Ⅰ 山竹怎麼做好吃 山竹哈密瓜汁
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
製法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
Ⅱ 山竹怎麼吃才好吃 山竹的不同好吃做法
5月至9月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裡面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放5日後風味每況愈下，最多隻能貯藏10天。
挑選山竹得幾個小竅門（個人經驗哦！）
1、看顏色：色澤鮮艷，有光澤的肯定新鮮；
2、用手輕輕的捏，可以捏的動，有彈性的是新鮮滴；
3、掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好；
Ⅲ 山竹怎麼做好吃 山竹的做法大全
山竹怎麼吃，山竹的吃法很有些講究。作為一種獨特的熱帶水果，山竹的食用方法和食用禁忌是值得我們注意的。今天小編就為您介紹山竹的幾種吃法，告訴您山竹怎麼吃。 山竹怎麼吃 購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新果，否則會買到「死竹」，使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉上，因為它會影響口味。山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人應不食。它亦含較高鉀，故腎病及心臟病人少吃。 山竹的果實呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。但應該注意的是，剝開果皮後，山竹裡面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一樣緊密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。 山竹的吃法：山竹哈密瓜汁 食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。 製作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。 食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。 山竹的吃法：山竹生菜沙拉 食材選擇：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。 製作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。 食療功效：經常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養生保健特別有利。
Ⅳ 山竹做菜方法
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，那麼山竹做菜方法是什麼呢?以下是我為您整理的有關山竹做菜方法資料，希望對你有幫助。
山竹做法一：山竹桃膠蔓越莓雪耳羹
桃膠的吃法： 桃膠本身沒有任何味道，口感似果凍般爽滑，一般可以炒、燉、涼拌，可葷可素。現在買到的桃膠都製成干貨，需要用水泡發。泡發後的桃膠可以漲大10倍左右，所以大概10克左右一次，再搭配銀耳及自己喜歡的水果便能煮成兩人量。將桃膠和水果做成甜品是我最喜歡的，無論搭配銀耳、木瓜、雪梨、山竹都滋補養顏，賣相極佳。
用料
山竹 2-3個
桃膠 10-15克
銀耳 兩朵
蔓越莓 10克
冰糖 兩顆
山竹桃膠蔓越莓雪耳羹的做法
先將桃膠略微沖洗一下，然後放入燉盅內用清水浸泡一天一夜
原本沉於碗底的桃膠泡發後有十倍多，滿滿一碗了
桃膠會有很多樹上殘留的雜質，撈起後在碗底便可以看到，反而太干凈的桃膠讓人生疑
我將泡發的桃膠放入豆漿機的漏篩中，然後在流動水中慢慢沖洗。【因為桃膠非常軟，而且上面還有黏附很多黑色的雜質，因此一定要放入容器，用流動水徹底沖洗】
同時將銀耳泡發，剪去黃色的根蒂，撕成小塊。准備好蔓越莓，剝開山竹
小湯鍋中放入適量的水，將銀耳，桃膠放入，煮開後開小火慢慢煲30分鍾，至非常軟爛
接著放入兩塊冰糖，攪拌至融化
快關火時放入蔓越莓調味，使這道甜品又有些酸甜口感，適合秋季“吃酸，護肝膽”的養生原則。放入山竹，水果不宜久煮，攪拌一下即可關火盛出
山竹做法二：脆桃黃瓜山竹冰沙拉
啊，天氣好熱。要自燃了。
這道要吃冰的。
沒什麼調味，快手到不行。好吃XD
用料
冰脆桃 一個
冰黃瓜 半根
山竹 2-3個
干辣椒 少許
脆桃黃瓜山竹冰沙拉的做法
脆桃去皮，不去其實也可以，擦絲。黃瓜擦絲。山竹肉剝出來，把材料簡單拌一拌。
現磨少許干辣椒。
趁冰涼就吃吧。
山竹做法三：山竹荔枝特飲
用料
山竹 2個，一個留做裝飾
荔枝罐頭 2顆糖水荔枝
糖水荔枝糖水 一杯
冰塊 3粒
山竹荔枝特飲的做法
山竹切開，用叉子取出果肉，糖水荔枝罐頭取一杯糖水和2粒荔枝，罐頭糖水倒入攪拌機，加入一個山竹肉(不要帶籽的)攪拌均勻倒入杯子，放入幾粒山竹肉，加上冰塊，完成
好喝是必須的
小貼士
糖水罐頭水不用再加糖
Ⅳ 山竹可以做成哪些美食
竹筍蒸雞翅
分享竹筍蒸雞翅的做法，讓更多人知道
香味
主要工藝
蒸
所需時間
30-45分鍾
製作難度
普通
食材明細上等黃山竹筍50g肥西老母雞雞翅75g野山椒5根干辣椒2根黃豆醬2湯匙蔥末少許薑末少許蒜末少許鹽少許色拉油
竹筍蒸雞翅的做法詳細步驟
1、雞翅用冷水沖洗干凈，洗去血水，剁成4×5cm的小塊待用。
2、將筍洗凈，切絲備用。
3、把野山椒，干辣椒分別切碎，加黃豆醬，蔥姜蒜末，少許鹽和色拉油調勻。
4、將筍絲鋪在碗底，雞翅塊平鋪在筍上，再蓋上步驟3里調好的味料。
5、入蒸鍋，大火蒸約35分鍾左右。
6、取出，拌勻即可。
竹筍蒸雞翅的做法小貼士
1.野山椒和干辣椒的用量可以根據自己吃辣的程度來調整。
2.另外，因為野山椒和黃豆醬都有鹹味，加鹽的時侯用特別注意用量。
3.如果是用普通雞翅來做這道菜的話，可以把雞翅提前用清水浸泡出血水，或是簡單焯個水後再蒸。
這里因為用到的是正宗散養土雞，味道純正，這一步驟我就省掉了。