⑴ 減肥食譜一周瘦20斤
導語：想要一周瘦20斤也不是不可能的，除了要加強運動，飲食方面也要嚴格控制自己，那麼減肥一周瘦20斤的食譜有哪些呢？下面是我整理的減肥食譜一周瘦20斤，歡迎閱覽。
減肥食譜一周瘦20斤 1
西紅柿蝦仁
原料：蝦，西紅柿，青豆。
配料：油，鹽，姜，蔥。
做法
1、把西紅柿洗干凈切丁，青豆洗干凈備用，姜蔥切末，把蝦去蝦線、頭尾和殼備用。
2、在鍋里放油燒熱，爆香姜蔥，然後放入蝦仁、西紅柿和青豆翻炒至熟，加少少鹽調味即可。
3、把西蘭花切小朵，洗干凈，培根切片，白蘑菇洗干凈切片備用。
4、在鍋里燒開水，放入西蘭花和白蘑菇焯一下，撈出過冷水瀝干。
5、在鍋里放油燒熱，放入培根稍微煎出油，再放入西蘭花和白蘑菇翻炒至熟，最後，加鹽和雞精調味即可。
西紅柿蝦仁功效
西紅柿是營養價值非常高，我們都知道常吃西紅柿有防曬的功效，其實西紅柿的減肥功效也是非常厲害的哦！這道菜不僅能夠有瘦身的作用，常吃還能夠補氣益腎，對身體非常有益！
西蘭花炒蝦仁
原料：西蘭花，辣椒。
配料：花生油，料酒，鹽，蒜。
做法
1、把西蘭花的莖去掉厚皮，再切成片，西蘭花切成小朵，洗干凈瀝干水備用。
2、把蝦仁挑去蝦線洗干凈，去殼去頭尾，把辣椒去籽切丁備用。
3、在鍋里煮開水，把西蘭花焯一下，撈出過冷水備用。
4、鍋里放油燒，放入蒜和辣椒炒香，再放入蝦仁翻炒至變色，然後烹入料酒，再放入西蘭花翻炒，最後，加鹽調味即可。
西蘭花炒蝦仁的功效
西蘭花炒蝦仁含有豐富的維生素C，可以幫助消化，促進脂肪和膽固醇的代謝，一周內吃它可以有效瘦20斤，吃這道菜，如果配合減肥咖啡飲用，減肥效果會加倍哦！
雞蛋蔬菜餅
原料：雞蛋，中筋麵粉，白菜。
配料：牛奶，胡椒粉，油，鹽，姜，蔥。
做法
1、把雞蛋打入碗里，加入中筋麵粉、牛奶和適量清水調勻成蛋糊，放置一邊十五分鍾，把小白菜、姜和蔥洗干凈，切成末。
2、在鍋里放油燒熱，爆香姜蔥，再放入小白菜炒香，然後放入蛋糊中，加入胡椒粉和鹽攪勻。
3、在鍋里放油燒熱，倒入蛋糊攤成餅狀，煎至兩面金黃色即可。
雞蛋蔬菜餅的功效
這款雞蛋蔬菜餅有非常強的消脂刮油功效，吃它，一周內就能輕松瘦掉20斤，雞蛋蔬菜餅不但能瘦身，還能補充營養，是很多達人所選的減肥餐。
絲瓜炒蛋
原料：雞蛋，絲瓜。
配料：油，鹽，姜。
做法
1、把絲瓜去邊洗干凈，切成滾刀片，把雞蛋打入碗里，加入適量鹽拌勻。
2、鍋里放入清水煮開，放入絲瓜焯水，撈出過冷水備用，在鍋里放油燒熱，入入雞蛋炒至熟，裝盤備用。
3、在鍋里再放油燒，爆香姜，再放入絲瓜翻炒，加鹽調味繼續翻炒然後加入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
絲瓜炒蛋的功效
這款絲瓜炒蛋美味可口，營養也非常豐富，但卻是瘦身的最佳食品，一周就可以讓你瘦20斤，是減肥不錯的選擇，但如果吃了這道絲瓜炒蛋後，再喝上一杯左旋肉鹼，瘦身效果更驚人。
減肥食譜一周瘦20斤 2
1、芸豆紅豆粥
材料：米、紅豆、芸豆。
做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鍾，沸騰後轉至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發後，加入芸豆，同時用食鹽調味，繼續煮至粥變濃稠即可。
功效：紅豆能夠提高體內脂肪分解的效率，芸豆能一直體內對糖質食物的吸收，是碳水化合物的剋星。
2、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。
做法：把荸薺去皮並切成片狀，把冬筍切片再放到沸水鍋里焯一下再撈出，記得要用冷水下鍋哦。將板栗煮熟剝殼，接著板栗肉切開兩半，蝦仁要先用清水洗干凈，大白菜的梗要洗干凈後切碎，同樣把香乾切成片狀。
炒鍋放油燒熱，注意油不能放太多。接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下，接著放入香乾片炒和，加入黃酒、食鹽等調味料以及少量的湯水，倒入蝦仁燒約2分鍾，放點味精，勾芡出鍋。
功效：炒合菜由六種原料組成，食材里的蝦仁和香乾提供了豐富的動物以及植物蛋白，其它的4種原料也提供了豐富的營養素，最重要是纖維素豐富，是減肥人士不可不試的冬季養生菜品。
