1. 去皮板栗的做法大全
7．凈熱鍋，放少許油，用溫火將生薑、大蔥、花椒炒香。
8．摻入鮮湯或清水（以能沒到雞塊為宜），調入白鬍椒粉、黃酒、醬油、蚝油。
9．倒入雞塊。
10．加入板栗，煮開後以小火燒15分鍾左右至汁水將收干。
11．調入水澱粉快速炒亮色。
12．調入香油推勻，關火即成。
2. 剝了皮的生板栗怎麼做
糖炒栗子是大家平時最喜歡吃的堅果零食，而且它的外殼也很容易去掉。但是人們在秋天購買的生板栗，去皮卻特別困難，怎麼也去不幹凈，其實生板栗去皮有很多小竅門。
剝生板栗皮的最快方法
1、高溫煮制
平時剝生板栗的皮比較困難時，可以用剪刀在生板栗的外殼上剪一個口，然後直接放在鍋中，加適量清水加熱煮開，再煮五分鍾，把煮好的板栗快速取出，放在冷水中，這時板栗的外殼與果肉就會自然剝離，用手輕輕一剝它的外皮就能掉下來，果肉還特別完整。
2、微波加熱
微波爐是平時人們撥生板栗皮時最常使用的一個工具，大家可以准備一個盤子，把生板栗用剪刀剪一個小口放在板子中，入微波爐用高溫加熱，三分鍾以後取出，板栗殼會從剪開的地方自然張開，這時直接去掉它的外殼就可以。
生板栗怎麼吃好
1、板栗粥
生板栗在去掉外殼以後，直接煮粥喝，味道特別好，而且營養價值極高能溫補腎陽也能補脾健胃，平時用生板栗煮粥時可以搭配大米、薏仁以及惟山葯和紅棗還能紫米等多種食材，煮制時加適量的冰糖會讓煮好的板栗粥口感更加出色。
3、板栗餅
生板栗用來做板栗餅也特別好吃，平時製作時需要把去殼以後的板栗入鍋煮熟，然後加白糖食用油調成泥狀，再餅皮做好分成小塊，壓成小餅的樣子，把制好的板栗餡包進去，放到模具中製成自己想要的樣子，然後入烤箱烤熟就可以
3. 去掉皮的板栗怎麼做好吃
去掉皮的板栗，我們可以做下面的食材，很好吃的，一起來看一看：
板栗燉豬蹄
豬蹄膠原蛋白多，板栗綿軟糯糯，二者搭配，鮮美又不油膩了。
主料：去皮的栗子、豬蹄
輔料：姜、鹽、料酒、枸杞、肉蔻
做法：
1把栗子用開水煮5分鍾左右，用涼水過涼，剝殼去皮，姜切片、枸杞泡泡洗凈
2把豬蹄切塊，加料酒、用開水煮到豬蹄皮發脹，然後取出用眉毛夾將毛拔除，省力省時
3把豬蹄、栗子、枸杞、姜、鹽、肉蔻加進高壓鍋里，加水蓋過食材 ，加蓋
4 大火燒開，轉中火壓15分鍾左右，能打開高壓鍋蓋時，嘗味即可
板栗紅豆粥
這碗早餐粥，年年立冬都要吃，助消化又暖和，勝過吃肉。
主料：大米50克、糯米50克、板栗6個
輔料：紅小豆50克
做法：
1、把板栗去殼去皮切小丁，不要切得太小了，要不煮碎了
2、把紅小豆和糯米、大米都清洗，（加糯米是為了粥軟糯粘稠好吃，因為藜麥沒有粘性和糯性）
3、把紅小豆和板栗，糯米、大米，放進壓力鍋，有煮粥功能，時間都是固定。
4、再加入清水。清水量可以比平時用電飯煲煮粥一樣，愛吃稀的粥，稍微多一些清水。
5、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動「煮粥」模式；系統默認時間是50分鍾
6、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預約好時間，這樣更輕鬆了。
7、時間到了，將電飯煲電源拔掉，讓粥繼續鍋里燜10分鍾。這樣吃起來更為黏糯。香軟可口，濃稠黏糯的藜麥綠豆粥就做好了，營養又美味，全家都愛吃。尤其是做早餐真好，可以提前用電飯煲預約好時間，早上起來就可以吃了。
4. 去皮的板栗怎麼做好吃
土豆燒板栗
1、去皮的板栗用來製作土豆燒板栗特別好吃，在製作時需要准備土豆兩塊，去皮板栗150克，豬肉和豆瓣醬，以及生薑和大蒜都要適量准備一些，另外再准備適量的醬油和味精，以及花椒面和胡椒粉和食用油。
2、把土豆洗凈以後去皮切成塊狀，豬肉洗凈以後切成丁，大蒜和生薑全部切成片，去皮板栗用清水清洗一下備用。
3、在炒鍋中放油加熱以後，放入豆瓣醬和蔥姜炒出香氣，隨後放入豬肉焯熟，然後再把土豆和板栗一起入鍋，加適量清水，放入准備好的調味料，加熱燒開再用小火慢慢燉熟就可以。
板栗雞湯
1、去皮的板栗，用來煲雞湯味道特別好，在製作時需要准備雞肉500克，大蔥一棵，去皮板栗一百克，新鮮玉米一個，食用鹽適量。
