❶ 怎麼炒雞胸肉好吃
將雞胸肉切丁，用生粉和料酒腌制。配料中喜歡吃辣的可以多放點辣椒
❷ 雞胸肉怎麼炒好吃又簡單
主料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個。輔料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米澱粉3克、蚝油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。
1、雞胸肉洗凈後改刀切片。
雞肉炒嫩小技巧：
1、切丁後的雞胸肉，加入適量的水澱粉上漿，可以讓雞胸肉無比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同樣可以使雞胸肉變得滑嫩。
3、市面上的松肉粉是讓雞丁變嫩的一個不錯選擇。
4、冷油下鍋可以讓雞丁不變老的一個技巧。
❸ 怎樣炒雞胸肉好吃又簡單
如何做炒雞胸肉
雞胸肉炒著吃是很不錯的，需要我們准備好雞胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺，還需要少許的橄欖油、鹽以及適量的黑胡椒。我們把雞胸肉洗凈之後，稍微的按摩一段時間，然後雞胸肉雙面都需要用刀背，打上淺淺的十字紋路，之後再撒上適量黑胡椒和鹽進行腌制，需要靜置15分鍾左右。而且在雞胸肉腌制的時候，需要准備好醬料，然後把大蒜剁成末，之後加入一勺蜂蜜和兩勺橄欖油，然後一起攪拌均勻。我們把雞胸肉鋪到保鮮膜上，之後把醬料均勻的塗抹在雞胸肉上。把雞胸肉密封起來冷藏一晚上就可以了。把雞胸肉和醬汁一起倒入到鍋中。小火煎到深棕色的時候就可以翻面煎。煎十分鍾就可以了。之後我們把煎好的雞胸肉搭配菜品一起吃就可以了。
減肥雞胸肉怎麼做
減肥的時候吃雞胸肉是不錯的選擇，牛油果雞肉沙拉是很好的選擇，需要准備好牛油果1個，雞胸肉1塊、聖女果6個、黃椒半個、紫甘藍2片，還需要黑胡椒少許、蘋果醋10ml、檸檬汁5ml、鹽少許、橄欖油10ml，我們把雞胸肉洗凈之後，吸干水分，然後用少許的鹽和黑胡椒，一起塗抹在雞胸肉的表面，腌製片刻之後，在鍋中放入少許的橄欖油，然後再放入雞胸肉，用中小火煎，等到兩面金黃色的時候就可以加少許的水，然後加蓋煮5分鍾，等到雞肉熟透湯汁收乾的時候就可以取出，放涼之後切成小片，然後把牛油果切開，去核去皮之後，把果肉切片，聖女果也需要洗凈之後切半，黃椒切條，紫甘藍也需要切絲。我們把雞胸肉、牛油果、聖女果、黃椒和紫甘藍一起放入碗中，然後加入檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、鹽和橄欖油調味，拌勻就可以吃了。
雞胸肉的功效與作用
雞胸肉的食療功效是不錯的，雞胸肉可以起到強身健體的效果，雞肉的消化率是很高的，而且很容易就可以被我們人體所吸收和利用，可以有增強體力、強壯身體的作用存在。
而且雞胸肉還可以幫助提高免疫，特別是增強免疫力的效果不錯，可以幫助我們減少患病幾率。而且雞肉中擁有溫中益氣、補精填髓、益五臟的功效存在，可以用來治療虛勞瘦弱、中虛食少的問題，所以經常吃雞胸肉不錯，同時雞胸肉對補腎精也有好處，因為雞胸肉可以緩解腎精不足導致的小便頻繁、耳聾的問題。
