1. 甜點怎麼做簡單又好吃
低筋粉220克，高筋粉30克，黃油40克，細砂糖5克，鹽1.5克，水125克，黃油180克(裹入用)
2、麵粉和糖、鹽混合，將40克黃油放於室溫使其軟化，加入麵粉中。
3、倒入清水，揉成面團。水不要一次全部倒入，而需要根據面團的軟硬度酌情添加。
4、揉成光滑的面團。用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏鬆弛20分鍾。
5、把180克裹入用的黃油切成小片，放入保鮮袋排好。
6、用擀麵杖把黃油壓成厚薄均勻的一大片薄片。
7、把鬆弛好的面團取出來，案上施一層防粘薄粉，把面團放在案板上，
擀成長方形，長大約為黃油薄片寬度的三倍，寬比黃油薄片的長度稍寬一點。
8、把冷藏變硬的黃油薄片取出來，撕去保鮮袋。
9、把黃油薄片放在長方形面片中央。
10、把面片的一端向中央翻過來，蓋在黃油薄片上。
11、把面片的另一端也放過來。
12、這樣就把黃油薄片包裹在面片里了。
13、把面片的一端壓死，手沿著面片一端貼著麵皮向另一端移過去，
把麵皮中的氣泡從另一端趕出來，避免把氣泡包在面片里。
14、手移到另一端時，把另一端也壓死。
15、把面片旋轉90度。
16、用擀麵杖再次擀成長方形。擀的時候，
由中心向四個角的方向擀，容易擀成規則的長方形。
17、擀好以後的長方形。
18、將麵皮的一端向中心折過來。
19、將麵皮的另一端也向中心翻折過來。
20、再把折好的麵皮對折。這樣就完成了第一輪的4折。
21、四折好的面片，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛20分鍾左右。
22、鬆弛好的面片拿出來，重復第16-21步，再進行4折兩輪。一共進行3輪4折。
23、這是第三輪四折完成後的面片。
24、把三輪4折完成的面片擀開成厚度約0.3CM的長方形。千層酥皮就做好了。
2. 怎樣做甜點
分享幾個不用烤箱、好吃好看、取材方便適合在家裡做的甜點~做法也許不是最正宗，但是你會發現這些材料你家裡都有，或者樓下隨便小超市菜市場都可以買到~！
一、紅糖煎蘋果
既然是冬天，就從這道開始好了~很適合生理期食用。
用料：蘋果、紅糖、水
做法：
1、蘋果洗凈橫切成約0.8厘米左右的薄片。
2、將兩大勺紅糖加少量水在鍋中化開，小火加熱至煮化後放入蘋果片。
3、小火煎煮至湯汁粘稠，蘋果完全上色即可。
小貼士：
1、翻1-2次面上色即可，否則容易碎。2、耐心慢慢煎，火大了容易糊。3、吃起來是水果罐頭加焦糖的感覺，很好吃~
二、香橙燉蛋
這道甜品除了甜甜嫩嫩很好吃之外，據說還可以止咳化痰，簡直是德藝雙馨有沒有。
用料：橙子、雞蛋、牛奶、白砂糖
做法：
1、橙子從頂端三分之一處切開，蓋子留著，挖出橙肉擠出橙汁，做成一個小橙碗。
2、將雞蛋打入碗中攪散，加入橙汁、少量牛奶、白砂糖攪拌均勻，最好可以過濾一下。
3、將橙碗放入小碗內固定，再倒入2中液體至七分滿。
4、橙碗表麵包上保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸半小時。
小貼士：
1、牛奶差不多2湯匙就夠了。2、蛋液不要倒太滿，我第一次倒差不多9分滿結果蒸完了都冒出來了- -
三、草莓酸奶杯
改編自草莓乳酪杯，想要正宗的可以自行網路之。
用料：草莓、酸奶、白砂糖、餅干、朗姆酒
做法：
1、將草莓洗凈切片後，放入小碗中，加少許的白砂糖和朗姆酒，腌漬一會兒。
2、將餅干掰成碎塊鋪在杯底，我用的熊仔餅干。
3、鋪一層草莓片，倒入一層酸奶，重復動作至八分滿。
4、上層用整顆草莓裝飾一下。
小貼士：
1、冷凍之後再品嘗會有驚喜喲，口感更醇厚。
2、草莓一定要腌一定要腌，沒有朗姆酒用葡萄酒也行。
四、芒果白雪黑糯米
用料：芒果、牛奶、黑糯米
做法：
1、黑糯米提前冷水泡半天， 加水放入電飯鍋蒸熟，可以加點糖。
2、將牛奶放入冰箱冷凍室3-5小時。
3、芒果切塊。
4、將蒸熟的黑糯米捏成圓球放入碗中，取出凍牛奶倒入碗里，應該是冰渣的狀態，最後放入芒果粒即可。
小貼士：
1、牛奶凍到摸起來外面硬但是捏的動的程度（關鍵！！！獨家秘笈！！！！）。
2、有椰漿or椰奶風味更佳~、
3、牛奶凍到下圖這種程度，就是冰沙啦。可以替換成旺仔牛奶神馬的吃起來就是甜甜的~
3. 怎麼做好吃又簡單的甜點
雪媚娘的食材
面團部分：糯米粉100克、生粉30克、白糖30克、奶粉10克、牛奶180克、白油10克、熟糯米粉1大勺
餡料部分： 紅豆沙200克、冰淇淋適量
雪媚娘的做法：
1、紅豆沙等分10分，每份20克，冰淇淋用挖球器挖出來，包入豆沙之中，放冰箱冷凍；
2、糯米粉100克、生粉30克、白糖30克、奶粉10克、牛奶180克混合調勻，最好過篩一下成均勻的糊狀；
3、麵糊隔水蒸20 分鍾，稍涼後加入10克白油揉成面團，放保鮮袋中入冰箱藏30分鍾；
4、糯米粉1大勺在微波爐里高火叮50秒成手粉即熟糯米粉；
5、取出冷藏後的面團，分成10等份，每份35克左右；
6、取一面團，粘上手粉，捏成窩狀後包入餡料，收口滾圓，再滾上手粉，掃去多餘粉粉即可。
7、放冰箱冷藏稍微冷凍，吃時在室溫稍稍放一會最好。
4. 簡單好吃的甜點的做法
簡單的烘焙甜點做法
芝麻酥
【材料】：低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個
【做法】：1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行；
2、然後倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；
3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻；
