片刻即可上桌。
操作關鍵：下入豬排骨等料後，用中火；氣閥冒氣只用20分鍾即可將鍋端離火口。
做法要點：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；藕削去外皮，用刀拍破後適當切塊，放入清水中浸泡待用。
2、炒鍋上火，放姜塊、排骨爆炒，待排骨顏色由紅變白，烹入紹酒，加入適量清水，以大火燒沸，撇去浮沫，加蓋燜15分鍾。
3、將湯移至沙鍋內，加入藕塊，用小火煨至藕快酥爛，排骨肉爛脫骨時，加鹽、胡椒調味即可。
4、燉藕不可用鐵鍋，否則湯汁容易變黑；排骨最好選用肋排。
5、要燉夠火候，這樣藕才能粉糯。
6、鍋里的水要給足，蓋過藕塊的高度即可，燉的時候控制火候，大火燒開，小火收湯。
7、熬湯的過程中要打撈浮沫，不然熬出來的湯容易發黑，品相很差。
以上就是排骨蓮藕湯的正確做法。許多人說自己做出來的排骨蓮藕湯中的蓮藕顏色不好看，這就需要你在切蓮藕的時候，把切好的藕片放入水中，並在水裡面放一點白醋，這樣就不會影響藕片的顏色。常喝排骨蓮藕湯可以排毒養顏，美容祛痘，大家可以試試哦
Ⅳ 蓮藕排骨怎麼做好吃
蓮藕燉排骨
做法一：
材料
小排 一條,蓮藕 一節,薑片 兩片,米酒 一小匙,鹽巴 一小匙
做法
1、先把切塊小排骨燙過，蓮藕切片，把所有食材都放到電鍋里；
2、我喜歡肉軟一點所以外鍋我放兩杯水，跳起來再加入鹽巴就好羅~
Ⅳ 藕燉排骨怎麼燉才好吃
蓮藕去皮根據個人喜好切片或者滾刀塊，蓮藕切好後與空氣中的氧氣長期接觸就會氧化發黑，所以切好後就要放在清水中浸泡，防止氧化
排骨清洗干凈後剁成大小適中的排骨段
生薑切片，蔥切段切蔥花備用
鍋中倒水，放入適量料酒，水燒開後放入剁好的排骨段焯一下，焯出浮沫後撈出用清水沖洗干凈
煲
准備一砂鍋，砂鍋中倒入適量清水，放入生薑片、蔥段、八角、排骨段
大火燒開後轉中小火燉煮五十分鍾，放入蓮藕塊，在燉一小時左右
根據個人口味放入適量是食鹽調味，在煮十分鍾左右關火撒上蔥花即可。
Ⅵ 怎樣做排骨燉蓮藕好吃
准備好排骨500克、藕500克、干辣椒10克、姜蔥蒜20克、花椒2克、香蔥20克。具體做法如下：
1、排骨先焯水。
Ⅶ 排骨和蓮藕怎樣燉好吃
排骨燉蓮藕做法
材料：排骨1000克，藕7節，姜1.5個，鹽適量，花椒少許
製作步驟：
1、將買回來的排骨用晾水泡一下，將蓮藕去皮，切塊，清洗干凈備用。
2、鍋中加水燒熱，放入排骨和薑片，主要目的是去血水和排骨的腥味，水漲後在煮個4分鍾左右就可以了，排骨撈出備用，水和薑片都不要了。
3、另起一鍋燒熱水，將焯好水的排骨到入，加生薑和少許花椒。
4、排骨的水漲後，將之前准備好的蓮藕放入，大火水開後轉中小火慢燉。
5、蓮藕燉軟後，加入適量鹽，微燉2，3分鍾就可以了。
(7)排骨藕片怎麼做才好吃竅門擴展閱讀：
蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且葯用價值相當高，它的根葉，花須果實，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
Ⅷ 排骨燉藕怎麼做才好吃啊
Ⅸ 藕片燉排骨怎麼做好吃
蓮藕燉排骨
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鮮醇香美的湯就做好了。