Ⅰ 茯茶要煮,可煮茶時要注意的幾大誤區你知道嗎
對新購買的鐵壺,我們使用前要開壺,只用清水煮進行開壺,切勿用茶水煮,每天煮3至5次,燒開後3分鍾把水迅速倒掉,高端壺建議煮10次左右,普通壺最少要煮20次以上。鐵壺煮水的確不錯,但如果是煮茶葉,還是用銀壺、陶壺、玻璃壺等味道更佳。況且,茶友們一般不會把茶葉直接放到鐵壺泡,而是用來提高水質再泡茶。如果想把茶直接放入鐵壺煮,可以使用茶包袋,這樣茶葉殘渣不外漏,使用起來也相當便利。
Ⅱ 涇渭茯茶煮多久比較好
從茯磚茶上掰取茶一小塊(約5克左右),與普通茶一樣首先放入茶壺中,注入的開水要保證足夠燙,經2~3分鍾後即可飲用,如果放涼之後再飲用,過喉時的那種感覺也是非常清淡爽快的。此法飲用最為方便快捷。
希望對你有幫助。。
Ⅲ 茯茶要怎麼泡喝出來的味道最好
昨天在天未然茯茶的官網上看到關於"茯茶茶藝"的文章,希望可以幫到你
(一)金花盛開迎賓來:金花是茯茶特有的品質風味,沖泡前開磚觀金花嗅菌花香。
(二)玉骨冰肌泛華彩:沖泡茯茶要選用晶瑩透亮的玻璃器皿、公道杯、品茗杯等均採用上等優質的玻璃器皿,與「玉骨冰肌」的品性互為映襯,同時也有利於欣賞茯茶美如琥珀的湯色。
(三)靜心烹煮選好泉:選用甘清輕洌的泉水,水溫達到100度,沖入茶壺,此時壺內水珠涌動,水聲蕭蕭,似竹林聽濤。
(四)一片冰心在玉壺:茶具用沸水反復清洗,使之晶瑩剔透,寓意著對來賓的尊重和敬意純潔無暇。宛如冰雪那樣晶瑩,似美玉那樣透明。
(五)金花飛入水晶宮:將金花茂盛的茯茶投入玻璃壺中,沖泡茯茶時投放份量應視茶的陳放年分而定,一般以壺的1/3—1/4左右為宜。
(六)金花沫浴香四溢:茯茶沖泡溫潤茶葉,葉底舒展,茶汁浸出,此過程恰似美麗的金花洗去一路風塵,漸現出本來的姿容,散發出茯茶特有的菌花香。
(七)茶香須經磨礪來:壺內茶葉隨著水的沸騰而上下舞動,茶在煎煮之間,將其精華釋放,而水因茶中的有效成分的融入,漫漫呈現出由淺變深的橙黃色,茶香滿室,令人陶醉,這一過程好比人生的際遇,常須忍辱負重,歷經千錘百煉,方得圓滿。
(八)玉碗盛來琥珀光:晶瑩剔透,色如琥珀的茶湯注入壺中,透過晶瑩的玻璃茶具,茶湯如琥珀流光,美不勝收,呈現出生命活力的光澤和喜悅的人生狀態。
(九)纖纖玉手獻金花:將泡好的茶敬奉給各位嘉賓,並奉上真誠的祝福,茯茶即「富」茶,寓意人們對幸福美滿的嚮往。
(十)飲罷清風生兩腋:茯茶飲後,頓感舌根生津,滿嘴留香,回味無窮。正如詩人所敘「飲罷清風留兩腋,余香齒頰猶存」。
另外,茯茶的普通的沖泡方法還有:清飲沖泡法(既飄逸杯沖泡法和壺杯泡法)、清飲烹煮法(既通過煮茶的方法)、調飲法(加入不同的配料來調飲)。
Ⅳ 青海茯茶怎麼熬
先把水燒好,再放料(青鹽,胡椒,薑片,棗)還可以放幾樣料,等半分鍾,放入茶葉,等用溫火滾5-7分鍾,茶即可。
本人是青海人,有啥不全之處,相互學習
Ⅳ 怎樣熬制武威的老茯茶
選用優質的老茯茶,再加以紅棗,鎖陽,枸杞,山楂,蘋果,大黃,核桃仁,桂圓等,入鍋猛炒,吵出微胡即可出鍋,然後用文火熬出茯茶.切記:茯茶年數越久越有味道......
