❶ 怎麼給寶寶蒸米飯
不能太爛也不能很硬，寶寶的消化系統和成人不一樣，骨頭湯燜飯 主料：大米、骨頭湯（比例以1：2為宜）各適量。 輔料：青菜葉，紫菜少許。 製作方法： 將大料、花椒、蔥結、精鹽等調料煮好的骨頭湯，用細篩子或紗布過濾好，扔掉骨頭渣子(用碎骨頭煮湯更要認真過濾)，將湯慢慢倒入鍋中。 將米淘洗干凈，倒入鍋中，用小火燜成爛飯。然後將青菜葉擇洗干凈，瀝去水分，切成小塊，紫菜扯成小塊，一起撒到飯上。吃時用筷子稍稍撥散即可。 特點：骨頭湯燜飯，米飯油軟，肉香醇厚、好咀嚼、易消化，含有蛋白質、磷、鈣、脂肪、糖類等養分。特別是骨頭湯中的鈣、磷，適於嬰幼兒消化吸收，對嬰幼兒骨骼發育很有好處的。 豆腐軟飯 主料：大米、豆腐、青菜（菠菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜）各適量。 輔料：燉肉湯（燉魚湯、燉雞湯、燉排骨湯均可）適量。 製作方法： 將大米淘洗干凈，放入小盆內加入清水，上籠蒸成軟飯待用。 將青菜擇洗干凈切成末，豆腐放入開水中煮一下，切成末。 將米飯放入鍋內，加入肉湯一起煮，煮軟後加入豆腐、青菜末稍煮即可。 特點：飯軟爛，味鮮香，營養豐富，適宜9～11個月的嬰幼兒食用。 製作關鍵：飯要軟爛，菜要切碎。主要靠各種肉湯提味。 肉末軟飯 主料：大米，茄子、蔥頭、芹菜、豬瘦肉末各適量。 輔料：植物油，醬油，精鹽，蔥和薑末少許。 製作方法： 將米淘洗干凈，放入小盆內，加入清水，上籠蒸成軟飯待用。 將茄子、蔥頭、芹菜擇洗干凈，均切成末。 將油倒入鍋內，下入肉末炒散，加入蔥薑末，醬油攪炒均勻，加入茄子末、蔥頭末、芹菜末煸炒斷生，加少許水、精鹽，放入軟米飯，混合後，嘗好口味，稍燜一下出鍋即可。 特點：味道咸香，飯軟爛，營養豐富，適宜9個月以上的嬰幼兒食用。 製作關鍵： 飯要蒸成軟飯，菜、肉要切末，飯菜混合後要燒透、煮爛。此做法所用的菜可不同，具體放哪種菜適合嬰幼兒口味、營養素的需要，可根據時令菜變化靈活掌握。肉末也可改為雞末、魚末、肝末等。
❷ 米飯怎麼蒸孩子喜歡吃
第一個小技巧：可以在蒸米飯時，加點料在上面，比如臘腸之類的。簡直好吃到哭，都不用做菜了。
第二個小技巧：用熱水蒸米飯，這樣蒸出來的米飯會比較香軟。
第三個小技巧：不用熱水，用冷水蒸的時候也可以加很少的豬油，蒸出來也很香軟蓬鬆，還帶著淡淡的油脂香。
❸ 一歲寶寶飯怎麼做好吃
一歲寶寶是不適合吃米飯的，我們最好讓小寶寶喝湯，由於小寶寶的胃腸消化吸收工作能力是較為弱的，我們此刻是需要讓孩子吃一些流質食物，便捷小寶寶的消化。一歲的寶寶白米飯最好要燉爛，能夠製做水果粥及其蔬菜粥等，隨後不必給嬰兒喂養過多，防止影響到小寶寶的消化吸收，也有防止太油膩感。
新鮮水果飯
原材料：稻米檽米1：1，菠蘿蜜兩塊，彌猴桃一片，干紅棗，藍莓干，枸杞，蓮籽。
作法：
藍莓干，枸杞，大棗，蓮籽，各自侵泡稍軟。
稻米檽米放水把它蒸成干飯。加少量白糖翻拌，放涼。
菠蘿蜜橫切面1cm上下的片，浸食鹽水。彌猴桃切成片，認真形曲奇餅干模刻好心型。菠蘿蜜片正中間刻心型，套上心型彌猴桃。鋪在瓷碗，周邊別上切完的大棗絲。
鋪一層稻米，擺一片菠蘿蜜，周邊更替擺上一圈藍莓干，枸杞，蓮籽。上邊再鋪一層稻米。夯實。上鍋蒸10分鍾就可以(或是，可以用一切你喜愛的新鮮水果，拼成一切你喜愛的樣子)
芳香蛋炒飯
原材料：生雞蛋、紅蘿卜、青筍、甜玉米罐頭、香腸、蔥段、剩米飯。
調味品：油、鹽。
作法：
1.紅蘿卜、青筍削皮滾刀塊;香腸滾刀塊;甜玉米罐頭控干水份;
2.生雞蛋打撒，添加幾滴水和米酒攪拌，入鍋中中炒散後盛出;
3.鍋入油，放入蔥段和紅蘿卜，炒至紅蘿卜掉色;
4.放入青筍和香腸丁炒勻;
5.倒進白米飯和玉米，將白米飯炒散，幹得話可淋入少量水。最終放鹽調料。
地瓜雜糧飯
原材料：粗糧米、地瓜、食用油。
作法：
