1. 完勝外賣，咖喱牛腩飯，簡單又美味，怎麼做
對咖喱特別的著迷，濃郁的香氣感覺不管怎麼搭配都十分的美味。以前總覺得自己做飯特別的麻煩，但是總是吃外賣很不健康，上班族的空閑時間真的是特別的少，所以如何去做一道簡單又美味的美食就是一個大難題，發現附近泰式餐廳的美味咖喱牛腩飯，作為一個熱愛美食的人怎麼能錯過。
咖喱牛腩飯製作方法介紹：
食材用料：牛腩600克，土豆350克，胡蘿卜200克，洋蔥0.5個，大蔥1根，椰漿400毫升，咖喱3塊，咖喱粉2勺，生抽30毫升，白砂糖適量，薑片、蒜適量。
牛腩軟爛入味，混合著咖喱的咸鮮微辣，仔細回味還有椰漿的淡香，蔬菜和牛肉混合香氣十足。製作過程很簡單，只需要簡單的食材就可以製作出可口的美味。平時下班回家懶得做飯，咖喱牛腩就可以完美的解決，滿滿的泰式風味，好吃又有營養美味完全不輸給泰式餐廳呢！
【小貼士】
1.牛肉焯水可以去掉腥味，建議清洗過後焯水備用。
2.先燉牛腩保證至軟爛，否則放入胡蘿卜和土豆會煮成泥狀。
3.放入胡蘿卜和土豆之前可以先用油炒一下，可以起到一定的定型作用。
4.咖喱粉和咖喱塊可根據個人口味進行調整。
5.因為是泰式菜系，所以椰漿是不可少的，它可以起到一定的中和作用，讓菜餚味道更香。
2. 牛腩飯怎麼做
食材明細
咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉、蒜、洋蔥、澱粉、牛腩、香米、花菜、香菜、酸奶
製作步驟
1.將咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋蔥切碎。
2.加入2勺油、1勺水、少量澱粉，將切好的牛腩腌制起來。時間其實不用太長。我是中午來不及，早飯後就腌了，拿來做午餐用。
3.取口煮鍋，因為肉里已經有油了，所以鍋燒熱後，牛腩連著調料一起倒入鍋中，大火爆到表面變色，用筷子將肉夾出，備用。
4.就著鍋里的油和調料，將蒜和洋蔥炒香。
5.然後加入香米，翻炒開。
6.加入牛肉湯，沒過所有食材，邊保持微微沸騰，邊攪拌。湯不夠了加，直到米熟，約20分鍾，關了火再燜10分鍾。
7.再加入牛肉，炒開。
8.最後再開火，加入洗凈摘好的花菜，花菜煮軟，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
3. 牛腩飯的做法求大神幫助
做法： 1.將牛肉洗凈，在沸水中焯去血沫洗凈備用；把胡蘿卜、洋蔥、青椒、土豆洗凈切滾刀塊；蔥切段、姜切片。 2.鍋中倒入油，燒熱後，下入薑片，蔥段，蒜炒香，下入焯好的牛肉，不斷翻炒，再下入土豆翻炒，然後放入清水，沒過食材為宜，這時放入調料，大火燒開後轉小火慢燉，大約一個小時的時間，這時鍋里的湯汁已經下去很多了，放入洋蔥塊，胡蘿卜塊，青椒塊，再燉上20分鍾左右，臨關火前用水澱粉勾芡，使湯汁更加的濃稠。 3.將蒸好的米飯盛入小碗，倒扣在盤中，澆上濃稠味美的湯汁，再擺上牛肉蔬菜塊，好吃的牛腩蓋飯就做好了。 青椒可以在出鍋前放入，那樣顏色更加的鮮亮，口感也更加的爽脆。 細心的人會發現，如果去掉些調料，放入咖喱，就是美味的咖喱牛肉蓋飯了。
4. 番茄牛腩飯堪稱一道人見人愛的美食，製作過程是什麼
5. 牛腩飯怎麼做比較好吃
牛腩是牛的五花肉，又稱牛白腩。呈橢圓形狀，肉塊扁平，取自牛的腰窩靠接大腿的部位。下面我跟你分享一下牛腩飯怎麼做比較好吃?
牛腩飯的好吃做法1、
材料
牛腩1/2斤，紅蘿卜1/2條，紅蔥2粒，蔥3支，姜1小塊，花椒2公克，八角2粒，辣豆辦醬1大匙，酒2大匙，醬油50公克，冰糖15公克，高湯1500㏄，太白粉水適量，鹽適量，味精適量，香油少許
做法
1.牛腩切小塊，放入滾水中汆燙後撈起用清水洗凈備用。
2.紅蔥切片;蔥切段;姜切片;紅蘿卜去皮洗凈、切小塊備用。
3.熱一鍋倒入2大匙油燒至熱，先放入紅蔥末、蔥段、薑片、辣椒醬炒香，再放入作法1的牛腩塊、紅蘿卜塊略拌炒均勻。
4.作法3鍋內加入高湯、辣豆瓣醬、酒、醬油和冰糖拌勻，改轉小火燜煮約1小時又50分鍾至肉爛且入味。
5.將作法4鍋內的牛腩塊、紅蘿卜塊先挑出，把湯汁的渣過濾掉重新倒回鍋中續煮開。
6.作法5鍋內加入鹽、味精後用太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油後盛於白飯盤上即可。
牛腩飯的好吃做法2、
材料
牛腩，胡蘿卜，土豆，青黃彩椒，洋蔥，咖喱，鹽
做法
1.先把牛腩用壓力鍋燉軟.(這是已經飛過水放冰箱未解凍的牛腩)
2.配料： 胡蘿卜，土豆.青黃彩椒.洋蔥.咖喱.
