A. 牛筋面怎麼做好吃，牛筋面的吃法
主料
牛筋面
200克
芝麻醬
30克
輔料
香油
適量
鹽
適量
味精
適量
醋
適量
醬油
適量
步驟
1.干牛筋面，200克
2.用溫水泡下，泡約分鍾左右
3.再泡牛筋面的空擋來攪拌調料，芝麻醬兩勺
4.芝麻醬裡面放鹽和味精
5.跟著再放進去溫水
6.攪拌好啦，不能太稀了哦。
後面還要放其他調料
7.繼續放入醬油、醋、香油等調料
8.攪拌下就搞定啦
9.看泡成這樣子就差不多啦
10.撈出來後稍微控下水
11.澆上剛剛攪拌好的芝麻醬和辣椒就可以吃啦，
喜歡吃青瓜的朋友可以切個青瓜絲放進去喔
12.攪拌好以後的成品
小貼士
1，一定要用溫水泡牛筋面哦
2，關鍵步驟在於攪芝麻醬，放水的時候要先從稠攪到稀的，不要一下放太多水
3，喜歡吃其他青瓜的朋友切絲放進去一起涼拌就OK啦
4，有些朋友喜歡吃豆芽，豆芽一定要在開水裡面煮一下，熟了後才可以一起涼拌哦。
B. 牛筋面怎麼做好吃 炒牛筋面怎麼做好吃
1.干牛筋面，200克
2.用溫水泡下，泡約分鍾左右
3.再泡牛筋面的空擋來攪拌調料，芝麻醬兩勺
4.芝麻醬裡面放鹽和味精
5.跟著再放進去溫水
6.攪拌好啦，不能太稀了哦。
後面還要放其他調料
7.繼續放入醬油、醋、香油等調料
8.攪拌下就搞定啦
9.看泡成這樣子就差不多啦
10.撈出來後稍微控下水
11.澆上剛剛攪拌好的芝麻醬和辣椒就可以吃啦，
喜歡吃青瓜的朋友可以切個青瓜絲放進去喔
12.攪拌好以後的成品
C. 牛筋面（涼皮）的做法
牛筋面的做法具體如下：
食材准備：干牛筋面，黃瓜一根，麵筋一塊，涼開水，胡蘿卜，醋，生抽，蚝油，雞精，蒜瓣，芝麻醬，油辣椒適量。
1、干牛筋面涼水泡50分鍾或者溫水泡40分鍾。
D. 牛筋面怎麼做好吃，牛筋面的吃法
步驟
1.買回來的牛筋放在鍋里蒸，水開後蒸5分鍾關火，燜3分鍾。這時的面是粘在一起的，而且是米白色。蒸面的時候你可以洗香菜或者准備其他材料
2.蒸好後的牛筋面放在涼開水裡泡7.8分鍾，這時的牛筋面已經散開，而且變成純白色。面泡的過程我們來做湯汁
3.鍋里倒油，油熱後炒香蔥花，倒入西紅柿醬，再放入姜粉和胡椒粉
4.加水，水開後稍微煮一會，出鍋前加入鹽和雞精，喜歡吃韭菜的也可以放上韭菜，我是不吃韭菜的。
5.香菜洗好切碎
6.辣椒油我是之前炸好的
7.泡好的牛筋面撈出用手擠干水份
8.根據個人口味調入湯汁，辣椒油，最後撒上香菜即可
E. 干牛筋面的做法
麻醬牛筋面
小貼士
如何泡發牛筋面，一般我是拿出干牛筋面用溫水泡三分鍾，千萬別忘了，否則就不勁道了，然後拿出，放在空盤子里大概一個小時以上，我建議中午吃，早上就這樣做，兩三個小時更好，我嚴重懷疑外面牛筋面就這么做的，調料在做的時候可以根據口味修改，喜歡酸的多放醋，喜歡甜的多放糖，我覺得多糖少鹽比較好吃，這個麻醬料汁還有一個吃法，做撈面時候，無論打鹵面，還是炸醬面，放上兩三勺這個麻醬汁，馬上提高一個檔次，好吃啊，還有，不喜歡蒜的可以放蒜水，蒜沒有的話會遺憾的，所以放點蒜水也可以。
F. 牛筋面怎麼做簡單又好吃
涼拌牛筋面
8.非常美味的涼拌牛筋面就完成了，天熱或者實在不想吃米面炒菜時來一份，真心大滿足
烹飪小貼士：
1、牛筋面是中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。機器壓制而成，表面有細泡，口感有筋度，所以叫做牛筋面。
2、泡牛筋面這一步是非常關鍵的，不能等到完全泡軟再倒水，殘留的水分會讓面的更軟，軟塌塌的就不筋道了，口感會不好，一定要記得。
