⑴ 豆角炒肉撈面條怎麼做
食材明細
豆角適量
豬肉適量
蔥適量
姜適量
小尖椒適量
鹽適量
味精適量
橄欖菜適量
蚝油適量
醬油適量
微辣口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
6
因為燈光原因所以看起來有點暗，然後面條煮好後撈出，再放上菜，最好放上點蒜汁，不喜歡的話可以不放，然後攪拌均勻就可以吃了，超級好吃的。
肉絲豆角撈面條的做法步驟
小竅門
1、肉先腌起來再去料理豆角，這樣省時間。
2、豆角用水焯一下後放冷水，這樣口感好
3、面條煮熟後最好過一下冰水，好攪拌不容易粘連，而且夏天吃涼的比較舒服，會有食慾。
⑵ 豆角怎麼做面條好吃
豆角燜面是一款北方風味的麵食，豆角軟爛，面條入味。吃的時候根據個人喜好，加一些醋，油潑辣子，蒜泥，滋味更足。
【食材】豆角300克、五花肉150克、細面條300克、老抽1湯匙、生抽2湯匙、花椒粉1小勺、大料粉1小勺、糖1小勺、鹽適量、雞精適量。
面條選細的，我是自己壓的面條。買來的面條，我試過掛面和鮮面條，不太建議用掛面，軟硬度不太好掌握。
豆角斜刀切絲，豬肉切絲。
【步驟圖解】
1、放入適量油，油五成熱放豬肉翻炒至變色。
2、加入豆角翻炒一會。
3、依次加入，生抽和老抽。
4、依次加入花椒粉，大料粉、鹽、雞精和糖。（大料粉就是八角磨的粉，可以等量替換成五香粉）用量參考圖上的小勺。
5、翻炒均勻，這時候豆角斷生，但是還沒熟。
6、加入清水，跟豆角持平。
7、放入細面條。
8、面條碼在菜上，平鋪均勻。
9、加蓋，小火燜15-20分鍾。喜歡吃硬一點，15分鍾就可以。
10、時間到後，攪拌均勻，出鍋。
如果是買的鮮面條，可以適當剪短一些，更好入味。
⑶ 肉炒豆角撈面條怎麼做
肉絲豆角撈面條的做法步驟
1自己在家做面條，干凈衛生，做好後灑少許麵粉，放置好。
2我買肉的時候直接讓老闆絞成絲，然後放一點醬油，鹽，姜（喜歡吃薑的可以切碎一點），蔥少許，然後攪拌均勻，放置讓肉入味。然後再去切豆角，這樣比較節約時間，肉也有時間入味。
3按照自己的個人喜好把長豆角切小段，我們家人多，我切的比較大一點，其實切小一點更有口感，更好吃。然後開水煮沸後把切好的豆角放鍋里焯一下，這樣顏色也會亮很多，炒菜的時候也可以縮短一點時間，焯好後記得放冷水中冰一下再撈出瀝干水分。
4熱鍋冷油，油大概六七分熱的時候放肉，這樣肉不容易糊
5肉差不多的時候就放入豆角跟尖椒，小尖椒可以根據自己的喜好決定量的多少，喜歡辣的就多放一點。然後翻炒幾下後把醬油、蚝油放碗中，放一點點水進入，攪拌均勻後倒鍋中，也可以放少許鹽，然後等1至2分鍾感覺入味了就可以 把買的橄欖菜放進入，到時候就可以看到鍋底的油就泛著光澤（不能炒太久，不然豆角會老就變有嚼勁了），就可以關火了。
6因為燈光原因所以看起來有點暗，然後面條煮好後撈出，再放上菜，最好放上點蒜汁，不喜歡的話可以不放，然後攪拌均勻就可以吃了，超級好吃的。
⑷ 長豆角湯面條的做法大全家常
用料
豇豆 250克
面條 1份
雞蛋 2個
西紅柿 1個
鹽 適量
雞精 適量
南德 適量
豇豆湯面條的做法
鍋內加油，把雞蛋液炒至金黃色盛出備用！
然後炒豇豆角，炒至翠綠色放入雞蛋與西紅柿並加水。
繼續加入雞精與南德粉，待水開後加入適量的面條與鹽，再次煮開，放上鍋蓋悶兩分鍾。即可食用啦！
註： 雞精與南德粉不要等水開了再放入，那樣豇豆角不好入味！
小貼士
搭配著生蒜瓣更加好吃呦！
