⑴ 冬瓜怎樣炒好吃
材料：冬瓜，蒜，蔥，糖，生粉，生抽，油，鹽等。
先用白糖，生抽，生粉調汁備用。切四厘米見方，一厘米厚的片，大蒜片熗鍋，然後下冬瓜片翻炒，加少許水，少許鹽略燉，然後把汁澆入，收汁後灑蔥末，香菜裝盤。齊活。
最後一步，吃的時候默念：這是紅燒肉，這是紅燒肉，這是紅燒肉…
冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。女同志們，是不是愛上冬瓜啦~！
這道菜的做法非常簡單。但是這么做出來的冬瓜，味道很不錯哦，我家寶寶，每次做這道西紅柿炒冬瓜都要多吃好些飯。
食材：冬瓜1塊、西紅柿1個、鹽適量、食用油少量。
做法：
1、准備食材。
2、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈後，切成薄片，西紅柿去皮切薄片。
3、鍋里倒入少許油燒熱，下西紅柿翻炒，可以用鍋鏟幫忙壓壓。
4、一直炒到呈現出西紅柿醬的狀態，加一點點糖，有助中和酸味也能讓湯汁變稠。
5、下冬瓜。大火炒一會，使西紅柿汁均勻蓋住冬瓜。
⑵ 冬瓜怎樣炒
食材：冬瓜500g，鹽適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，蚝油適量，白糖適量。
做法：
1.冬瓜去皮後，洗凈，切成方塊狀。
2.干紅辣椒，切段備用；再切點蔥花，備用。
3.小碗里，調入適量生抽、老抽、蚝油、白糖，攪拌均勻。
4.炒鍋燒熱後，倒入適量植物油；油鍋燒熱，轉小火，放入干辣椒煸香。
5.放入冬瓜，大火翻炒幾下；倒入調好的料汁；翻炒均勻，蓋上蓋子，將冬瓜燜煮至熟。
6.調入適量鹽；調入適量雞精；翻炒均勻，關火，撒蔥花
冬瓜400g，油適量，鹽適量，大料適量，甜面醬適量，白砂糖適量，味精適量，蔥適量，姜適量，
1、冬瓜洗干凈，去皮去瓤
2、切成稍微厚些的片
3、起油鍋，冬瓜入鍋過油後盛出
4、再起油鍋，炸香大料後蔥姜入鍋煸香
5、再加甜面醬炒
6、甜面醬炒香，冬瓜入鍋炒
7、加白砂糖炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒，大火燒開，改文火燒，其間適時翻炒
8、炒至冬瓜7、8分熟，加鹽、味精炒。炒均勻蓋上鍋蓋繼續燒
9、燒至冬瓜熟即可關火盛出享用
小竅門
1、冬瓜提前過油，紅燒後口感、味道都更佳。
2、文火慢燒菜品感覺入味。
3、燒制時間，依據個人對冬瓜的軟硬度的要求而定。喜歡非常軟綿的冬瓜可以多燒一會兒。
冬瓜適量，蒜末適量，蔥花適量，桂皮1小塊，八角1小個，水澱粉適量，生抽2湯匙，老抽1/2湯匙，蚝油1湯匙，白糖少許，雞精少許，鹽少許，
紅燒冬瓜的做法步驟
1、冬瓜洗凈削皮切大方塊備用2、小蔥切蔥花3、蒜切末
4、鍋里放入適量油放入蒜末爆香，再放入一小塊桂皮和一個小八角！這樣做出來的素菜可以吃到肉的味道！
5、放入冬瓜塊翻炒均勻
6、放入沒過冬瓜一半的水大火燒開，放入兩湯匙生抽醬油！
7、1湯匙蚝油！1/2湯匙老抽上色
8、少許白糖提鮮，少許雞精，蓋上蓋子燜10分鍾用中小火，燜煮過程要翻動冬瓜2-3次！讓冬瓜受熱均勻和入味
9、等冬瓜湯汁燜剩3/1時開大火收汁，加入適量水澱粉勾芡翻炒均勻
10、加入少許鹽調味，鹽一定少放，因為放了生抽，老抽，蚝油都有鹹味了，放鹽只是提味，
11、出鍋後撒上蔥花即可
⑶ 如何炒冬瓜好吃又簡單
主料：冬瓜100克，西紅柿1個
調料：色拉油1湯匙，食鹽1勺，雞精1勺，小蔥1根
做法
1、鍋中放色拉油（燒這道菜油可以放的少一些，因為材料都不吃吃油的哦）
2、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。
3、放入西紅柿塊，再加適量清水。
4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，最後撒上蔥花即可。
炒冬瓜
材料
