1. 炸土豆條的做法
炸土豆條的做法如下：
原料：土豆2個、豆油2斤、食鹽適量。
1、先上個成品圖看一下，比西餐廳的都好吃哦。
2. 炸土豆條怎麼做才又香又脆
炸土豆條的步驟：
主料：土豆3個、雞蛋1個。
輔料：麵包糠100克、孜然1勺、胡椒粉1小勺、椒鹽1小勺。
1、土豆洗凈去皮。
3. 炸土豆怎麼拌好吃竅門
買菜的時候土豆可以多買一點備放在家裡備用，可以清炒，涼拌，燉湯，紅燒等等…….。今天給大家分享一款涼拌土豆絲，在裡面加入一點點花生碎，吃起來有一種脆脆的感覺。淡淡的白芝麻香味加上香噴噴的花生碎一口多味，要讓你忍不住再來一口，滿口的酥香，清爽不油膩。
食材換一換食材
土豆
1個
蒜瓣
8個
白芝麻
少許
鹽
少許
白糖
少許
香醋
適量
生抽
少許
花生碎
少許
方法/步驟分步閱讀
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准備一個大土豆削皮洗凈，切長條絲，放入冷水裡浸泡一下。涼拌土豆小編嘗試著做了好幾次，個人感覺土豆最好是選用脆脆的那種土豆口感會比較好。
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准備好幾個大蒜洗干凈切片備用。
3
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在鍋里先放入涼水將切好的土豆絲放進去，大火煮開，把土豆絲煮熟了之後，撈出來晾涼備用。
4
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拿一個小碗放入鹽、白糖、生抽、香醋拌勻備用。
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將攪拌好的汁，倒入晾涼好土豆絲的上面。
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將鍋燒熱轉小火放入白芝麻，用小火慢慢的炒香，倒出來放到一個沒有水的碗里備用。
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白芝麻倒出來之後，在鍋里放入油，將大蒜片放進去炒香。
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將大蒜炒香之後，倒入土豆絲上面，再放上一些花生碎。
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最後，將土豆絲攪拌均勻入味，小編又重新換了一下盤子，放上白芝麻和小蔥裝飾一下就可以吃了。
4. 涼拌炸土豆的做法，涼拌炸土豆怎麼做好吃，涼拌
主料土豆200g油適量輔料鹽2g醬油0.5勺醋0.5勺糖少許孜然粉適量椒鹽粉適量辣椒粉適量麻油3滴花椒油3滴辣椒油5滴芝麻適量
步驟
涼拌炸土豆的做法步驟11.土豆切條，洗靜澱粉，控干
涼拌炸土豆的做法步驟22.六成熱，炸
涼拌炸土豆的做法步驟33.炸至金黃，控油盛出
涼拌炸土豆的做法步驟44.加鹽，白糖，醬油
涼拌炸土豆的做法步驟55.加麻油，花椒油，辣椒油拌勻，然後撒椒鹽粉，孜然粉，辣椒粉
涼拌炸土豆的做法步驟66.撒些芝麻，即可
5. 炸土豆條怎麼炸好吃 炸土豆條怎麼炸才好吃
1、准備用料。土豆、姜、蒜、從、澱粉、干辣椒、油、鹽、雞精、胡椒粉、花椒。
2、姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花，干辣椒剪段。
3、土豆去皮洗凈，切成筷子粗細的條，加入澱粉拌勻。
4、油溫燒至7成熱，放入土豆條炸至酥脆，撈出瀝干。
5、倒入適量油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入土豆條、鹽、雞精、胡椒粉、蔥花拌勻，盛出即可。
6. 炸土豆條的做法及調料
今天是「六一」佳節，孩子們的節日，祝願天底下的孩子們都能健康快樂成長！一般家長都會帶著孩子去肯德基、麥當勞這些炸雞店用餐，炸雞雖然好吃，但熱量高，脂肪也高，不能吃太多，店裡的薯條也深受孩子們的喜愛，但小小一包不夠吃，價格也不便宜，怎樣才能吃到健康放心又價格實惠的薯條呢？
今天就給大家帶來在家就能做的「薯條」——醬汁土豆條。
【醬汁土豆條】
1.首先我們准備一下食材：土豆兩個，削去外皮，切成寬條，放在盆里，撒上玉米澱粉，顛盆拌勻。
小技巧：土豆條在炸制的時候先裹上玉米澱粉，裹玉米澱粉能使土豆條炸出來口感更酥脆。
2.鍋中燒油，油燒至5成熱，油麵微微冒煙，抓入土豆條，炸制大約3分鍾，用勺子輕輕一敲就斷，把土豆條炸成金黃色，炸至土豆條外酥里軟後，倒出控油備用。