⑸ 豆角撈面條怎麼做好吃
豆角撈面條比較好吃的做法是，先將豆角切斜絲再在開水鍋中焯一下撈出備用，然後鍋中倒入少許菜油燒開再放入蔥、姜、蒜沫炸一下，倒入備好的豆角絲相繼放入食鹽、花椒等香料以及番茄汁和青椒絲翻炒幾分鍾並加入鮮湯、味素即刻出鍋，覆澆在下好的撈面上即可食用，這樣做的面會讓你回味無窮，還請笑納。
⑹ 肉和豆角怎樣做撈面條
肉絲豆角撈面條的做法步驟
1自己在家做面條，干凈衛生，做好後灑少許麵粉，放置好。
2我買肉的時候直接讓老闆絞成絲，然後放一點醬油，鹽，姜（喜歡吃薑的可以切碎一點），蔥少許，然後攪拌均勻，放置讓肉入味。然後再去切豆角，這樣比較節約時間，肉也有時間入味。
3按照自己的個人喜好把長豆角切小段，我們家人多，我切的比較大一點，其實切小一點更有口感，更好吃。然後開水煮沸後把切好的豆角放鍋里焯一下，這樣顏色也會亮很多，炒菜的時候也可以縮短一點時間，焯好後記得放冷水中冰一下再撈出瀝干水分。
4熱鍋冷油，油大概六七分熱的時候放肉，這樣肉不容易糊
5肉差不多的時候就放入豆角跟尖椒，小尖椒可以根據自己的喜好決定量的多少，喜歡辣的就多放一點。然後翻炒幾下後把醬油、蚝油放碗中，放一點點水進入，攪拌均勻後倒鍋中，也可以放少許鹽，然後等1至2分鍾感覺入味了就可以
把買的橄欖菜放進入，到時候就可以看到鍋底的油就泛著光澤（不能炒太久，不然豆角會老就變有嚼勁了），就可以關火了。
6因為燈光原因所以看起來有點暗，然後面條煮好後撈出，再放上菜，最好放上點蒜汁，不喜歡的話可以不放，然後攪拌均勻就可以吃了，超級好吃的。
⑺ 豆角湯面條怎麼做
夏天許多人都不喜歡吃飯，這是為什麼呢？原因有以下幾點，一是天氣比較的燥熱，人們的心情非常的煩躁，沒有什麼胃口去吃，二是煮飯需要的時間長，一頓飯做下來，整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯，沒事就做做面條的習慣。面條的做法有很多，可以做湯面也可以做冷麵，中醫認為夏日吃湯面容易去除身體中的寒氣，因此注重養生的人都非常願意做湯面。湯面的種類很多，今天就來說說一種比較簡單的做法，豆角湯面條，它製作很簡單下面大家就來具體的看一看。
做法一
原料
肉末200克，豆角200克，蔥5克，姜5克，面條500克
調料
料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml，
做法：
1、豆角洗凈後，再將豆角去掉筋膜和兩頭，切成一厘米左右的小段。
2、加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。
3、鍋中放油，倒入蔥薑末，爆香後，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香。
4、再倒入豆角段。
5、加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開。
6、再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。面條煮好後，再倒入肉末豆角拌勻即可。
做法二：
主料：豆角200g、面條50g
輔料：適量鹽、適量蒜、適量蔥、適量花椒、油適量、醋適量、耗油適量
做法：
1.熱鍋放油炒香蒜蓉；
2.放豆角下去炒；
3.豆角炒好加水煮沸再煮5分鍾；
4.放面條下去煮；
5.加點蔥花和鹽；
