1. 西蘭花怎麼做才好吃
導語：蔬菜的維生素非常豐富，西蘭花也是非常受歡迎的一種，因為口感極佳，那麼西蘭花怎麼做好吃呢？下面和我一起來看看吧！
一 涼拌西蘭花
准備材料： 西蘭花，香油，糖，蒜，木耳，醋，鹽。
做法：
1. 蒜頭洗干凈剁成蒜末，西蘭花洗干凈去水後用冰水冷卻冰涼。冰涼後的西蘭花用香油，糖，木耳，蒜末，鹽，醋加進去一起均勻攪拌就可以了。一步搞定，此方法太簡單了。
二 香烤土豆西蘭花餅
准備材料： 西蘭花，土豆，胡蘿卜，雞蛋，小蔥，鹽，黑胡椒，酸奶。
做法：
1. 把西蘭花和胡蘿卜洗干凈切碎，土豆洗干凈去皮切條泡水五分鍾後撈出來瀝干水分備用，小蔥洗干凈切碎。
2. 拿出一個小碗，把步驟1准備好的材料都放進去攪拌均勻，攪拌均勻後分別分開小團做成小餅的形狀。
3. 烤箱預熱200度，烤盤放些許橄欖油，把做好的小餅放在烤盤上烤10分鍾左右翻面後再烤5分鍾左右知道表面有金黃色就可以出鍋啦！喜歡酸奶的可以加上一些自己喜歡的口味酸奶。
三 芝士西蘭花
准備材料： 西蘭花，蘑菇，芝士醬，麵粉，菜花，黃油，奶油。
做法：
1. 把西蘭花和菜花洗干凈放進鍋里煮15分鍾左右至熟了以後撈出來瀝干水分。
2. 往鍋里放一些黃油，等待黃油融化後加入麵粉和奶油煮，要一邊煮一邊攪拌知道煮開。煮開後可以加入芝士醬和蘑菇了，以上全煮開後即可完成，可以加入一些花菜來搭配哦。
四 西蘭花乳酪土豆
准備材料： 西蘭花，土豆，培根，芝士醬，小菠菜，黃油，酸奶，蔥，食鹽，胡椒粉。
做法：
1. 把烤箱預熱，先把土豆整個去皮烤熟，烤20分鍾左右就可以了。培根煎熟備用，去掉油脂，把土豆縱向切開弄出土豆泥留下一個殼。把蔥切碎，弄出的土豆泥以及培根炒3分鍾左右出鍋備用。
2. 把鍋里放入黃油，用中火加熱使其融化後加入酸奶，鹽，胡椒粉，西蘭花，蔥花，培根和芝士醬一起均勻炒開。
3. 炒開後再倒入小菠菜和一些芝士醬炒4分鍾左右就可以出鍋啦，出鍋後盛出裝進土豆殼即可完成。
接下來是非常好吃酥脆可口的`西蘭花雞蛋盒子的做法~
五 西蘭花雞蛋盒子
准備材料： 西蘭花，料酒，糖，雞蛋，菜油，鹽，乾粉絲，中筋麵粉。
做法：
1. 把乾粉絲和冬菇水發，西蘭花摘開小朵，雞蛋均勻打散，西蘭花去水，去水後加些鹽和油使其有味道。起鍋放油，把西蘭花，乾粉絲和冬菇炒干一下，把雞蛋炒熟弄成塊備用。麵粉放碗里加些熱水攪拌均勻後等待晾涼。
2 .晾涼後用手和面，分成小面團後用滾圓擀弄成薄圓塊，把之前准備好的餡放在薄圓塊上。對折成半圓後像包餃子一樣把邊邊捏緊。拿出平底鍋開火放油，油要放均勻，再把包好的西蘭花雞蛋盒子放進鍋里加些清水蓋上鍋蓋煮2分鍾左右。
3. 主要把表皮煮熟就可以了。這時候再把火調小，把西蘭花雞蛋盒子的邊皮小煎一下至金黃色就完成啦~
2. 西蘭花怎樣做好吃
在各種各樣的蔬菜中，你認為哪種營養價值最高？
在小編心中，當屬西蘭花無疑。
西蘭花的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，其中主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C等。
另外，它所包含的鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量也很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
不知道大家平時做西蘭花是不是都是簡單的清炒一下然後就開吃了，今天小編就為大家介紹幾種不一樣的西蘭花做法，感興趣的朋友回家後可以試試哦~好吃又營養~
青椒腰果炒西蘭花
配料
1、西蘭花適量
2、一根胡蘿卜
3、一杯生腰果
4、紅燈籠椒適量
調料
1、1茶匙醬油
2、1茶匙菜籽油
3、1茶匙龍舌蘭花蜜
做法：
1、將西蘭花洗凈切塊，胡蘿卜切片備用、燈籠椒切絲。
2、將醬油、龍舌蘭花蜜放入小碗中混合，備用。
3、炒鍋注油燒至三四成熱，直至變軟，最後加入西蘭花和胡蘿卜，煸炒。
4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分鍾，最後加入醬汁、出鍋。
鱷梨醬拌西蘭花
配料
1、2個鱷梨
2、西蘭花適量
3、菠菜葉適量
調料
1、一塊姜
2、適量鹽
3、1湯匙橄欖油
4、2湯匙檸檬汁
5、2茶匙楓糖漿
做法：
1、製作生薑鱷梨醬：將生薑、牛油果、檸檬汁、楓糖漿放入食品加工機中，加入半杯水，攪拌至稀稠。最後放進冰箱保存。
2、將西蘭花焯熟。
3、炒鍋注油燒至三四成熱，往鍋里加入西蘭花和適量水翻炒。
4、最後，用菠菜葉擺盤、淋上生薑鱷梨醬。
西蘭花沙拉
配料
1、黑豆適量
2、萵苣葉適量
3、西蘭花適量
4、一把香菜
5、2個鱷梨
6、1個青椒
調料
1、3湯匙芝麻醬
2、1/3杯酸橙汁
3、1/8茶匙孜然
3、適量鹽
做法：
1、提前泡發黑豆。
2、泡發好的黑豆洗凈並瀝干、鍋里放水、把黑豆煮至變軟。
3、將西蘭花焯熟。
4、鱷梨切片、青椒切碎。
5、把西蘭花、鱷梨、萵苣葉、黑豆、青椒混合，把全部調料加進去，最後撒上香菜裝飾。
