❶ 炒芥藍球的做法，炒芥藍球怎麼做好吃，炒芥藍球的家常
炒芥藍球的做法
1.問了賣菜的才知道這個東西叫芥藍頭，
2.去外皮切成絲
3.肥肉切小小塊冷鍋放進去慢火熬出油
放了點鹽 好像說這樣熬豬油不會彈油
4.放芥藍絲炒
5.放點糖不停的翻炒
6.炒到軟身 起鍋前滴些生抽上色即可。
因為之前炸豬油已經有鹽了，
❷ 芥藍球怎麼炒 芥藍球怎麼做
1、芥藍球500g，豬油鹽生抽糖適量。
2、去外皮切成絲。
3、肥肉切小小塊冷鍋放進去慢火熬出油 放了點鹽 好像說這樣熬豬油不會彈油。
4、放芥藍絲炒。
5、放點糖不停的翻炒。
6、炒到軟身，起鍋前滴些生抽上色即可。 因為之前炸豬油已經有鹽了。
❸ 芥蘭球素食怎麼做好吃
主料
芥藍球
500g
輔料
豬油
適量
鹽
適量
生抽
適量
糖
適量
步驟
1.問了賣菜的才知道這個東西叫芥藍頭，
2.去外皮切成絲
3.肥肉切小小塊冷鍋放進去慢火熬出油
放了點鹽 好像說這樣熬豬油不會彈油
4.放芥藍絲炒
5.放點糖不停的翻炒
6.炒到軟身 起鍋前滴些生抽上色即可。
❹ 素炒芥蘭怎麼做
食材
主料；芥蘭200克；
調料；蒜蓉15克、鹽1克、雞粉2克、胡椒粉少許、白糖2克、黃酒10克、烹調油15克、水澱粉少許。
方法/步驟
湯鍋水燒開，裡面放入鹽和適量烹調油下入芥蘭飛水，然後撈出備用；
勾兌芡水；碗里放入鹽、胡椒粉；
碗中再放入雞粉、少許白糖和少許水澱粉，然後加少許清水攪勻備用；
4
另起鍋燒熱，注入烹調油下入蒜蓉煸炒，蒜蓉爆香後下入芥藍烹幾滴黃酒炒勻，然後倒入芡水用旺火翻炒均勻便可出鍋碼盤。
❺ 芥蘭怎麼炒著吃怎麼吃法
【清炒芥蘭】
主要食材：新鮮芥蘭
主要輔料：大蒜3瓣、食用油適量、雞精適量、鹽適量
做法：
1、挑選好新鮮的芥蘭洗干凈備用
【愛心小貼士】
①大家記得在炒清菜之類的菜，一定要把桿和葉分開；②因芥蘭的桿比較粗，在切的時候記得切薄一些，這樣炒出來的話，就沒那麼苦了；③在菜市場挑選芥蘭的時候記得要看菜桿的中心位置有沒有明顯的白色，如果有的話，說明菜太老了，吃起來口感也不佳。
❻ 芥蘭菜怎麼做
京醬芥蘭菜的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，京醬芥蘭菜是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,京醬芥蘭菜以芥蘭 為主要材料,烹飪以炒菜為主,口味屬於醬香味,跟著美食傑網站為您提供菜譜試試看，相信您一定會成功！ 原料：芥蘭菜 1/2斤、肉絲 4兩、蒜末 1/2大匙 調味料：醬油 1/3大匙、太白粉 1/2大匙、香油 1/3大匙 、甜面醬 2大匙 、鹽 適量、香油 1小匙 操作: (1)將芥蘭菜的葉子取下，菜心部份去皮後切寸段，分別洗凈瀝干後備用。 (2)將調味料Ａ拌入肉絲，攪拌均勻後腌10分鍾，用熱油略過油，半熟時即可盛起，再拌入調味料Ｂ攪拌均勻備用。 (3)將電鍋洗凈擦乾，並壓下開關預熱，再倒入少許油，放入蒜末爆香，芥菜心段先放入略炒過，再放入菜葉部份及肉絲拌炒均勻至熟，再加入調味料Ｃ拌炒均勻，即可扳起開關，把芥蘭菜盛入盤中食用。
❼ 大芥藍菜怎麼炒好吃
【臘味蚝油芥蘭】
所需食材：芥蘭1根，臘肉小塊，蔥，姜，蒜瓣，蚝油，鹽，植物油少許
1，准備好所需要用的食材。冰箱里有冷凍的臘肉，了一小塊放在一起炒，臘香味特別有食慾。今天我這芥蘭的莖比較粗，葉子很大，葉子就不要了。那種芥蘭梗比較短，葉子嫩的，葉子和梗上面的花都是可以吃的，也不用去皮。
2，刨子把芥蘭外面的皮刨掉，清洗干凈。看起來是不是和萵筍長得特別像。
3，把芥蘭切成片或長條都可以，看自己喜歡。嫩的莖可以切段直接炒。
4，芥蘭怎麼炒才能清脆不苦澀？小技巧告訴你，只因多做這一步。鍋里放入少量清水，開後倒入切好的芥蘭段，焯一下水，不用煮太長時間。顏色變深，即可撈出。過一下涼水待用。
5，現在來把一小塊臘肉切薄片。不喜歡臘香味的就不放，就是清炒。
5，現在來把一小塊臘肉切薄片。不喜歡臘香味的就不放，就是清炒。
6，蔥切段，姜切絲，蒜切片，重口味加點小米辣。
7，炒鍋倒入2勺植物油，小火爆香蔥姜蒜片，加入切好的臘肉片，翻炒至變色。
8，,加入芥蘭，大火快速翻炒，加入一大勺蚝油、鹽調味。
9，加入芥蘭，大火快速翻炒，加入一大勺蚝油、鹽調味，炒綠色蔬菜一般，我不喜歡加生抽，炒出來的顏色不夠翠綠，可以加少許的雞精提鮮。
這樣一道清脆鮮咸，帶點臘香味的蚝油芥蘭就做好了。芥蘭如果直接炒，有時會有苦澀的味道，那我們最常用的簡單方法就是給他焯一下水，然後再炒，這樣既保持證了口感鮮脆，不會有苦澀的味道。