① 小米飯的做法
小米飯的做法：
用料：小米30克、水
1、取小米30克，用清水淘洗兩遍，淘洗干凈，把小米瀝干水分。
② 小米飯的做法竅門
小米飯怎麼蒸好吃
可以准備一些小米，適量的水，先把小米多清洗幾遍，然後再倒進鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，隔水蒸15分鍾左右，再取出來晾涼就可以吃了，方法簡單，營養全面。
小米怎麼做好吃
可以做南瓜小米糊，需要准備清水，冰糖，小米以及南瓜，把南瓜的皮去除清洗干凈切成丁，小米清洗干凈，南瓜丁小米放進豆漿機裡面加入適量的冰糖，蓋上蓋子按營養米糊鍵，大概20分鍾以後就做完成了。
還可以做小米鍋巴，需要准備一些小米，油，鹽，芝麻澱粉，先把小米放到容器當中，加入適量的水清洗干凈，然後再放到鍋中蒸熟，加入適量的鹽以及芝麻澱粉攪拌均勻揉成面團，再擀成薄片，用模具做成自己喜歡的形狀，也可以直接切成片狀，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把製作好的小米鍋巴放進去炸到金黃出鍋，這樣美味的小米鍋巴就製作完成了。
還可以製作蘋果小米粥，准備新鮮蘋果，一些小米，先把小米清洗干凈，蘋果的皮去除，核去除切成丁，高壓鍋裡面添加適量的水，再把小米放進去，再加入一些蘋果丁，蓋上蓋子，大火燒開，上氣以後再改成小火煮20分鍾左右就可以了。
還可以製作羊肝小米粥，需要准備精鹽，胡蘿卜，羊肝以及小米，需要先把羊肝的筋膜去除切成薄片，然後再改刀切片，把羊肝片放到一個干凈的容器當中，加入適量的清水，精鹽浸泡60分鍾，羊肝片浸泡好以後換水清洗干凈，胡蘿卜洗干凈以後切成丁，砂鍋中加入適量的清水，然後再把胡蘿卜丁放進去，用大火煮開，然後再倒入清洗好的小米，煮開以後改成小火慢慢的熬煮，大概半個小時左右，粥變粘稠，把羊肝片放進去，小火熬至5分鍾，加一些精鹽，關火把洗好的菜葉放進去就可以出鍋吃了。
還可以做小米紅棗粥，需要准備一些枸杞，干紅棗，小米，小米用清水多清洗幾遍，砂鍋中加入足夠的清水，把小米大米倒進去清洗干凈，然後再改成小火，枸杞，紅棗用溫水浸泡清洗干凈，干紅棗洗干凈豎著切片，然後再把棗核去除，紅棗切好片以後倒進小米粥中，用小火燉煮半個小時，一直到米粥粘稠，然後再加一些清洗干凈的枸杞，小火燉煮10分鍾左右就可以了。
小米的功效與作用
適當的吃一些小米，給身體帶來的幫助也是非常大的，可以達到補脾胃效果，當出現脾胃功能不好等問題，就可以適當的吃一些小米進行調理，在中醫方面認為，小米可以達到和胃溫中效果，能夠解決消化不良嘔吐以及腹瀉問題。
吃小米可以達到補腎作用，能夠起到補腎氣養精氣效果，在五穀當中小米補腎的作用是最好的，它的性質偏寒，帶有一些鹹味，會進入到腎經，達到補腎氣作用，適當的吃一些小米能達到養心安神作用，讓小腸功能變得更強，對於鎮定安神的效果來說也非常明顯，所以睡眠質量不好的人就可以用小米煮一些粥來喝。
吃一些小米還能達到美容養顏作用，可以讓色素沉著，色斑以及皺紋得到有效的減輕，所以想要讓皮膚更好的人，適當的吃一些小米就非常不錯。
寶寶可以吃小米嗎
寶寶是可以適當吃一些小米的，小米裡面含有的營養物質豐富，適當的吃一些，能夠給孩子補充充足的鐵元素，b族維生素，小米裡面的膳食纖維也非常柔軟，特別容易煮熟，容易被身體消化，對於胃腸功能並不是非常強的寶寶來說就很適合。
小米飯的製作方法就是上面這些，小米還可以製作成其他不同的美味食物，適當的吃一些小米可以起到的功效作用也非常多，所以喜歡吃小米的人，可以用不一樣的方法來製作美味食物。
③ 小米飯怎麼煮好吃 小米飯的煮法
1.放小米的碗里，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份
2.鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗凈的小米
3.南瓜洗凈，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中
4.用勺子把鍋里的食材攪拌幾下
5.蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火燜煮
6.燜煮期間可以打開鍋蓋，把食材攪拌幾下
7.蓋好鍋蓋，繼續燜煮
8.等鍋里的水分基本煮干，關火
9.蓋好鍋蓋，利用火的余溫繼續燜煮一會即可
烹飪技巧
1、清洗小米時不要用手搓，在用清水用筷子攪拌幾次，小米里含有的雜質會漂在水面，把水倒掉就可以了。
2、製作燜飯，鍋里的水要燒開再下入小米，這樣小米不宜粘鍋底。
3、鍋里放水的量，以沒過小米表面兩個手指關節為宜。
4、食材除了小米外，可以搭配紅薯、南瓜、土豆等。
5、食材入鍋後，要用勺子把食材攪拌幾下，再蓋鍋蓋燜煮，如果不攪拌，食材在燜煮的過程中極易糊鍋。
6、燜煮的時候火候的把握是關鍵：要先大火燒開，轉弱小火燜煮。如果火太大，燜煮過程極易糊鍋。色澤金黃、綿軟香甜的小米南瓜燜飯，撒一點小蔥來點綴
④ 小米飯怎麼做好吃竅門
材料
小米2量杯（電飯煲量米杯），南瓜，清水
做法
1.放小米的碗里，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份
2.鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗凈的小米