3、調料汁根據自己口味調整，喜歡吃麻醬的再加點麻醬。
G. 牛筋面怎麼做的
牛筋面是用麵粉由機器壓制而成，表面有細泡，口感有筋度，所以得名--牛筋面。
不過牛筋面和牛肉牛筋沒有關系，是麵粉做的素食，面條較粗，非常柔軟，彈性很大。
香辣牛筋面的做法
1.准備牛筋面；
2.黃瓜洗凈切絲；
3.大蒜，韭菜，花生碎備用；
4.大蒜搗成蒜泥，加辣椒面；
5.加糖，鹽，十三香，芝麻；
6.潑熱油激發香味；
7.加生抽，香醋，涼白開拌勻製成料汁；
8.鍋中底油炒香韭菜；
9.將料汁倒入牛筋面；
10.攪拌均勻；
11.加韭菜，撒花生碎，食用時拌勻即可。
H. 牛筋面涼拌最好吃的方法 干牛筋面怎麼泡的最好
1、牛筋面涼拌最好吃的方法。首先我們准備食材，牛筋面200克，黃瓜半根，綠豆芽50克，大蒜適量，姜適量，准備調料，食用鹽，雞粉，辣椒油，生抽，陳醋。鍋中加入適量水，水燒開後，放入黃豆芽，煮1分鍾，撈出放入冷水中備用。黃瓜洗凈切絲，大蒜切末，姜切末備用。將牛筋面，黃瓜絲，焯過水的豆芽，薑末，蒜末倒在盆子里。開始放調料，適量食用鹽，雞粉，辣椒油，生抽，陳醋，攪拌均勻就可以了。
2、干牛筋面泡的最好的方法。吃牛筋面的時候會發現，有時候買的牛筋面是干牛筋面，這時候首先要對牛筋面泡發好才行，首先我們要把干牛筋面放到盆中，在其中倒入開水之後進行攪拌，等到干牛筋面稍微有軟化情況的時候，這時候就可以把水倒掉，然後我們再選擇放入適量的食用油進行攪拌，然後用盆蓋密封，大概需要我們燜上15分鍾左右，等到牛筋面無硬心的時候就可以開始調味，需要把麵粉裝到紗布袋子中，然後我們把袋子放到盆中，加入水之後讓袋子濕透，然後開始滾動袋子，這樣就可以製作出牛筋面。
I. 乾的牛筋面怎麼做好吃
牛筋面」是我國中西部地區的特色小吃之一。吃法也多樣化， 口感軟滑，非常的筋道，後味醇香。春夏秋冬四季都可以吃，冬季熱炒或者煮在湯中，夏季涼拌。牛筋面是由機器壓制而成，表面有細泡，口感非常筋道，所以得名叫做牛筋面。用辣椒油，香油，香醋等調味料拌制而成的麵食。深受大眾的喜愛。
小時候在新疆，在那裡夏季經常吃牛筋面。那裡的味道至今還是難以忘記。其實牛筋面比涼皮要好吃很多，但是很多人由於不會泡發牛筋面，所以做出來不好吃。
在外面買一份沒多少，不夠吃，其實可以在網上買干製品。自己在家泡發，涼拌就可以吃了，味道也非常的好，而且很劃算。
小編就在網上買了很多干制的牛筋面，我來給大家分享一下怎麼做吧！
【准備食材】
干牛筋面，辣椒油，香菜，熟花生米，小香蔥，鹽，雞精，南德粉，陳醋，香油，麻油。
第一步
我們把干牛筋面放入鍋中。干牛筋面一泡發就很多，所以一個人吃的話不需要泡太多。
第二步
鍋中倒入4碗40℃的溫水，讓水淹沒牛筋面。泡發30分鍾，一定要有耐心，不然牛筋面泡的時間短了夾芯，泡久了就不勁道了。
第三步
這是我們泡發好的牛筋面，非常的軟，然後我們把水擠出來，控干水分。
第四步
我們吧小蔥切成段，香菜切段，黃瓜切成細絲，黃瓜喜歡吃了可以多放點。
第五步
准備一個干凈的碗，倒入一勺鹽，一勺南德，一勺雞精，適量的陳醋，少許香油，幾滴麻油，一勺辣椒油。把調料攪化。
第六步
把香菜，黃瓜絲，花生米，調料汁倒入盆中。
第七步
攪拌均勻以後再淋上少於的紅油。攪拌均勻。
第八步
把涼拌好的牛筋面倒入盤子里就可以食用了，夏季來一盤涼拌牛筋面真是美美噠！超級過癮！
小貼士
1.牛筋面泡發需要半小時，水溫40℃就可以，不要太高，不要太低。
2.喜歡吃麻醬的可以放點麻醬。
3.做好以後要趕緊吃哦，放久了就不好吃了！