西蘭花配營養酵母
配料
1、1個西蘭花
2、1茶匙橄欖油
3、適量營養酵母
4、適量黑胡椒碎
做法：
1、烤箱預熱至425華氏度。
2、西蘭花切成小花、洗干凈、瀝干水分。
3、在小花上撒上橄欖油、營養酵母、鹽、攪拌均勻。
4、把小花鋪在烤盤上，將其餘的營養酵母撒在西蘭花小花上。
3. 西蘭花最好吃的做法，超級好吃又下飯！你知道怎麼做嗎
西蘭花最好吃的做法，超級好吃又下飯！你知道怎麼做嗎？
說到花菜類，相信大家最不陌生的就是西蘭花了，也是通常吃的，。當然它的營養價值也是非常豐富的，很多人認為西紅柿，辣椒等是含維他命C最豐富多彩的蔬菜，其實，西蘭花的維他命C成分比他們都要高，也顯著高於其它普通蔬菜。並且，西蘭花中的維生素種類十分齊全，特別是葉酸片的成分豐富多彩，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個原因。
5、西蘭花炒蝦仁
准備食材如下：鮮蝦8隻，西蘭花1小棵，食用鹽少量，蒜1瓣，生抽醬油5毫升，木薯澱粉2克，食用油適量
具體做法如下：西蘭花清洗後用鹽水泡浸30分鍾，除去殘余的化肥，將西蘭花除掉粗莖，擇成小朵，鮮蝦用生抽醬油，木薯澱粉腌一下，蒜頭拍破剁碎，鍋中引入適量冷水，煮沸後添加少量鹽，將西蘭花放進，煮數分鍾爛熟後撈起來，鍋中倒入少量油，下蒜泥和鮮蝦翻炒掉色後，放進西蘭花翻炒勻稱就可以起鍋！
4. 西蘭花怎麼做好吃
西蘭花做法如下：
食材：西蘭花500g、胡蘿卜50g、木耳50g、鹽適量、蔥2根、姜三片、蒜3瓣、蚝油一勺、雞蛋3個、胡椒粉少許、白糖少許。
1、首先把西蘭花掰成小朵，它的莖也不要扔掉，我們把它削皮切成片。
5. 西蘭花怎麼做好吃
西蘭花怎麼做好吃
西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
蒜蓉西蘭花是一道菜，用西蘭花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又簡單的家常小炒，耗時短，很方便。什麼時候想吃了，費上幾分鍾的時間，一盤合口的小炒美味就可以吃到嘴裡了。蒜蓉西蘭花，就是道非常簡單易做的.家常小炒，做好後脆爽可口，配白粥或米飯都是不錯的選擇哦。
原料：
西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
做法
1.將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末
2.鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮了)，大約3分鍾
3.鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香
4.將焯過的西蘭花倒入同炒
5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火
6.用一隻大碗將西蘭花頭朝下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式
7.用一隻盤子倒扣在碗口
8.按住盤子，將碗翻轉過來(動作要快)
9.將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)澆在花上
【西蘭花的其他五個做法】
一、西蘭花海鮮羹
1西蘭花洗凈，切成小塊
2洋蔥切成小塊
3加入洋蔥和西蘭花翻炒3分鍾
4加入雞湯和水
5加蓋燜煮15分鍾
6用電動攪拌器將湯打碎
7之後用過濾網濾除湯汁
8加入帶子蝦煮至全熟
9加入芡汁
10撒上適量白鬍椒粉和鹽調味，即成
11西蘭花海鮮羹
二、西蘭花培根木耳湯
將已軟身之木耳切成中型件塊
2煙肉亦切成中型件塊
3西蘭花清洗干凈後，切成小塊
4用刀側將姜壓碎
5水煮沸後，加入姜、煙肉，木耳，煮3分鍾
6加入西蘭花，再煮15分鍾
7以鹽及雞粉調味
8轉用湯碗盛載。完成
9西蘭花培根木耳湯
三、涼拌西蘭花
材料：
西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳
做法：
1、西蘭花焯水，冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。
四、西蘭花炒蝦仁
蝦仁一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A。
材料：
西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽
做法：
1、大蒜切末;西蘭花改刀成小顆，洗凈備用;
2、化凍洗凈後的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻腌制十分鍾，使蝦仁更滑嫩;
3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝干;