冬瓜50克，水20毫升，醬油0.25小匙，鹽0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片
2.鍋熱很少的油，
放蔥
3.放冬瓜片
4.翻炒後加一些水，1/4左右吧
5.加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖
6.炒到冬瓜透明，
加一點鹽，愛吃淡的也可以不加
7.關火，加香菜碎拌勻
⑷ 炒冬瓜怎麼炒才好吃
冬瓜好吃的炒法是清炒，具體做法如下：
准備食材：冬瓜300g、蝦皮10g、姜蒜5g、大蔥10g、鹽3g、雞粉2g、芡粉10g、植物油25g
1、冬瓜切成塊。
⑸ 冬瓜怎樣炒好吃
1准備食材，選擇口感細膩的大冬瓜，冬瓜削皮切成均勻的條，洗凈瀝干備用。蒜切片備用。2起鍋燒油，油熱下蒜片爆香，然後倒入冬瓜翻炒。3加入蚝油和生抽，翻炒均勻，倒入清水，小火將冬瓜燜軟。冬瓜軟後，快要收汁時加些水澱粉4撒上蔥花，即可裝盤。
冬瓜是水分最多的夏季應季蔬菜。用它來炒菜一方面油脂會很低，另一方面能用來煲湯和水煮，味道全都很清淡爽口。它還有利尿解暑氣的作用，營養成分很高，富含維生素和礦物質。女生吃了還能美容養顏，更甚至還能當作葯材下葯，治療咳嗽，化痰排膿，可以說全身都是寶。
小竅門蚝油自帶鹽味，胃口清淡的人不用再額外放鹽。冬瓜不用焯水，本身就水分大容易炒熟，焯水冬瓜會容易變爛，影響食用。冬瓜要在鍋中炒到外表熟後再加水煮，水加早加晚，都會導致煮的不好吃。
⑹ 冬瓜怎麼炒菜才好吃的5種做法簡單
炒冬瓜的做法簡單，營養豐富，不油膩，而且還能消暑，是很好的一道菜。平時生活中你會做炒冬瓜嗎?下面，我來為你介紹5款炒冬瓜的做法。
牛肉炒冬瓜好吃做法
牛肉炒冬瓜食材准備
牛肉135克，冬瓜180克，薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽3克，雞粉2克，料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量。
方法 步驟
1.洗凈食材，去皮冬瓜切片;牛肉切片腌漬10分鍾至入味。
2.熱鍋注油燒至四成熱，倒入牛肉片滑油至變色後撈出，瀝干油。
3.用油起鍋，放姜、蒜、蔥爆香，倒入冬瓜片炒勻，注適量清水，快速翻炒至冬瓜熟軟，放入牛肉片。
4.淋入適量料酒、生抽，再加入鹽、雞粉，炒勻調味，用少許水澱粉勾芡，翻炒至食材入味即成。
酸辣炒冬瓜家常做法
酸辣炒冬瓜食材准備
冬瓜300克，干辣椒、蒜末、蔥花各少許，豆瓣醬20克，鹽、味精、雞精、白醋、水澱粉、食用油各少許。
方法步驟
1.去皮洗凈的冬瓜切成薄片。
2.鍋中注少許食用油，放入蒜末、干辣椒爆香。
3.倒入冬瓜，翻炒至五成熟。
4.加鹽、味精、雞精調味，倒入少許清水炒至入味。
5.放入白醋、豆瓣醬翻炒至熟透。
6.用水澱粉勾芡，轉小火炒勻，出鍋裝盤，撒上蔥花即成。
西紅柿炒冬瓜做法步驟
西紅柿炒冬瓜食材准備
西紅柿100克，冬瓜260克，蒜末、蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克，水澱粉、食用油各適量。
方法步驟
1.洗凈去皮的冬瓜切成片;洗好的西紅柿切成小塊。
2.鍋注水燒開，倒冬瓜煮半分鍾撈出。
3.用油起鍋，放入蒜末翻炒出香味。
4.倒入西紅柿翻炒勻，放入冬瓜炒勻。
5.加入適量鹽、雞粉炒勻調味，倒入少許水澱粉勾芡。
6.盛出炒好的食材，裝入盤中，撒上蔥花即可。
家常蝦仁炒冬瓜
蝦仁炒冬瓜食材准備
冬瓜400克，鮮蝦仁100克，薑末10克，料酒15克，精鹽3克，雞蛋清半個，干澱粉5克，濕澱粉10克，雞湯75克，植物油500克。
方法步驟
1.將冬瓜去皮及瓤，切成5厘米長、1.5厘米寬的條。
2.鮮蝦仁挑去沙線，洗凈，瀝去水。
3.蝦仁用料酒5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再用干澱粉、蛋清拌勻上漿。
4.炒鍋內加入植物油燒至四成熱，倒入蝦仁，用筷子撥散滑熟，漏勺撈起。
