❶ 誰知道芥末白菜卷應該怎麼做
芥末白菜卷做法
材料：大白菜，鹽，油，醬油，芥末
做法步驟：
1.大白菜只取它的葉 子。
2.鍋里水燒開，放鹽，放油，燙白菜。(放油鹽的作用是使蔬菜顏色更綠)
3.燙好後撈出捲起來。
4.醬油加多多多的芥末。
白菜營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
芥末的主要營養成分包括芥 子 油、硫胺素、蛋白質、核黃素、脂肪碳水化合物、維生素c、膳食纖維、維生素E、維生素A等，經常使用芥末均有以下功效：
1.芥末的主要辣味成分為芥 子 油，其辣味兒強烈可以促進唾液和胃液分泌，具有開胃的功效，可以增強人的食慾、促進消化、促進新陳代謝。
2.芥末性味辛溫，有很好的散寒功效，對於風寒感冒、風寒頭痛、風寒腹痛的都有一定的療效。
❷ 芥末生菜的做法
主料：生菜(團葉)200克
調料：白芝麻25克 芥末5克 醋15克 白砂糖5克 鹽3克 味精1克
1. 用手提生菜根部在水裡洗凈泥沙,切去根部,再用刀切成4厘米長的段
2. 在沸水鍋內放入適量鹽,把生菜莖部放入,20秒鍾後,再放葉部,煮20秒鍾後撈出,用涼開水洗凈,投涼,控凈水
3. 把芥末粉放在小碗內,用50克沸水浸泡,後把醋、砂糖、精鹽、味精倒入小碗內,用慢火炒熟
4. 把白芝麻洗凈,放入煎盤內,用慢火炒熟
5. 把生菜放在盤內,堆成小丘形,再把芥末汁澆在上面,然後撒上炒熟的白芝麻即可食用
❸ 芥末油拌白菜的做法
芥末油拌白菜很簡單，白菜切了肯定要焯水，焯水時候加點鹽，這樣不容易變色。
白菜焯水後放在盤中，就得處理芥末油了。芥末油不要直接用，那樣發揮不出來效果。芥末油必須要加熱，給你推薦兩個加熱方法：1、用開水將酒盅或者小碗燙一兩分鍾，把水倒出來，立馬將芥末油倒進去，然後放在白菜中。2、將芥末油放在器皿中，隔水加熱，待散發出味道後，立馬倒進白菜中。
上邊是重點內容。
關於其他調味品可以根據自己喜好，一般只需要精鹽、芥末油，香油即可。你可以根據自己喜好加入生抽、蒜泥、辣椒油，雞精等等。
也可以根據自己喜好加其他配菜，例如：午餐肉片、豬肚片、胡蘿卜片、黑木耳、粉絲等。
❹ 芥末菜怎麼做好吃
這位朋友您好！本人看到四種由網友們做的關於黃芥末的美食，還挺不錯的，推薦給您！
第一種：芥末白菜墩
主料：白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精鹽20克，香油10克。
做法：
⒈將大白菜擇洗干凈， 去掉尾部，將根部切成4厘米長的墩，下入開水中焯一下，控凈水待用。
⒉將芥末放在碗中，用沸水沖開，並按一個方向攪動，同時加入醋、鹽、糖、香油。
⒊將調好的芥末汁，塗在白菜墩上，碼在一個盤子里，上邊再取一個盤扣上，置於屋內暖和的地方，第二天取出，碼盤，即可食用。注意：焯白菜墩時，為使其下鍋不散，最好事先用線捆一下，以保持成菜的美觀。
特點：此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解膩通氣之效，為冬春兩季的時令佳餚。
第二種：沼三明治（numasan)沼サン
做法：
兩片土司片，擺好
一片上面擺上芝士片+培根，另一片什麼都不放
然後放進烤箱烤一下，放培根的那片要多烤一會兒，最好烤出一點焦
烤土司的這段時間內，可以把捲心菜切絲後，擠上蛋黃醬，在撒一點黑胡椒，拌勻。（可以加上一點胡蘿卜絲，洋蔥絲，等等）
這時候把烤好的土司擺好，在沒有培根的另一片上面抹上帶籽兒黃芥末。
把拌好的捲心菜放到培根的那片上面。一定要放很多很多····
最後，把抹芥末的那片蓋在捲心菜上，切開就大功告成~因為捲心菜很散，最好用紙圍以下比較整齊。這個三明治特點是要多多捲心菜，可以加牛油果，番茄，反正根據自己的喜好
小貼士：
切開土司之前壓一壓，這樣把捲心菜壓的緊湊一些，切開後不會很散~這個三明治真的很好吃，且···很健康～
第三種：芥末菠菜
主料：菠菜、芥末
輔料：胡蘿卜、粉絲、鹽、白糖、醋、香油、（蚝油、味精）
做法：
⒈將菠菜洗凈，放入開水中燙一下，撈出過涼水，擰干水分切成小段，備用。
⒉將胡蘿卜洗凈，切絲，放入開水中燙熟，撈出過涼水，控干水分，備用。