Ⅵ 茯茶該怎麼喝
1. 清飲法
烹煮法:選用玻璃煮水器一套,過濾網、公道杯、品茗杯,沖泡先用沸水溫杯燙壺,將預先備好的茯磚茶投入壺中,投茯量一般以茶水比1:20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜,沸水潤茶後再再注入冷泉水,煮至沸騰,將茶湯用過濾網瀝入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品飲,烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內,賞心悅目。
泡飲法:即直接沖泡飲用的方法,可以是飄逸杯、瓷質三才杯,也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水(水溫至100℃)、溫杯燙壺、投茶(茶水比1:25—30)、潤茶、沖泡12分鍾,(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟,然後再注入品茗杯中,即可嗅聞茯茶特有的菌花香,觀其橙黃明亮的湯色,細品醇和甘爽的滋味了。
2. 調飲法
奶茶:先將茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般為1:20。熬煮10分鍾後,加入相當於茶湯1/5—1/4的鮮奶(純牛奶)煮開,然後用濾網濾去茶渣即成。還可根據要求調成鹹味奶茶和甜味奶茶,甚至還可以加入一些炒制的陰米,既可飲又可嚼,香氣十足,茶味濃郁。
菊花茯茶:將茯茶以茶水比為1:20的量投入壺中,熬煮10分鍾後,將茶湯濾出,再加入適量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了,若是酷暑季節,可待冷卻後稍冰鎮再飲用,格外清涼甘甜,是炎熱季節降暑解渴的最佳飲品。,
Ⅶ 茯磚茶怎麼喝
烹煮法:選用一套玻璃煮水器,過濾網、公道杯、品茗杯,沖泡先用沸水溫杯燙壺7 將預先准各好的茯磚茶投入壺中,投茶量一般與茶水比1 : 20 何.視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜,沸水潤茶後再注入冷泉水,煮至沸騰,將茶湯用過濾網瀝入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品飲,烹煮過程中茯茶的菌花香充滿室內,賞心悅目。
2.泡飲法:即直接沖泡飲用的方法,可以是飄逸杯、瓷質三才杯,也可用紫砂壺、玻璃壺、投茶 (茶水比1 : 20~1 : 30)、潤茶、沖泡12 秒鍾 (可根據茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟,然後再注入品茗杯中,即可聞到茯磚茶獨有的菌香,觀其橙黃明亮的湯色,細品醇和甘爽的滋味了。
(7)茯茶如何煮好吃擴展閱讀:
涇陽茯磚茶,距今已有600多年的歷史,因其是在夏季伏天加工製作,其香氣和作用又類似茯苓,且蒸壓後的外形成磚狀,故稱為「茯磚茶」。涇陽茯磚茶又稱「封子茶」,「涇陽磚」,是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。
涇陽茯茶工藝復雜,多達29道築茶工藝,並有三不制之說「離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了」這三大無法復制的硬性條件。
Ⅷ 涇渭茯茶怎麼喝
一、悶泡法,
用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍,可以提高壺的溫度,有利於茶色、香、味的浸出,按照茶水1:20的比例將涇渭茯茶投入壺中,再用沸水注滿,悶泡30分鍾左右(根據個人口感而定,時間越長滋味越濃),便可飲用。
二、烹煮法
用可以加熱的壺烹煮。先把壺用開水燙洗一遍,增加壺的溫度,然後將茶葉按照1:20的比例放入壺中,微火煮茶三分鍾,待茶葉煮到沸騰時,即可飲用。如在此時截斷熱源,將茶水放置5-10分左右口感會更佳。
三、調飲法
在茶湯中加入其它輔助的飲品。用方法三烹煮出來的茶湯,按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品(茶伴侶)如:糖、酥油、奶、鹽等,使茶湯的口感更適合個人需求。
(8)茯茶如何煮好吃擴展閱讀:
涇渭茯茶的特色:
一、秦人創制
陝西是「茯茶文化」的本宗源頭,迄今已有600多年的歷史。茯磚茶的發酵和發花工藝及其神秘獨到之處,在茶葉加工史上無出其右,被尊為中華黑茶和現代發酵茶之「先驅」。
二、金花璀璨
涇渭茯茶復興古法工藝所創造出的金花(國家標准名:冠突散囊菌Eurotium Cristatum)顆粒飽滿。
三、香韻天成
涇渭茯茶通過古法工藝與現代科技的完美結合,生產出的茯茶產品具有「金花更加茂盛、菌花香更加明顯」的特點,受到了茶學專家和社會各界人士的高度評價,使咸陽這一具有600多年歷史的茶葉加工絕技重新煥發光芒。
參考資料來源:涇渭茯茶官網-沖泡方法