1. 西紅柿燒茄子怎樣做好吃呢
茄子洗凈，切成滾刀塊，不用去皮，茄子皮含有大量花青素，對人體有益。當然如果你覺得口感上不能接受，也可以去皮的。
放入一個盆子內，加入鹽2勺，用手端著兩邊盆邊，輕輕顛翻幾次，讓鹽均勻地粘在每個茄子塊上面，腌制半小時。
西紅柿洗凈切成塊。
大蔥切成蔥花，大蒜切成片，當然也可以切成蒜末
腌制好的茄子，擠出水，用力擠就好。
炒鍋燒熱放油，不用太多，就像你平常炒菜一樣的油量就夠了，因為用鹽腌過的茄子是不吃油的，幾乎是一點不吃。熱鍋涼油放入蔥花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。看，茄子快熟了油量一點沒減，說明茄子沒吸油。
把炒軟的茄子撥拉到一邊，這就是用平底鍋的好處，不用盛出鍋，直接放入西紅柿塊，加入白醋、番茄醬，翻炒均勻。
加入白糖，再加一點雞粉或者雞精，攪拌均勻就可以出鍋裝盤啦！
2. 怎麼做好吃，西紅柿紅燒茄子的家常做法
主料：
茄子(紫皮，長)2個
西紅柿1個 尖椒1個
輔料：
植物油適量 蒜3瓣 花椒10粒 生抽1勺 食鹽2勺 番茄醬2勺 雞精少許
1長茄子洗凈後，切丁，茄子不要去皮，營養都在皮里
2.切好的茄子里，調入1勺鹽，抓勻後，腌制10分鍾，到出裡面的水，這樣處理之後，茄子就不容易吸油了
3.番茄1個洗凈後，切成番茄丁，建議不去皮
4.尖椒去蒂去籽，洗凈，切丁
5.大蒜剝去蒜衣，洗凈後，切碎
6.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱後，放入花椒炒香，然後撈出花椒不要
7.放入茄子翻炒，調入適量生抽，翻炒均勻
8.倒入適量清水
9.調入2勺番茄醬
10.翻炒均勻後，放入番茄丁、尖椒丁，蓋上蓋子，中火將食材燜熟
11.食材熟了之後，撒上蒜碎，調入適量鹽、雞精，關火，出鍋即可
3. 西紅柿燒茄子的做法最正宗的做法
【食材】茄子500克、西紅柿200克、紅油豆瓣醬20克、泡椒一個、生薑一塊、小蔥一棵、大蒜三瓣、油適量、生抽15克、蚝油5克、香醋3克、澱粉5克、芝麻香油幾滴
〖做法〗西紅柿去皮後切成小丁，盡量切得小一些、茄子切成約8毫米至一厘米見方的條。
2、小蔥蔥頭、生薑、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，紅油豆瓣醬剁碎了再用更好。
3、做個碗汁，半碗水裡加入15克生抽、5克蚝油、3克香醋、5克澱粉（玉米澱粉或土豆澱粉都可以）、幾滴芝麻香油，拌勻。
4、鍋洗凈燒干水汽，然後將茄子直接倒入，中小火慢慢煸炒，炒一會茄子會出水分會變軟，建議用不沾鍋來做，這一步一定要將茄子煸炒得軟軟的，這樣才能保證油少也很好吃，煸炒到軟軟的後出鍋待用。
5、鍋里加入少許油，加入紅油豆瓣醬、蔥姜蒜末和泡椒末一起炒香、加入西紅柿翻炒。
6、加入煸炒好的茄子翻炒均勻，然後加入提前做好的碗汁，翻幾下變濃稠即可、撒上蔥花，開吃！
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4. 西紅柿燒茄子怎麼做才好吃
西紅柿，茄子和辣椒，正是餐桌上必不可少的美食。而且這些食物中都含豐富的維生素，對我們的身體大有益處。今天小編就為大家介紹一款西紅柿燒茄子，營養豐富，味道鮮美，酸酸甜甜的口感超下飯，真的是給肉都不換。每次剛一做好西紅柿炒茄子，上桌就被大家搶光了。
炒好的西紅柿茄子，紅紫白綠相間，賣相非常的好。嘗一口，酸酸甜甜的口感很是開胃。美味的西紅柿炒茄子真是給肉都不換。小編的家人就非常喜歡這道西紅柿燒茄子，每次一上桌就搶的精光。夏季沒胃口的小夥伴，不妨做份酸甜可口的西紅柿開開胃喲。
5. 西紅柿燒茄子怎麼做好吃
食材明細
主料
茄子一個
西紅柿一個
青椒一個
- 輔料
蔥姜適量
蒜瓣3個
鹽適量
糖3克
生抽15克
料酒5克
雞精少許
香油適量
水澱粉適量
酸咸口味
燒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
12
加入少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
西紅柿燒茄子的做法步驟
小竅門
茄子一定要炒至皮發皺變軟微黃，這樣燒出的茄子口感才好，也很入味。
6. 西紅柿燒茄子（也叫燒雙茄）的常見做法
西紅柿燒茄子的營養價值非常高，具體的烹飪方法也沒有很難，具體如下：
第1步就是要選擇新鮮的西紅柿和茄子，把它們清洗干凈之後，均勻的切成塊狀。
第2步，茄子可以提前用少許鹽水，進行浸泡一下，這樣煮起來會更好吃。
第3步下熱油鍋，把茄子和西紅柿一起放進去，大火翻炒至兩面金黃香味飄出。
最後第4步，加入適當的調味料，收汁處理5分鍾，這樣就很好吃。
西紅柿和茄子的營養價值都是很不錯的，而且烹飪的方法多種多樣，所以我們平時想要做的好吃一些，多根烹飪的專業人士溝通學習是很重要的一點。
想要多跟別人進行溝通學習，需要注意以下幾方面：
1、面帶笑容，語態溫和
所有人都喜歡和面帶笑容、語態溫和的人談話，因為他們能從這個人的講話中聽出一種親切感。當跟你聊天的人一直面帶笑容時，你是不是會感到一種舒坦;當他的說話語氣讓你很舒服時，你是不是就有和他繼續說下去的沖動。
2、言談舉止要有禮貌
與人說話的時候，一定要注意自己的言行。正所謂君子有禮，要想跟別人有效地進行交談，就要學會有禮貌地與人相處，讓別人對你產生好感!
