⑴ 肉絲炒飯怎樣做更好吃
曾記得記憶中的榨菜肉絲飯，肉絲是沒多少的，而且榨菜比較咸，整體口味也偏咸，長這么大，也就吃過一次。今天分享的這道榨菜肉絲炒飯，做法也簡單，十五分鍾就能做好，無論是早餐，一人食或夜宵，有肉有菜有米飯，只須一份便吃得飽飽的。蛋炒飯是一道非常簡單易做又好吃的家常美食，小編比較喜歡的做法是「金包銀」做法，但是「金包銀」也是比較營養均衡的做法，但是比較麻煩，今天就來分享一個簡單的蛋炒飯做法，非常簡單，做出來的蛋炒飯也非常好吃。下面一起來看看這道好吃又好做的肉絲炒飯是怎麼做的吧！
⑵ 肉炒飯怎麼做好吃
營養肉丁蛋炒飯的用料
雞蛋 3個生抽 適量胡蘿卜 1根蔥 1根鹽 適量米飯 剩下的米飯肉丁 適量圓白菜 適量黃瓜 1根火腿腸 2根土豆 1個
營養肉丁蛋炒飯的做法步驟
步驟 1
space
將雞蛋打散，放入鍋中炒熟盛出備用
步驟 2
space
鍋里多倒油，把火腿腸先煎一下，然後盛出備用
步驟 3
space
放入蔥花爆香，然後放入肉炒至變色，加入生抽
步驟 4
space
放入胡蘿卜先炒幾分鍾因為胡蘿卜不好熟，依次放入切好的土豆丁，黃瓜丁，圓白菜丁
步驟 5
space
炒熟以後在放入剩米飯和雞蛋，翻炒均勻，放入適量鹽也可適當增加一些生抽，就做好啦。
⑶ 炒肉飯的做法
先把肉洗干凈，切成小片備用，准備一份隔夜米飯備用，切蔥姜蒜薑末架鍋燒熱放油放上蔥花薑末蒜末炒香放肉片翻炒熟了再放米飯，翻炒幾下就可以啦，如果不喜歡薑末可以不放，試試吧友友很香很好吃的！
⑷ 瘦肉炒飯怎麼炒才好吃
材料：涼米飯4碗、豬瘦肉150克、雞蛋4個、青菜心20克、木耳20克。
調料：蔥末、薑末、熟豬油、味精、料酒、鹽各適量。
做法：
1．青菜心洗凈，切末；木耳用熱水泡發後，洗凈切末；豬肉洗凈切丁；雞蛋打散加入料酒、鹽打勻備用。
2．鍋內放適量豬油燒熱，放入蔥末，炒出香味後倒入肉丁速炒，加入薑末、料酒，鹽，炒熟後出鍋。3．鍋內放入餘下的豬油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟，搗碎後出鍋。
4．鍋內放餘下的豬油燒熱，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放鹽、米飯炒熱，再倒入炒好的肉丁、雞蛋炒勻，離火後加味精炒勻即可。
⑸ 肉炒飯怎麼炒
材料，米飯、小白菜、肉、蔥、鹽、醬油、花生油。
做法:
1、將肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲。
2、蔥洗凈切成蔥花，備用。
3、將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱。
4、放入蔥花爆香，放入肉絲翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用。
5、將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱。
6、放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入肉絲、青菜絲，翻炒均勻肉炒飯即可做成。
⑹ 肉炒飯最正宗的做法
導語：相信大家都吃過牛肉炒飯吧!是不是仍然無法忘懷它的美味呢?我和家人們都非常的喜歡吃炒飯，偶爾吃過牛肉從炒飯之後，一直都對它的美味無法忘卻，所以，自己就學著做牛肉炒飯，沒想到家人們都非常的愛吃，你想要知道牛肉炒飯最正宗的做法有哪些嗎?
牛肉炒飯最正宗的.做法
做法一
1.新鮮的牛肉片。
2.黑木耳切碎，香菜切小段。
3.牛肉入沸水中飛一下，去除血水。
4.油鍋燒熱，加入少許油，先下入蒜碎，炸出蒜油，蒜香，再下入蔥花爆香，下入牛肉片翻炒，炒干水分。
5.撒入孜然粉，辣椒粉，花椒粉(依個人定量)。
6.下入黑木耳碎。
7.入米飯翻炒。
8.調入兩滴生抽，一滴蚝油翻炒，最後撒上香菜段，撒入適量鹽，雞精調味即可。
做法二：
1蔬菜粒開水焯熟備用;
2鍋中熱油，把蒜蓉下鍋爆香，然後下牛絞肉(牛肉最好事先也用油鹽漬一下入味)炒香;
3牛肉轉色的加入蔬菜粒一起炒勻;
4倒入米飯翻炒均勻;
5加入鹽，醬油調味炒勻，少許白糖提鮮，最後撒入蔥花再次炒勻即可!