3、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：扇貝丁沖洗干凈後，用溫水泡發20分鍾，大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
起油鍋，油熱後，爆香洋蔥丁，下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。
湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味，大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
功效：大白菜的營養價值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養顏、保護眼睛的作用。
減肥食譜一周瘦20斤 3
減肥是女性們永遠離不開的話題，尤其是拼瘦的夏季，減肥成了女性的保養工作的重中之重。而在享受美味中獲得好身材當然是女性朋友最愛的減肥方法。歡迎大家閱讀!更多相關信息請關注cnfla相關欄目!
麥香杏仁
原料
杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干澱粉10克、色拉油250克(實耗15克)。
做法
1、將整粒杏仁切成兩半(橫向切);豌豆加鹽稍腌，炸酥;將燕麥片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切絲。
2、油炒干辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤。
3、將草莓洗凈一同上桌。
麥芽燕麥脆餅
材料
燕麥片100克、紅糖25克、全蛋1個、麥芽糖2大匙、葵花子油30克、鹽1克。
做法
將材料依序放入容器。
攪拌均勻，靜置20分鍾，使混合後的面團更入味。
烤盤鋪上不沾布，用湯匙舀至烤盤上，以叉子壓平。
放入預熱好的烤箱中，於170°，烤15分~20分鍾，出爐。
燕麥牛奶布丁
材料
燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。
做法
1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。
2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3.將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鍾即可。
4.取出後放上葡萄乾即可。
肉末麥片粥
主輔料
燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。
調料
熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水澱粉各適量。
製法
將豬瘦肉剁成泥，調入料酒、鹽蛋液、水澱粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
草莓牛奶燕麥粥
材料
全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法
將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化後，就可以吃了。
小叮嚀
加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。
黃豆瘦身
飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動物蛋白，可降低血液中總膽固醇、「壞」膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響「好」膽固醇的含量。
食醋瘦身
食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內的脂肪，而且能使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行。據研究，肥胖者每日飲用15毫升一2O毫升食醋，在1個月內就可以減輕體重3公斤左右
辣椒瘦身
辣椒可促進腸蠕動和消化液的分泌，加快新陳代謝，雖然可以瘦身，但多食副功效大，胃腸刺激不舒適。
橙汁瘦身
