㈠ 怎麼炒米飯最好吃
剩米飯400克、雞蛋一到兩個、胡蘿卜一根、蔥一棵、鹽適量、雞精少許
製作方法：1、准備好剩米飯、雞蛋、胡蘿卜、蔥等食材，注意米飯一定要挑選剩米飯，不用另外冷凍。胡蘿卜切成丁狀，然後在米飯里均勻噴上少許水，再戴上一次性手套將剩米飯抓碎，不要有結塊，這一點非常重要別忽略哦！蛋炒飯好不好，第一步就知道了。
2、先將幾道磕入碗中，然後熱鍋熱油，倒入雞蛋液，用筷子快速滑炒，並將雞蛋壓碎劃散，雞蛋液完全凝固就立即關火盛出，盡量不要炒時間太長，以免雞蛋口感太老。
3、留下底油，放入已切好的胡蘿卜丁，開大火翻炒2分鍾盛出。胡蘿卜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，且也是不溶於油的，所以一定要炒一下更有利於營養吸收和消化。
4、再用底油，倒入米飯，開大火翻炒，將米飯快速劃散開，炒出粒粒分明的感覺。
5、然後撒入鹽、雞精翻炒1分鍾，再倒入炒好的胡蘿卜和雞蛋，炒均勻後再撒入蔥花，便可以關火食用了。
這樣炒米飯，既粒粒分明還特別營養又好看，一點兒也不會糊鍋，吃起來特別香！
㈡ 怎樣炒米飯最好吃竅門
1、飯要用隔夜飯，因為水分少，熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯，可以把飯放到冰箱裡面凍一下。
2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。
3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。
4、蔥花是必須的。
5、實際上蛋炒飯只有一種配料：鹽。但是根據口味偏好，可加入火腿腸碎末、尖椒末、胡蘿卜末、黃瓜碎末、青豆、蝦蓉等，但不要太復雜，加的東西太多會掩蓋了蛋炒飯的原味——蛋香和米香。
6、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了，口味重的例外。
步驟/方法
剩米飯，這里有3人份，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的，只是最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點。
配菜隨意准備吧，蔬菜，雞蛋，豆製品，肉類、、、都可以，這里有青椒，芹菜，胡蘿卜，豆腐干，香蔥，雞蛋。
把所有材料切成小丁，胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒。
取個大容器，打入兩個雞蛋，打散後倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。
炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱後倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒鬆散開來，粒粒金黃，然後倒入除香蔥外的所有配菜，繼續翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調味，最後臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻後即可盛出，裝盤後還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
㈢ 炒米飯怎麼做好吃竅門
材料
雞蛋，米飯，油，鹽
做法
1.把雞蛋打散在米飯里~
2.放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯里.
3.少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋里，中火翻炒~
4.待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋里跳舞了，這時的雞蛋已經和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了~
小訣竅
注意:一定要用隔夜米飯.
㈣ 炒米飯怎麼炒好吃 炒米飯的做法
1、剩飯的准備：炒將剩飯盛出，打松，放到冰箱冷藏1小時，再取出來打松。
2、雞蛋米飯1:1：一小碗米飯配一個雞蛋就可以，蛋炒飯雞蛋不要放太多，會加重腥味，掩蓋米飯本來的清香。
