炸土豆條原料：凈土豆500克，植物油1000克(實耗30克左右)，鹽少許。烹飪方法：1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條，用清水洗凈，用漏勺控干水分。2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色炸薯條做法很簡單，方法是：
1土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
麥當勞的薯條是怎麼做的?
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的松軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。
炸薯條的正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫，容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可
㈡ 油炸土豆條最簡單做法竅門
用料
主料土豆3個
輔料植物油100克麵粉20克食鹽2克番茄醬10克
炸土豆條的做法
1.土豆去皮洗凈
2.切成小條
3.沖洗
4.放入鍋里煮到7成熟，煮的時候加入適量鹽
5.沖涼水後瀝干水分，放入冰箱里冷凍24小時以上
6.從冰箱里拿出薯條，去掉冰渣
7.均勻拍上麵粉
8.鍋里油溫六成熱的時候放入土豆條
9.晃動鍋，受熱均勻，大火炸至金黃
10.出鍋了
㈢ 炸土豆條的做法步驟有哪些
這款炸土豆條的做法不是肯德基麥當勞里的那種薯條做法是不一樣噠！口感也不大一樣。其實這款土豆條更適合粘著辣椒粉來吃。這樣的做法還是跟我一個貴州的朋友學的。那時候我們在一起，每周都炸一鍋土豆，沾著她們老家的那種辣椒粉來吃。那種辣椒粉很適合用來粘土豆，很香，又不是特別的辣！其實我用番茄醬來蘸著吃，也是很好吃的呢！
主料3人份
土豆4個
植物油適量
輔料
辣椒粉或是番茄醬少許
步驟1
土豆清洗干凈後帶皮切成大的土豆條，然後將土豆條在清水裡沖洗一下
步驟2
鍋里倒入植物油，冷油倒入土豆條。這樣冷油下鍋土豆在炸制的過程中不會油星四濺
步驟3
小火慢炸，土豆條在油鍋里會翻滾著小泡泡，這里土豆里帶的水分
步驟4
炸制土豆條金黃即可撈出瀝油。搭配番茄醬或是辣椒粉都很好吃的哦！
㈣ 炸土豆條正宗做法
炸土豆條正宗做法
1、將土豆去皮切成細條，放到清水中浸泡待用。這個時候要選擇比較大點的土豆，這樣切出來的土豆條會比較長一些，切成的土豆條不能太粗，也不能太細，一般0.8厘米就可以了。
2、鍋中燒開水，將土豆條放入鍋中煮至五分熟，等土豆條變了顏色就撈出控干水分備用。這個時候不能煮的太熟，太熟了就容易斷了，沒有經驗的可以等鍋中水開放入土豆條後，敞開蓋子煮三分鍾就可以了。
3、將控干水分的土豆條放入容器里蓋上保鮮膜，放入冰箱里冷凍，要把土豆條凍得硬邦邦的。我一般都是第一天放入冰箱里，第二天再取出來繼續做，如果著急的話，冷凍一兩個小時就可以了。
4、等土豆條凍好了，就可以取出來准備炸了。
5、鍋內放油，加熱至六成熱的時候將土豆條放入鍋內，炸至金黃色撈出控干油就可以了，這個時候我們喜歡的炸薯條就出鍋了。在薯條上撒些鹽和胡椒粉，蘸著番茄醬吃，非常美味。
㈤ 炸土豆條怎麼做才又香又脆竅門
原料：土豆、椒鹽、花生油。
