Ⅰ 冬豆臘味糯米飯怎麼做 冬豆臘味糯米飯的做法
1、材料：糯米500克，臘腸80克，臘肉90克，冬豆子250克，鮮香菇5朵，胡蘿卜1根，蔥4根，蚝油1勺，生抽1勺，鹽小半勺。
2、糯米淘洗干凈，加入450克的清水。
3、浸泡30分鍾，選擇煮飯鍵煮熟糯米飯。
4、冬豆冷水入鍋加小半勺鹽，開火煮至沸騰後，再煮三分鍾，然後關火瀝干水備用。
5、臘腸和臘肉放入蒸鍋，冷水入鍋水開後蒸10分鍾。
6、臘腸臘肉蒸好後切成小碎丁。
7、胡蘿卜、鮮香菇、蔥洗凈切碎。
8、不粘鍋燒至溫熱倒入少許花生油，放入蔥白爆香，再倒入鮮香菇和胡蘿卜翻炒。
9、翻炒至鮮香菇和胡蘿卜變軟放入一勺蚝油，一勺生抽，小半勺鹽翻炒均勻。
10、然後再放入切碎臘腸臘肉、糯米飯翻炒均勻。
11、最後放入蔥葉和煮熟的冬豆翻炒均勻即可關火。
Ⅱ 冬豆怎麼做好吃
冬豆的做法就是用開水焯了之後，你給他放點肉片，蔥姜蒜，擱鍋里爆炒，這樣做出來的痘痘特別的鮮鮮綠翠綠，口感也特別的好
Ⅲ 冬豆怎麼煮才好吃
冬豆也叫豌豆
豌豆玉米牛肉飯
材料:
材料：新鮮豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），香菜（兩根），米飯（3碗），食用油（2湯匙），調味料：蚝油（一湯匙），十三香（少許），生粉（2茶匙），鹽（1茶匙），雞粉（1茶匙），醬油（少許），麻油（1茶匙），花橋辣椒醬（1茶匙）
做法:
將牛肉切成絲狀，依次加入生粉，蚝油，十三香，醬油，麻油，拌勻，腌制15分鍾左右，備用；切碎香菜。
豌豆置於小鍋中煮大概5分鍾，撈起備用。
將平底鍋置電磁爐上，加入食用油，微熱後，依次放入做法1的牛肉絲和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉變色，加入鹽及雞粉及辣椒醬。
後往平底鍋中加入米飯，炒勻後放入香菜碎，即可上碟。
小訣竅:
豌豆必須是新鮮的，不能用干豆泡水復原的豆。先將豌豆煮幾分鍾可縮短炒制時間。
利用隔夜飯或煮後晾涼的米飯可使炒出來的飯更有韌勁。
菠蘿豌豆肉丁
材料:菠蘿，豬裡脊，鮮豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣醬，鹽，糖，雞精，紹酒
做法:
1、裡脊肉切丁，用鹽、紹酒腌漬
2、菠蘿切丁，蟹柳棒切丁，鮮豌豆飛水過涼待用
3、鍋內放油，煸香蔥姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣醬腌出紅油加豌豆、蟹柳棒、鹽、白糖調味。
4、最後放入菠蘿丁翻炒均勻即可
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碧綠豌豆泥
咸鮮清香、色澤碧綠。
材料:
主料：鮮豌豆600克，黑糯米30克
做法:
將黑糯米泡漲蒸熟待用，鮮豌豆去皮打泥待用，另起鍋將豬油、豌豆泥下鍋加湯煮稠吃味起鍋裝盤，撒上蒸熟的黑糯米即成
Ⅳ 冬豆怎麼煮好吃
冬豆排骨飯怎麼做好吃
所需食材
主料：豌豆250g、豬小排250g、細香蔥適量、醬油適量、花生油適量、糯米適量、香菇適量、蚝油適量、鹽適量、大米適量
口味：咸鮮
主要做法：煲
操作步驟
1先用水煮兩分鍾，去掉豆青味。
2撈起，香菇切丁
3排骨放醬油，蚝油，炒香。
4加入香菇，冬豆一起翻炒。
5再放糯米和粘米攪拌均勻。單放糯米太粘，單放粘米又不夠軟糯，我把兩種米一樣一半混起來，口感要好很多。
6放入電飯鍋，加水剛蓋過材料，這次我的水放少了一點各人口味吧。
7按煮飯那檔直到跳閘就可以起鍋了，撒蔥花，這次做的飯有一點鍋巴，好好吃。