其中的植物甾醇是一種和膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收。
減肥食譜一周瘦20斤 4
1、雜菜酒糟湯
針對食量過度、暴飲暴食的好法寶！以蔬菜為主調製作的酒糟湯，是消解過量食物為腸道帶來的負擔，不但減肥瘦身，對於女性來說也是福音哦！
材料：白蘿卜3厘米、紅蘿卜1根、牛蒡適量、魔芋半塊、香菇4朵、水菜半束、雞湯4杯、酒糟100克、鹽適量、蔥花適量、芝麻油適量。
將蔬菜類食材、香菇等隨個人愛好切成小塊，水菜稍後備用，其他則用芝麻油稍微炒一下後，倒入雞湯熬煮。待食材煮軟後，放入酒糟溶解，加點鹽調味，最後放入水菜煮沸即可，撒上蔥花。
2、溫煮素菜湯
將各種各樣的蔬菜溫煮，作為主食的中心，讓攝入的食物纖維豐富起來。
材料：胡蘿卜半根、土豆1個、西芹半棵、西蘭花1/4個、櫻桃番茄4個、水1杯、雞湯1杯、鹽適量。
將所有蔬菜洗凈後切成小塊，放入水中煮熟後，倒入雞湯稍微熬煮，最後放點鹽調味。
3、醋拌黃瓜
在飲食減肥期間，若不吃肉不但讓體內營養失衡，還會令皮膚粗糙，所以不妨准備點蔬果小吃，並不時補充，增加蔬果的攝入量。
材料：黃瓜1根、醋適量、鹽和砂糖少量、芝麻少量。
將黃瓜徹底洗凈後切成丁，用鹽腌一下去掉多餘的水分。然後放入糖和醋腌制30分鍾後，撒上芝麻即可食用。
4、涼拌豆豉菠菜
材料：
菠菜、洋蔥絲、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒醬、油
做法：
1.洗干凈的菠菜控水。
2.鍋里燒開水後，加一勺鹽。
3.開鍋的水加了鹽，菠菜就放進去咯！
4.菠菜放入開水中焯5分鍾，等菠菜顏色鮮艷的時候便可以盛出來。
5.盛出控水的菠菜，用涼水沖洗，給菠菜降溫，因為菠菜很容易吸收水分，為了口感更好盡量把菠菜的水分擠出來。
6.擠出水分的菠菜、洋蔥絲、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒醬、一起攪拌均勻。最後盛出的時候撒上白芝麻即可。
5、涼拌雙花減肥菜
材料：
菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖
做法：
1.將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鍾，然後反復沖凈
2.鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鍾後撈出，放入清水中過涼後充分瀝干水分。
3.取一隻小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻
4.將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調好的油醋汁，攪拌均勻即可。
點評： 肥胖者常吃菜花，在短時間內能夠起到減肥作用，因為菜花營養豐富，能有效促進腸道蠕動，有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢！
6、醋拌海蘊
職業女性等需要經常在外飲食的人群，晚上回家簡單地做一個醋拌海蘊來吃，能吸掉體內多餘的脂肪，讓你身體0積聚！
材料：海蘊適量、醋適量、鹽和砂糖少量。
先將海蘊放到水裡泡開，撈起後，加入醋、鹽和糖攪拌即可食用。
7、清爽蔬果絲
針對飲食中蔬菜不足的問題，可以在平時製作簡單的蔬菜絲作為零食，可加入醬汁等調味料，味道更佳！
材料：胡蘿卜和番木瓜適量。
將胡蘿卜和番木瓜的皮剝去，取出番木瓜的囊，然後用刨瓜器將其刨絲，最後根據個人喜好加入醬汁、鹽或糖調味即可。
6蔬果酸奶麥片
從每天一早就清理腸道，作為早餐還能補充營養，美味又可口，逐漸消除便秘問題。
材料：蜂蜜、白蘿卜、胡蘿卜、砂糖、檸檬汁、水、水果、酸奶、燕麥、乾果各適量。
將白蘿卜切片，用蜂蜜腌制，胡蘿卜磨碎加入砂糖、檸檬汁和水做成胡蘿卜醬，將所有材料放入酸奶中攪拌食用。
8、蘋果菠菜豆漿
蘋果、菠菜與豆漿調配出來的飲品，充滿了維生素，給每日忙碌的你調整體質，簡單又美味。
材料：蘋果半個、菠菜適量、豆漿100毫升。
將蘋果削皮，果肉切成大塊，菠菜切成小段，與豆漿一同放入攪拌器中混合即可。
9、胡蘿卜蘋果汁
在嘴饞想吃甜食的時候，不妨將一些帶甜味的`蔬果混合做成果汁，不但充滿食物纖維與維生素，清腸瘦身，還能消除壓力。
材料：胡蘿卜1根、蘋果1個。