雞胸肉還可以促進智力的發育，因為雞胸肉是有抗氧化的關系，還有一定解毒的作用存在。可以很好的改善心腦功能，對促進兒童智力發育方面，也有非常好的作用。
❹ 炒雞胸肉怎麼炒好吃又嫩
用雞胸肉來做青椒炒肉，不僅簡單，而且還很嫩很好吃哦，當然把雞胸肉處理好很重要。
【青椒炒肉】
食材：雞胸肉一塊，青椒3-4個（不要太辣的），雞蛋一個，姜、蒜適量，鹽、味達美臻品蚝油、味達美金標生抽、料酒、花椒、胡椒適量。
青椒雞胸肉
6、青椒炒至斷生就可以出鍋啦，切記不要炒得太焉，會沒有嚼勁。
❺ 炒雞胸肉教程 如何炒好吃的雞胸肉
1、准備雞胸肉適量、青椒一個、胡蘿卜一個、雞蛋一個、食用鹽適量、食用油適量、花椒兩粒、醬油適量、胡椒粉適量、大蔥適量、料酒適量。
2、將雞胸肉洗凈，用刀背拍打雞肉肉，打斷纖維，切成小塊，放入胡椒粉和料酒及適量鹽，腌制10分鍾左右，腌制好後放入蛋清備用，放蛋清是為了使雞肉不柴。
3、將青椒洗凈，切成小方塊，將胡蘿卜洗凈去皮，切成薄厚均勻的方塊。
4、鍋燒熱放入花椒和切好的大蔥，小火翻炒一分鍾左右，直至大蔥爆出蔥香味。
5、放入切好的雞胸肉，開至中火翻炒5至8分鍾左右，炒至雞肉微微發緊。
6、雞胸肉炒好後，放入切好的青椒和胡蘿卜塊，翻炒兩至三分鍾左右，期間可以放入適量鹽。
7、放入適量醬油，提色提鮮，翻炒一會兒，就可以准備出鍋了，如此這道炒雞胸肉就完成了。
❻ 雞胸肉如何炒好吃又簡單
胡蘿卜黃瓜雞胸肉
材料：雞胸適量，胡蘿卜1根，黃瓜1根，澱粉適量，鹽適量，胡椒少許，料酒適量。
做法： 1、雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽和澱粉，腌製片刻。 2、胡蘿卜、黃瓜切小丁。 3、熱油放入雞胸肉翻炒，雞肉易熟，翻炒片刻即可。 4、倒入胡蘿卜和黃瓜丁，翻炒。 5、加入鹽,胡椒略翻炒即可出鍋。
西蘭花炒雞胸肉
材料：西蘭花1顆，雞胸肉，蒜2瓣，澱粉，生抽，胡椒粉，鹽。
做法： 1、雞胸肉切小塊，加生粉、生抽、胡椒粉和鹽腌制20分鍾。 2、西蘭花切小朵，放入鍋內用水煮至有點熟時，起鍋。 3、熱鍋放油，放蒜爆香，放入雞胸肉，翻炒至變色變熟。 4、放入西蘭花，再放鹽和生抽調味，一起翻炒，炒熟起鍋。
青椒炒雞胸肉
材料：雞脯肉一塊，蒜，姜，青辣椒2個，澱粉，生抽。
做法： 1、雞胸肉切丁，焯水洗凈，水一開就可以關了。 2、姜蒜切末，下油鍋爆香。 3、下雞丁翻炒幾下，加入生抽、鹽調味，注意翻炒時間不要太長，雞肉老了不好吃。 4、加水澱粉翻炒，鎖住味道。 5、最後加入青椒翻炒幾下即可出鍋。
嫩炒香菇雞胸肉
材料：雞胸肉2人份，香菇若干朵，洋蔥半個，黑木耳若干，紅蘿卜1根，蔥，姜，蒜，生粉，醬油，料酒。