4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾；
5、面團醒好後，揉成長條，再分成20克一個的小面團；
6、取一塊小面團按扁，中間薄一點旁邊厚一點點，把8克芝麻餡搓圓放在中間，捏好收口，輕輕搓圓；
7、上面刷上蛋黃液，刷了一遍的蛋黃液，顏色金黃很好看，撒上少許黑芝麻點綴；
8、烤盤上鋪上油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火烤10分鍾左右，再拿出刷一層蛋液，進烤爐烤10分鍾後即可。
芝士焗紅薯
【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量
【做法】：1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鍾左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；
2、紅薯蒸熟後，放入碗里壓成紅薯泥；
3、加入砂糖和煉奶，繼續攪拌均勻；
4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；
5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士；
6、最後放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鍾左右，芝士表面有微焦的顏色即可。
蘋果隱形蛋糕
【材料】：蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量
【做法】：1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；
2、用打蛋器打至起泡，發白；
3、倒入融化了的黃油和牛奶，還放鹽攪拌均勻；
4、篩入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻至沒有結塊；
5、蘋果洗凈去皮切薄片，盡量切薄均勻一些；
6、蘋果放入麵糊里，邊放邊攪拌，使每片蘋果都均勻的裹上麵糊；
7、模具里底部和四周放油紙，攪拌好的蘋果糊放入模具，表面抹勻，上面撒上桃仁片，放入之前預熱好的烤箱，180度上下火中層烤40～45度，表面金黃就可以了。
5. 甜品的8款美味做法_甜品的做法
甜品都有吸引人的外觀，或精緻，或秀美，所謂秀色可餐。生活中許多人都很喜歡吃甜品，吃甜品能讓你心情愉悅，你想了解好吃美味的甜品要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理8種甜品的做法，一起來看看這些美味的甜品吧！
目錄
桃子曲奇甜品的做法
養 顏 水果甜品的做法
巧克力軟心布丁的做法
芒果班戟的做法
楊枝甘露的做法
牛奶燉木瓜的做法
糖不甩的做法
芒果撈的做法
甜品的材料
黃金桃2個，巧克力曲奇4塊，奶油60克，冰糖適量，蜂蜜適量
甜品的做法
1.黃金桃洗凈備用
2.削皮後切成塊
3.放進小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鍾左右
4.桃子軟爛汁濃即可關火，再加點蜂蜜調味，這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當罐頭吃了，一點不比罐頭差
5.開始做甜品了，把所有原料都准備好
6.先將煮軟的桃子切成小片備用
7.將曲奇餅裝入保鮮袋，用擀麵棍碾成顆粒狀，這個活小子搶著干，結果三下五除二把餅干碾得有點碎
8.奶油用電動打蛋器打至不流動的狀態
9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部
10.再在曲奇上鋪上一層奶油
11.再放上一層黃桃，加入的量根據自己的口味
12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重復兩次
13.最後在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點綴上薄荷即可
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甜品的材料
生梨，小西米，奇異果
甜品的做法
1、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2-3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
2、放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用。
3、生梨洗干凈刨去皮，在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然後用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。
4、奇異果削皮，放入食品粉碎機中榨成汁，然後放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可。
甜品的製作技巧
1、感覺甜度不夠，可以加些蜂蜜。
2、也可以在奇異果汁中加酸奶。
3、為了方便，不用梨也可以，放入玻璃盅碗中也不錯。
4、也可以在奇異果汁中，加些蘆薈小顆粒。
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甜品的材料