將胡蘿卜和蘋果削皮，切成大塊，放入攪拌器中製作成濃濃的果汁。
10、藍莓酸奶
從腸道內側清理廢物，改善便秘問題，讓皮膚變光滑，腸道更纖瘦。
材料：冷凍藍莓100克、無糖酸奶1杯、牛奶適量、蜂蜜適量。
將藍莓和酸奶放入攪拌器中混合後，加入牛奶和蜂蜜調味。
減肥食譜一周瘦20斤 5
八寶小白菜
食材：
小白菜250克，鮮筍50克，水發香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
食譜做法：
1、小白菜洗凈後，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段。雞肉、臘腸切成片。
2、將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
3、起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸後淋在上面，即可食用。
營養價值：
小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素,質地柔嫩, 味道清香, 是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。而且其含水量高達95%，熱量低，不僅減肥還能冬季補水。
減肥食譜一周瘦20斤 6
金針菇炒大白菜
食材：
金針菇、大白菜。
食譜做法：
1、 大白菜洗凈後切段;金針菇去尾端，切段備用。
2、在鍋中倒油，油燒熱後，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鍾。
3、加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
營養價值：
菇類中的蘑菇、金針菇、草菇、香菇等食物，都屬於低脂高纖又富含蛋白質的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽足感，有助於減少脂肪的攝取，達到減肥的效果。
減肥食譜一周瘦20斤 7
1、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法：
①將大白菜洗凈後在沸水鍋中燙一下，控干水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水發香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。
②將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。
③將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鍾取出可食。
2、涼拌三絲
材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法：
①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一並裝到盤內，上面撒上海米。
②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。
3、蕨菜炒雞絲
材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。
做法：
①將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鍾後取出，切為2厘米的長段備用。
②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。
③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋.同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
4、燴雙菇
材料：鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水澱粉各適量。
做法：
①香菇用開水泡發30分鍾，撈出擠干水，去蒂洗凈，泡香菇水留用。