1.粗糧米添加適量的水，侵泡留宿;侵泡好的粗糧米撈出，控干水份;地瓜去皮切成小傅;
2.將粗糧米和地瓜丁放進電飯鍋，水流量比平常蒸米飯多加一點水，再加少量食用油煮熟就可以。做飯的情況下加一點食用油、或是少量酒釀、少量白米醋、一小半綠茶葉水也能夠讓煮好的白米飯，香嫩軟糯，顆顆明晰，並且絕對不會黏鍋。
金包銀蛋炒飯
原材料：冷飯 ，黃豆仁、玉米、青紅椒粒、蔥根粒和紅蘿卜粒，冷飯泡在打撒的雞蛋液10分鍾，讓白米飯消化吸收生雞蛋。
作法：
1.在鍋里放少量植物油，將黃豆仁、玉米、青紅椒粒、蔥根粒和紅蘿卜粒煸炒1分鍾，盛起預留(用植物油炒成的白米飯較為不容易油膩感，並且身心健康);
2.鍋中放適當植物油發燙，將泡著雞蛋液的白米飯倒進鍋中，快速的煸炒至白米飯干身(至生雞蛋即將爛熟，且蛋與飯中間沒有出現粘稠，米在鍋中會一顆顆顫動才夠干身);
3.放進原材料再次煸炒30秒，放鹽、白鬍椒粉、味精調料
❹ 孩子喜歡吃糯米飯，有哪些好吃的做法呢
將糯米的軟糯發揮到極致，紅糖甜而不膩，可作正餐、可為小食。
食材：糯米、紅糖、黃豆粉（熟）、白糖
步驟：1）糯米預先浸泡12小時以上；
2）泡好的糯米中加入少量水（不可漫過糯米的量）後入鍋隔水蒸20分鍾；
3）蒸熟的糯米中加入15克左右白糖，充分攪拌均勻後趁熱將糯米搗爛，直至糯米成粘稠狀（用筷子可拉起成條）；
4）在桌面鋪上一層黃豆粉，將搗好的糯米放在熟黃豆粉上；
5）將糯米搓揉成長條，再均勻分成肉丸大小的團狀備用；
6）鍋內加適量油，備好的紅糖冷油入鍋，小火慢慢化開；
7）將化好的紅糖澆至糯米團上即可。
❺ 怎樣做出可口的蒸米飯，裡面需放些什麼，（蒸了直接吃的）適合小兒吃的
只要洗好米，放個半小時，比正常燒飯多加點熱水，米放碗里蒸就可以給寶寶吃了
❻ 孩子喜歡吃糯米飯，有哪些好吃的做法
昨天剛剛霜降，氣溫越來越低，寒氣一天比一天重，這種節氣，要多吃一些暖胃和胃的美食。我們這里一到冬天，家裡都會做一些甜米吃，主要食材是江米、花生和大棗，再添加一些白糖或者蜂蜜，味道特別好吃。
如果大米飯吃膩了，就試試糯米飯吧，相信你會喜歡的。這3款也是我家經常做來吃的呢。好了話不多說了。
第一款：香菇糯米飯
❼ 蒸米飯的做法竅門
折疊常規做法
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的。
米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
洗米
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。
米和水的比例
蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
增香
如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。
折疊其他做法
南瓜飯:南瓜營養價值很高，特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。
黑木耳飯:先將大米煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和葯用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
芋頭飯:在大米中加點芋頭，蒸成飯。芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。
淮山葯飯:在大米中加入淮山葯，煮成飯或粥均可。淮山葯營養豐富，一向被視為物美價廉的補虛佳品。由於其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積、保護動脈血管，因而能防止動脈硬化，並且可以使皮下脂肪減少，避免肥胖。