5.鍋內留油15克，放入薑末熗香，下入冬瓜條略炒，烹入料酒，加入精鹽、雞湯燒至熟透，倒入滑好的蝦仁炒勻，用濕澱粉勾芡，出鍋盛入盤內即可。
口蘑炒冬瓜做法教程
口蘑炒冬瓜食材准備
冬瓜500克，水發口蘑100克，料酒10克，味精2克，鹽4克，水澱粉10克，豆油30克，黃豆芽湯適量。
方法步驟
1.冬瓜洗凈去皮、去瓤，下入沸水中焯熟，撈出用涼水浸涼，再切成塊;口蘑去雜洗凈。
2.炒鍋放油燒熱，放入豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、鹽、味精，旺火燒沸改小火燒，燒至口蘑、冬瓜入味，用水澱粉勾芡，便可出鍋、裝盤食用。
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3. 冬瓜怎麼做菜好吃
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5. 冬瓜的4種做法及功效
⑺ 冬瓜怎麼炒才好吃
個人建議清炒即可。清炒冬瓜是一道以冬瓜為主料的美食。做法簡單，是菜譜里的常見菜，味屬於咸鮮，做法屬炒菜類，但怎麼做最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
清炒冬瓜的食材：冬瓜300g、蝦皮10g、姜蒜5g、大蔥10g、鹽3g、雞粉2g、芡粉10g、植物油25g。
清炒冬瓜的做法：
1、冬瓜切成塊。
食用價值：
冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成分。冬瓜瓤含葫蘆巴鹼、組氨酸、腺嘌呤、維生素B1、C、E等。冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以維生素B1含量相當豐富。
⑻ 冬瓜怎樣炒好吃又簡單
做法：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!
虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克豬肉末50克小米椒節、蔥花、鹽、白鬍椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法：
1、冬瓜削皮後，在表面剞十字花刀，接著再改刀成3厘米見方的塊;
2、凈鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時，摻入適量的清水，加鹽、白鬍椒粉和味精調味後，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色並放入小米椒節，燒至汁干亮油時，撒入蔥花即成。
⑼ 冬瓜怎麼炒好吃又簡單
可以做一道家常冬瓜炒肉，以瘦肉和冬瓜作為主要食材烹飪而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作冬瓜炒肉才好吃。
冬瓜炒肉的食材：冬瓜300克，瘦豬肉100克，醬油1湯匙，雞粉1茶匙，水澱粉1茶匙，鹽、味精、薑末各少許。
冬瓜炒肉的做法：
食用價值：
1、把冬瓜去掉老皮，切成塊。
4、再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟時，放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水，再用水澱粉勾芡，芡汁炒熟後即可出鍋。
1、冬瓜中含有非常豐富的膠原蛋白、腺嘌呤、葫蘆素和多種維生素。攝入體內之後可以有效的保證皮膚的彈性，可以增強人體的免疫力，並且可以利水滲濕、消腫止痛，能夠增強人體的免疫力。
2、瘦肉指的是豬肉、牛肉等肉製品中含脂肪量比較低的部位。這種瘦肉中蛋白質含量非常高，適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。