4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽;
5、最後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。小訣竅如果沒有凍蝦，可將鮮蝦冰凍冷藏後更容易將蝦殼去除。
五、西蘭花炒椰菜花
材料：
300克西蘭花、300克椰菜花、5克姜、20克紅蘿卜、100毫升雞湯、1茶匙粟粉、1茶匙鹽、1湯匙糖。
做法：
1將西蘭花及椰菜花瀝水，並切成一口大小
2於滾水中加鹽，並輕灼蔬菜
3將蔬菜從鑊移去冷水中
4在鑊中燒熱食油，爆香薑片，並加入蔬菜
5加入雞湯並煮3分鍾
6再加入粟粉水，將芡煮至濃稠
6. 西蘭花怎麼做更好吃
西蘭花含有豐富的粗纖維，經常食用可以促進我們腸胃的蠕動，達到通便和防治人體便秘的功效，而且還可以促進我們骨骼的生長。下面給大家分享西蘭花怎麼做更好吃，歡迎閱讀!
西蘭花怎麼做更好吃
西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花、鮮蝦仁、胡蘿卜、蒜、姜、鹽
做法
1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。
2、蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。
3、鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
4、放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干並且入味。
5、臨出鍋放入適量的雞精就可以了。
西蘭花炒大蒜
材料：西蘭花、大蒜、澱粉、鹽、雞精
做法
1、將西蘭花洗干凈，然後切成適當大小的塊，放到沸水裡燙熟，撈出來裝盤待用。
2、大蒜洗凈包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。
3、干凈的炒鍋中，放入已經調好的`澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。
4、撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。
蛋黃西蘭花粥
材料：粳米，西蘭花，蛋黃
做法
1、先將雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。
2、再把大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。
3、然後加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。
蟹肉西蘭花
材料：新鮮蟹肉，西蘭花，蛋白，姜茸，雞湯、生抽、生粉
做法
1、西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鍾，取出，瀝去水分待用。
2、將蟹肉，姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鍾，取出，加入蛋白拌勻。
3、將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鍾，即可供食。
香菇炒西蘭花
材料：西蘭花、香菇、獨蒜、植物油
做法
1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。
2、蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
3、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾。
4、最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7-8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
7. 西蘭花怎麼做好吃怎
製作步驟：
1、准備好所有食材。西蘭花放盆里，放入1勺鹽，倒入清水浸泡10分鍾，去掉菜裡面殘留的農葯，然後沖洗干凈，掰成小朵，小蘑菇也沖洗干凈，紅彩椒切成菱形。
2、鍋里加入清水，放入半勺鹽，滴幾滴植物油。
3、水燒開，下入西蘭花，放油、鹽的目的是能提亮菜的顏色和光澤。
4、將西蘭花焯水50秒左右，快速撈出，過涼水。
5、再次將蘑菇和彩椒也焯水，大約30秒，撈出過涼水。
6、將所有食材焯好後，備用，蒜切片，准備一個小碗，將蚝油放入碗里，加2勺水，攪勻。
7、起鍋，鍋里倒入適量植物油，下入蒜片，小火炒出香味。
8、倒入西蘭花，快速翻炒十幾秒。
9、放入蘑菇和紅彩椒，翻炒幾下。
10、淋入蚝油汁，大火炒勻。
11、根據自己的口味調鹽味。
12、關火即可出鍋了，這道菜很適合小孩，正在減肥的食用。