A. 豬肚雞怎麼做好吃
豬肚煲雞湯是廣東有名的一道靚湯，在市面上也很容易見到這樣的餐飲店招牌。豬肚雞湯味道鮮美而營養，適當服用能夠協助身體補充能量，健脾養胃，防寒保暖，具備一定補腎益精的功效。自己在家煲雞湯，食材可以任性添加，我還額外添加了一塊豬腿肉一起煲湯，這樣煲出來的湯水口感更好，也可以添加一點排骨或瘦肉，總之，按自己的喜好選擇食材。煲雞湯最好用砂鍋烹調，經過小火慢燉，食材中的營養和鮮味慢慢滲到湯里，令湯水味道濃郁非常好喝。
豬肚煲雞湯的做法
步驟step
1
豬肚煲雞湯的烹飪技巧
技巧tips
食尚小貼士：蘸料調配：小蔥頭去皮切片放入碗中，倒入醬油和少許花生油拌勻即成。砂鍋煲湯不宜全程用大火，煮開後調成小火就可以了。
B. 豬肚雞煲怎麼做最好吃
具體做法步驟如下：
第一步：豬肚買回來可以先清水沖一遍，然後加上麵粉，加多幾勺，再加上點清油
第二步：用手不停地抓，這樣可以慢慢地把豬肚上那些粘液去除，大概抓五六分鍾，然後放溫水沖洗，這兩個步驟重復三到四次
第三步：抓洗到豬肚面上沒有粘液了，然後翻過面來，把豬肚裡的那些油去掉
第四步：把油清干凈之後，再把這一邊也加上麵粉，清油，把它抓干凈（重復步驟一、二），這一次拆洗兩遍也差不多了
第五步：沖洗干凈後，再把豬肚翻過來，用溫水沖洗兩遍，這樣才能徹底洗凈豬肚上的粘液
第六步：殺好的雞，把頭部跟爪子去掉，把屁股也去掉，然後清洗一下，再把雞塞到豬肚裡面去
第七步：准備紅棗去核，黨參，枸杞，淮山和整顆的胡椒
第八步：除了枸杞，把其他材料的三分之一塞進雞肚子里去
第九步：弄好後把豬肚口封住，要把雞完整地包進豬肚裡面去，然後用牙簽把它封口
第十步：把包好的豬肚雞放到鍋中，把剩下的黨參、紅棗、胡椒、淮山一起加進去，再加入適量清水，蓋上鍋蓋，煲兩個小時（煲這個湯最好是用砂鍋，今天選用電飯鍋，是因為自己想偷懶，這點大家別學我）
第十一步：煲好後，把豬肚和雞夾出來，把牙簽取出，讓它冷卻，把豬肚剖開，把雞拿出來
第十二步：把豬肚切小塊，雞可以手撕成塊，也可以用刀砍，這個隨你喜歡；弄好後再一起放回湯中，加上枸杞煲10分鍾。
第十三步：煲好後，加上適量鹽調味，就可以開吃啦！因為雞沒有去皮，煲出來會比較多油，可以先撇去面上的油再來吃，也可以一開始時就把雞皮拔掉
C. 豬肚煲雞的製作方法
如下：
1、豬肚1個，約2斤重，用鹽、白醋、生粉、白酒搓洗豬肚至無臭味無雜物。
D. 豬肚煲雞的家常做法有哪些
大家好!豬肚煲雞做法如下，第一，准備新鮮豬肚一隻，新鮮土雞一隻，第二先處理豬肚，用鹽，生粉，白醋，白酒，薑末，小蔥節塗抹豬肚均勻反復抓洗除去腥臭味，特別是豬肚裡面，然後再用清水洗三遍，第三，鍋里燒開水給豬肚過水除去渣物和浮沫，撈出用冷水清洗，用小刀把豬肚裡面一層膜臟東西去除掉即可切條備用。。。。雞的處理，第一，把從市場宰好的土雞洗干凈砍成大小均勻塊，第二，鍋里燒開水下入土雞塊，下入白酒，薑片，小蔥節，一起過水至土雞熟，除去浮沫渣渣即可撈出用冷水洗干凈准備。。。。下面開始豬肚煲雞製作，第一，准備一個大砂鍋，放入豬肚和土雞，加入適量水，加入薑片，紅棗，枸杞，黨參，玉竹，蟲草花，煲兩個鍾，起鍋前十分鍾調味，適量鹽和適量雞精即可完成一鍋美味 養生 的豬肚煲雞。
桃妹來解答。
豬肚煲雞是很多地方都比較流行的家常菜。而且最近怎麼回事，居然還給炒成了網紅？簡直了，就是一般的湯菜，豬肚養胃，雞肉滋補鮮美，再加上多一點的白鬍椒粒起到養胃暖胃的作用，你說這么家常這么普通的菜也能被炒紅？
豬肚煲雞的做法很簡單，需要注意的就是要把豬肚洗干凈，雞洗干凈，焯水，煲熟，沒了。但是一方面白鬍椒一定要多，另一方面可以加一點無傷大雅的其他中葯一起燉，比如黃金三家：當歸，黨參和紅棗咯。