不知道大家在看過我的經驗之後，對牛肉炒飯最正宗的做法有哪些;了解了多少呢?其實牛肉炒飯的方法非常的簡單，所需要的食材也是非常的簡單，而且做的速度也會比較快，特別適合在沒有時間或者是非常飢餓的時候做哦!可以很快就可以吃到哦!
⑺ 怎麼做牛肉炒飯最好吃
黃金牛肉炒飯
材料
隔夜飯1大碗，牛肉（雞蛋大小），雞蛋1個，青豆+玉米粒+紅蘿卜粒（半碗），洋蔥1瓣
做法
1、選用較干身的隔夜飯用勺子壓至鬆散。
2、雞蛋打到碗里攪均勻備用。
3、牛肉、洋蔥、紅蘿卜，分別切成像青豆大小的粒狀。
4、青豆、玉米粒、紅蘿卜粒，放進鍋里水煮至七八分熟撈出，瀝干備用。
5、熱油鍋，倒入洋蔥煸出香味後，放進牛肉，加適量鹽，爆炒至變色出香味即裝出。
6、再起油鍋，調至小火，倒入蛋液，再加入隔夜飯，快速翻炒，直至蛋液均勻裹住飯粒。
7、加入准備好的洋蔥牛肉、青豆、玉米粒、紅蘿卜粒，加鹽調味，炒至各種材料顏色油亮，飯粒乾爽，即可盛出，一盤香噴噴的黃金牛肉炒飯就完成了。
⑻ 如何肉炒飯好吃又簡單
第一步
1.剩米飯一碗，瘦肉一小塊，葫子半根。
第二步
2.將葫子切小丁，瘦肉也切小丁。
第三步
3.鍋中倒少許油，倒入瘦肉丁翻炒變色。
第四步
4.倒入葫子丁翻炒。
第五步
5.加入少許生抽，炒勻。
第六步
6.加少許鹽調味，炒勻盛出。
第七步
7.鍋中再倒少許油，倒入米飯炒散，淋入少許老抽上色，炒勻。
第八步
8.倒入葫子瘦肉丁。
第九步
9.炒勻出鍋。
⑼ 肉絲炒飯怎麼做好吃又簡單
准備材料：粳米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，榨菜15克，肉絲35克，植物油250毫升，生粉2克，蛋清2克鹽、胡椒粉少許
做法：
1、先將榨菜切成絲狀備用。
2、肉絲提前切好，然後放入碗中，用食鹽、生粉、蛋清攪拌均勻後倒入肉絲裡面，抓勻。
3、起炒鍋，放入適量的油，開大火燒油大概4成熟的時候，就倒入肉絲翻炒直到顏色變白之後撈出來。
4、原鍋留底油，倒入榨菜絲稍微炒一下然後撈出稍微瀝干油備用。
5、原鍋留底油30毫升左右，加入打散後的蛋液，炒均勻後，加入肉絲、榨菜絲炒散。
6、倒入米飯、食鹽（鹽別手抖放多了，因為榨菜還有一定的鹹味）、胡椒粉，開大火炒出香味，最後撒上蔥花就可以出鍋裝盤了。
榨菜肉絲炒飯的營養價值
榨菜肉絲是一道經典的四川菜式，無論是下館子，還是家常便飯都能看到它的影子。但是用好一道榨菜肉絲來炒飯又有哪些營養價值？下面我們一起來看看吧。
榨菜肉絲雖然使用腌制的鹹菜做成的，不過榨菜經過水泡和水焯之後，鹹味是大大地降低了。榨菜肉絲具有健脾開胃、調理中風、貧血、便秘的作用，而且對於女性也有一定的滋陰調理效果。
榨菜中主要有蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質等，經現代營養學研究表明，榨菜可以健脾開胃，具有補氣促精的作用，可以增加食慾，有開胃功效。
⑽ 肉絲炒飯怎麼做好吃又簡單
把握瘦肉洗凈切絲，用生抽腌5~10分鍾，蔥白切碎，油入鍋加溫50~60度，放入瘦肉，蔥白爆炒，出香味轉小火，加入米飯炒2~3分鍾，放生抽(少許)，食鹽，水，調好味，撒上蔥花出鍋，肉絲嫩滑，口感好，營養好吃，操作簡單。