6.准備一個碗，放上醋，花椒油和耗油，撈面條之前先舀些面湯在裡面。
以上就是豆角湯面條的常見的做法，在我們的生活中，面條是我們經常會具備的主食，特別是隨著科技的發展，你可以在市場和超市中都可以買到已經制好的面條，拿回家下鍋就可以了，豆角很營養，如果增加一點肉末的話，會使得豆角更香。還有就是要注意的就是豆角一定要熟透，這是因為生豆角含有一定的毒性哦。
⑻ 豆角湯面條怎麼做好吃
主料
豆角200g
面條50g
輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
蔥適量
花椒油適量
醋適量
耗油適量
步驟
1.熱鍋放油炒香蒜蓉
2.放豆角下去炒
3.豆角炒好加水煮沸再煮5分鍾
4.放面條下去煮
5.加點蔥花和鹽
6.准備一個碗，放上醋，花椒油和耗油，撈面條之前先舀些面湯在裡面
⑼ 豆角撈面條怎樣做好吃
步驟
1.豆角切碎 西紅柿切塊 豬肉切片
2.超市買的面條
7.面條煮好澆上炒好的面條就行
⑽ 豆角面條怎樣做好吃
先說題主的豆角燜面，家常做法，幾個關鍵點：
①豆角煎一下，可以去除生腥味；
②五花肉煸的干一點，更香；
③放面進去燜的時候中間留出孔，便於蒸汽向上走；
④吃的時候推薦配上蒜、辣椒或者醋，非常有味！
具體的請看視頻和文字菜譜：
視頻封面01:00
用料：豆角180g、五花肉200g、面條470g、八角2個、蔥花少許、蒜末半頭蒜的量、五香粉（沒有可不加）1-2g、糖5g、老抽5g、生抽20g、蚝油20g、鹽適量、熱水600ml
做法：
五花肉切片，豆角掰成段兒，控干水分。鍋里倒30ml左右的油，放入豆角，煎到豆角表面微微變焦，盛出待用。
小貼士：豆角煎一下，可以去除生腥味。
2、下五花肉，中小火炒到表面焦黃，下薑片、八角、蔥花、一半蒜末，炒香。
3、放入五香粉、白糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均勻，倒入豆角略微翻炒。
4、倒入600ml左右熱水，根據個人口味加鹽調味，燉煮3分鍾左右。放入面條，中間留個孔，便於蒸汽向上走。蓋上鍋蓋，中小火加熱兩分半鍾。
5、將面條翻面，繼續加熱兩分鍾。
6、出鍋前滴入幾滴香油，倒入剩下的一半蒜末，拌均勻即可。
7、吃的時候加上少許辣椒油和醋，味道更佳。
也有用排骨代替五花肉的做法，也是好吃的！不過就我個人而言，更喜歡干香的肉片，有滋有味，也沒有搶面條的風頭！
還有一種番茄豆角燜面的做法：
豆角脆嫩，番茄甜爽，用的是牛肉，鮮嫩有嚼勁，做好的燜面吃起來咸香味濃 有清香，完全吃不膩！
視頻封面00:59
用料：番茄3隻、豇豆250g、牛肉片80g、蒜3瓣、大蔥一小段、鹽10g、老抽5g、生抽30ml、五香粉2g、鮮面條350g
做法：
番茄去皮，切塊；豇豆洗干凈，切段，撒兩勺鹽，腌10分鍾。
小貼士：番茄頂部劃十字口，澆上滾燙的開水或者插入筷子，放在火上旋轉烤至表面蜷曲，去皮。
2、取一隻小碗，倒入蒜泥、生抽30g、老抽5g、油5g，清水200ml。
3、鍋內倒油約20ml，放入蔥段、牛肉，炒至變色後加一點鹽，一點五香粉，放入番茄塊，翻炒均勻至出汁。
4、放入腌制後的豇豆，翻炒後倒入清水約400ml至沒過豇豆，蓋上蓋，燜煮5分鍾，開蓋，鋪上鮮面條，均勻淋上之前調好的醬汁，迅速蓋上蓋，燜煮。
5、中小火燜煮3分鍾後打開蓋子，用筷子拌拌面條，繼續加熱兩三分鍾，燜到水分收干，出現茲啦聲，關火出鍋。