⒊粉絲放入開水中煮熟，撈出，控干水分備用。
⒋取適量芥末放入碗中，加入少許白糖、醋、香油、少許鹽、（蚝油、味精）、攪拌均勻。
⒌將備用的菠菜段、胡蘿卜絲和粉絲放進一個容器中放少許鹽，攪拌均勻，將調好的芥末放進去攪拌均勻，即可食用。
此菜黃、綠、白相間，十分悅目，可增加食慾，也是極佳的下酒小菜。菠菜營養豐富，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，是為養顏佳品；胡蘿卜也是不可多得的營養美食，含有豐富的胡蘿卜素，常吃可增強人體免疫力，有利於身體健康。
第四種：熱狗
做法：
稱量材料，除黃油外的材料，投入麵包機
將除黃油外的材料攪拌成團，甜面團程序大概兩次
加黃油繼續啟動甜面團程序
揉至表面光滑不粘手
將面團分成6份靜置10分鍾
取一份兒面團擀成長方形
捲成柱形
發酵至兩倍大，刷蛋液
190度15分鍾左右
法蘭克福香腸煎一下（當然烤也行）
麵包切開
夾入生菜和香腸，最後擠上喜歡的番茄醬，芥末醬等
小貼士：
這種長條小麵包，可以多准備些，吃不完的麵包冷凍起來，吃之前低溫再烤熱即可。用它做早餐，再方便不過啦。法蘭克福香腸，可以煎、煮、烤，隨你所好，醬料也按所需即可。肚皮咕咕叫時，很快就能滿足啦。
❺ 芥末白菜怎麼做 芥末白菜的做法
1、准備大白菜500g，芥末50g，白糖10g，香油10毫升，鹽3g，白醋5毫升。
2、先將大白菜洗凈炒熟。
3、將芥末放入碗中，用沸水沖開並攪動，同時加入白醋，鹽，白糖和香油。
4、將調好的芥末汁倒在白菜上，捲成卷，切成小段即可。
❻ 芥末白菜 的 做法
主料：白菜500克。
調料：食鹽3克，醬油適量，香油10克，白糖10克，芥末50克，白醋5克。
做法
1.大白菜擇洗干凈，下入開水中燙熟，空水待用。
2.將芥末放在碗中，用沸開沖開，並按同一個方向攪動，同時加入醋、鹽、白糖、醬油和香油。
3.將調好的芥末汁，倒在白菜上，捲成卷，切成小段，碼在一個盤子里即可。
❼ 芥末拌白菜絲的做法
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
芥末拌白菜的食材
白菜500克，芥末3克，白砂糖5克，花椒2克
芥末拌白菜的做法
白菜洗凈用溫水燙一下，涼後加入芥末，放入容器內再加白糖，在容器底部放上花椒，大約5天後即可食用。
❽ 怎樣做白菜好吃
【乾隆白菜】所需材料：白菜心1棵、芝麻醬3湯匙、香油2湯匙、紅燒醬油半湯匙、陳醋3湯匙、蜂蜜1湯匙、白糖1湯匙、熟芝麻半湯匙、
做法步驟：
1.白菜最好選用黃心白菜，黃心白菜外葉濃綠、內葉鮮黃，口感鮮爽，將白菜剝去最外幾層白菜葉，只要白菜中間，白菜心的部位，可以生吃，吃著口感脆嫩。
2.把白菜剝開，放在清水中投洗干凈，撈出瀝凈水分，水分一點要瀝凈，白菜上不要有水，否則拌出的白菜口感不好。
3.把白菜葉用手撕下來，再撕成大小均勻些的塊，待用。這道菜餚只用白菜葉的部位拌制，白菜幫不用，剩下的白菜幫可以用來做醋溜白菜，或者炒黑白菜，口感更好，不會浪費。
4.下面就來調汁，首先要澥麻醬，買來的芝麻醬很稠，吃到嘴裡會很膩，通常會用水或香油把麻醬稀釋，這個過程就叫懈麻醬。把芝麻醬放到碗內，分3次淋入香油，一邊用勺子或者筷子朝一個方向劃圈不停地攪動麻醬汁，一邊淋香油，讓芝麻醬，溫水和香油充分混合，把麻醬汁攪至呈像酸奶狀態，就可以了。
5.澥好麻醬後，再加入少許鹽，紅燒醬油、陳醋、蜂蜜、白糖、拌勻就可以了，這樣麻醬汁就調好了。
6.把白菜塊放到盆內，淋入麻醬汁，翻拌均勻，使每一片白菜片都裹上麻醬汁，撒上芝麻，拌勻，盛出裝盤即可，一盤味道香濃，口感脆爽的乾隆白菜就做好了。
❾ 芥末白菜的正宗做法大全
芥末白菜墩的日式清淡版本，
新買的一夜漬罐子立刻用了起來，
酸甜清脆、柔和的芥末味，
淡雅的味道可以一直吃下去......
非常適合搭配大魚大肉，
解油膩效果非常好。
用料
白菜 1/4棵
白砂糖 60克
芥末粉 15克
粗鹽 15克
穀物醋 40ml
味啉 1大勺
芥末白菜的做法
將白菜沿著纖維切成5cm長的粗條。
❿ 芥末白菜做法
把結菜和白菜，切成細絲，在這留部分翻炒，放好蔥姜蒜嗎？調味即可