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小貼士
1、豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。 2、買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適於冷凍。最好在一個月內吃完。
Ⅳ 冬豆怎麼煮才好吃
Ⅵ 冬豆排骨飯，冬豆排骨飯怎麼做最好吃
冬豆排骨飯的食材：
主料：排骨250g冬豆250g 輔料： 蔥2條香菇3朵醬油適量蚝油適量油適量鹽適量糯米半杯米半杯
冬豆排骨飯的做法圖解步驟：
1.先用水煮兩分鍾，去掉豆青味。
2.撈起，香菇切丁
3.排骨放醬油，蚝油，炒香。
4.加入香菇，冬豆一起翻炒。
5.再放糯米和粘米攪拌均勻。單放糯米太粘，單放粘米又不夠軟糯，我把兩種米一樣一半混起來，口感要好很多。
6.放入電飯鍋，加水剛蓋過材料，這次我的水放少了一點各人口味吧。
7.按煮飯那檔直到跳閘就可以起鍋了，撒蔥花，這次做的飯有一點鍋巴，好好吃。
Ⅶ 冬豆糯米飯怎麼做好吃
主料2人份
糯米1碗
輔料
鹹肉適量
豌豆（煮）適量
春筍適量
香菇適量
色拉油適量
料酒適量
水適量
步驟1
糯米洗過瀝干，鹹肉、春筍和香菇都洗凈切小丁，豌豆洗凈
步驟2
起油鍋把鹹肉丁煸炒透，出香味
步驟3
倒入筍丁和香菇丁，放一點點料酒，炒一分
步驟4
再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米發干
步驟5
放水至剛剛沒過所有材料，煮開
步驟6
倒入電飯鍋中，插上電，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起，再燜10分鍾即可
烹飪技巧
鹹肉要選帶點肥的，有點油這樣飯才潤，好吃
因為鹹肉是鹹的，所以整個過程就不需要再加鹽了
糯米，比較難消化，一次適量，別因為好吃就一下子吃個好幾碗，那樣你的胃會抗議的
Ⅷ 冬豆炒肉怎麼做好吃
冬豆炒肉的製作方法：
開始，抉擇豆子要採用豐滿陳腐的，如許的煮出來比擬鮮甜冬豆。將豆子放進盆里用清水浸泡5秒鍾，將盆里的豆子撈出來放在碗里瀝干冬豆。
將籌備好的青椒跟紅辣子盪滌下，紅辣子是為了減少辣味，不愛好的夥伴不妨不放冬豆。切碎，姜蒜也一道切碎備著。
接下來發端煮菜了冬豆。交戰預熱鍋底，倒入過量的食用油，將豬肉放進去翻炒1秒鍾安排，再將辣子放進去爆炒，要有一股香味。
而後把豆子一道放進去翻炒2秒鍾安排，介入過量的食用鹽，一點生抽為了調色，連接翻炒冬豆。
由於豆子會有點硬，這時候即使鍋里的潮氣煮幹了就介入一碗清水沒過豆子，蓋住鍋蓋煮5秒鍾冬豆。
結果翻開鍋蓋看看能否煮熟，普遍是不妨的冬豆。嘗嘗滋味能否符合，即使不妨的話，就不妨倒出碗里用飯了！固然，愛好放蔥花的夥伴也不妨放點蔥花了。由於豆子是鮮甜的，以是不妨不必放味素或雞精即可。
冬豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中干豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別占籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質和礦質元素，但在籽粒中所佔的比重極小。
種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別佔21%、66%和2%。據報道，豌豆蛋白的生物價（BV）為48%~64%，功效比（PER）為0.6-1.2，高於大豆。