❶ 麻辣豆腐皮怎麼做
麻辣豆皮做法一，
材料
辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜蒜、白芝麻、生抽、蔥、水豆皮
做法
1、水豆皮切成一厘米寬的絲，白芝麻翻炒出香味備用。
2、姜蒜切小粒備用。
3、花椒粉辣椒面孜然一起放在空碗里備用。
4、熱油澆上准備好的辣椒裡面，澆油的同時也攪拌並把姜蒜放入。
5、鍋中繼續燒油 、油熱了把水豆皮放入鍋中炸至金黃撈出。
6、用之前備好的辣椒油、生抽、鹽、雞精拌勻，撒上蔥花即可。
麻辣豆皮做法二，
材料
豆皮 4片,花椒 1小匙,辣肉醬罐頭 1罐,辣豆瓣醬 2大匙,泡發香菇 2-3片,金針菇 隨意,肉片 100g,蔥花 隨意,蒜頭 2顆
做法
豆皮切塊,香菇切丁,蒜頭切末
起油鍋加入花椒和蒜頭爆香
再倒入辣肉醬罐頭 豆瓣醬和香菇炒香
加入水煮滾後加入豆皮和肉片及其他想加入的配料
煮10-15分鍾即可,盛盤後加入蔥花
做法三，
材料
鹽，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陳醋
做法
1.做法很簡單~把豆皮用溫水泡好，洗干凈控干水~
2.孜然，芝麻，辣椒粉，鹽放在一個碗里，然後用熱油淋一下就可以了~
3.放鹽，糖，再加上剛才製作的油辣料，攪拌均勻就可以(也可以放少許陳醋).
做法四，
材料
"生豆皮 1包","豌豆嬰 1把","黑菇醬 1/2罐","橄欖油 適量","黑胡椒粒 適量",
做法
1:准備紅椒麻辣黑菇醬、生豆皮與豌豆嬰等料理食材。
2:生豆皮洗凈後，先對半切一刀，再逐一切成絲狀。
3:在豆皮絲上拌入橄欖油與黑胡椒粒調味後，送入烤箱烤至酥脆。
4:出爐後，再拌入紅椒麻辣黑菇醬與豌豆嬰，並淋上些許醬汁，即可立即盛盤。
5:微辣、酥脆又爽口的多重滋味，讓人食指大動，手不停筷。
6:上桌。
做法五，材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅
1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為准，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
❷ 麻辣豆皮的做法
食材清單
豆皮2張
干辣椒8個
花椒8克
鹽2克
白砂糖4克
雞精2克
辣椒粉5克
熟芝麻6克
生抽10克
香醋3克
香油3克
做法步驟
第一步：准備好材料；
第二步：先把豆皮捲起來，然後切成大概5毫米寬的絲，切好後抖一抖散開；
第三步：鍋內放入適量油，倒入花椒和剪成小段的干辣椒，用小火慢慢的炸，把花椒味和辣椒味都炸出來後關火；
第四步：炸好的花椒和辣椒撈起放入攪拌機裡面，把花椒和辣椒打碎；
第五步：趁還溫熱的時候放入鹽和雞精，然後攪拌均勻；
第六步：鍋內放入多點油，准備炸豆皮，把油燒到6成熱，轉中小火，豆皮不要一次全部倒入，先放一半，不要攪拌它；
第七步：等炸到表面開水起皺後才用筷子輕輕的撥散，然後撈起繼續炸剩下的豆皮，炸到金黃酥脆後撈起；
第八步：炸好的豆皮放在大點的盆里，放入白糖、生抽、香醋和香油；
第九步：倒入炸好的辣椒花椒面，撒上辣椒粉和熟芝麻，輕輕的翻拌均勻後就可以了。
❸ 麻辣豆腐皮好吃又好看的做法
麻辣豆腐皮就是一道家常小菜，做法簡單，是一道老少皆宜的美食，喜歡吃辣的人就知道這道菜是有多香。我給大家精心推薦的麻辣豆腐皮做法，希望能夠對您有所幫助!
