Ⅰ 素炒菜椒的做法大全
菜椒是我們生活裡面很常見的蔬菜類食材，利用菜椒來製作各種的菜餚也是非常美味的。菜椒中含有豐富的維生素，對於人體也是有很多好處的。素炒菜椒其實製作方式是非常簡單的，主材料就是菜椒，只要在炒制的過程中注意好火候並且調味好的話，味道是飛鏟不錯的。
食物用料
主料
青椒300克
配料
植物油、醬油、蔥絲、香油、鹽各適量。
製作方法
1、青椒去蒂、子，洗凈，切成長絲。
2、鍋置火上，放入植物油燒熱，投入蔥絲炒香，倒入青椒絲煸成深綠色時，加入醬油、鹽炒拌均勻，淋入香油，翻炒片刻即可。
食品特點
開胃爽口的下飯菜
營養價值
青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。對疾病和健康的影響青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。由於維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。
Ⅱ 素炒青椒怎麼樣炒好吃
用料
青椒 10個
生抽 1勺
油 60克
豆豉 1勺
爆炒青椒的做法
把青椒去蒂洗干凈，放枮板上用刀拍一下讓它裂開。爆炒青椒的做法 步驟1
鍋燒熱，先不放油。把青椒放入鍋里，撒上適量鹽，有豆豉的可放幾顆豆豉。然後用鍋鏟拍壓青椒，待青椒軟扁，把油淋入鍋里。爆炒青椒的做法 步驟2
把青椒翻炒，這時候辣椒兩面都會虎皮裙泡，加入1勺生抽裝盤即可。爆炒青椒的做法 步驟3
這樣的辣椒簡單入味，微辣松軟而又爽口，原汁原味，好吃極了。
Ⅲ 素炒青椒怎麼做
素炒青椒的做法：
材料：200g青椒、適量油、適量鹽、適量蔥、適量味精、適量香菜。
做法：
1，青椒洗干凈切成絲，蔥、香菜洗干凈切小段。
2，鍋內熱油放蔥炒香，然後加入青椒和鹽翻炒，待青椒變軟時放入香菜加味精盛出即可。
注意事項：
青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。 對疾病和健康的影響 青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。 由於維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。
辣椒味辛、性熱，入心、脾經。有溫中散寒，開胃消食的功效。主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風感冒等症。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
Ⅳ 清炒辣椒怎麼做好吃
清炒青椒的做法
用料：
青椒 300克
色拉油 5克
蚝油 4克
蒜瓣 3克
步驟：
准備清洗干凈的青椒三百克，去皮蒜瓣三克
把蒜瓣在案板上剁成碎末
再把青椒內的芯拿掉丟棄
再把青椒放菜婁內，把去芯的青椒流水沖洗，把青椒籽沖洗掉
洗凈的青椒用手撕方式，撕成隨意大小的片狀
再把鍋洗凈抹乾，開小火把鍋燒兩成熱
把青椒片下鍋煎制
煎制青椒時，拿鍋鏟把青椒扒散，盡量讓每片青椒都貼在鍋面上煎制（煎制過程中會聞到青椒煎出來的的香味）
煎制兩分鍾後，青椒就成這樣，所圖所示，這時的青椒基本熟透
調微火，把鍋內的青椒，用鍋鏟扒到鍋的邊上露出鍋底，加色拉油五克
再把蒜末下鍋，依然微火，把蒜末炒出香味
最後加耗油四克，炒制一分鍾後出鍋裝盤，這道清炒青椒就做成了。
小貼士
煎制青椒時一定要小火或者微火，這樣才能把青椒的香味煎出和煎熟。炒此菜無須放鹽和雞精味精，鹹味四克耗油足夠，辣椒本身就很鮮美，所以味精雞精也就免了
清炒彩椒的做法
食材用料
彩椒 2個
青椒 1個
大蒜 2瓣
油 2勺
鹽 2克
雞精 半勺
清水 1勺
步驟：
准備兩個彩椒，我只買了紅色和黃色；
清洗干凈後先對半切開，把辣椒頭和辣椒籽去掉；
然後切成小長段；
把彩椒切成小塊；
沒有青色的彩椒，用個長青椒來湊合調一下色；
把大蒜剁成碎末；
熱鍋下油、下鹽；
加入蒜末爆香；
倒入彩椒翻炒至6分熟左右，加入清水翻炒30秒左右；
加入雞精；
翻炒均勻就可以出鍋了；
九分熟左右就可以關火裝盤了。
Ⅳ 素炒青椒的做法步驟圖，素炒青椒怎麼做好吃
步驟
素炒青椒的做法步驟11.先把大青椒清洗干凈，去掉殼。
素炒青椒的做法步驟22.大青椒放入菜板切成絲
素炒青椒的做法步驟33.把油跟鹽放入鍋中加熱。