2、把准備好的雞肉，剁成塊狀，放在沸水中焯燙2到3分鍾，取出以後瀝掉水分，把玉米洗凈以後剁成塊狀。
3、把處理好的雞肉，玉米以及板栗一起放到湯鍋中，再加入准備好的蔥段，隨後放入清水，用大火加熱燒開，再用中小火燉制90分鍾，然後加入食鹽調味，再煮五分鍾鍋中的板栗雞湯也就做好了。
5. 去殼的板栗怎麼做好吃
方法/步驟
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首先我們需要把生板栗洗干凈，注意不要泡板栗，一顆顆的把外殼洗干凈即可，洗好之後，把水瀝干。
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洗干凈之後，用刀將板栗切成十字型，注意用的力度，既要把殼切斷又盡量不要傷到果肉，沒切斷殼的話，炒或者放入微波爐回發生爆炸，如果切到果肉的話，炒或者剝的時候容易將板栗果肉弄成幾瓣。
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然後放入鍋中，用小火炒幾分鍾，大概看切的道口明顯開裂就可以關火。注意要不斷的翻炒，否則容易糊，剝出來顏色就不好看。
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用陶瓷的盤子或者用微波爐專用的碗盤裝好，其實小編這次只是在板栗殼上劃了一刀，這樣也是可以的，因為的覺得砍不到位就會弄傷果肉，但如果你能掌握好力度的話，完全可以劃十字型，到時候剝的話更加容易。
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放入微波爐中，如果你的微波爐中有爆米花的功能最好，當然如果沒有也沒關系，打兩分鍾即可。
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關閉微波爐，拿出盤子，等板栗不燙的時候就可以剝，注意不要等板栗完全冷卻再剝，只要不燙趁熱剝比較容易，如圖，小編是切的一刀，輕輕一剝，殼和皮都掉了
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非常的輕松，不會傷到你的手指甲，當然也可能遇到有些板栗沒有切號，不容易剝，那麼怎麼辦呢？趁熱的時候用刀輕輕的一拍，就非常的好剝了。
注意事項
一定要將板栗殼劃斷，否則會爆炸哦。
剝的時候主要要趁熱剝
6. 已經去皮的生板栗怎麼煮煮多久
生板栗的做法：
用料：生板栗、水、冰糖
1、買來去皮的生板栗先用清水洗干凈，瀝干水分。
(6)脫皮的栗子如何做好吃擴展閱讀：
板栗的營養價值：
板栗的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般乾果都高栗子營養豐富。
除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
7. 剝了皮的栗子怎麼做著吃
生板栗洗干凈，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鍾2分鍾的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的啰。
板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水裡咕咚上半個小時。
要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。
這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。
其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然後用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁.
就看你喜歡哪種的口味.