3.下面， 我們開始烹飪，鍋中燒油，倒入甜面醬翻炒幾下，倒入蚝油，繼續翻炒幾下，加入一勺清水，不停的攪動鍋，熬至湯汁粘稠起大泡，加入老抽調色，提一下底色。
4.下面開始調味，加入兩勺白糖、一勺食鹽，繼續攪動，淋上少許水澱粉，湯汁粘稠後，倒入炸好的土豆條，迅速翻炒均勻。
5.把醬汁充分裹勻土豆條，淋上一點芝麻香油，增色增亮，翻勻後就可以出鍋裝盤，最後撒上一些熟芝麻作為點綴。
好了，這道簡單好吃的醬汁土豆條就做好了，學會做給孩子吃，再也不用出去買薯條了！
7. 炸土豆條正宗做法
炸土豆條正宗做法
1、將土豆去皮切成細條，放到清水中浸泡待用。這個時候要選擇比較大點的土豆，這樣切出來的土豆條會比較長一些，切成的土豆條不能太粗，也不能太細，一般0.8厘米就可以了。
2、鍋中燒開水，將土豆條放入鍋中煮至五分熟，等土豆條變了顏色就撈出控干水分備用。這個時候不能煮的太熟，太熟了就容易斷了，沒有經驗的可以等鍋中水開放入土豆條後，敞開蓋子煮三分鍾就可以了。
3、將控干水分的土豆條放入容器里蓋上保鮮膜，放入冰箱里冷凍，要把土豆條凍得硬邦邦的。我一般都是第一天放入冰箱里，第二天再取出來繼續做，如果著急的話，冷凍一兩個小時就可以了。
4、等土豆條凍好了，就可以取出來准備炸了。
5、鍋內放油，加熱至六成熱的時候將土豆條放入鍋內，炸至金黃色撈出控干油就可以了，這個時候我們喜歡的炸薯條就出鍋了。在薯條上撒些鹽和胡椒粉，蘸著番茄醬吃，非常美味。
8. 土豆條怎麼炸好吃
原味炸土豆條
菜譜簡介 外焦里嫩，色黃香脆。
材料
主料：土豆（黃皮）500克，
調料：植物油30克，鹽5克
做法
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
美式炸土豆條
菜譜簡介 新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃，輕輕一咬卻發現內里粉嫩香郁，橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。
材料
土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量
做法
1、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟並瀝干水分。
2、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。
小訣竅
很多人都喜歡吃薯條，但又擔心炸薯條吃多了對身體不好。這次我使用了橄欖油，橄欖油耐高溫，即使用來油炸食物，也不容易變質
椒鹽土豆條
菜譜簡介 外脆里酥，鮮香可口。
材料
主料：土豆（黃皮）300克，
調料：椒鹽20克，小麥麵粉30克，植物油40克，蘇打粉1克，豌豆澱粉10克
做法
1.將土豆洗凈，削去皮，再洗凈，切成5厘米長、1厘米寬厚的長條，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水；
2.將水澱粉10克（澱粉5克加水5克）放碗內，加入麵粉，食用蘇打和適量的水調成稍稠的糊；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時將土豆條沾上麵糊後放入炸至微黃色，撈出瀝油；
4.再將油燒至七成熱時放入炸過的土豆條復炸，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽後即可上桌供食。
芫爆土豆條
菜譜簡介 炸過的土豆條和香菜組合在一起，吃起來就沒有了西式薯條的油膩感，又具有中國風味。
材料
大土豆2個（400g），香菜200g，鹽2茶匙（10g），油半碗（250ml，實耗30ml）
做法
土豆削皮，洗凈，切成8-10cm長、筷子粗細的條。在大碗中加入1茶匙（5g）鹽，調成淡鹽水，將擇好的土豆條浸泡30分鍾，撈出充分瀝干水分。
香菜洗凈，擇去黃葉和根蒂，切成6cm左右的段，將梗和葉子分成兩部分，備用。
大火燒熱炒鍋，倒入油燒至5成熱（油麵上方有明顯熱氣），倒入土豆條，調中火炸制，邊炸邊用鍋鏟翻動，約3分鍾後土豆條已成金黃色，撈出瀝油。
大火再將鍋中的油燒至8成熱（油麵冒煙），將土豆條倒入二次炸制，大火炸1分鍾撈出瀝油。土豆條炸兩次後會變得硬挺。
炒鍋中只留2茶題（10ml）量的底油，大火燒熱，先放入香菜梗，略炒幾下，投入炸好的土豆條翻炒，放入的香菜葉和鹽（1茶匙，5g），炒拌均勻即可。
軟炸土豆條
材料
主料：土豆（黃皮）800克，
輔料：雞蛋200克，小麥麵粉150克，
調料：白砂糖100克，色拉油150克