做法步驟：
第1步、主要食材：土豆。
第2步、土豆去皮。
第3步、土豆切厚片。
第4步、土豆片切成條狀。
第5步、鍋燒熱，倒入適量花生油加熱。
第6步、土豆條入鍋，大火將花生油燒開，轉小火慢慢炸土豆條，炸的過程中要時不時用鍋鏟翻炒，可以讓土豆條受熱均勻，防止土豆糊掉。
第7步、土豆炸至金黃後，倒入過濾網將油瀝干。
第8步、瀝干油的土豆條入鍋，開大火加適量椒鹽翻炒均勻。
㈥ 炸土豆條怎麼做好吃
大家都知道肯德基的炸薯條真的是做的一絕，外酥里嫩，真的是又脆又好吃，這應該是許多小朋友的最愛，但說實話，肯德基的一份薯條至少都是10塊錢以上，要知道10塊錢都得買多少土豆了呀。
而且如果沒有吃完的土豆，咱們可以繼續放到冰箱，是冷凍，要吃的時候直接拿出來炸一下就好了，剛剛忘記說了，在煮的時候咱們可以在盆裡面放一點點鹽，這樣煮出來的土豆會更加入味，有的人可能會把土豆裹一些澱粉或者麵粉，但其實不需要的咱們直接放到冷凍室冷凍就可以了，就咱們煮的時候也千萬別把土豆給煮軟了，一定等到斷生馬上撈出來。
㈦ 炸土豆條的做法
炸土豆條的做法如下：
原料：土豆2個、豆油2斤、食鹽適量。
1、先上個成品圖看一下，比西餐廳的都好吃哦。
㈧ 土豆條怎麼炸才能酥脆
炸土豆條的做法
用料：土豆、鹽
1、首先先將土豆洗干凈，然後用刀刮干凈表皮。
㈨ 油炸土豆條最簡單做法
油炸土豆條是很多人到快餐店裡必點的食品，軟硬適中，入口爽滑即使是老年人也可以吃，因此備受人們的喜愛。那麼這么好吃的油炸土豆條在家可以做嗎?這是很多炸土豆條的愛吃者們所關注的話題。其實油炸土豆條是可以在家來做的，而且做法非常簡單，只要按照步驟做就可以了。
油炸土豆條的做法 原來是這樣的
用料
主料土豆3個
輔料植物油100克麵粉20克食鹽2克番茄醬10克
炸土豆條的做法
1.土豆去皮洗凈
2.切成小條
3.沖洗
4.放入鍋里煮到7成熟，煮的時候加入適量鹽
5.沖涼水後瀝干水分，放入冰箱里冷凍24小時以上
6.從冰箱里拿出薯條，去掉冰渣
7.均勻拍上麵粉
8.鍋里油溫六成熱的時候放入土豆條
9.晃動鍋，受熱均勻，大火炸至金黃
10.出鍋了
油炸土豆條的做法 原來是這樣的
烹飪技巧
1、一定要放入冰箱冷凍後炸出來的薯條才是硬脆的;
2、要用大火炸，保證硬脆度;
3、要想更加硬脆，最好炸兩遍，先炸至微微發黃出鍋控油，然後油溫7成熱大火復炸一下。
油炸土豆條的做法 原來是這樣的
炸薯條含有哪些營養物質?
炸薯條之所以受歡迎，是其軟硬適中，入口爽滑，易於咀嚼。當蘸著番茄醬或烤肉醬食用時，更有一些特別滋味。另外，由於其含碳水化合物含量中等，多吃也可產生飽腹感。當人們在快餐中吃的肉食較多時，就喜歡搭配炸薯條以增加素食的份額，減少肉食過多的油膩感。又由於炸薯條屬高纖維食物，其潤腸通便的功效較明顯，也是其特點之一。綜觀其特點，可以認為，這是一款適合大眾口味，又不增加血脂血糖作用的大眾型保健食品。
不過，對於孩子們來說，含高蛋白及適量脂肪、高維生素、充足礦物質的食物仍然極為重要。以炸薯條作輔助性食物吃，當然適宜，但如作為主要食物，則有營養成分不足的缺點。因此，應當在主食副食均能滿足孩子生長發育、補充消耗的基礎上，吃些炸薯條作為調劑口味、輔助營養的食品，而不宜作為主要食物。
大家千萬不要否定這個炸薯條沒有什麼營養，它是含有一定的營養成分的，吃它可以補充蛋白質以及鈣鐵等物質，但是，也不要過多的吃炸薯條，否則的話會發胖哦。