海鮮飯:海鮮飯實際是個"舶來品"，起源於西班牙，是西班牙的國菜。正宗的海鮮飯，由於使用了香料藏紅花，飯粒成金黃色，再配上大蝦、牡蠣、魷魚等料。海鮮飯要用到的配料極為豐富，除了上面提到的蝦、牡蠣、魷魚，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等。此外，橄欖油、藏紅花也是絕對不可缺的。製作時，先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，然後放入藏紅花、鹽等調色、調味品，和米一起煮熟。
石鍋拌飯:石鍋拌飯的配料很多，從葷到素，從涼到熱樣樣不缺，包括雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡蘿卜絲，以及炒好的肉末等。在製作中，最需要注重的是，雞蛋煎一面，另一面則要保持蛋黃完整;蒸好的米飯在入鍋前，應該在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，以保證米飯不粘鍋，同時添加油香味道。由於石鍋的導熱速度很快，米飯、時蔬、雞蛋和肉末下鍋後加熱不久，就會"滋滋"作響。
菠蘿飯:雲南內地傣族一道獨具特徵的美味佳餚，菠蘿飯以菠蘿和糯米為主料。其中，菠蘿應該既不太熟，也不太生，外觀以2/3黃，1/3綠為最佳;糯米則以上等紫糯米為最佳。製作時，先將糯米上籠蒸成糯米飯備用，再將菠蘿順釘部切開做蓋，挖出菠蘿肉備用，留下約0.5厘米厚的外殼，上籠蒸15分鍾左右。然後將挖出的菠蘿肉切碎(越碎越好)，與蒸熟的糯米飯攪拌，撒少許白糖，拌勻後放進菠蘿內，蓋上蓋，再上籠蒸15分鍾左右即可。
揚州炒飯:揚州炒飯准確的叫法應該是"什錦蛋炒飯"。根據2002年頒布的標准，它的主料包括米飯、河蝦仁、柴雞蛋;配料則有雞腿肉、鮮筍丁、海參丁、花菇丁、冬菇丁、金華火腿丁，以及水發後的干貝、青豆。從做法上來說，揚州炒飯應該注重"減油、減鹽"。比如，500克米飯配4個雞蛋，再加上若干配料共約1000克，只需60克油，加鹽量也要以比平時口味略淡為宜。
西紅柿雞蛋炒飯:可以用西紅柿炒雞蛋加米飯，非常的好吃，並且做起來很容易，幾分鍾就好，簡單好學，非常適合上班族。
❽ 煮米飯，做到哪幾步，米飯又香又松軟，孩子都愛吃呢
煮米飯，做到哪幾步，米飯又香又松軟，孩子都愛吃呢？
提到正餐，大夥兒都是會想到什麼？米飯、饅頭、鮮面條這些，我覺得除開這種，還有一些正餐，既可口又營養價值，像苞米、地瓜、馬鈴薯之類的。
但是在日常生活中最經常吃的東西莫過米飯跟饅頭了，特別是米飯，不論是北方人或是東北人都並對十分熱衷於。它在一日三餐中常占據影響力挺高，備受男女老幼的青睞。
實際上若想煮下來的米飯又香又綿軟，除開挑選好大米以外，還有一些關鍵環節必須大家把握。例如稻米立即加水煮不是對的，今天就分享給大家好多個小竅門。煮米飯，立即放水下鍋不是對的，少了2步，怪不得米飯味道不好不綿軟。
【煮米飯的方式】稻米清洗2遍，隨後放到清水中浸泡10min。浸泡好以後放入鍋中，再加上清水，清水的量與有機大米的佔比為1.2：1是比較好的。
下面往稻米內再加上少量味兒算不上大一點的植物油，滴上兩滴白米醋，逐漸煮就行了。這兒要跟大夥說是指，放的植物油和白米醋量都非常少，因此無需擔心有不行的味兒，煮好以後熄火，別馬上開外蓋，讓稻米在鍋中再次燜數分鍾，然後盛出來吃就可以了。
❾ 孩子喜歡吃糯米飯，有哪些好吃的做法
1做成咸糯米，咸口的糯米在食材的搭配上有很多的選擇，比如香菇臘腸蝦米等，2可以做成糯米燒麥，燒麥皮可以用餃子皮代替，將糯米包成燒麥的樣子上鍋蒸5分鍾就好啦
❿ 米飯怎麼做孩子願意吃
小孩吃飯不要太硬，也不要太爛，我是兩小碗大米，小半把黑米，一起淘洗，淘洗後不要馬上煮飯，放十分鍾一刻鍾，再煮，用熱水煮，做出來的飯香，我吃了好多年了，營養也好