❶ 涼拌細粉怎麼做好吃
夏天到來冷盤絕對是飯桌上必不可少的美食之一，而在眾多的冷盤中，涼拌粉絲可以說是「人緣」最好的一道，它既方便又美味而且百搭。今天小編就來為大家介紹一下涼拌粉絲的絕佳搭檔，看看哪些材料可以讓涼拌粉絲更好吃，吃貨小夥伴快來了解一下吧。
首先，配料材料是涼拌粉絲的好朋友，有了這些配料，可以讓涼拌粉絲的口感層次更加豐富。一般來說小編會在涼拌粉絲中加入花生、黃瓜絲和金針磨，這三款材料真是讓涼拌粉絲更加爽脆，爽口指數直線上升。
其次，各種調料是涼拌粉絲好吃的靈魂。除了正常的鹽、糖、醋、雞精以外，小編還會加入香油、蔥油、麻油、辣椒油，這「四大天王」可以說是涼拌粉絲的功臣，有了它們想不好吃都難。
另外，醬料也是涼拌粉絲好吃的關鍵之一。如果想讓涼拌粉絲味道濃郁，那麼就離不開醬料的幫助。比如咸香的芝麻醬、香辣的辣椒醬等都可以讓涼拌粉絲的味蕾全開，既美味又誘人。
最後，蒜是涼拌粉絲好吃的必備材料。沒有了蒜的加盟，冷盤總是「不對味」，尤其是粉絲這類沒有原味的食材，必須要靠蒜來打開味覺，所以在做涼拌粉絲的時候，熱油烹澆的蒜末是必不可少的材料，「有了蒜，才下飯」是亘古不變的真理，小夥伴們一定要記住。
以上就是小編做涼拌粉絲時加入的各種材料，另外菠菜拌粉絲、白菜絲拌粉絲都是絕佳的搭配材料，小夥伴們可以多加嘗試。喜歡香菜的小夥伴也可以在涼拌粉絲中加入一些香菜末，冷盤的口味會被激發的更好。
❷ 細粉絲怎麼做好吃 細粉絲怎麼吃
1、粉絲1-2卷、黃瓜半根或1根、醋2勺、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量、香菜適量、生抽根據喜好添加
2、將半鍋水燒開了，然後就是煮粉絲了。
3、將粉絲放到鍋裡面，煮5分鍾左右，一般來說粉絲煮5分鍾是不會面掉的。
4、我們將粉絲煮好之後，就撈出來，用冷水泡一下。
5、然後就是將粉絲切短一點，然後放在案板上面，也是可以在碗裡面劃一下，這樣吃的時候更加方便夾。
6、我們准備好調料，將胡椒粉、醋、香油、鹽准備好了，如果放生抽的話，就是會影響到粉絲的顏色的，所以大家如果不在乎的話，就是可以放入一些。
7、將黃瓜切成絲，准備好大蔥、大蒜，香菜。
8、然後就是將配料和調料都放到盛粉絲的碗裡面。
9、然後用筷子快速的進行攪拌，將所有食材都攪拌均勻之後，就可以食用了。
❸ 粉絲怎麼做好吃
01炒粉絲，是我們經常能看到的美味，雖然吃起來沒有大魚大肉的滿足感，但偶爾吃吃也別有風味特別下飯，粉絲根根分明，口感上十分的爽口，用力猛得一吸，別提有多香了。粉絲不管與誰搭配都能形成一道美味菜餚，螞蟻上樹、包菜炒粉絲、木耳炒粉絲、韭菜炒粉絲，怎麼做都好吃!
❹ 細粉絲怎麼煮好吃又簡單
粉絲有很多種寬的粉絲，粗粉絲和細粉絲，不過很多人都特別喜歡吃細粉絲，口感很筋道和其他的粉絲品種口感上會有很大的區別，關於粉絲的吃法有很多，一般都是做湯或者炒菜為主，比如酸辣牛柳細粉，聽名字覺得會很好吃，特別適合比較重口味，愛吃酸辣的人。
酸辣牛柳細粉
材料
牛柳260公克，新鮮巴西蘑菇60公克，蕃茄40公克，魚丸40公克，冬粉100公克，辛香料：15公克，西式牛骨高湯1300cc，檸檬葉5公克，辣椒3公克，南姜8公克，配料：8公克，鹽6公克，魚露10cc，檸檬汁8cc，香菜5公克
做法
1.牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
2.將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鍾後再撈棄所有菜渣即為高湯。
3.在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
4.冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。
油豆腐細粉湯
材料
油豆腐、豬血、粉絲、香菜、高湯、鹽巴和雞精
做法
1、粉絲實現清水浸泡。
2、豬血切成方塊，沸水焯一下。
3、香菜清洗干凈，切段。
4、高湯（排骨湯就可以），放在沙鍋里，燒開。先下油豆腐，再下粉絲，繼續大火燒開。
5、最後放豬血，出鍋前撒上香菜、鹽巴和雞精即可。
黃牛肉細粉
材料
