『壹』 怎樣做松軟香甜的玉米面餅子
食材：細玉米面250克，普通麵粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水適量
製作方法：
1、首先將玉米面和麵粉加入盆中；
2、將酵母和泡打粉加入其中；
3、接著將溫水加入其中，用筷子撥散(也可用純牛奶代替水，放入一些，餅子會更香甜)；
4、將玉米麵粉團揉成團，打上保鮮膜；
5、醒發30分鍾左右，看見玉米面團起發就好；
6、將玉米面團揪成相等的小劑子；
7、雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形；
8、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制；
9、蓋好鍋蓋烙制約十分鍾即可停火出鍋裝盤。
『貳』 玉米面餅最簡單做法
需要准備材料：玉米面200克，白面80克，泡打粉5克，水適量。
1、首先把玉米粉倒入盆中，如果喜歡吃粗一點的可以加入一點玉米糝，口感會更好。
『叄』 怎樣做玉米面餅子又香又好吃
玉米面餅子好像在一些北方菜館比較多見，尤其是在東北館子，算是以粗糧細作為賣點的健康主食吧。做的好的玉米餅子還是十分松軟可口的，哪怕不加太多糖進去，天然糧食帶來的絲絲甘甜也是讓人可以越嚼越香的。
5.等在鍋子中心的那一頭餅底比較金黃之後，用鍋鏟和筷子輔助，給每個餅子里外調換一下，以便於底部的煎製程度均勻。調換過之後大約1、2分鍾，倒一點熱水在鍋的中間，快速蓋上鍋蓋小火燜至，水量大約沒到餅子一小半左右就可以了；
6.等到小火將水分慢慢煎干，玉米餅子差不多也熟透了，這樣半煎半蒸的做法就得到了上層松軟可口、底部酥脆焦香的玉米面餅子。（這個餅干似得底兒用來蘸一些燉菜的湯汁，簡直不要太好吃！）
『肆』 用玉米面怎麼做出美味的餅
玉米面用開水一燙，加1個雞蛋，3分鍾一鍋，成品好吃又好看，入口酥香又松軟筋道，兒子說比蛋糕還好吃 ！
『伍』 如何做玉米面餅子又軟又好吃
玉米面軟餅家常做法，不揉面不擀麵，松軟可口，比蛋糕還好吃
所需食材：細玉米面，普通麵粉，白糖，酵母粉，清水，雞蛋
【詳細步驟】
1.首先大碗中倒入100克的普通麵粉，再倒入150個的細玉米面加入20克的白糖，再打入一顆雞蛋，加入3克的酵母粉用筷子把雞蛋攪拌均勻。
2.攪拌均勻以後分次少量的加入350毫升的清水，攪拌成比較順滑的麵糊狀像這樣就行了，然後蓋上保鮮膜醒發40分鍾。
3.醒發好了，表面有非常多的小氣泡我們用筷子給它攪拌均勻排凈裡面的氣體。
4.我們再准備一個電餅鐺或者平底鍋都可以不用放油，直接倒入一勺麵糊往中間的位置倒，這樣麵糊會很圓全程開小火。
5.表面出現這樣小泡的狀態定型我們給它翻個面，再烙10秒鍾就可以出鍋啦！這款小餅做法非常的簡單而且非常的容易熟。
6.我們可以晚上把麵糊調好，放到冰箱里冷藏發酵一個晚上，第二天早上起來做，幾分鍾就能做好全家人的早餐你也可以把水換成牛奶或者酸奶，口感非常的香甜柔軟。比蛋糕還好吃，非常適合家裡有老人和孩子吃無油非常的健康。
『陸』 怎樣做玉米面餅子又香又好吃
我的回答是：「玉米面餅子」本身口感香軟回甜，是北方比較受歡迎的一道麵食小吃，但是大部分人在做玉米面餅子時，總容易出現餅子煎不透，吃著口感不軟發硬等問題，其實出現這樣的問題的原因很多，除了本身玉米面的粗細有著主要影響以外，玉米面胚子的濃度和煎制時的火力都有一定影響。下面麟大官人給大家分享一道玉米面餅子的「百分百」松軟做法，既不用揉面，也不用擀麵，做法簡單粗暴，廚房小白也能一次學會。如果您沒有試過，可以看看下面介紹的方法，製作不難，口感也不錯，喜歡就多多關注吧
『柒』 甜玉米餅做法
香甜玉米餅的做法
水果玉米洗干凈，用刀把玉米粒切下來。加80克水，用攪拌機打成糊。（喜歡有點顆粒的就稍微打一下就好。）
把玉米糊跟麵粉，無鋁泡打粉放進盆里，拌勻了。加入白糖，適量黑芝麻。蓋上保鮮膜，靜置15分鍾左右。
鍋熱後，適量油，舀一勺子麵糊攤平攤圓。小火，一面熟透就翻另一面，兩面金黃就可以了。
甜玉米裡面含有果糖，蔗糖，葡萄糖，而且還含有蛋白質，粗脂肪以及水溶性蛋白，比起普通的玉米要高出一些，而且裡面還含有氨基酸，胡蘿卜素，維生素c，維生素e，在主食當中它的營養價值以及保健效果是最高的，還含有抗衰老跡象，維生素e，脂肪酸，硒元素，鎂元素，維生素等等。
吃甜玉米一定要選擇比較嫩的，而並不是老的甜玉米，因為在儲存過程中，老的甜玉米營養價值已經下降了很多，嫩的甜玉米裡面保留的營養成分還非常全面，吃甜玉米最好能夠和胚芽一起吃掉，嫩的甜玉米胚乳當中含有非常多的不飽和脂肪酸和維生素e，適當的吃一些對身體健康還是非常有好處的。
吃甜玉米還應該注意選擇新鮮的，如果甜玉米出現了變質發霉情況，就容易產生黃麴黴毒素，容易代謝產生致癌物質，對動物肝臟組織造成損害，如果情況嚴重的話，還容易讓免疫能力降低，而且黃麴黴毒素在280度以上才能夠被分解掉，所以普通的蒸煮也沒有辦法破壞掉，所以發霉的甜玉米肯定是不能吃的。