高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然後放進燒熱的高壓鍋里，蓋上閥，5分鍾搖動一次，使其受熱均勻，大約30分鍾可出鍋，炒制時用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會影響膠圈使用壽命。這樣炒出來的栗子，十分香甜，皮也好剝。
另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進砂鍋內，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開始由於板栗的水份蒸發，鹽或河沙會受潮結團，等到結成團的河沙又變得乾爽之後，繼續翻炒，直到聽到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來的栗子，口感酥香，皮極易剝。
還有微波爐做糖炒栗子的幾種方法：
1、將生栗子洗凈裝袋放入冰箱冷凍室儲存。吃時煮15分鍾，涼水浸泡冷卻後，栗子開一小口放入微波爐內，中火兩分鍾即可食用，栗子硬殼及內皮輕易脫落，味道似糖炒栗子。
2、把栗子洗干凈，放到漏勺里，把多餘水分漏干凈；選一個有耳扣的微波爐小煲，因為最後栗子會爆炸的，所以一定要扣緊；將栗子倒入小煲內，不加蓋子，高火兩分鍾除掉栗子表面的水分；取出加上蓋子（一定要扣緊），高火3分鍾；然後取出，上下搖晃，目的是使其受熱均勻，再放入爐內，高火3分鍾；取出打開蓋子（注意不要被爆開的栗子燙傷），加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鍾即可。
3、栗子洗凈，煮少許，半熟時撈出，置於涼水中；在每個栗子上切兩個口子，以防在微波爐中爆裂，並方便食用時剝皮；把切好的栗子放入微波爐專用塑料飯盒，澆食用油適量，撒白糖若干；然後，搖到油均勻地裹住栗子，再將其放入微波爐中烤，時間自己掌握，這跟栗子的多少、爐子的功率等有關，聞到香味就差不多了。這樣烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子遜色，且製作過程中還不產生油煙。
8. 去皮的栗子怎麼做好吃
十分鍾輕松剝掉栗子殼
板栗買回來，或入菜，或做點心，剝殼和內皮是首道工序。利用簡單的熱脹冷縮原理就能輕松處理。先在栗子背上開一小口，下沸水煮3～5分鍾，撈起後，原來不
明顯的小口一遇到比沸水溫度低得多的空氣就會拃開口子，趁溫熱用手在口子兩邊用力一擠一剝，黃澄澄的栗子肉完好無缺就剝好了。
1、用刀在栗子背上開一道小口。開小口的檔兒同時煮一小鍋沸水。
2、開了口的板栗。（忽略那不小心開了片的兩小瓣板栗哈～）
3、把板栗倒入沸水中蓋上鍋蓋煮沸3分鍾。
4、時間到。倒入簍子里。一遇到比沸水溫度低的空氣立即拃開了口。
5、稍微放至溫熱，用手在口子兩邊用力一擠一剝。
6、輕松剝得的一盤栗子肉。
9. 已經去皮的生板栗怎麼煮煮多久
栗子煮多久其實栗子要煮多久能熟，跟所用的鍋有關，比如用高壓鍋的話，用的時間就會短一些。1、用普通鍋煮：將栗子放入鍋中，加入適量冷水，大火煮沸，經過15分鍾後換小火，繼續煮15分鍾，栗子就徹底煮熟了，裡麵粉粉的，味道很香。2、用高壓鍋煮：將適量栗子放入高壓鍋中，略微加點水，用小火煮10多分鍾即可。水煮栗子快速去皮法1、煮之前用小刀在栗子上劃一個十字開口，煮了之後栗子皮就會漲開，很容易去皮。2、用水煮熟後將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒，撈起瀝干水，栗子皮會因為遇冷收縮，很容易就能去掉。同理，煮熟後放進冰箱急凍亦可，而且冰凍後的栗子別有一番風味哦。五香口味煮法栗子除了普通的水煮法以外，還能採用五香口味煮法煮制，這樣做出來的栗子吃起來味道濃郁。步驟：將栗子洗干凈，然後用刀在表面開一條細縫。栗子放入鍋中，加入適量的水，再加入五香料，大約煮半小時即可。
10. 脫殼的板栗怎麼做好吃
做法一，板栗燒雞
材料
板栗300克，土雞半隻，姜切絲，料酒，沙姜粉，蚝油，鹽適量
做法
1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、燒熱鍋中的油，下姜絲爆香；
4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；
5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鍾；
6、最後加入蚝油調味。OK！
小訣竅
最好買剝掉外殼的板栗，洗干凈後在開水裡煮10分鍾，在溫熱的時候，薄膜很輕易就可撕去。同時板栗也基本熟了，和土雞一起再燜燒10分鍾就又粉又甜，雞塊也很嫩滑。
做法二，豬肉燜板栗
材料
主料：豬肋條肉（五花肉）600克，栗子（鮮）500克，
調料：料酒10克，鹽3克，醬油50克，味精1克，蔥白15克，豬油50克
做法
1.將栗子用沸水煮片刻撈出，去殼去內皮，洗凈晾乾備用。
2.豬肉切塊、蔥切段。
3.炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱時放入栗子煸炒，熟後撈入盆里。
4.用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱，再放入豬肉煸炒至斷生，下料酒、鹽、醬油、肉湯，燒沸後，改小火，並放入栗子一同燜燉，至肉爛栗子酥、湯稠時，加味精、蔥段，翻炒幾下，出鍋裝盤。