做法
1.將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2.取出後放入攪拌好的蛋面漿內滾一圈撈出後放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
9. 家常炸土豆條的方法
找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鍾即可，再將油控凈，將薯條倒入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯條即可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
做法二
選用金黃色肉質的大土豆洗凈去皮，切成8mm乘8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上兩個小時。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。
注意：
土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易使薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
做法三
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
炸薯條與雞翅
炸薯條與雞翅
2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鍾，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
3.將土豆條瀝干水分，冷卻。
4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】。
5.將火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鍾。
6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油。
7.撒上食用鹽。就可以吃了。
做法四
1.將土豆切成條狀
2.放入鍋內加熱水和鹽，煮開後悶10分鍾
3.將水瀝干
4.待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了
5.配上番茄醬或色拉醬就可以了
做法五
將土豆切成條狀
在水中浸泡，30分鍾左右，加入少量的鹽，目的是去掉多餘澱粉，入味
放入沸騰的水中煮3分鍾左右
撈起、瀝干
放入冰箱冷凍
需要時拿出來既可放入油鍋中炸，直至顏色金黃後撈出，油鍋熱至九成，復炸一次，大約1分鍾，就可以撈出了
在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用
做法六
將土豆削皮切片
土豆沖水並在水中浸泡5-10分鍾
燒一鍋水，水沸後把薯條放下去煮
加蓋煮3-5分鍾
將煮好的薯條撈出瀝干水分並且晾晾
將涼涼的土豆放入冰箱冰凍層冰凍。直至凍僵，凍僵後無需解凍直接油燒熱入鍋炸制
炸制金黃色澤即可，出鍋撒點鹽，可配番茄醬食用
菜譜編輯
薯條手卷
【菜名】薯條手卷
所屬菜系：浙江菜
特點： 外脆里嫩，還有營養豐富的海苔、蘆筍等
原料： 薯條100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根，調料：沙拉醬2匙、白芝麻1大匙
製作過程
1.將生菜洗凈瀝干。
2. 薯條用烤箱烤12—15分鍾，至外表略呈金黃色即可，放涼備用；海苔片對角剪開成三角形。
3. 取1張三角形海苔片鋪平，先將生菜葉平鋪於中間，再依序放入薯條、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。
包法是從左邊卷至右邊，要注意必須將中間材料卷緊，海苔邊塞入尾端後，再把另一片的海苔從右卷至左，然後放入盤中，全部做好即可食用。手卷內的材料及份量可以自行調整，找出自己最喜歡的手卷口味。
10. 街上賣的炸土豆條的做法
炸土豆條的做法
材料
土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量
做法
1、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟並瀝干水分。
2、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。