②鍋中倒入植物油，油熱後，放入香菇煸炒1分鍾，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時加入味精調味，用水澱粉勾芡即可食用。此菜餚黑白分明，色美味鮮。
5、金鉤黃瓜
材料：黃瓜500克，金鉤(大海米)25克。香油少許，鹽適量。
做法：
①黃瓜500克去皮去瓤，嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細、4厘米長的條，用少許鹽腌10分鍾後，以涼開水淘凈，擠干，裝盤。
②取金鉤25克.盛小碗中，倒入少許清水，上籠蒸酥軟，加入少量香油、鹽，和勻後連汁水一起淋於黃瓜上即成。黃瓜脆嫩，金鉤鮮香。
6、清爽四色串
材料：小黃瓜1根、小番茄6個、起土片3片、全麥吐司2片。
做法：
①把小黃瓜、小番茄切成2厘米的片狀。
②起士片和吐司片切成和前項材料差不多大小。
③按照吐司、小黃瓜、番茄、起士片的順序，用牙簽串起來即可。
7、蝦仁蕨菜
材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水澱粉各少許。
做法：
①將蕨菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時，切為寸段備用。
②鮮蝦仁用清水中清洗干凈後入盤備用。
③蔥、姜均切絲備用;鹽、醬油、味精、水澱粉入碗調勻備用。
④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。
8、雙菇冬粉湯
材料：香菇(冬菇)6朵，新鮮草菇10朵。冬粉(粉絲)、鹽、生薑絲各適量。
做法：
①香菇洗凈去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。
②冬粉洗凈後泡水至軟。
③兩碗水煮滾後，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮20分鍾，最後加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透，加鹽調味即可。
減肥食譜一周瘦20斤 8
玉米降脂粥
材料：玉米粒、胡蘿卜各100公克、米1杯、高湯10杯、鹽適量。
做法：
1、胡蘿卜洗凈、去皮、切丁。
2、米加入高湯、玉米粒及胡蘿卜丁煮成粥，再加入鹽調味即可。
功效：玉米可以降低血脂、調節膽固醇和脂肪的正常代謝，防止衰老、美容減肥、通便等作用；胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，它被攝入人體後會很快轉化為維生素A，可以明目、美容潤膚調節新陳代謝、增強抵抗力等；此粥可以利尿通便、降低血糖、血脂，健胃及助消化。
減肥食譜一周瘦20斤 9
香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
這個食譜能滿足你的口腹之慾，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。
豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法：
①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。
②將芹菜的葉片擇去，洗凈後切成約2.5厘米長段備用。
③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。
④加入調味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。
減肥食譜一周瘦20斤 10
一、蔬菜鍋
主要材料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐。輔料：枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭少許。
做法：
1、首先燒開水，把水煮沸後，先將輔料都放入鍋中。
2、水完全燒開之後就把除金針菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加進去。
3、等水再次煮滾後，把剩下的食材加進去，最後調味，完成。
