『壹』 生蚝怎麼做好吃
生蚝好吃的做法如下：
准備材料：生蚝6隻、粉絲1把、青椒1個、紅椒1個、食用油適量、蒜頭蒜頭2個、蔥姜少許、食鹽少許、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸魚豉油適量。
1、首先准備好食材，粉絲提前用溫水泡軟。
『貳』 生蚝怎麼做著吃才好吃
做法1：蒜蓉蒸生蚝
准備食材如下：生蚝650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵，細香蔥適量，胡椒粉適量
具體做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈，將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌製片刻後重新裝在牡蠣殼上，在生蚝上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鍾左右即可取出，撒上香蔥末，澆上熱油就好了！
做法2：焗生蚝
准備食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋蔥50克，蒜15克，馬蘇里拉乳酪100克，食鹽2克，黑胡椒粉少許
具體做法如下：生蚝買回來放進水池子，用刷子刷干凈泥巴，放進開了的蒸鍋內蒸兩分鍾，看到有個小縫子了就趕緊拿出來沖冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來，把取出的肉沖洗干凈泡在冷水裡，切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜，將生蚝的殼挑出有深度的一邊用刷子刷干凈，擺入烤盤內，炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最後將小白菜放進去，翻炒幾下加入鹽，加入黑胡椒粉，然後把菜用小勺裝在生蚝的殼裡面，把生蚝肉擺在表面，撒上馬蘇里拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鍾就行了！
做法3：蔥姜生蚝
准備食材如下：生蚝500克，色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉適量，小蔥1小把
具體做法如下：生蚝洗凈，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味，鍋里燒開水，把生蚝放下去，聞到腥味就差不多撈起來了，准備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蚝，加生抽，蚝油，鹽，起鍋前加青蔥！
做法4：蒜蓉烤生蚝
准備食材如下：生蚝8個，蒜1個，胡椒粉適量，辣椒4條，檸檬汁少許
具體做法如下：生蚝肉殼分離後，蚝肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁腌制一會，蒜切成蓉，辣椒剁碎，鍋內熱油，下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味，將腌制好的蚝肉放入洗凈的蚝殼內，將調制好的蒜茸鋪在蚝肉上面。擺放好在盤內，用錫紙墊平，防止汁流出來，放入烤爐中層，上下火200° ，15分鍾即可。
做法5：生蚝煎蛋
准備食材如下：生蚝1袋，雞蛋3個，食鹽1小勺，蔥3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少許，植物油適量
具體做法如下：雞蛋磕入碗中備用，將生蚝倒出，加入生粉抓勻，沖洗，重復幾次至洗凈，洗得白白的，焯水，雞蛋打勻，加入生蚝、蔥末、鹽、現磨黑胡椒粉拌勻，平底鍋加油燒熱，倒入生蚝蛋液，小火煎至兩面金黃，切好裝盤即可！
『叄』 生蚝怎麼做比較好吃
生蚝的吃法十分多，可以和粉絲烤著吃，可以清蒸，還可以和做成蔥姜生蚝，在製作生蚝的時候，可以按照自己的喜好來選擇製作什麼樣的生蚝。
蒜蓉生蚝的製作方法
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧）。
2、生蚝用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈。
3、將海蠣肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉腌制。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝殼內，淋上調好的料汁。
7、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鍾即可 。