A.牛里肌肉1000公克，米酒45cc，淡色醬油45cc，玉米粉30公克，香油30cc，B.芥蘭菜80公克，油豆腐400公克，冬粉120公克，C.中式牛骨高湯4500cc，姜絲30公克，蔥絲30公克，辛香料：25公克，香油25cc，白鬍椒粉15g，米酒80cc
做法
1.將牛里肌肉以刀背略為拍松，逆絲切條，與米酒、淡色醬油、玉米粉一起拌勻入味後，加入香油再拌勻備用。
2.冬粉以冷水泡軟，再以滾水汆燙至透後，撈起放入湯碗內備用。
3.將中式牛骨高湯與所有辛香料一同煮沸後，放入作法1的牛里肌肉、油豆腐、芥蘭菜汆燙至熟，並撈起放在作法2的冬粉上。
4.於作法3的碗入淋上作法3煮沸的紅燒湯汁，食用前放入蔥絲、姜絲即可
❺ 細粉絲怎麼做好吃
細粉絲可以泡軟後和蔬菜涼拌或者做湯，菠菜粉絲湯就是很容易上手的菜餚。
❻ 粉絲怎麼弄才好吃
粉絲做法多樣，涼拌、烹炒、煮湯皆可。下面介紹幾種做法:1，牛肉粉絲煲：先把粉絲泡發一下，然後蒜末爆香加水，加腌好的牛肉和粉絲，調一下味就可以出鍋。湯鮮味美，拿起筷子根本停不下來！
2，干撈粉絲：先炒一下肉末和配料，然後加入泡好的粉絲和韭菜，充分的攪拌均勻即可出鍋。這道菜不僅顏值高而且營養很豐富哦！
3，蒜蓉粉絲蝦：高顏值的粉絲吃法，搭配上蝦的鮮味，真的越吃越想吃！
4，涼拌粉絲：粉絲開水煮熟撈出，沖涼後加入小米椒、蒜末、料汁調拌均勻即可，酸爽開胃好吃下飯！
5，花甲蒸粉絲：花甲焯水取出甲肉，然後調拌均勻倒到粉絲上，上蒸鍋蒸熟即可，撒點蔥花潑點熱油香味撲鼻而來！做法簡單快來試試吧！
6，鴨血粉絲湯：鴨血粉絲搭配著大骨高湯，燉煮出來相當的美味。大家不妨試一試，有湯有粉絲，太香了。
❼ 小粉絲怎麼做好吃
菜名:肉末粉絲
做法：1、先將粉絲放在水中浸泡，這樣粉絲變軟，容易炒，如果粉絲太長，可以攔腰切成兩段；
2、將蔥花切小段，姜切片（因為我不愛吃薑，所以切片，容易挑出，切成末也許可以，吃薑的不妨試試），備用；
3、鍋里放植物油，不用太多，因為肉末里油分已經很大了，油熱後，放蔥花、薑片，煸出香味後，放肉末，翻炒，肉變色後放鹽、甜面醬，繼續翻炒；
4、待肉末炒至七八成熟後，放入粉絲，翻炒，這時要放適量的水，因為吸水比較厲害，水量要掌握好，太少容易使粉絲炒不熟，中途加水容易使菜香失色；
5、即將出鍋前，放入雞精，翻炒出鍋，一道香噴噴的肉末粉絲大功告成了，哈哈，接來的任務是什麼啊？還等什麼啊，拿起筷子大塊朵頤啊，哈哈。
菜名:蟹塊粉絲煲
原料：大閘蟹3隻，水發粉絲350克，大白菜250克，小紅椒3隻，海鮮醬50克，乾麵粉、蒜泥、生薑、青蔥、生抽、精鹽、白糖、味精、黃酒各適量。
製作：(1)蟹洗凈去雜，每隻分切成8塊，切面沾上乾麵粉；大白菜切成蟹塊大小。(2)炒鍋加油10克，爆香蒜泥、薑末、椒丁，下海鮮醬炒香，推入粉絲、白菜炒勻，盛於煲中。(3)炒鍋另加油20克，爆香薑片、蔥段，將蟹塊沾粉面向下煎至金紅色。煎完烹酒略燜，蓋於白菜、粉絲上。(4)煲中加鮮湯250克，旺火煮沸，淋少許酒調味，改中火沸煮約5分鍾，撒上蔥末即成。
特點：鮮香微辣，蟹肉嫩，粉絲爽。
涼拌粉絲
做法：
1.粉絲，黑木耳用開水泡開，胡蘿卜切細絲，用沸水燙熟。蛋皮和黃瓜也切成細絲備用。
2.泡好的粉絲濾去水分稍稍剪斷，以方便食用。黑木耳也同樣濾去水分，切成細絲。
3.早容器里放入所有材料，加調開的芝麻醬，醬油，香醋，麻油，一點點豆瓣醬，或者辣油和碾碎了的芝麻，將調料和材料均勻的拌開即可。
麻辣粉絲
原料:粉絲六兩白糖五分醬油一兩辣椒油五錢醋三錢花椒粉一錢味精一分
製法:先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內。用碗一隻，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。
特點:此菜是四川風味，味重麻辣，佐酒最宜。
❽ 細粉絲的做法大全家常
將細粉絲用溫水或冷水泡透，泡到像煮過一樣就表示泡透了。准備姜、蒜洗凈、切碎備用。清水放火上煮開，待水費騰後，將粉絲倒入鍋中，攪攪，1～2分鍾就可撈出來。撈出來的粉絲不要將水瀝得太干凈了，因為粉絲還要吸收水份的，如果太干，就會結塊了。這時菜鍋內倒入一些食用油，將油燒紅，同時要手腳快一點的將姜、蒜、鹽、雞精、蚝油、醬油、麻油、醋和辣椒粉鋪在粉絲上面（不要攪），待油燒紅了後，將鍋中的油快速的均勻的淋在佐料上，這時你會聽到滋滋的聲音，然後用筷子再將佐料和粉絲攪均