下面桃妹就來說說做法。
我來說說我的家常做法吧！豬肚我是用地瓜粉先搓揉然後洗干凈，反復兩三次，然後清水沖洗完放一邊，雞肉洗干凈，切塊，然後把雞肉一塊塊放進豬肚裡面，後用砂鍋，沒有的話電飯煲也可以，砂鍋的話小火燉2小時左右就可以了，看個人喜歡軟爛程度來決定時間哈，中間加進胡椒粉粒不是粉，燉好後加進食鹽即可。，簡單好喝
食材清單
豬肚
半個
枸杞
適量
水
適量
紅棗
6顆
姜
2片
大蔥
1段
黨參
3根
鹽
少許
土雞（自家養的大隻）
1/4隻
生粉（洗豬肚）
3湯匙
醋（洗豬肚）
2湯匙
鹽（洗豬肚）
2湯匙
收起
烹飪步驟 共16步
1
成品圖，湯濃郁雞肉美味
2
准備好配料
3
雞肉斬塊
4
雞肉冷水下鍋，大火煮2分鍾後撇去浮沫
5
加入黨參，蔥段，薑片先燉1小時。今天用的是婆婆自己養的土雞，肉比較不容易爛，所以今天要先把雞肉燉一下
6
這時可以來准備清洗豬肚了，用剪刀剪去豬肚上的肥油，再把豬肚有黏液的面翻出來，用刀颳去表皮黏液層
7
黏液刮除後用水龍頭沖洗幾遍
8
加入生粉和醋用力搓洗5分鍾
9
加入少許水，抓洗2分鍾後用清水沖洗
10
最後豬肚加入大量的鹽用力抓洗幾遍，再用水龍頭沖洗干凈即可
11
洗好了的豬肚備用
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雞湯燉小時後，這時加入豬肚和紅棗，繼續燉制1小時
13
豬肚撈出切條
14
切好的豬肚片放回湯鍋內，加入洗凈的枸杞再煮十分鍾後
15
加入鹽調味即可
16
養胃的豬肚雞湯就做好啦
豬肚煲雞湯是一道廣東客家名菜,又名「鳳凰投胎」,做法有很多種,都是其中的葯材有些不同,不過味道都很不錯，我家做法是這樣的:
用料
豬肚 1個
雞 半隻
紅棗 適量顆
枸杞 適量粒
黃芪 適量克
黨參 適量克
1.先洗干凈豬肚。用油洗3遍，再用生粉洗1遍，這樣洗下來超干凈的！！然後把雞清洗干凈灼水
2.有空的小夥伴可以縫起來～我只是包裹好，這樣煲出來豬肚的肉質緊實不會軟。
3.下葯材。最近天氣太熱了，我們就不放胡椒了。這樣煲出來很甜。一般冬天我才會下胡椒。看個人喜愛。
4.沒有隔油蛤，大家將就看一下。喝起來非常甜，不臭蛤沒有那一股味道。豬肚切了沾醬油就很好吃了，不會軟軟噠，雞就不好吃了……很柴
5.我喜歡舀點湯泡著豬肚，不會凍了硬。
豬肚雞，一道廣東 美食 ，對於 美食 愛好者的我來說，那必須嘗試過的，第一次吃豬肚雞在深圳的上沙村，而且是在冬季。那個湯喝下去，暖，舒服。作為一個北方人來到了廣東這個潮濕的地區，這道豬肚雞簡直成了我幸福生活的良葯。豬肚雞具有行氣，健脾，暖胃，溫補，散寒，止胃痛和排毒的功效。
一個北方人悟出來的豬肚雞是怎麼樣的呢？？？我們來詳細說下
E. 豬肚雞湯怎麼煲才好喝
主料：走地雞半隻、豬肚1個、豬腿肉400克。
輔料：白鬍椒10克、生薑1塊、清水900克、鹽5克。
步驟：
1、備好食材，雞皮油脂比較多，可以切除油脂厚的部分雞皮丟棄，這樣煲出來的雞湯更健康；
F. 豬肚子燉雞怎麼做好吃
肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。豬肚雞為廣東本地客家名菜之一，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶，及廣西。
豬肚包雞，顧名思義，就是用生豬肚把生雞包住，用水草（或用牙簽）紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔心火候難以控制而雞肉過火變韌。
