Ⅰ 烤麵筋怎麼做才好吃
引言：烤麵筋是許多人都喜歡吃的一種，街邊小吃，在大街小巷都能夠經常看到，我們都知道，麵筋的口感非常的筋道，而且也很有嚼勁，如果再刷上一層好吃的醬料，那麼就更會讓人回味無窮。我們都知道街邊小吃可能會存在著一些衛生問題，這樣也就不利於人的健康，如果我們想要在自己家中做出美味的烤麵筋，又應該怎樣操作呢？
三、合理操作
在製作烤麵筋時，一定要按照合理的原則進行操作，否則，很有可能會影響到最後的味道以及口感，在製作醬料時，也要嚴格把控好調味品的使用，否則過淡、過咸都會影響味道。後來在烤的過程中，也要注意火候。如果沒有烤至相應的時間，那麼就會過軟，從而影響到口感。如果烤的時間過長，也就會導致麵筋過硬。其中有許多注意事項，需要我們加以注意。
Ⅱ 怎麼烤麵筋
烤麵筋需要先把麵筋洗凈，瀝干水分，然後調好配料，對麵筋刷料，之後再放到烤箱裡面烤幾分鍾即可。
主料：麵筋適量。
輔料：鹽5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、溫水50毫升、辣椒面適量、孜然適量。
具體操作如下：
一、洗凈麵筋，瀝干水分。
注意事項
麵筋不要切的太大塊，不然不好入味，如果口味較淡的那麼調料可以適當減少些，放到烤箱烤時一定要上下火100度，烤的時間也要把握好，不然會被烤焦。
Ⅲ 怎麼烤麵筋好吃 怎樣做好吃的烤麵筋
1、食材：麵筋粉適量、鹽適量、辣椒油適量、五香粉少許、辣椒粉適量、孜然粉適量、燒烤料適量、蔥花適量。
2、准備麵筋粉，倒入碗里。
3、加入適量溫水攪拌均勻。
4、將麵筋粉揉成一個面團。
5、包上保鮮膜醒二十分鍾。
6、將麵筋粉取出來切成長條。
7、把麵筋粉用筷子捲起來。
8、把麵筋卷好後冷水下鍋。
9、用小火煮至發硬。
10、取出來放入冷水裡面。
11、用竹簽穿起來，用刀從頭劃到尾。
12、倒入油預熱烤盤。
13、考至微黃，撒少許鹽，刷上辣椒油，撒少許五香粉，辣椒粉，孜然粉，燒烤料，蔥花。
14、美味的烤麵筋就做好了。
Ⅳ 怎麼烤麵筋好吃
如何才能製成烤麵筋/怎樣做烤麵筋好吃，筋道
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市面上，地攤上做的烤麵筋非常好吃，常常會讓人走到跟前忍不住流下口水，那麼我們如果在日常生活中也想吃到可口的烤麵筋，我們應該怎麼做，而且做的好吃呢？今天讓小編來教給你吧。
...展開
食材換一換食材
鹽
適量
自製的辣椒油
一小碗
孜然
一袋
白芝麻
一小半碗
方法/步驟分步閱讀
1
/6
和面；盆里倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆里加麵筋粉，一直揉，直到成一個面團為止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。
2
/6
切麵筋條；將醒好的麵筋放到塑料菜板或不銹鋼盤子里，不要往木板上放，會粘在上面的，然後用手壓成面餅，用刀切成細條狀，寬度合適就可以了。
3
/6
纏麵筋；用兩根筷子，夾住麵筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麵筋，使它更結實，讓麵筋融為一體。
4
/6
煮麵筋；准備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麵筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麵筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2-3分鍾就可以撈出來了。【水不能太開保持要開的速度就可以了，不然不筋道】
5
/6
切割；煮好後放到涼水裡涼透，取一根筷子把麵筋卷穿到上面，取水果刀一邊轉圈一邊切，注意轉筷子不是人轉，割上5-6圈，割好後脫下筷子放到水裡冷著用。
6
/6
然後放到燒烤爐上烤，拷了10分鍾後抹上辣椒油再接著烤，再烤五分鍾後灑少許鹽，等到烤的呈焦黃色時撒上孜然和芝麻就可以了，一盤香噴噴的烤麵筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。
Ⅳ 烤麵筋應該要怎麼做才能美味，需要掌握哪些技巧
Ⅵ 烤麵筋怎樣好吃
1、主料：麵筋粉200克。
2、輔料：溫水300克、燒烤料適量、鹽4克、辣醬適量。
3、做法：
（1）鹽用溫水將其化開，然後倒入麵筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置鬆弛1小時。
（2）取出醒好的面團，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚。
（3）將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊。
（4）全部纏好以後，鍋里放入適量清水燒開，將筷子和麵筋一起放到鍋里，煮20分鍾左右，目的是將麵筋煮熟，煮好的麵筋會膨脹。
（5）煮好的麵筋馬上撈出來投入涼水裡涼透，再撈出來控干水分。
（6）接著就是准備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱里，溫度在180度，烤20分鍾左右，取出即可品嘗。
Ⅶ 烤麵筋怎麼烤松軟好吃 獨家秘制烤麵筋訣竅
1、食材：鹽適量、自製的辣椒油一小碗、孜然一袋、白芝麻一小半碗。
2、和面；盆里倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆里加麵筋粉，一直揉，直到成一個面團為止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。
3、切麵筋條；將醒好的麵筋放到塑料菜板或不銹鋼盤子里，不要往木板上放，會粘在上面的，然後用手壓成面餅，用刀切成細條狀，寬度合適就可以了。
4、纏麵筋；用兩根筷子，夾住麵筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麵筋，使它更結實，讓麵筋融為一體。
5、煮麵筋；准備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麵筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麵筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2-3分鍾就可以撈出來了。水不能太開保持要開的速度就可以了，不然不筋道
6、切割；煮好後放到涼水裡涼透，取一根筷子把麵筋卷穿到上面，取水果刀一邊轉圈一邊切，注意轉筷子不是人轉，割上5-6圈，割好後脫下筷子放到水裡冷著用。
7、然後放到燒烤爐上烤，拷了10分鍾後抹上辣椒油再接著烤，再烤五分鍾後灑少許鹽，等到烤的呈焦黃色時撒上孜然和芝麻就可以了，一盤香噴噴的烤麵筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。