㈠ 油砣怎麼做又軟又好吃
1、麵粉中加入開水，邊加邊用筷子攪拌，直至麵粉全部濕透。
2、待面晾涼後揉成面團，粘手的話可以在手上塗抹一些食用油再去和面。
3、取一小團出來用兩只手心壓扁，成圓形。
4、包入一勺白糖，收好口。
5、收口捏緊後再次用兩只手掌均勻用力，壓成圓餅形。
6、鍋里燒油，油熱至6成時放入做好的油坨坨，不用攪動，防止漏糖。
7、中火炸一小會後油坨坨會漂起來，用中火加熱，翻動，使其表面均勻上色。
8、直至油坨坨表面呈淺金黃色撈出瀝油，不燙嘴後即可食用。
㈡ 油糍怎麼做好吃 油糍的做法大全
據說在湖北民間逢年過節的時候，都會做上一道糍粑，作為佳節食用特色菜餚。因為原料採用糯米製作，所以特別的有黏性，在過節的時候通常也會將糍粑作為禮品贈送。
油糍呢，則是在糯米糍粑基礎上包上豆沙糖餡兒，炸製成的。咬上一口，香酥無比，甜甜的，油油的，搭配牛奶，豆漿食用，味道更是特別美！
下面呢，就給大家分享美味油糍的做法！
美味油糍
食材：糯米4250克，麻油2500克，綠豆750克。桂花100克，白糖750克，油鹼一坨。
做法：
1. 先把泡好的糯米倒在木桶中，給它蒸熟，然後再放入一些沸水，用木棍砸一砸，變成熱糍飯。2. 取出綠豆洗凈，下水煮，開花之後，去皮瀝干水分，放在絞肉機里，絞2次成豆泥。接著起鍋中火，下入麻油100克，然後燒熱，放些白糖，炒均勻，看到糖能夠拉絲的狀態，下入綠豆泥，炒炒，再下桂花炒，炒至豆泥，糖，桂花，油，融合變成餡兒。
3. 接著用干凈的布，放在溫水中，然後擰干，取上一坨熱糍飯放在鋁板上揉揉，揉成85克左右的糍飯坨，包上豆沙糖餡20克，捏住，然後給它收好口，做成燈盞窩形的油糕！
4. 最後呢，起鍋，下麻油燒到筷子放進去出小泡就可以，把做好的油糍下鍋，一邊炸一邊翻面，看到顏色變得金黃，就可以撈出了！
總結：炒豆沙糖餡不可以用太大的火，以免有苦味；用糍飯包豆沙糖餡時要注意包的均勻一些，封口要嚴實；做好的食品抹上油鹼，吃起來更酥脆哦！
油鹼做法：麻油750克，純鹼500克，起鍋下麻油燒制用筷子插進去起小泡就可以，加上純鹼，下鍋炒，邊熬邊用勺攪拌，純鹼融化後，油滲透到鹼裡面，看到顏色變黃，盛在干凈濕布里，捏成坨，冷卻變成硬塊就可以了。
這樣做出的油糍，金黃酥香，非常的好吃，咬上一口香甜十足，孩子也比較偏愛，可以當零食做上一盤在家裡吃，放鬆疲憊的心靈，也是不錯的選擇哦！
㈢ 油團的做法和配方 油團的做法及配方
1、糯米粉400克、大米粉80克、紅糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、溫水適量。
2、糯米粉，大米粉（大米用研磨機打成粉，過篩），紅糖碎，菜籽油，溫水，熟芝麻，准備一個簸箕，鋪上烘焙紙。
3、糯米粉，大米粉拌勻，加溫水調成湯圓粉狀態，搓成湯圓大小，15克一個，放在濕布上以防粘連。
4、菜籽油需要預先大火燒熟很大 ，關火降溫！之後製作過程全程小火，油還有餘溫時加入20克紅糖碎攪拌，等紅糖碎融化，紅糖融化後會浮面，棕紅色，關火，讓油溫降低，溫度降下來後，紅糖會沉底。
5、紅糖沉底後，開小火，有點溫度時就可以下糯米團，不停的推動，讓每個糯米團都掛上紅糖。如果有粘連，用筷子撥開。
6、上色後，再次加入紅糖碎，抓了一下把，大概15克，不停的推動，大概五分鍾左右，糯米團就差不多熟了。若有糯米團開始裂開了，就可以起鍋了，打入事先准備的簸箕，趁熱撒上熟芝麻，簸勻。
㈣ 重慶小吃油團子（簡單版）怎麼做好吃又簡單
主料
糯米粉 ：500
油 ：
紅糖：
水 ：
第一步
1.首先准備好寧波湯圓粉，溫水適量
第二步
2.溫水和粉500g左右（一包有700g）攪拌揉勻，和做湯圓一樣揉成面團，不能太稀哦注意～～～
第三步
3.坐鍋倒食用油，可以多點油～放入紅糖攪拌！我放的紅糖少了點後來又加了進去～
第四步
4.油溫稍微起來就可以炸制團子了，取適量糯米用手搓成長條型，比較好炸制哦～看，鍋里開始冒泡泡了，火一定要很小，不然會糊掉哦～在炸的過程中要經常翻一下團子，使它上色均勻，炸制通透！
第五步
5.炸制好以後出鍋控油～要趁熱吃哦，涼了就軟了！可以用竹簽穿著食用，很懷念小時候放學肚子餓了，就買這個兩毛一個小團子，味道很贊又可以填飽肚子！
紅糖放進油里一起炸制，油溫控制好，不要太燙了，火一定要很小很小
輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈤ 油炸團子怎麼做好吃，油炸團子的家常做法
主料
團子
350g
輔料
油
適量
步驟
4.咬一口，焦香酥脆，真是不可多得的美味啊
㈥ 油團子的做法 油團子家常做法
1、食材：自發饅頭粉適量，雞蛋最少兩個，油適量，鹽適量。
2、准備一個大的容器倒入適量的自發饅頭粉加入鹽。
3、打入雞蛋，雞蛋最少不能低於兩個也不能太多。
4、慢慢的加水開始攪拌水不能太多或者太少，用筷子能攪起來不易掉就可以了。
5、需要很大的勁進行攪拌，攪到不沾盆會鼓氣就好了。
6、鍋中下油，油多一點炸出來的更好吃。
7、用筷子將麵糊攪起來。
8、放進油裡面進行炸，還要時不時翻一下。
9、炸至倆面金黃撈出就可以了。
㈦ 油團怎麼做又軟又好吃
油團怎麼做又軟又好吃
油團的用料
糯米粉 適量 糖 適量 水 適量
油團的做法
糯米粉添加水，揉成團，水可以慢慢添加，直到合適
鍋中倒入油，油要多點，把糯米團柔成小個放去鍋中小火炸
炸成金黃色，出鍋
鍋中剩少量油，倒入紅糖，和少量水，我家裡沒有紅糖，就用的白糖，糖要多放點根據自己喜歡的甜度，
用鍋鏟，把糖炒融化後倒入炸好的糯米團，把糖炒到糯米團上，起鍋
㈧ 油炸團子怎麼做的
油炸團子的用料
成品團子（已經蒸熟的）六個 油大半鍋
油炸團子的做法
步驟3
炸至團子呈均勻的金黃色，即可撈出濾干油份