素炒青椒的做法步驟44.倒入青椒爆炒兩分鍾完全炒熟
素炒青椒的做法步驟55.炒熟後的青椒，再倒入生抽爆炒一分鍾即可。
Ⅵ 清炒辣椒怎麼炒好吃
炒辣椒時，別直接下鍋炒！牢記這個技巧，辣味醇香，太好吃了！
荷葉兩相映
07-17 10:46
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炒辣椒時，別直接下鍋炒！牢記這個技巧，辣味醇香，太好吃了！舌尖上的藝術，「 色、香、味」俱全是對於美食的最高評價！今天給大家分享一道用辣椒和肉來做簡單又下飯的美食，一起來看一下怎麼做了吧。
辣椒洗干凈。戴上手套4分小塊。洗凈的肉切成薄片。裝盤備用。玻璃倒油，因為燒至7成熱，把辣椒倒進去，邊砸邊翻動。
辣椒鍋留底油，先把肥肉倒進去，加入料酒。生抽。翻炒片刻。大蒜倒進去翻炒均勻。最後把炸好的辣椒倒進去。入鹽調個胃，繼續翻炒均勻就可以出鍋了。
喜歡的朋友可以嘗試做一下。怎麼樣，聽到了我的介紹，有了一定的了解吧。唉喲，不跟大家聊了，出鍋了，我要去品嘗品嘗了，感謝大家關注，評論並轉發！
Ⅶ 素炒青椒的做法竅門
辣椒是一個火鍋配菜，但針對喜愛吃辣椒的人而言，它還可以是主餐。
辣椒帶有豐富多彩的維他命C和維生素D，二者的成分均隨其完善水平而提升。一般來說，維他命C的量是西紅柿的3倍，與草莓苗和青檸檬的成分類似。對病症和身心健康的影響 辣椒能提高人的精力，減輕因工作中、生活壓力導致的疲憊。辣椒獨有的味兒和含有的辣椒素有刺激性唾沫和胃酸代謝的功效，能提高胃口、促進消化、推動胃腸功能、避免便秘。因為維他命C成分高，辣椒還能夠預防壞血病，對牙齦流血、貧血和血管敏感有輔助醫治功效。
作法一：
1、提前准備原材料，將小青椒切割成以下小斷，易炒也易進味。大青椒等同於涼拌菜，能加也並不加。熱鍋給油，待油熱後先進切完的大蒜。
2、大蒜炒至金黃色時，放進辣椒煸炒，這時候最好是開火災，辣椒基本就能燙熟。煸炒幾一後添加調料 鹽 生抽 著色，再炒一會兒 ，嘗一下，假如不足熟，能夠天賦加點水那樣熟的快，不必加過多，要不然甜味就淡多了。再煸炒一會兒就可以起鍋了。
作法二：
1、辣椒洗干凈切割成絲，蔥、香萊洗干凈切段兒。
2、鍋內火油放蔥炒出香味，隨後添加辣椒和鹽煸炒，待辣椒變松時放進香萊加雞精盛出就可以。
素炒青椒這道菜的做法十分的簡易，並且製做工藝流程也非常少。平常在家裡的情況下基本上全是吃葷腥，能夠有時候炒個素炒青椒來改進一下膳食。有些人不痛吃辣椒，可是還是較為喜愛吃辣，那樣的盆友建議炒瘦肉椒吃，線椒和指天椒都較為辣，不可以吃辣椒的盆友最好是少吃。
Ⅷ 素炒辣椒怎麼做好吃
青椒是辣椒的一種，但是青椒果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。青椒能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用； 辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率； 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化； 辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
用料
主料青椒220克
輔料油適量鹽1勺姜適量蒜適量雞精半勺
素炒青椒的做法
1. 准備好青椒
2. 青椒去籽洗凈切條
3. 鍋熱油，下姜蒜炒香
4. 加入青椒
5. 大火翻炒
6. 加鹽
7. 加雞精調味炒勻
8. 裝盤
烹飪技巧
1、青椒裡面的籽比較大，要去除;
2、大火炒斷生即可，久炒不好吃。
Ⅸ 怎麼素炒青椒好吃
青椒學會這樣做，比虎皮青椒還好吃
1、青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
2、 今天劉嫂就來分享一下「素炒青椒」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
牛椒、蒜子
4、先把蒜子切片，牛椒拍扁切斜片
5、鍋燒熱後，倒入色拉油。先把蒜子下鍋煸香，再倒入切好的牛椒翻炒，這時再倒入生抽、老抽、香醋，繼續翻炒，再加上一勺白糖，翻炒到辣椒軟爛入味，即可裝盤。這時一盤爽口開胃菜素炒辣椒就做好了
6、青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