㈠ 酸菜湯怎麼做好喝
一、 酸菜湯怎麼做好吃
要想酸菜湯做的好吃，首先要選好搭配的蔬菜，別忘了還有一些佐料。首先，我們先准備一些豬肉，豆腐，鹽和辣椒，更別忘了最重要的一點，那就是酸菜。然後，我們將豬肉切好，炒好，在鍋里倒點清水，將准備好的酸菜和豆腐放進鍋里，在放入辣椒，最後，等差不多開了的時候在加上鹽和一些調味的佐料，這個美味的酸菜湯就完成了。
二、 酸菜湯其他的做法
以上說的是酸菜湯的基本做法，現在小編再來說點不一樣的酸菜湯做法。
第一種，就是在酸菜湯的基礎上加上粉絲，使粉絲吃起來更加順滑可口，加入粉絲之後，也可以加入一些辣椒，使得粉絲酸菜湯可以變成酸辣粉，讓菜品變得更加豐富多樣。
第二種，就是在酸菜湯的基礎上加入各種高湯，比如豬骨頭湯，豬蹄湯，牛骨頭湯等等，使得酸菜湯變得更加高級，更加有營養。
第三種，就是用酸菜與各種蔬菜進行烹炒，像是加入豆芽，白菜，菠菜之類的，在酸菜湯里加入這些蔬菜之後使得這些菜品變得更加「家常化」，更加充滿「人情味」。不管怎麼進行翻炒，都是濃濃的酸菜味，很是誘人!
㈡ 酸菜湯怎麼做
酸菜湯的做法
1.酸菜在清水中洗干凈，切成細絲
2.鮮辣椒切絲，蔥花，豬頭肉和生豬肉切片
3.鍋中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，撈出花椒
4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪變少
5.加入辣椒，蔥煸炒
6.加入酸白菜煸炒十分鍾
7.反復翻炒
8.加水適量，大火燒開，中火燉十分鍾。加入鹽，胡椒粉調味，出鍋
㈢ 酸菜湯怎麼做好吃竅門
用料
酸菜 適量
花椒油（或花椒） 少量
鹽 少量
蘑菇精 少量
辣椒面 少量
【圓滿素食】助消化小秘方丨酸菜湯的做法
材料：酸菜，花椒油（或花椒），鹽，蘑菇精，辣椒面等。
如果有花椒油，就直接放水到鍋里。沒有花椒油，就放點油到鍋里，一點點就行，中火，把花椒炸出香味後把花椒撈出來扔了，加水。後面做法一樣了
酸菜切細絲，不用等水開了，直接放下去。酸菜要稍微多點。
燒開後放鹽、蘑菇精等，如果能吃辣，再來點辣椒面。繼續熬幾分鍾，不用太久，酸味出來，很鮮就可以了。酸菜幫助消化，辣椒幫助腸蠕動，輕度消化不良，吃下去幾分鍾就舒服了。
㈣ 怎麼做酸菜湯
酸菜是著名的東北菜，做一碗湯，加上豬肉，很好喝。酸菜很開胃，是一道不錯的下飯菜，特別適合夏天拌粥吃，開胃又營養。
小貼士
燉的時間長一點
㈤ 酸菜湯怎麼做好吃
酸菜湯的做法步驟
步驟 1
將酸菜放在水裡洗倆次，擠干水份，五花肉洗凈
步驟 2
將所有材料放入高壓鍋里，壓大概35分鍾左右
步驟 3
放入鹽，味精少許，香菜，胡椒粉，出鍋，清清爽爽的味道
㈥ 怎麼燒酸菜湯
酸菜豆腐湯的做法
需要准備辣椒粉，雞精，鹽，豆腐，土豆片，酸菜，把土豆切成薄片，鍋裡面加入適量的油燒熱，把土豆片放進去翻炒到熟，然後加入適量的清水，把豆腐酸菜一起倒進去，加入適量的鹽，辣椒粉，一直煮到材料入味，然後就可以添加適量的雞精調味出鍋了。
酸菜豆腐可以一起吃嗎
酸菜豆腐是可以搭配在一起吃的，這兩種食材搭配在一起吃味道好，又可以達到提高食慾作用，需要在鍋中加入適量花生油，燒到7成熱，然後把豆腐放進預熱好的鍋中來煎豆腐，把豆腐煎到兩面金黃，把酸菜再倒進鍋中翻炒一下，鍋中加入適量清水，然後關小火，放到鍋中燜15分鍾左右就可以了，等到15分鍾到了以後裝盤開始吃，製作方法還是非常簡單的。
㈦ 家常酸菜湯的做法
酸菜湯其實能夠起到很好的開胃消食的功效，其主要的原因就是酸菜的酸味能夠幫助我們打開食慾，但是用酸菜來熬湯，我們也可以適當的加入其它的食材，增加食物的營養價值，所以不妨參考以下的做法。
一、原料：
排骨2斤、酸菜3袋（每袋250克）、油、蔥一棵（切一些段和一些蔥花）、姜幾片、大蒜半頭切碎、大料2粒、花椒粒幾十粒、冰糖一點兒、生抽1大勺（15ml）、鹽、味精。
做法：
1、排骨洗凈入鍋，加冷水，避免中途加水，所以一次加足；
2、蔥段，薑片，大料花椒同放鍋里，大火燒開，撇去血沫子和花椒粒後轉小火，蓋蓋兒燉著，大概40-60分鍾能燉熟；
3、排骨熟時少加些鹽和冰糖轉中火，繼續燉。同時加熱炒鍋，倒油燒熱，加蔥花和薑片，隨後加入酸菜和蒜粒，大火炒，加生抽；
4、酸菜一定要炒好，充分粘到油，大概炒5分鍾吧，就是快熟，沒熟時，加鹽，再翻炒；
5、把燉好的排骨加到酸菜里，添入排骨湯（湯要是太多就不用全加入，剩的湯煮麵也行，），撈去蔥段，中火燉5分鍾；
6、出鍋前加1/8勺味精；
二、做法
1.酸菜在清水中洗干凈，切成細絲
2.鮮辣椒切絲，蔥花，豬頭肉和生豬肉切片
3.鍋中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，撈出花椒
4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪變少
5.加入辣椒，蔥煸炒
6.加入酸白菜煸炒十分鍾
7.反復翻炒
8.加水適量，大火燒開，中火燉十分鍾。加入鹽，胡椒粉調味，出鍋