Tips：蔬菜鍋可算是新鮮、健康減肥晚餐食譜啦，蔬菜種類很多而且做法簡單，綠色蔬菜其實是可以按自己口味選擇的，只要不選熱量高等不利於減肥的種類就行，冬瓜、小白菜、海帶、苦瓜都是很好的選擇。另外，一定要注意量，雖然說是蔬菜鍋，但是材料也不能放太多，晚餐不應該吃得太飽，不然會延長消化時間，加重體內各器官的負擔，還會影響睡眠，對減肥可是沒有一點好處，一般情況下八分飽就行啦!
二、清蒸三文魚
材料：三文魚1塊，洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，姜絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許(不放也可以)。
做法：
(1)把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲。
(2)取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些姜絲。
(3)把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鍾。(4)取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
Tips：健康減肥晚餐食譜也不是完全要脫離肉類的，吃魚真的很好。遵循低脂減肥法的女士如果要補充優質蛋白，營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的不飽和脂肪酸最多。
三、涼拌芹菜海帶蝦仁
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。做法：
1、首先將海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然後取出來放進鍋中，煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然後打一盤熱水並倒入一些鹽，將蝦仁放進去過一遍後取出來，用冷水沖洗一遍。
2、將處理好的三種食材放在一起，然後往裡面將所以調味料加進去，攪拌後就可以食用了。
Tips：這道菜之所以適合作為健康減肥晚餐食譜，是因為它含有豐富的營養，芹菜含有利尿有效成分，有利尿消腫的作用，還能清熱解毒，很適合肝火過旺而又想減肥的人食用。海帶的營養價值很高，它的粗蛋白、鈣、鐵的含量比菠菜、油菜高出幾倍、幾十倍。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能夠調順腸胃，熱量還很低，並且具有利尿消腫的作用，是減肥首選食物。
四、栗子飯
這款健康減肥晚餐食譜所需食材非常簡單：米(糯米)35克，栗子、料酒、鹽各少許。做法：先利用工具把栗子的外皮和內皮去掉，然後放入鹽水中浸泡30分鍾;把米(糯米)淘洗干凈，然後放到電飯鍋內，加入栗子和料酒，適當攪拌，再倒入適量水煲成米飯就可以了。
Tips：如果在減肥晚餐中已經很久沒有吃飯了，那麼我建議你還是適量地吃點米飯比較好。而在殼類果實中，栗子的脂肪含量最低，不容易造成肥胖。而且這款健康減肥晚餐食譜還能夠健脾益胃、促進胃腸道蠕動、預防和改善便秘，避免腹部因宿便而積聚脂肪。所以晚餐要吃飯就吃這款栗子飯吧，就算外出吃飯也可以點這個餐，非常方便。
⑵ 嫩煎香草鱸魚燉鮮蔬怎樣做好吃呢
煎鱸魚
By 不做妖精好多年
鱸魚的第三種吃法。至此，一條鱸魚就吃完了。
原料：鱸魚片、食用油、全麥吐司、兩色菜花、食鹽、燒烤爐。
做法步驟：
第17步、成品。
來自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。
⑶ 美味的夏日蔬菜鍋怎麼做好吃又簡單，做法
美味的夏日蔬菜鍋
主料
洋蔥：適量
茄子：適量
南瓜：適量
番茄：適量
西葫蘆：適量
大蒜：適量
紅辣椒：適量
青辣椒：適量
第一步
取一個大的有蓋的鍋，放入1 1/2湯匙的油，置於中偏低的火上預熱。加入洋蔥和大蒜，炒至洋蔥變軟。
第二步
鴨胗切片焯水，焯到七分熟
第三步
肉放入鍋中煸把油煸出來
第四步
煸至這樣差不多了
第五步
倒入鴨胗翻炒
第六步
加入切碎的番茄和歐芹到大鍋內，再蓋上燜燒10至15分鍾。其間偶爾攪拌一下。煮好後取出月桂葉，棄掉。用調料調整味道後即好。
輔料
具體步驟
⑷ 砂鍋菜竅門
用砂鍋可以做的經典菜式有很多，就比如砂鍋魚頭煲，砂鍋紅蔥燜雞，砂鍋花甲粉，砂鍋海鮮粥，砂鍋煲仔飯，砂鍋茄子煲等等，其中，最經常做的就是砂鍋魚頭煲！做法簡單，美味又好吃！
