❶ 麻辣蝦球的製作方法和步驟
麻辣蝦球的做法步驟：
准備一些新鮮小龍蝦，把它們的頭部去掉，再放水中清洗干凈，多洗幾遍確保吃著衛生。
干凈的蝦肉放進盆中，撒一勺食鹽，用筷子攪拌均勻，然後放一邊腌制一會兒。
鍋里加多一些食用油，燒熱到七成之後，將蝦肉倒進鍋中炸制，想省油可以分幾次去炸，一次少炸一些即可，差不多炸一分鍾就好了，不要炸太久。
炸好後撈出控油，炒鍋內加少許油，燒熱到五成熱，將豆瓣醬放入鍋中炒出紅油，再加蒜片、生薑片、青紅椒、干辣椒翻炒。（也可以加一塊火鍋底料進去，不用豆瓣將，這種懶人做法也很好吃。）
炒香之後把蝦球倒進鍋中，反復翻炒均勻。
最後加啤酒沒過蝦球的量，再加少許食鹽、冰糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉，開中火煮幾分鍾。
當啤酒量變得很少時，加雞精翻炒，這樣麻辣蝦球就做好了，想要湯汁濃稠一些，可以加少許澱粉水。
麻辣蝦球做好了，香氣撲鼻，賣相很好，吃起來又香又嫩又入味，簡直太好吃，學會了做法，今後想吃不用經常出去買，自己做實惠又美味，口感和味道一點不輸飯店。
❷ 麻辣蝦球怎麼做好吃
1
把新鮮蝦球摘除掉·去蝦線·用牙刷在水龍頭流水處刷洗
2
再放入適量鹽加水輕輕揉搓，反復幾遍便干凈了
3
把蒜瓣平刀拍打兩下，不要拍碎
4
鍋內加適量的色拉油小火煸花椒，使其出香味
5
再加入薑片·蒜瓣小火炒香
6
倒入蝦球中火炒至變深紅色
7
加入適量干辣椒·料酒·白糖·醋和少許的鹽翻炒幾下
8
加入適量的水·中火燒約7分鍾改小火繼續燒約3分鍾
9
鍋內剩少許湯汁時放約10克的耗油炒均勻·撒蔥花翻幾下出鍋裝盤，再撒點芝麻點綴
10
成品「麻辣蝦球」
❸ 蝦球怎麼做好吃 麻辣蝦球的做法步驟
步驟
麻辣蝦球的做法步驟11.龍蝦去頭，去尾黑腸，
麻辣蝦球的做法步驟22.用水多洗幾回，用手挫，
麻辣蝦球的做法步驟33.清洗干凈瀝水，
麻辣蝦球的做法步驟44.生薑，蒜沫，
麻辣蝦球的做法步驟55.生薑蒜沫加入花椒，
麻辣蝦球的做法步驟66.再加入辣椒，
麻辣蝦球的做法步驟77.蝦球下油鍋爆炒，
麻辣蝦球的做法步驟88.放鹽，糖，料酒，老抽，料酒，加適量的水，
麻辣蝦球的做法步驟99.炒熟後放味精，蔥花，即可出鍋。
麻辣蝦球的做法步驟1010.一道麻辣龍蝦球，鮮香，辣，麻，是一道下酒的天然美味。
❹ 麻辣蝦球怎麼做好吃
麻辣蝦球
材料
蝦 ，生薑，花椒，蒜，干紅辣椒，蔥花，醬油，料酒，白糖（可放可不放）
做法
1、蝦洗干凈，頭不要，上述材料備好 。
2、可以稍多點，放入生薑、花椒、大蒜頭、干辣椒鍋里爆一下，放入蝦球翻炒。
3、像平時炒菜一樣，依次放入料酒、醬油、鹽、雞精，炒三四分鍾就可以起鍋了，起鍋前放點蔥花或大蔥段。
❺ 麻辣蝦球該如何做
很高興回答這個問題，希望大家喜歡我的分享，也希望我的分享能幫助到大家哦！
麻辣配蝦球，鮮辣鮮辣真的好好吃，是一上桌就會被秒的菜，抓緊在家裡學起來吧，這樣一個人在家裡的時候做一盤，吃過癮！
麻辣蝦球其實做起來並不難，按照以下我分享的做法，多加練習，就會做得很成功哦，我的做法如下。
❻ 麻辣蝦球怎麼做好吃，麻辣蝦球的家常做法
用料
蝦球
生薑
大蔥
大蒜
干辣椒
花椒
啤酒
耗油
豆瓣醬
雞精
味精
胡椒粉
白糖
食鹽
香油
麻辣小龍蝦之香辣蝦球的做法
1.蝦球去除蝦腸，用鹽水搓洗干凈。生薑、大蔥、大蒜切塊備用。
鍋中倒入大量食用油，將蝦球炸至變色後撈起。
鍋中留適量油，大火依次放入生薑、大蔥、干辣椒、花椒、大蒜煸炒出香味。
放入蝦球，依次放入豆瓣醬、耗油、白糖、雞精、味精、胡椒、食鹽翻炒均勻。
倒入啤酒沒過蝦球，蓋上鍋蓋，小火燜10-15分鍾。改為大火收汁兒,淋上香油拌勻~
即可享用！
小貼士
因為麻辣蝦球要味道重才好吃，所以下料一定要猛！！
❼ 麻辣蝦球的做法，麻辣蝦球怎麼做好吃，麻辣蝦球的家常
麻辣蝦球的做法步驟
1
小龍蝦掐去頭部，抽出蝦腸，用刷子刷洗干凈，大蒜剝皮，生薑切大丁，花椒洗凈，干尖椒剪好備用。
2
炒鍋倒比較多的油，大火燒至八成熱時，下入生薑大蒜煸香，然後下入干尖椒和花椒煉出紅油。
3
待干尖椒快要變色時，下入小龍蝦尾爆炒，爆至蝦尾部捲起顏色變紅，加入兩勺鹽，一大勺料酒烹香。
4
然後加入一大勺陴縣豆瓣、一小勺香辣醬，一大鍋鏟醋，加入半鍋水炒勻，蓋上鍋蓋大火煮沸後轉中小火悶煮約 10-15分鍾，將味汁充分收入蝦仁中使其入味，等到水分差不多收干時，加少量雞精調味，加入一大勺白糖，改大火，不停翻炒使味汁收干變得濃稠油亮均勻包裹在蝦球上即可。
❽ 一口一個，香辣Q彈，好吃到流淚的麻辣蝦球怎麼做