如何清洗生蚝？
生蚝買回來之後，我們先要把它的外殼給處理一下，這種食物的外殼比較粗糙，可以選擇帶上手套，用鋼絲刷或者是硬一點的刷子將殼上面的臟東西全部都刷洗一下。
生蚝不需要像花甲一樣，需要將裡面的泥沙清洗掉，可以直接撬開殼，准備一把有刀尖的小刀，然後慢慢的插進去，將裡面的肉給割開後，就很容易將生蚝打開了。
打開生蚝的殼以後，可以將裡面的雜質和一些殘留的臟東西稍微清洗一下，這樣就可以烹飪了。
『肆』 生蚝怎麼做比較好吃
准備食材：生蚝、蒜蓉辣椒醬等
1、首先將買回來的生蚝清洗干凈，然後在裡面加入調制好的蒜蓉辣椒醬增加口感。
2、放蒜蓉辣椒醬的時候要將生蚝全部都填滿，只有這樣，在後續做的時候才會更加入味。
3、在蒸鍋下層放水，等水燒開之後，將生蚝放在蒸籠上面，蓋上蓋子，蒸差不多5分鍾左右就可以直接食用了。
『伍』 生蚝怎麼做最好吃 生蚝好吃的做法
1、蒸生蚝：將蒜蓉醬均勻塗抹在生蚝上，擺好生蚝之後就可以蒸了。
2、冷水蒸煮，水沸後蒸10分鍾即可。
3、烤生蚝：將蒜蓉醬均勻塗抹在生蚝上，在托盤上鋪墊一張錫紙，然後在生蚝上加一點食用油。之後放進烤箱200攝氏度，上下火烤15分鍾即可。
『陸』 生蚝怎麼做好吃
生蚝味道特別的鮮美，鮮嫩多汁，特別好吃，是我們日常生活中很常見的海鮮，生蚝又叫牡蠣，生蚝的營養也是很豐富的，它含有蛋白質、鋅、維生素、牛磺酸、鈣等多種對人體有益的營養成分
生蚝的做法也是有很多種的，最常見的就是直接蒸，也可以烤、炒等，做法不算困難，大家動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作生蚝的一些方法，希望對您有所幫助
【粉絲蒜蓉蒸生蚝】
紅辣椒和大蒜切末，鍋中倒油，將油燒熱後放入紅辣椒和大蒜末，放入少許食鹽，將其炒出香味後盛出備用。粉絲放入溫水中泡一會，將其泡軟。將生蚝去殼剝出生蚝肉，用清水沖洗干凈。取一碗，碗中倒入醬油、料酒、蚝油，放入食鹽和白砂糖攪拌均勻
粉絲泡軟後擺入盤中，粉絲上面鋪上生蚝肉，撒上炒好的紅辣椒末和蒜末，再澆上我們事先調制好的醬汁。將盤子放入蒸鍋中，蒸鍋上氣後再蒸十分鍾左右即可
【蔥姜炒生蚝】
蔥切絲，生薑切片，生蚝剝殼取出生蚝肉，將生蚝肉洗凈後備用
起鍋燒油，將油燒熱後放入蔥絲和生薑片熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入生蚝肉，倒入料酒和醬油，放入食鹽和少許白砂糖，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一會，將生蚝燜出湯汁，燜熟後即可盛出擺盤
【生蚝炒雞蛋】
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將其攪散備用。蔥切蔥花，生蚝同樣是去殼洗凈
鍋中倒水，倒入料酒，將生蚝冷水下鍋焯煮一下，水燒沸後撈出瀝干水分。另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後倒入雞蛋液，將雞蛋煎至定型後放入生蚝，放入食鹽調味，翻炒片刻，將食材炒熟後撒上一些蔥花，翻炒均勻後即可盛出擺盤
簡單的生蚝炒雞蛋就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我老家靠近海邊，生蚝養殖的人很多，生蚝在我老家相對物美價廉。生蚝做法很多種，每一種各具特色。而炭燒生蚝是我那邊的特色小吃，深受大眾喜歡，不少外地食客專門為了它而來。據說在 美食 節上有人創下了一口氣吃100隻炭燒生蚝的記錄，可見炭燒生蚝非常的好吃。炭燒生蚝做法簡單，卻能保持生蚝的原汁原味，鎖住營養。
炭燒生蚝的做法：
1. 處理生蚝：撬開新鮮的生蚝，將里里外外沖洗干凈；煮一鍋飛水加鹽後，把生蚝燙30秒，撈起瀝干水分；
2. 配製調料：將生薑、大蒜剁碎，根據個人口味加辣或加粉絲，接著加上熟清油和鹽，混合在一起；將蔥剁碎放一邊備用。
3. 開始燒烤：將生蚝放在炭火上，放上調料，烤到冒泡，撒上蔥花在烤一會兒即可。
我那邊還有芝士焗生蚝。據說這道芝士焗生蚝的創意來源於法國菜系裡著名的芝士焗蝸牛。生蚝肥嫩新鮮，佐以香濃芝士的浸透，口感更為濃郁鮮美，也是非常美味的做法。
芝士焗生蚝的做法：
1. 處理生蚝：撬開新鮮的生蚝，將里里外外沖洗干凈。煮一鍋飛水加鹽後，把生蚝燙30秒，撈起瀝干水分。
2. 配製調料：洋蔥、培根切丁。鍋中放入黃油融化，加入洋蔥、培根煸炒，至洋蔥變透明則加入淡奶油，繼續煸炒，放入黑胡椒和鹽調味。
3. 開始烤焗：將配料鋪在生蚝上，在鋪上馬蘇里拉乳酪，放入烤箱（預熱210度），烘烤10分鍾左右，在撒上歐芹即可。
生蚝肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打鹵、燒、軟炸，還可製成罐頭，做成蚝油。要說好吃當然是蒜蓉的最好吃。