做法： 1、把香菇洗凈，放在熱水裡泡，切條;黑木耳涼水泡發，撕成小塊;胡蘿卜洗凈，切薄片;洋蔥切絲;蔥姜蒜切好。 2、雞胸肉洗凈，切成薄片，用生粉、料酒、生抽、少許五香粉或十三香腌制15分鍾。 3、鍋熱後放適量油，放入薑片和蒜爆香，放入腌好的雞胸肉片，加料酒，快速翻炒至變色，放少許鹽，盛出雞胸肉。 4、另起鍋，油熱後，放入蒜和蔥頭爆香，放入胡蘿卜片炒軟。 5、胡蘿卜片炒軟後，再放入香菇和洋蔥絲，最後放入黑木耳，翻炒這些蔬菜變軟時，加入適量的鹽。 6、放入剛才炒過的雞胸肉，翻炒片刻，加入少許剛才浸泡過香菇的水，加少許生抽調味。 7、所有材料融合後，再翻炒一下，不要炒太久，最後撒上蔥花起鍋。
杏鮑菇炒雞胸肉
材料：小杏鮑菇3-4個，雞胸肉一塊，香蔥，料酒，蚝油，醬油。
做法： 1、杏鮑菇切成片。 2、雞胸肉切成片，加料酒、生粉、醬油和鹽腌制10-15分鍾。 3、放適量油，倒入雞胸肉炒至稍變白。 4、加入杏鮑菇翻炒，加入少量水，炒一會加入香蔥即可起鍋。
❼ 雞胸肉怎麼炒才好吃又簡單 雞胸肉怎麼炒好吃又嫩
1、准備食材：雞胸肉、青椒、雞蛋、姜蒜、鹽、耗油、料酒、生抽等
2、首先將青椒洗干凈切成絲備用，雞胸肉也同樣順著經脈切成絲狀，然後將切好雞胸肉放到盤子里，適當的清洗一下，瀝干水分後加入雞蛋、料酒、生抽、胡椒粉、鹽等腌制10分鍾，去除腥味。
3、把蒜和姜切好，在鍋中熱油，燒熱後下姜蒜爆香，然後將雞胸肉倒進去，小火慢炒，等肉變白之後撈出鍋備用，清洗好鍋後，加油將青椒翻炒一下。
4、將雞肉倒進去一起翻炒2分鍾左右，同時適當的加一些鹽、花椒以及耗油調味，等青椒炒至斷生就可以出鍋了，不能炒太久，否則容易沒有嚼勁，這樣炒出來的雞胸肉口感豐富，嫩滑爽口。
❽ 雞胸肉怎麼炒，才能嫩滑
引言：在平時的時候，許多人是比較喜歡吃雞胸肉的，我們都知道雞心肉比較緊實，我們怎樣炒它才能夠變得比較滑嫩呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
所以我們提前把雞胸肉清洗干凈，把它切成薄片放玉米澱粉裡面攪一下，而且我們要把玉米澱粉變成麵粉糊。這個時候讓每一塊雞胸肉都裹上玉米澱粉糊，這個時候就要將油燒熱，把雞胸肉放進去，反復的翻炒，就會看見他變得比較好，而且顏色是比較嫩的。在平時的時候很多人都比較喜歡這樣吃，而且吃起來比較好，口感也比較強。這個時候再把提前准備好的一些胡蘿卜切成丁，把芹菜也切成丁放在一起翻炒，加入適量的生抽，胡椒粉，老抽，蚝油，就可以出鍋了，在最後出鍋的時候放入一些蔥花是比較美味的。
❾ 雞胸肉怎麼炒著好吃
雞胸肉炒藕片
【食材】
主料：雞胸肉、蓮藕、豬肉、青椒
輔材：生薑 、大蒜、澱粉、料酒 、生抽、老抽、十三香、植物油
【步驟】
1、腌制雞胸肉和豬瘦肉：
小碗中加入適量料酒和澱粉，胡椒粉，用筷子攪拌均勻。也可以用手，覺得手臟的話，可以戴一個一次性手套。
將腌制好的雞肉和豬瘦肉倒入鍋內，
煸炒至顏色變淺，雞肉斷生。
8、倒入適量料酒去腥。
9、加入生抽，老抽，十三香翻炒均勻。老抽注意不要放多了，顏色太深影響賣相的。
10、加入適量白砂糖翻炒均勻。
11、倒入藕片翻炒均勻。
12、出鍋前撒入適量食用鹽即可，食用鹽不需要太多，生抽和老抽都有鹹味。
一盤爽脆可口又低脂的雞胸肉炒藕片就做好了，趕快嘗嘗吧，小朋友很喜歡吃，連連稱贊。