主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋麵粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎
輔料：香草粉少許
甜品的做法
1、用隔水加熱的 方法 融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然後倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。
2、把融化好的巧克力倒入一個碗中，篩入麵粉和蛋黃。攪拌均勻。
3、將蛋白充分的攪打直到硬性發泡(檢測方法就是把碗倒扣過來也不會掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。
4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然後倒入麵粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。
5、在預熱5-10分鍾的烤箱中，200度烤4分鍾後轉180度，再烤13-15分鍾即可。
6、裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點綴一些碎巧克力。
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甜品的材料
牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，雞蛋黃四個(因家裡買的雞蛋個頭太小，就用了五個蛋黃)，黃油15克，金鑽植脂奶油適量，大台農芒3個。
甜品的做法
1、蛋黃加白糖攪勻。
2、加入牛奶攪勻。
3、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動。
4、把麵糊過篩，記得一定要過篩哈，這樣才能得到細膩的口感。
5、加入溶化的黃油拌勻。
6、不粘平底鍋用小火加熱，若不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。
7、麵糊一凝固就要馬上翻面，不能煎糊了，這個翻面著實讓我頭痛了一番，餅又燙又軟，勁大點就破，手慢了又擔心糊了，燙得俺的指尖兒呀紅撲撲的。一邊煎一邊就想轍，嘿，這時候腦子還靈活，攤第二張餅時就想到法子了，一面煎好後，快速用鏟子掀起一角，搭在兩根筷子上，一下就翻過去了，兩面煎好後再用此法搭筷子上很輕松的就拎到盤子里去。在此再得意一下下。中間過程就沒法拍了，俺就兩只手，不是章魚哈。
8、每攤好一張餅最後在餅皮上鋪一張保鮮膜，以防粘連，全部餅攤好後，用保鮮膜蓋上以防餅皮變干。
8、這時就開始做餡了，先把奶油打發成硬性發泡，芒果去皮核切條狀備用。
9、取一張餅皮鋪案板上，中間鋪一層打發奶油，然後在奶油中間上一條芒果肉。
10、再鋪一層奶油，把芒果肉包住，成長條狀。
11、最後就跟疊包裹似的，把餡包起就就成了。做好後放冰箱冷藏，一小時後再吃更佳。
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甜品的材料
全部用料：西米50g，芒果2隻，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。
甜品的做法
鍋內注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續煮開後，熄火，加蓋燜20分鍾至西米透明。用篩網撈出，晾涼備用。
芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。
攪拌機內注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。
取一容器，將剩餘的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。
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甜品的材料
主料：純牛奶一盒，熟木瓜一個
配料：枸杞、冰糖、百合
甜品的做法
1 把木瓜用開水煮熟後晾乾水(看木瓜的成熟度來，注意不要煮爛)(去皮切成菱形小塊)
2 純牛奶加熱(注意只需加熱就好，不要燒開，燒開就會變味起泡)
3 在純牛奶加熱的同時把木瓜加入到牛奶裡面入味，同時加入適當的冰糖水(用冰糖熬成水)
4 把枸杞、百合過一遍開水就好(待裝碗後，做裝飾用)
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甜品的材料
糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生
甜品的做法
1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的面團。
2、面團搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。
3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。
4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。
5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。
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甜品的材料