3.燉好的牛腩.
4.鍋里先放油炒洋蔥。
5.等把洋蔥炒成半透明時，放入胡蘿卜與土豆.
6.再把牛腩與湯一起倒入鍋里.
7.放入咖喱後蓋上鍋蓋用小火慢慢把胡蘿卜與土豆煮軟.
8.等到胡蘿卜與土豆軟了時再放彩椒與食鹽攪拌均勻起鍋.
9.上桌.
牛腩飯的好吃做法3、
材料
牛腩，咖哩，橙汁，椰汁，土豆，胡蘿卜，洋蔥，青椒
做法
1.【牛腩的焯制過程】
2.牛腩用清水沖洗干凈，用刀逆著紋路切成3CM*3CM見方的核桃般大小的塊
3.鍋內放入適量清水，開火加熱至鍋里發出響聲，水似開非開
4.放入切好的牛腩塊，大火燒開煮制約7、8分鍾
5.煮到水開，牛腩變色，鍋內有大量的浮沫飄起
6.用笊籬將牛腩撈出
7.立即用涼水沖涼
8.【牛腩的燉制過程】
9.飛水沖涼的牛腩放入電壓力鍋中，加入足量的清水
10.水裡加入3～5粒小茴香
11.接著放入一片洋蔥瓣
12.蓋嚴鍋蓋，通電按煮肉鍵加壓8分鍾共煮20分鍾
13.至牛肉軟爛，將牛腩塊撈出備用
14.【咖喱牛腩燉制過程】
15.洋蔥洗凈，用刀切成菱形塊
16.鍋里放油燒熱
17.放入洋蔥塊煸出香味
18.胡蘿卜洗凈去皮，用刀切成滾刀塊
19.切好的胡蘿卜塊放進鍋里煸炒至胡蘿卜吸收油脂
20.土豆洗凈去皮，用刀切成滾刀塊
21.切好的土豆塊放進鍋里煸炒至土豆吸收油脂，表面變成金黃色
22.准備煮熟的牛腩塊
23.牛腩塊放入鍋中
24.用鏟子把鍋里的食材翻炒均勻
25.放入一塊咖喱塊
26.倒入1灌椰子汁
27.接著倒入1/2杯橙汁
28.蓋蓋用大火煮制
29.青椒洗凈切成菱形塊
30.煮至咖哩融化，鍋里的湯汁成金黃色時，加入青椒塊
31.繼續煮制鍋里的食材熟即可
牛腩飯的好吃做法4、
材料
牛腩900公克，牛高湯12杯，太白粉水適量，牛油30公克，蔥段20公克，八角2粒，辣豆瓣醬1/2杯，薑片2片，醬油2杯，酒2大匙，糖2大匙
做法
1.將牛腩切塊，放入滾水中汆燙備用。
2.將調味料1炒香，放入作法1的牛腩塊炒5分鍾，再加入調味料2的豆瓣醬略炒，即可移入深鍋中，加入調味料3及牛高湯用小火一起鹵煮至肉熟透後熄火，再以太白粉水芶薄芡，加上蔥段，食用時淋在熱飯上即可。
6. 怎麼做牛腩飯
材料（1人份）：牛腩 150 g、大蒜 1個、洋蔥 半個、咖喱粉 1勺、卡宴胡椒 1茶勺、甜椒粉 1茶勺、Berbere 1茶勺、油、牛肉湯 適量、香米 80 g、花菜 100 g、香菜、3.5%脂肪的酸奶
牛腩飯的做法：
1、將咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋蔥切碎。
2、加入2勺油、1勺水、少量澱粉，將切好的牛腩腌制起來。時間其實不用太長。我是中午來不及，早飯後就腌了，拿來做午餐用。
3、取口煮鍋，因為肉里已經有油了，所以鍋燒熱後，牛腩連著調料一起倒入鍋中，大火爆到表面變色，用筷子將肉夾出，備用。
4、就著鍋里的油和調料，將蒜和洋蔥炒香。
5、然後加入香米，翻炒開。
6、再加入牛肉，炒開。
7、加入牛肉湯，沒過所有食材，邊保持微微沸騰，邊攪拌。湯不夠了加，直到米熟，約20分鍾，關了火再燜10分。
8、最後再開火，加入洗凈摘好的花菜，花菜煮軟，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
7. 咖喱牛腩飯怎麼做好吃呢
用料
牛腩肉
洋蔥 半個
土豆 兩個（小）
胡蘿卜 一個
日式咖喱膏
黃油
A.八角 一個
B.桂.皮 半根
C.紅棗 五個
D.枸杞 一小把
E.五香調味粉 一小勺
F.料酒 一勺
咖喱牛腩飯的做法
牛肉切中塊，土豆、胡蘿卜切中塊，洋蔥切絲，待用
牛肉在沸水裡過一下至變色，撈出
將牛肉放入燉鍋（高壓鍋最好，我沒有高壓鍋所以用了普通鍋），倒入用料ABCDEF，和牛肉持平的熱水，大火煮開，轉小火燉1個小時左右（高壓鍋30分鍾左右），至牛肉軟爛，盛出，瀝干待用
平底鍋放入一塊兒黃油，熱鍋融化，下洋蔥絲爆香後，倒入煮好牛肉翻炒片刻
入土豆、胡蘿卜，六塊兒咖喱膏，大火煮開後，轉中小火煮至咖喱融化，土豆變軟，即可盛出擺盤食用