3、不要放太多油：用豬油炒飯，香味更濃郁，但油一定要少，否則最後做出來的就是油炒飯，而不是蛋炒飯了，吃起來特別膩。
4、迅速翻炒：想要炒飯有粒粒分明的效果，先中火把米飯和配料、調味料炒勻，再加入飯翻炒。注意翻炒時速度要快，避免把飯炒老。
5、下醬油、調味：待鍋里的飯呈現顆粒分明的時候，炒飯就基本上完成了；再下入適量的醬油入鍋調味，翻炒均勻，就可出鍋。
㈤ 怎麼炒大米飯好吃
首先我們需准備的食材為米飯、西紅柿、線椒（根據個人喜好青椒也可以，因為家裡人喜辣）想加火腿或者其他蔬菜的朋友，可以根據自己的喜好添加適量的。
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最後倒入剩米飯進行翻炒，接著就是碗里放一點鹽，加點水，攪拌均勻後倒入鍋里翻炒3-5分鍾（注意米板原本就是熟的，所以蛋炒飯炒的時間不宜太長）。這樣美味可口不一樣的蛋炒飯就做好了。
㈥ 炒米飯怎麼炒更好吃
炒飯是大家最熟悉的一種食物，因為炒飯吃起來味道和口感不錯，而且炒飯也是非常容易製作的，所以說很多人對炒飯都比較愛吃，這是很適合我們在平時吃的美味食物，不過大家對炒飯怎麼製作存在疑問，這樣才能把讓炒飯味道更好，一起跟著來看看炒飯怎麼做比較好吃。
炒飯的注意事項
炒飯的時候要注意的情況是比較多的，首先我們用的米飯，最好是選擇用剩飯，前一天煮好的飯放在冰箱中，如果是剛剛煮出來的飯，這時候是沒有辦法炒出很散感覺的。在放蔥花的時候，我們可以先把蔥花爆香，也可以選擇最後再放蔥花，蔥花的主要是可以調出香味。
在炒飯中我們可以加入一些雞蛋，和蛋炒飯的方法是一樣的，我們把雞蛋炒好之後就可以盛起來，最後再選擇放進去，可以讓炒飯的味道更加鮮美。
㈦ 怎麼樣炒米飯最好吃又簡單
怎麼炒米飯好吃營養
炒蛋炒飯最重要的精華是剩大米，而這個剩大米盡量選擇當天的剩下大米，因為這樣的話可以增加蛋炒飯的一個顆粒感，首先呢，先准備大米以後就是准備一些黃瓜，胡蘿卜火腿腸和雞蛋，首先先把雞蛋打散，可以放入少量的鹽，一定不要放的過多，因為最後再做好以後還會加入調味品，如果這個時候放入過多的鹽的話，整個道菜就會比較咸，准備好雞蛋以後將鍋中放入食用油，把雞蛋的蛋倒入鍋中使勁兒進行攪蛋液，一定要保證蛋液是比較碎比較充滿的，鮮黃金黃的，這樣的雞蛋是最好吃的。准備好以後，把雞蛋撈出就可以了，再把胡蘿卜黃瓜切成絲狀，然後再切成丁狀，一定要切得越小越好，火腿腸也是因為火腿腸本身的樣子是比較大的，把它切成一小塊的頂爪，這樣的話入口會非常好吃，最後呢，把大米放入在前面一定要加入食用油，放入少量的蔥姜蒜可以不用放姜，然後放一些其他的調味品，然後把大米放入最後再放入菜品進行翻炒，炒出來會是金黃的蛋炒飯，會非常的好吃。
炒米飯的竅門
炒米飯的訣竅在於蛋液一定要新鮮，因為雞蛋是比較鮮嫩鮮滑的話會裹著大米，非常好吃，而且營養價值也是極高的，所以很多人都喜歡把蛋液裹在大米上，會非常的好吃，樣子好看，營養價值高，而且口感也是非常不錯的，像一些黃瓜粒，胡蘿卜里都是增加它顏色的一個樣貌，而且對於它可以起到一些簡易的效果，所以這幾道食材是搭配在一起是非常好吃的，不僅好吃好看，營養價值又高，所以有很多人都很喜歡吃。盡量可以選擇當天蒸出來的大米，中午沒有吃完，晚上可以選擇吃蛋炒飯，因為如果是剛蒸熟的大米，它可能它比較水分高，這樣的話它的黏性就比較大，這樣的話就無法讓它處於一個歷歷分明的一個狀態，所以盡量還是能夠選擇已經煮好的大米。
㈧ 怎樣炒米飯好吃
看了各位廚神大大的一系列攻略
我可以負責任的告訴你，我還不是蛋炒飯。
所以對於我這種廚藝界小災星來說，能不能做好蛋炒飯關鍵是到底會不會做飯
我朋友跟我說，做飯這種事都是不知不覺的學會的，只要你無意中打開了廚藝界的大門，你就會無師自通的掌握所有的家常菜的作法。我聽完一臉懵X，所以這個意思是，我至今沒有找到廚藝界的大門在哪兒，而我的技能點一點也沒有加到廚藝上，如果我有人物面板的話，打開之後，廚藝這個技能應該還是灰的，相反，廚藝旁邊的吃藝應該是進度條快滿了，所以我可以驕傲一下嗎。
曾經在反復的確認過，蛋炒飯是最簡單的最容易學會的飯啦，只比炒雞蛋難一丟丟，多次並反復的洗腦之後，我就信以為真了。
於是，在看了攻略和視頻之後，因為我擔心智障的我無法理解每個文字，體貼的給自己找了視頻 ，各種花式蛋炒飯，這個炒飯簡直是百搭，和誰都能炒，好像和蛋炒最出名吧，蛋真是和誰配誰就紅啊，番茄炒蛋，紫菜蛋花湯，蛋糕。