黑米1杯，水1.5杯，椰漿半罐，方糖2塊，芒果半個。
甜品的做法
1、黑米洗凈，加水浸泡4小時或以上。
2、把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水。
3、按下煮飯鍵。
4、煮飯開關跳起後用飯勺攪勻。
5、取一個半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實。
6、口入碗內。
7、芒果洗凈。
8、對半切後去核去皮，切小塊。
9、小鍋內倒入椰漿。
10、根據喜好放入砂糖。
11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內。
12、旁邊放上芒果丁即可。
甜品的製作訣竅
1、我用的是迷你電飯鍋，所以一杯米就可以煮了，鍋子大的要多放米。
2、椰漿是這道甜品的關鍵，一定要買好的。
3、椰漿不用煮開，只需要加熱至糖融化。
【最後啰嗦一下怎麼鑒定黑米的優劣】：
1、黑米掉色是正常現象，但現在市場上很多偽劣黑米，浸泡後的顏色是黑的，或者是青色，甚至無色。真正好的黑米，泡後的湯汁應該是紅色的(如圖)。
2、優質黑米表面有光澤，劣質則發烏。
3、優質黑米聞一下有明顯的香氣，劣質則沒有，甚至有奇怪的氣味。
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甜品的8款美味做法相關 文章 ：
★ 甜品的8款美味做法(2)
★ 6款甜品小吃的做法
★ 15種美味點心的做法
★ 適合孩子吃的4款點心做法
★ 4種好吃的芒果甜點做法
★ 日常甜品的製作方法
★ 馬拉糕的美味做法介紹
★ 小甜品的製作方法
★ 簡單美食甜點做法
var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm..com/hm.js?"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();6. 甜點簡單做法
教你用巧克力做一道甜點，做法簡單易學，還不用烤箱，又特別省事【懶人健康食譜】零廚藝微波爐料理！燕麥巧克力蛋糕/布朗尼無糖、無麵粉、無泡打粉！教你用巧克力做一道甜點，做法簡單易學，還不用烤箱，又特別省事！
最近做了不少能快速完成的東西當早餐吃
今天要分享的杯子蛋糕(馬克杯蛋糕)備料花不到五分鍾、烹調時間不用三分鍾
無敵簡單不燒腦，
全部喇一喇即完成，
重點是食材都非常健康!!!
以燕麥取代麵粉+熟香蕉作為甜味來源+抗氧化護心的黑巧克力，
而且不用加膨脹劑
特別推薦給獨居的人，
偶爾嘴饞想吃個甜食真的有夠方便
家裡沒微波爐也可以用小烤箱哦～～
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材料（1人份）：
. 燕麥粉：三大匙，約25g
. 可可粉：兩小匙到一大匙，約5-8g
. 香蕉：半條到一條看香蕉大小，約60-70g
. 蛋：一顆
. 巧克力(可省但我不會省)：適量，我用三塊巧克力片
. 核桃or其他堅果種子(可省)：適量
我是把燕麥片用果汁機打成粉，
想買超市現成的燕麥粉也行
材料1可以換成燕麥粉兩大匙+高蛋白粉or其他谷粉豆粉一大匙
全是燕麥粉的口感比較濕軟，
混合其他粉末會扎實一點，
偏向布朗尼
這配方我覺得不必添加泡打粉，
但如果想要口感更像蛋糕也可以自己加一點
最好用熟一點的香蕉，
比較甜也比較好壓泥
至於巧克力片我會挑70%以上的苦甜巧克力，
不建議省略的原因是～～
吃起來有熔岩蛋糕的效果，
口感跟風味都加分很多！！！
步驟：
先用叉子把香蕉壓成泥(盡量就好不用太執著XD)，
再打入雞蛋混合
接著把粉末全部倒入並混合均勻之後，
加入掰成小塊的核桃和巧克力
蛋糕糊就完成啦～～
我平常是拿一般喝水的杯子盛裝，
陶瓷or玻璃馬克杯
今天為了拍照才用這個容器裝
容器可以不必加蓋，
直接放進微波爐大概2到3分鍾
看你容器材質和食材深淺，
我是調三分鍾
可以插根筷子看看，
筷子不會沾黏(香蕉泥不算)+蛋糕外圈有稍微回縮就表示有熟
裡面有碎核桃、沒完全壓成泥狀的香蕉塊，
以及濃郁的巧克力醬
看起來是不是很誘人啊
7. 簡單好吃的甜點的做法
簡單的烘焙甜點做法
芝麻酥
【材料】：低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個
【做法】：1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行；
2、然後倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；
3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻；
4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾；
5、面團醒好後，揉成長條，再分成20克一個的小面團；
6、取一塊小面團按扁，中間薄一點旁邊厚一點點，把8克芝麻餡搓圓放在中間，捏好收口，輕輕搓圓；
7、上面刷上蛋黃液，刷了一遍的蛋黃液，顏色金黃很好看，撒上少許黑芝麻點綴；
8、烤盤上鋪上油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火烤10分鍾左右，再拿出刷一層蛋液，進烤爐烤10分鍾後即可。
芝士焗紅薯
【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量
