A. 桂花藕的做法竅門
1.准備好所需食材（蓮藕洗凈，糯米洗凈）
2.將蓮藕一頭切開（不要切太厚）
3.耦洞內裝入糯米，並且用筷子搗實
4.糯米無法再放入時將切開的耦頭合上，並用牙簽固定住5.橫放入鍋入
6.放入糖桂花，冰糖，剩餘的糯米，加開水大約至耦的一半，燒開後放入電焐煲小火煲約四小時以上才可出鍋（中間要給耦翻一次身以使兩面都能入味）7.出鍋後的成品。
小竅門&溫馨提示
1.其實每年無論什麼季節只要有蓮藕就可以製作；
2.糖桂花自己也可以製作，現在正是桂花盛產期，因此只需花點時間和精力，來年就可品嘗自製的糖桂花了；
3.這道甜品即可當作早餐的主食也可作為下午茶點，當然任何食物都不要過量；
4.糯米要現作現洗；
5.在我看來這道甜品中最好吃的還是那碗糯米粥（粘稠濃香）。
B. 桂花藕片的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
藕150克
調料
糖桂花
40克
蜂蜜
15克
白醋
20克
桂花藕片的做法
原料集合圖：
1.藕去皮切片，用水加白醋浸泡，備用
2.將藕片入沸水中汆熟，沖涼，控干水分
3.將藕片人盆中，調入糖桂花、蜂蜜拌勻即可
菜品特色
藕該怎樣吃？
1、「桃溪不作從容住，秋藕絕來無續處」。秋藕深埋於淤泥之中，卻在鍋碗瓢盆中大紅大紫。
2、秋令時節，正是鮮藕應市之時，有民諺雲：荷蓮一身寶，秋藕最補人。因此，根據秋天「燥則潤之」的原則，藕就是當令滋補佳品之一。
3、餐桌上的蓮藕，有著許多的臉孔，既可單獨做菜，也可用作配料。鮮藕燉排骨、涼拌藕片、蝦仁藕絲、魚香藕絲都是常見的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕餃、藕粥、藕粉糕等花樣。
4、有人喜歡生藕的脆甜，有人偏愛老藕的粉綿。那麼什麼樣的藕脆甜？什麼樣的藕綿軟嗎？藕一般分為兩種，即七孔藕與九孔藕。
5、七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀。
6、九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長，生藕吃起來脆嫩香甜。
7、七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
C. 桂花藕怎麼做好吃，桂花藕的家常做法
食材
蓮藕650克
紅糖適量
糯米適量
糖桂花適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1，蓮藕洗凈，糯米淘洗干凈提前用清水泡4小時
2，蓮藕一頭切開，把糯米往每個蓮藕孔塞滿，借用筷子往下壓實。
3，再按原位復合，插上牙簽固定。
4，高壓鍋加入適量清水，加入蓮藕和紅糖
5，蓋上選擇壓30分鍾
6，之後等排氣完打開，糯米都漲開了哈
7，切片，塞緊實糯米切開很圓滿。
8，放入碗中淋上適量糖桂花
9，上桌
D. 桂花藕怎麼做好吃啊
主料：蓮藕 糯米
輔料：紅糖 冰糖 糖桂花
步驟
1.蓮藕去皮洗凈。
2.糯米提前泡2個小時。
3.把藕切去一頭。把糯米塞進蓮藕的眼裡。這一步很費時間，很考驗耐力。
4.我以前都是用筷子往裡送，現在熟練了，可以直接往裡塞，填多了就把藕輕輕地掂一下。反正自己可以有不同的方式，裝好就行。
5.按上蓋子，用牙簽固定。插不動可以用刀拍。
6.都做好之後放進鍋里，加水，沒過藕即可。
7.水開後放入紅糖、冰糖。
8.再放入一勺桂花。我用的是自己摘的桂花，泡在蜜里的。開鍋後小火煮4-5小時。
9.取出收汁。湯汁濃稠即可。
10.拔出牙簽，拿下蓋子。
11.切片裝盤。
12.淋上湯汁即可。
小貼士
佳寧心得：
1、糯米要提前泡好，裝的時候控干水分。
2、煮的時候等的時間太長了，建議放在燜鍋里一夜，這樣就不用那麼費勁的等了。
E. 桂花蓮藕做法
提前1小時將糯米泡軟備用
將藕洗凈後削去外皮，從藕的一端1厘米處將藕切開，切下來的藕節不要扔掉
將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內，放入冰糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮約1個小時
將煮好的蓮藕撈出切片，撒上些許干桂花後澆上蜂蜜即可
F. 桂花藕片的做法，桂花藕片怎麼做好吃，桂花藕片
用料
主料
藕150克
調料
糖桂花
40克
蜂蜜
15克
白醋
20克
桂花藕片的做法
原料集合圖：
1.藕去皮切片，用水加白醋浸泡，備用
2.將藕片入沸水中汆熟，沖涼，控干水分
3.將藕片人盆中，調入糖桂花、蜂蜜拌勻即可
G. 桂花藕的做法，桂花藕怎麼做好吃，桂花藕的家常做法
原料編輯
蓮藕1節 糯米適量 紅糖45克 桂花蜂蜜30毫升 紅棗6粒
做法編輯
做法一
1.將藕洗凈，切去一端藕節(藕節留著待用)，使藕孔露出，再將孔內泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈，晾乾水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然後在切開處，將切下的藕節合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開後轉用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許鹼，繼續煮到藕已變紅色時取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗
內，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網油渣和桂花渣，翻撲盤內，然後再去掉面上的網油渣即成。
提示：
1、填進藕空的米不要填得太實，因為米熟後還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可
做法二
原料：蓮藕2節，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗凈後用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點。
3、藕眼裡都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙簽固定封口。
4、准備好煮藕用的調料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裡面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時。
6、半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鍾左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了。
H. 藕怎麼做好吃，桂花藕的家常做法
主料：
蓮藕 1斤
冰糖 2/3杯
桂花醬 2大匙
製作：
(1)將蓮藕洗凈，切除節與節中段部份，用刀背邊緣刮除表皮，洗凈後瀝干，切成0.5公分薄片備用。
(2)將所有蓮藕片放入滾水中，熬煮約30～40分鍾後，再將調味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分鍾，留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用。
如果要吃更濃稠的蜜藕，可以繼續熬煮，熬煮的時間及蓮藕口感視個人喜好即可。