A. 羊肉燉鯽魚做法大全
鯽魚燉羊肉是一道菜品，主料是羊肉（熟），配料是鯽魚等，調料為大蔥、青蒜、姜等，通過小火燉制的做法而成。
功效
補虛養身、 健脾開胃、乳母食譜
准備材料
主料：羊肉（熟）(400克) 鯽魚(500克)
調料：大蔥(15克)青蒜(5克)姜(10克)料酒(10克)鹽(10克)味精(3克)植物油(50克)辣椒油(10克)胡椒粉(2克)
1. 將鯽魚刮鱗、去鰓、除去內臟，洗凈，在鯽魚兩面剞上花刀；
2. 將蔥切段、姜切片待用；
3.青蒜切末；
4. 將羊肉煮熟切成小塊；
5. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，用蔥段、薑片炸鍋，放入鯽魚略煎再放入熟羊肉塊、煮羊肉原湯500克、料酒和清水；
6. 燒開後撇凈浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燉10分鍾；
7. 見湯汁乳白時，加入精鹽和味精、紅油（辣椒油）、胡椒粉，盛入湯碗內撒上青蒜即可。
B. 羊肉可以和魚一起吃嗎
可以，以下是羊肉和魚一起煮的做法。
主料：鱖魚1-2條鮮、羊肉約100克
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、糖適量、大蒜適量、老抽適量、料酒適量
步驟：
1.新鮮的鱖魚宰殺好，保留魚肚、魚花，如果是一斤半以上的鱖魚，那麼一條就足夠了。
C. 羊肉和魚的做法
羊肉和魚的做法：
1.准備好食材。
2.羊肉切成薄片，加入2克鹽、生抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉拌勻。
3.再加入薑末、澱粉拌勻腌制15分鍾備用。
4.鯽魚宰殺後，在表面切上花刀備用。
5.番茄切成大片、小白菜洗凈瀝干。
6.香菜洗凈，蒜頭切成蒜片。
7.鍋燒熱，倒入油，下鯽魚煎至兩面金黃。
8.倒入一大碗清水，大火燒開，繼續煮成奶白色的魚湯。
9.加入腌制好的羊肉，用筷子迅速劃散，保持大火煮滾。
10.最後加入蒜片、香菜、番茄和小白菜，適當加入鹽調味，稍滾即可。
D. 羊肉和魚怎麼做才能好吃，有詳細做法嗎
煮羊肉
（1） 將一隻蘿卜鑽些孔，入鍋與羊肉同煮；也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥膻味。
（2） 將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許（辣椒油或者辣椒面和水攪拌成的稀糊），膻氣也可減少。
（3） 將羊肉洗凈切好，放入開水鍋中，然後倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5兩醋。煮到開鍋，取出羊肉，膻氣便可解除。這時，將去掉膻氣的羊肉紅燒或者採取其他法均可。
（4） 燒、煮羊肉時，加入一定量的咖喱粉，也可除膻氣。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
爆羊肉片
（1） 鍋內打底油，待油熱，將羊肉下鍋。羊肉炒至半熟，加米醋焙乾。醋的數量是肉的千分之一左右。然後加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香子待調料，起鍋時加青蒜或蒜泥。其腥膻味大減，味香醇。
（2） 鍋內打底油，用姜、蒜末熗鍋，放羊肉煸至半熟，再放大蔥，隨即加醬油、醋、料酒煸炒幾下，起鍋打香油。其味香美，無腥膻。
家常啤酒魚:<央視國際 > 主料：鯉魚 輔料：啤酒、胡蘿卜絲、青椒絲、筍絲、香菇絲 調料：鹽、雞精、白糖、陳醋、蔥絲、姜絲、澱粉 烹制方法： 1、將鯉魚宰殺洗凈後改刀後放入碗中，加鹽、雞精、啤酒腌制10分鍾，取一小碗，放入適量干澱粉，加少許水和素油和成糊備用； 2、坐鍋點火倒入油，至七成熱時將魚均勻沾上糊入鍋炸至金黃色撈出，鍋里留底油，放入蔥絲、姜絲炒香後依次放入蔬菜絲，倒入啤酒，煮沸後加鹽、白糖、雞精、陳醋調味，水澱粉勾芡，出鍋澆在魚上即可。 特點：清淡適口，香鮮醇厚。 & [
E. 羊肉燉鯉魚的家常做法
主料
15
燉至奶色，加鹽，胡椒粉，關火。可以吃了！
F. 羊肉和魚怎麼做才能好吃，有詳細做法嗎
用魚骨，魚頭和羊骨噸清湯，裡面放些大蔥。花椒，姜，鹽就行，噸至奶白色，然後，涮魚肉片，羊肉，羊肚，羊雜等也是不錯的
G. 魚和羊肉燉湯的做法
主料：羊頭肉、魚肉
輔料：姜、香菜、油、鹽、
做法：
1.准備好食材。如下圖所示：
H. 羊肉燒魚的做法大全
羊肉燒魚
原料
羊五花肉400g，鯽魚500g
調味料
芫荽0.5g，白糖、精鹽、八角各5g，醬油125g，胡椒粉2g，蔥段、薑片10g，食油50g
做法
1． 將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去除內臟，洗凈。
2．羊肉切成3cm長，6cm寬的長方塊，放入開水鍋中略燙一下，撈出再洗一次，瀝干水。
3． 鍋放爐上，放入食油燒熱，下羊肉炒幾下，加水（約650g）、醬油40g、蔥段5g、薑片6g、八角2.5g、白糖4g、精鹽2.5g，燒至八分爛時，轉放砂鍋中。
4． 鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入鯽魚（魚身兩面抹點醬油），煎成兩面淺金黃色時取出，放入羊肉鍋，內加入剩下的蔥、姜、八角、精鹽、醬油、白糖及燒羊肉的原湯，改用小火燒約30分鍾，待魚酥肉爛時，撒上胡椒、芫荽即成。
營養
內含蛋白質153.6g，脂肪46.8g，碳水化合物12.6g，鈣359.6mg，磷1745.9mg，鐵30.6mg，維生素A55l國際單位，維生素B10.8mg，維生素B21.2mg，維生素C35mg，尼克酸20.5mg，能產熱1537.4kcal。
功能
補氣養血、溫中暖腎、健脾益胃、利水消腫、下氣通乳，魚肉補而不滯，羊肉亦不滯胃，兩者合食，具有很好的補益作用。其含蛋白質豐富，有利母體復舊及乳汁分泌；含鈣、磷量多有利乳母及嬰兒骨質發育；含鐵量大，有促進生血作用，對產後大失血者甚為適宜。此外，對於產後水腫，蛋白缺乏有良好的治療作用。