3.南瓜洗凈，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中
4.用勺子把鍋里的食材攪拌幾下
5.蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火燜煮
6.燜煮期間可以打開鍋蓋，把食材攪拌幾下
7.蓋好鍋蓋，繼續燜煮
8.等鍋里的水分基本煮干，關火
9.蓋好鍋蓋，利用火的余溫繼續燜煮一會即可
⑤ 小米飯怎樣蒸 小米飯怎麼蒸好吃
1、可以准備一些小米，適量的水，先把小米多清洗幾遍，然後再倒進鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，隔水蒸15分鍾左右，再取出來晾涼就可以吃了。
2、可以做南瓜小米糊，需要准備清水，冰糖，小米以及南瓜，把南瓜的皮去除清洗干凈切成丁，小米清洗干凈，南瓜丁小米放進豆漿機裡面加入適量的冰糖，蓋上蓋子按營養米糊鍵，大概20分鍾以後就做完成了。
3、還可以做小米鍋巴，需要准備一些小米，油，鹽，芝麻澱粉，先把小米放到容器當中，加入適量的水清洗干凈，然後再放到鍋中蒸熟，加入適量的鹽以及芝麻澱粉攪拌均勻揉成面團，再擀成薄片，用模具做成自己喜歡的形狀，也可以直接切成片狀，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把製作好的小米鍋巴放進去炸到金黃出鍋，這樣美味的小米鍋巴就製作完成了。
4、還可以製作蘋果小米粥，准備新鮮蘋果，一些小米，先把小米清洗干凈，蘋果的皮去除，核去除切成丁，高壓鍋裡面添加適量的水，再把小米放進去，再加入一些蘋果丁，蓋上蓋子，大火燒開，上氣以後再改成小火煮20分鍾左右就可以了。
⑥ 小米飯怎麼做好吃又快
大家需要准備適量的小米，然後再把小米洗干凈，放進電飯鍋裡面按煮飯的鍵就可以了，這是最簡單的煮小米的方法，因為小米是特別容易熟的，大家不用提前進行泡製，在煮的過程裡面，水處於半干狀態的時候，大家可以用勺子攪拌幾下，這樣可以防止小米沉底，煮出來的小米會更加的均勻，而且口感也會變得更好，如果你再搭配一些臘腸的話，就特別下飯。
小米飯非常適合那些消化功能不好的人來吃，不僅可以加快新陳代謝的速度，而且也可以促進腸道的蠕動，可以起到幫助我們消化的功能，小米飯也可以達到養胃的目的，不僅可以緩解胃痛，緩解胃酸的分泌，最主要的就是對於一些慢性胃病也可以達到輔助治療的作用，可以降低患上腸道疾病的幾率。
小米飯還可以達到滋陰養血的作用，特別適合平時有貧血問題的人來吃，也特別適合剛生過孩子的產婦來吃，可以促進產後的恢復，也可以讓產後濕寒的體質得到更好的調理，可以讓自己的身體更快的恢復健康。
上面給大家介紹的就是小米飯怎麼做好吃，現在大家應該也有所了解了吧，大家如果在腸胃道方面有不舒服的情況，就可以用小米來製作美食，調理自己的身體，大家也應該要注意，在做小米飯的時候，煮的爛一些，口感會更好，營養也會更好，小米也可以做成別的美食，大家都可以嘗試一下。
⑦ 小米飯怎麼做好吃
隨著社會的發展，人們都開始注重起了養生，早上起來也把亂七八糟的食物換成了小米飯。小米對於身體消化不良、反胃、身體虛弱、生病發燒、糖尿病等等症狀都有治療的功效，所以常吃小米飯對身體百利而無一害，這也是為什麼很多人都喜歡吃小米飯的原因。
做法一：
1、用一個容器量出米的量。接下來——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。然後就可以插上電，開始蒸。
5、蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
做法二：
1，將新鮮的小米放入一個大點的不銹鋼盆裡面，或者瓷碗裡面，用清水清洗兩遍，之後加入兩碗清水，加水量的的大小，應該以清水沒過小米一倍的深度為最佳，把准備好的少許豌豆和枸杞洗凈放入盆中，用筷子輕輕攪拌均勻即可下鍋了。
2，將一個蒸鍋或者燜罐加入二斤清水，燒開，然後放上簾子，將剛才准備好的整盆小米放進蒸籠，蓋上蓋子，蒸大概四十分鍾左右，即可出鍋食用，蒸出來的小米飯色澤金黃，香氣撲鼻，營養豐富。
注意事項
輔料還可以是紅薯，南瓜，土豆等
淘米的時候不要用手使勁揉捏，這樣的話營養損失比較大。
⑧ 怎樣蒸小米飯
當將小米洗凈後，上籠屜干蒸一下，再放入鍋內加水煮。注意只能用中火，使水面保持微開，燒至鍋內米湯只高出小米一點六厘米左右時，改用小火悶煮。等聽不到鍋內水響時，即把火封住或熄滅，再悶十幾分鍾，即可食用。
具體也可以參考下面的步驟：
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
擴展內容：
小米的功效和作用：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋陰， 是鹼性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小米熬成粥， 常常吃。
小米宜與大豆混合食用。這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優於陳米。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。