有關砂鍋的科普知識
砂鍋是一種傳統的陶器，它傳熱快，散熱慢，保溫能力強，有一個相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯汁滋味就越鮮醇，被煨的食材質地就越酥爛。
一般不宜用砂鍋來炒菜，而應該是煨、燜、燉煮，剛開始的時候，要逐漸地加溫，避免驟然在大火上燒，以免砂鍋脹裂。煨好食物後，把砂鍋移離火源時，應該放置在木墊子上，使其均勻散熱，緩慢冷卻，不宜直接放在類似大理石這種堅硬冰冷的桌面上，以免引起鍋砂縮裂。這是日常生活中使用時要注意的地方。
砂鍋腐竹魚頭煲，鮮香入味，香飄四溢，好吃又送飯，做法簡單，一學就會。
【主料】鯇魚頭2個，干腐竹2條，薑片、蒜粒、蔥段適量
【輔料】鹽、料酒、醬油、蚝油
1、魚頭斬件清洗干凈。先把鯇魚頭斬大塊，用清水沖洗干凈，放在一個小盆里，接著加入2勺鹽，適量料酒，用筷子攪拌均勻，腌制10分鍾，最後用清水沖洗干凈，放置一邊瀝干水分備用。——這里加入鹽的目的，一個是為了去除腥味，另外去除魚身上那種滑滑的黏液。用鹽抹過後，再用流動的清水沖洗，這樣洗得非常干凈。魚頭斬件，最好在買魚頭的時候就叫檔主幫忙斬好，因為魚頭真的很硬，而且滑溜溜，自己在家斬有點困難。當然，你也可以不斬塊，只需把魚頭剖開即可。
2、准備好其他材料。把砂鍋清洗干凈，鋪上幾粒拍開的蒜粒；腐竹不用泡水，只需用清水沖洗干凈灰塵，切成手指般的長度，鋪在蒜粒上。
3、煎一煎魚頭。准備一個煎鍋，先把鍋燒熱，倒入適量花生油，把瀝干水分的魚頭放下鍋去，用小火把魚頭煎得兩面金黃。——煎過的魚頭，燜出來的味道更香濃，而且有一股焦香的香味，讓人很有食慾感。
4、放入砂鍋燜煮。魚頭兩面煎好後，把它鏟到砂鍋里，鋪在腐竹上面，上面再灑上姜絲，蔥白段，淋上適量料酒、蚝油、醬油等，並加入1碗開水，蓋上蓋子，把砂鍋放在灶頭上，先開中火慢慢把鍋燒熱，再轉成大火，一直把汁水澆開，再轉成中小火，讓汁水一直保持在沸騰的狀態。——這里要注意，在魚頭快滾的時候，要注意火候的大小，以免湯汁溢出。
5、新鮮出爐。魚頭燜煮約25分鍾，汁水收得差不多了，魚頭也熟了，開蓋後加入蔥花粒，再試一下味，如果不夠咸，可以再稍微加一點鹽調味，香噴噴的腐竹魚頭砂鍋煲就做好了！
這樣做出來的魚頭，味道鮮甜，口感好，醬香汁濃，腐竹軟而有嚼勁，好吃又送飯！
——溫馨小提示——
①腐竹不用泡水。平時煮腐竹的時候，一般都要先用清水泡開，但這里的腐竹不用泡水，因為煮的時間還是蠻長的，大約有30分鍾左右，如果提前泡水，則很容易煮爛，影響口感。所以這里不用泡水，只要用清水沖洗一下即可。
②加入開水的量至少要浸泡住1/3魚頭。有時候我覺得，用砂鍋煨東西的時候，如果水量太多，則容易溢出；水量不夠，食材又很容易粘鍋底。所以，這里加入開水的量，最好能浸泡到魚頭的1/3，這樣魚頭也能熟得更快些
⑸ 海鮮蔬菜鍋的做法，海鮮蔬菜鍋怎麼做好吃，海鮮
海鮮蔬菜鍋
食材明細
新鮮蝦適量
海蠣子適量
香菇適量
平菇適量
金針菇適量
油菜適量
苔菜適量
胡蘿卜適量
薺菜適量
豆腐適量
小蔥適量
香菜適量
料酒適量
橄欖油適量
蒸魚豉油適量
蚝油適量
咸鮮口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
塔吉鍋之蔬菜海鮮鍋的做法步驟
1
材料集合圖。 薺菜去根去黃葉擇洗凈 ，油菜、苔菜洗凈。 所有的菌類去除根部洗凈。 豆腐切片。 新鮮的蝦洗凈，海蠣子洗的時候加入少許的食用油，這樣便於清洗。
2
洗凈的菌類放入熱水中稍微焯一下（時間不宜過長），盛出備用。
3
然後就是將所有的材料一層一層的放入塔吉鍋里（鍋內不用加油）。 先鋪上一層苔菜（如果有肉的話，最好將肉放到最頂端）。
4
然後依次鋪上一層胡蘿卜片。
5
鋪一層豆腐 。
6
一層金針菇和平菇。
7
一層海蠣子肉（這個後悔放少了，下次多放點，好鮮美的說）。
8
一層油菜。
9
繼續，鋪一層香菇。
10
鋪一層薺菜。
11
最後放入一層海蝦。
12
蓋上鍋蓋用文火燒5分鍾（火力大小可以自己控制）。這個時候就可以聞到味道了。關火。
13
燜2分鍾左右。戴上隔熱手套，打開鍋蓋。
14
提前根據自己的口味將適量料酒、蚝油和蒸魚豉油放到一個碗里，攪拌一下。
15
鍋熱後加入適量橄欖油，溫熱後加入事先調好的料汁，攪拌均勻。
16
倒入塔吉鍋內。大約10分鍾後即可食用。