飲原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包雞斬件後放入湯中繼續煲5 ~10分鍾，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然後放入菜乾、香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；最後加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。
下面介紹豬肚煲雞的做法，大家以後不用下飯館，也可以自己做豬肚包雞了。
豬肚雞的食用
先喝湯，將煮好的豬肚雞撈出放涼了，再將肚和雞切成平時食用的塊狀。在湯中加入鹽調味，放入切好的豬肚和雞肉，慢火煲5分鍾即可上桌食用了。 然後像打火鍋一樣加入雜菜或者其他自己喜歡的肉類！
G. 豬肚煲雞怎麼燉好吃
豬肚煲雞湯的做法步驟
步驟 1
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流動水沖洗豬肚，再將豬肚放到水裡加入少許白醋和鹽，反復揉搓！直至水變的渾濁！
步驟 2
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洗好的豬肚加入干澱粉，反復揉搓！用水沖洗干凈！
步驟 3
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涼水，加花椒，汆燙豬肚2-3分鍾！瀝干水備用
步驟 4
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雞洗干凈，加蔥，料酒，涼水入鍋汆燙！瀝干水備用
步驟 5
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將雞塞入豬肚種，用棉繩綁緊，放入砂鍋，加入適量水和薑片，枸杞，磨碎的白鬍椒！大火煮沸轉小火兩個半鍾頭！
步驟 6
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撈出豬肚包雞，豬肚切條，雞斬塊，重新加入湯里再煨十分鍾！加入少許牛奶，和適量鹽煮沸就OK啦！
H. 豬肚雞怎麼煲好吃
主料：雞腿1個、豬肚條150克。
輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白鬍椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升。
1、准備好食材。
I. 豬肚雞煲的正宗做法
豬肚，雞
白鬍椒粒，沙參，玉竹，黨參，淮山，紅棗，枸杞
生薑片，白酒，鹽，生粉，白醋，蔥段，沙姜，生抽，油
胡椒豬肚雞煲的做法
豬肚必須清洗干凈，用鹽，醋，生粉，來回分別搓洗好幾遍，然後用一節蔥段，油在抓洗一會去腥。
雞煮熟，加鹽調味就可以出鍋了。其實也可以像吃火鍋那樣邊吃邊煮雞，我就直接一鍋熟，湯和菜有了。
J. 豬肚煲雞怎麼做好吃
豬肚燉雞的製作
材料
豬肚、整雞、料酒、胡椒粉、生薑、紅棗、枸杞、大蔥、牛奶、食用油、香油
這樣豬肚燉雞就做好了，重要的一步就是加入牛奶，加入牛奶之後可以讓豬肚味道更好，而且還可以讓湯汁更濃香，但是要注意的是，不要加入太多的牛奶，少量牛奶即可。牛奶加入過多會導致豬肚燉雞的口感受到影響，這個小技巧你學會了嗎？
簡單的豬肚燉雞就做好了，如果你喜歡吃的話，可以在家裡自己試著做一下。