【蒜蓉生蚝】
材料：生蚝15個。
調味料：大蒜1頭，小米辣紅色綠色各5個，姜2片，蔥1小段；鹽少許，米醋1勺，料酒2勺，生抽4勺，蚝油4勺。
1.生蚝放入水池中，用筷子攪拌著先將泥沙沖洗干凈。
2.再用小刷子將邊角縫隙中的沙子都刷著沖洗掉。
3.鍋中水開，放入生蚝，2-3分鍾左右，至全部開口即可撈出。
4.事先准備好的小米辣椒切碎，蔥姜切末，大蒜壓成蒜泥。
5.炒鍋中油熱後，加入小米辣椒，小火熗出辣香味。
6.再放入蒜泥，蔥薑末，繼續小火炒出香味。
7.倒入一碗煮生蚝的水，再加入鹽、生抽、蚝油、米醋、料酒，煮滾即可關火。
8.將生蚝沿著微開的口輕輕一掰就能打開，然後加點蒜蓉料汁即可上桌。
『柒』 小生蚝怎麼做好吃又簡單
生蚝是海鮮類食品，味道以鮮為主，營養豐富，對人體好，喜歡吃生蚝的很多，但是會做的人不多，那麼生蚝怎麼做才好吃呢？下面小編就為大家推薦幾款簡單方便的生蚝做法，希望大家喜歡。
1
姜蔥生蚝
材料：生蚝若干，姜兩三片，蔥一兩根。
調味品：鹽，生抽，蚝油，酒。
做法：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。
2、生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分。
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蚝，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻。
7、後放入蔥葉段即可熄火小訣竅1、事先把生蚝汆水，可以讓蚝肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水。
8、只需利用姜、蔥、酒去腥，蚝油點睛，這道姜蔥生蚝就很鮮美啦。
2
焗烤生蚝
材料：生蚝8個，洋蔥末50克，蒜末10克，奶油20克，乳酪絲100克，胡椒粉少許，鹽少許。
做法：
1、生蚝刷洗干凈後，挖開取出生蚝擦乾水份備用。
2、熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3、將餡料填入生蚝殼內後，再放入生蚝，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鍾即可。
3
炭燒生蚝
材料：生蚝10隻，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙(5g)，檸檬汁2湯匙(30ml)。
做法：
1、鮮活生蚝洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蚝殼前端小心翹開，去掉沒有蚝肉的一半蚝殼，將另一半帶有蚝殼的蚝肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。
2、將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。
3、把生蚝帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蚝會逐漸滲出鮮汁。
4、蚝肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鍾。
5、後用夾子將生蚝夾出離火，放入盤中即可。
小訣竅：
炭燒生蚝非常適合野外燒烤，如在家中製作也可直接在燃氣灶上放好烤架烤制，或者用烤箱製作(溫度160度，時間5分鍾)。
生蚝生吃味道為鮮美，但畢竟直接食用會有些冒險，建議烹調後再食用。
4
香煎生蚝
材料：鐵觀音2克，生蚝300克，洋蔥1個。<1>鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白鬍椒粉些小。<2>鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。<3>高湯2碗，澱粉1大匙，吉士粉1大匙。
做法：
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鍾，把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀。
2、生蚝加鹽洗凈，加入調味料<1>腌一下並瀝干，再沾上澱粉，用平底鑊將生蚝煎至金黃色，撈出備用。
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，並將煎好的生蚝放在上面。
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料<2>勾芡，淋在碟周圍即可。