製作麻辣豆腐皮的 食材
麻辣豆腐皮好吃又好看的步驟
1.准備的食材
2.豆腐皮切成三角塊裝盤
3.豆腐皮在開水中燙一下，這樣口感軟些
4.在炒鍋中依次加水，加辣椒粉，加孜然粉，加鹽味精雞精糖，番茄醬，勾芡，湯汁粘稠，加入燙好的豆腐皮。
5.翻炒一分鍾，裝盤。成品
麻辣豆腐皮的 營養 價值
1、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種 微量元素 。 兒童 食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展;老年人長期食用可延年益壽;孕婦 產後 期間食用既能快速恢復身體 健康 ，又能增加奶水。
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防 心血管 疾病 ，保護心臟;豆腐皮還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3、豆腐皮性平味甘，有 清熱 潤肺、止咳消痰、 養胃 、 解毒 、止汗等功效。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，能補充人體所需的蛋白質。
麻辣豆腐皮怎麼吃不 上火 方法
1、如果怕上火就不要加太多香辣進去，胡椒少量就可以了。
2、怕上火，可以就著啤酒吃。啤酒啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，還能清熱去火。
3、吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防"上火"，但不要吃發熱的橘子。
4、麻辣豆腐皮雖好吃，但一次別吃太多，適可即止!
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❹ 麻辣豆皮的做法，麻辣豆皮怎麼做好吃，麻辣豆皮的家常
食材
主料
豆皮
250g
腐竹
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
燒烤汁
適量
蚝油
適量
醬油
適量
醬辣椒
適量
辣椒粉
適量
步驟
1.豆皮和腐竹用水泡發，清洗干凈。
2.泡發的豆皮和腐竹，冷水放入鍋，大火燒開，轉小火煮5-10分鍾。
3.將豆皮和腐竹撈出，瀝干水分，再放入鍋里，倒入醬油，蚝油，燒烤汁，醬辣椒。
4.開大火，翻炒均勻，關火。
5.倒入辣椒粉，攪拌均勻。
6.即可食用。
小貼士
沒有醬辣椒，可以不加。
❺ 小吃麻辣豆皮的做法
麻辣豆皮做法一，
材料
辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜蒜、白芝麻、生抽、蔥、水豆皮
做法
1、水豆皮切成一厘米寬的絲，白芝麻翻炒出香味備用。
2、姜蒜切小粒備用。
3、花椒粉辣椒面孜然一起放在空碗里備用。
4、熱油澆上准備好的辣椒裡面，澆油的同時也攪拌並把姜蒜放入。
5、鍋中繼續燒油 、油熱了把水豆皮放入鍋中炸至金黃撈出。
6、用之前備好的辣椒油、生抽、鹽、雞精拌勻，撒上蔥花即可。
小訣竅
油溫不要過高，不然豆皮會炸焦
麻辣豆皮做法二，
材料
豆皮 4片,花椒 1小匙,辣肉醬罐頭 1罐,辣豆瓣醬 2大匙,泡發香菇 2-3片,金針菇 隨意,肉片 100g,蔥花 隨意,蒜頭 2顆
做法
豆皮切塊,香菇切丁,蒜頭切末
起油鍋加入花椒和蒜頭爆香
再倒入辣肉醬罐頭 豆瓣醬和香菇炒香
加入水煮滾後加入豆皮和肉片及其他想加入的配料
煮10-15分鍾即可,盛盤後加入蔥花
做法三，麻辣孜然豆皮
材料
鹽，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陳醋
做法
1.做法很簡單~把豆皮用溫水泡好，洗干凈控干水~
2.孜然，芝麻，辣椒粉，鹽放在一個碗里，然後用熱油淋一下就可以了~
3.放鹽，糖，再加上剛才製作的油辣料，攪拌均勻就可以(也可以放少許陳醋).
做法四，麻辣黑木耳醬拌豆皮
材料
"生豆皮 1包","豌豆嬰 1把","黑菇醬 1/2罐","橄欖油 適量","黑胡椒粒 適量",
做法
1:准備紅椒麻辣黑菇醬、生豆皮與豌豆嬰等料理食材。
2:生豆皮洗凈後，先對半切一刀，再逐一切成絲狀。
3:在豆皮絲上拌入橄欖油與黑胡椒粒調味後，送入烤箱烤至酥脆。
4:出爐後，再拌入紅椒麻辣黑菇醬與豌豆嬰，並淋上些許醬汁，即可立即盛盤。
5:微辣、酥脆又爽口的多重滋味，讓人食指大動，手不停筷。
6:上桌。