『壹』 青豆角粥的家常做法大全怎麼做好吃視頻
青豆角粥的做法：
1. 將青豆角洗凈，去蒂去筋，切成節；
2. 粳米淘洗干凈；
3. 粳米、青豆角同放入鋁鍋內，加水適量；
4. 將鍋置武火上燒沸，再改用文火熬煮成粥即可。
健康提示
1. 健脾補腎；
2. 適用於脾胃虛弱、瀉痢、吐逆、糖尿消渴、遺精、白帶、小便色白混濁、小便次數多等症；
3. 氣滯之疼痛、腹悶、便結者忌服。
食物相剋
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之
『貳』 大青扁豆角怎麼做好吃
用料
扁豆角 適量（我用了一小把）
蒜末 適量（我用了兩瓣我的蒜頭比較大）
薑末 適量
雞精 1小勺
鹽 適量（根據個人口味）
清炒扁豆角的做法
把豆角摘好洗凈，切斜塊
把洗好的豆角放到煮沸的水裡，加入幾滴油和鹽，煮大約3至5分鍾吧，就是煮到可以拌拌就吃的那種程度，撈出過涼控干水分備用。
鍋燒熱倒油，油熱放蒜末和薑末，爆出香味倒入扁豆角翻炒均勻，在放入鹽和雞精翻拌均勻裝盤就OK了
小貼士
也可以加辣，不過考慮到孩子所以沒加辣椒
『叄』 豆角怎麼做好吃
豆角富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。那麼你知道豆角怎麼做會比較好吃嗎?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
豆角怎麼做好吃
土豆燉豆角
材料
土豆 豆角 豬肉
做法
1、豬後臀尖肉切塊，焯水;
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片;
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻;
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鍾即可。
茄子豆角
材料
200克茄子(紫皮，長)，2瓣蒜
5個干辣椒，10毫升生抽
20毫升蚝油，適量植物油
少許水
做法
1、茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用。
2、豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油。
4、豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油。
5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蚝油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可。
素炒豆角
材料
豆角，胡蘿卜1個，五香豆腐干，大蒜1瓣，鹽
做法
1、油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。
2、接著放入胡蘿卜片、豆乾片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水(1/3菜高)。
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鍾，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。
4、收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鍾即可。
涼拌豆角
材料
豆角，鹽，油，花椒，糖，蒜泥，醋，雞精，香油
做法
1.豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段
2.用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠並且還特別亮。等水開後，將豆角焯兩到三分鍾，去除豆腥味(如果是炒的話，可以加一點糖或者料酒來去除豆腥味)。水易多，火易猛，焯熟以後不要在鍋里悶，悶久了顏色也會黃。然後將焯好後的豆角撈出來瀝干後迅速放到事先准備好的涼水中。(冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更綠)
3.將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥
4.熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油。花椒粒撈出不要，將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道清脆爽口的小冷盤就做好了。如果家裡有熟芝麻，也可以撒些上去
麻醬豆角
材料
豆角，麻醬，蒜，鹽，生抽，醋，香油
做法
1.豆角洗凈切斷兒
2.鍋內放水，水開後放入幾滴油和一點鹽，放入豆角焯水，過涼，淋干水分備用
3.蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤中
4.麻醬太粘稠，放入兩到三倍的涼白開，一點鹽和半小勺香油攪拌均勻
5.把調好的`麻醬倒入豆角上面即可
豆角的營養價值
豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角干物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”;所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。
『肆』 青豆角的做法是什麼
准備用料：豆角160g、花椒30g、干辣椒30g、芝麻適量、鹽適量、胡椒粉適量、糖適量、油適量、青紅辣椒絲適量、蒜3粒、姜適量。
1、原材料准備齊全。
『伍』 怎麼做青豆角 做青豆角的製作方法
1、買回新鮮的青豆角500克左右，清洗干凈切好放到盤子裡面。
2、洗干凈小辣椒切好放到豆角上面。
3、准備好適量的大蒜切好放到豆角上備用。
4、洗干凈炒鍋後直接將豆角倒入鍋內翻炒。
5、加入少量的清水和食鹽繼續翻炒。
6、待青豆角炒好後加入適量的生抽即可出鍋。
『陸』 青豆角怎麼做好吃
主料
9
最後下少許的生抽，翻炒均勻即可出鍋
『柒』 青豆角怎麼做好吃
食材明細豆角400克大蔥1段生薑1小塊大蒜2瓣花椒少量十三香1小勺食鹽適量雞精少許五香口味炒工藝十分鍾耗時高級難度干煸豆角的做法步驟家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：1 1豆角清洗干凈，用干抹布或廚房專用紙巾吸干表面水分。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：2 2掰成長段備用。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：3 3炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：4 4煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：5 5蔥姜蒜切末。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：6 6炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：7 7花椒炸出香味後放蔥姜蒜末炒香。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：8 8下入煸好的豆角炒勻。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：9 9加適量十三香炒勻。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：10 10加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。家常菜飄香——簡易版干煸豆角的做法步驟：11 11關火，起鍋裝盤，趁熱食用。