3、同一個話題不要將太久
即便是兩個人都喜歡的話題，也不要一直在這個話題上不停交流意見，時間長了會讓對方感覺到厭煩。
4、不要談論別人的傷心事
如果你知道對方最近有什麼比較不好的事情，一定不要在交談過程中提到此事，否則會引起對方的反感和難受。
5、找到共同話題
古人說，話不投機半句多，意思就是要與人有效交流，就要找到投機的人，也就是有共同話題的人。所以，跟別人有效交流的重點在於共同話題。
7. 茄子西紅柿怎麼做好吃又簡單
紅柿燒茄子的做法（1）
用料：
茄子2個、西紅柿2個、辣椒1個、干紅椒2個、香蔥一棵、
植物油適量、生抽適量、白糖適量、十三香少許、雞精適量
做法：
茄子和西紅柿洗凈，切塊 。辣椒、香蔥切好。
茄子塊加一定干澱粉，准備過油。
炒鍋放植物油，把茄子炸至金黃撈出控油。
鍋內留少許油，把辣椒和西紅柿放裡面炒，炒一會就能出湯。
放入已經炸好的茄子，和精鹽，生抽，十三香，大火收汁。待湯汁收稠了，放入切好的香蔥末和雞精，裝盤開吃。
西紅柿燒茄子酸酸甜甜的口感，很好的下飯菜，如果你沒有胃口，不想吃油膩的話，來道這個菜是個不錯的選擇，西紅柿還可中和茄子的油膩。
紅柿燒茄子的做法（2）
原料：
茄子和西紅柿各一個，柿子椒50克，食鹽2克，味精一克，
白糖5克，植物油40毫升，醬油5毫升。
做法：
將茄子洗凈切塊，放入鍋中干炒一下，柿子椒去籽和西紅柿洗凈切塊；油熱後加入茄子翻炒，加適量清水煮沸後，倒入西紅柿和柿子椒，加入調料，煮熟即可。
功效：降壓防衰，對於皮膚潰瘍、乾燥、高血壓、心臟病、動脈硬化等都具有防治作用。
8. 茄子西紅柿怎麼做好吃又簡單
用料
主料長茄子2個中等大小的西紅柿2毫升
輔料白醋2勺白糖3勺食用油平時炒菜量蔥1段蒜5瓣生抽1勺鹽適量雞粉1小勺小香蔥1根
西紅柿燒茄子的做法
1.
茄子洗凈，切成滾刀塊，啥叫滾刀塊？看圖就知道了，很簡單。不用去皮，茄子皮含有大量花青素，對人體有益。當然如果你覺得口感上不能接受，也可以去皮的哈。
2.
放入一個盆子內，加入鹽2勺，用手端著兩邊盆邊，輕輕顛翻幾次，讓鹽均勻地粘在每個茄子塊上面，腌制半小時。
3.
西紅柿洗凈切成塊。
4.
大蔥切成蔥花，大蒜切成片，當然也可以切成蒜末
5.
腌制好的茄子，擠出水，用力擠就好了，把茄子想像成你的仇人（比如曾經給你小鞋穿的領導、和你有過節的同事、或者搶了你男朋友女朋友的情敵哈哈哈），使勁掐!看看盆內，剩下的是腌茄子的黑水。
6.
炒鍋燒熱放油，不用太多，就像你平常炒菜一樣的油量就夠了，因為用鹽腌過的茄子是不吃油的，幾乎是一點不吃。熱鍋涼油放入蔥花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。看，茄子快熟了油量一點沒減，說明茄子沒吸油。
7.
把炒軟的茄子撥拉到一邊，這就是用平底鍋的好處，不用盛出鍋（其實是我懶），直接放入西紅柿塊，加入白醋、番茄醬，翻炒均勻。
8.
加入白糖，再加一點雞粉或者雞精，攪拌均勻就可以出鍋裝盤啦！