【做法】：1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鍾左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；
2、紅薯蒸熟後，放入碗里壓成紅薯泥；
3、加入砂糖和煉奶，繼續攪拌均勻；
4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；
5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士；
6、最後放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鍾左右，芝士表面有微焦的顏色即可。
蘋果隱形蛋糕
【材料】：蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量
【做法】：1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；
2、用打蛋器打至起泡，發白；
3、倒入融化了的黃油和牛奶，還放鹽攪拌均勻；
4、篩入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻至沒有結塊；
5、蘋果洗凈去皮切薄片，盡量切薄均勻一些；
6、蘋果放入麵糊里，邊放邊攪拌，使每片蘋果都均勻的裹上麵糊；
7、模具里底部和四周放油紙，攪拌好的蘋果糊放入模具，表面抹勻，上面撒上桃仁片，放入之前預熱好的烤箱，180度上下火中層烤40～45度，表面金黃就可以了。
8. 甜點怎麼做簡單又好吃
可以做牛奶小方，做法簡單，又好吃。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：牛奶250毫升、玉米澱粉35克、椰蓉20克、白糖20克。
1、將三分之一牛奶倒入玉米澱粉里攪拌均勻備用。
9. 甜品怎麼做好吃又簡單
甜品好吃又簡單的做法如下：
主料：芒果2個、西柚3大瓣、西米100克
輔料：淡奶油160克、椰漿300毫升、水適量
1、西柚取出果肉掰散，芒果肉剝皮切塊備用。
10. 甜點的簡單做法
眾所周知，甜的食物可以讓人心情由陰轉晴，因此甜點對人們來說就是無法抗拒的巨大誘惑，特別是女性朋友，更是欲罷不能。很多人喜歡自己來做一些甜點或自己吃或送給親朋好友。下面我就為您介紹一下甜點的做法大全，其中包括幾款冰激凌甜點和下午茶甜點喲!
甜點的做法大全
自製酸奶
做法
1、先准備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈後用開水燙一遍晾乾備用。
2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3、放至不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。
4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發酵至濃稠。
5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的干凈勺子。
小訣竅
1、牛奶加熱至微沸，是為了消毒，使成品保質期長些，如果做的量比較少，可以加熱至不燙手的溫度，直接兌入酸奶即可。
2、之所以強調不燙手的溫度，是因為這個溫度最有利於發酵，溫度太高會把菌燙死，溫度低了會使發酵時間過長。
3、糖的量根據個人喜好添加，喜歡甜的，多放糖，喜歡酸的，少放糖。
4、在發酵過程中，沒經驗的朋友最好勤看發酵情況，避免發酵過頭，如發現成品最上層出現水狀透明液體，就是發酵過了頭，奶清淅出來了，須立即將酸奶移入冰箱冷藏，吃時拌勻。
5、如室溫太低，不利於發酵，可以把酸奶放入稍加溫的微波爐、烤箱或電飯鍋里，甚至可以放在微溫的蒸鍋蒸屜上，但注意溫度要控制好。
6、做好的酸奶不要吃完，留一點下次做酸奶時當引子用。
紅豆椰汁糕
材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克。
做法
1.將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
草莓小甜點
材料：新鮮草莓、淡奶油、裝飾糖。
做法
1、將草莓清洗干凈，輕輕擦去表面的水分。
2、淡奶油打至乾性發泡，裝入裱花袋中。
3、在草莓蒂下約1/4處切開，當作帽子。
4、在草莓下面切去一點，以偏可以讓草莓立住。
5、在切開的草莓上擠適量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上裝飾糖作為眼睛和嘴。
6、在上面擠上耳朵即可。
雙皮奶
材料：牛奶，2勺糖，2個蛋清。
做法
1、把牛奶鍋中煮開後倒入大碗，這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗，放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、待裝有牛奶的碗稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。
4、然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。
5、最後上鍋隔水蒸十分鍾即可。
以上就是四款比較美味而且是和任何季節時間的甜點的做法了。只要是你親手做的，帶有自己的心意在裡面的甜點會比任何一種用錢買到的甜點更讓人暖心。不妨在周末或是休息的時候，做些小甜點，慰勞自己也可以帶給同事或朋友，相信他們一定會非常感動的。
冰淇淋甜點
對於喜歡冰淇淋的人來說，無論什麼時候都會去吃，而且不同的時間吃會有不同的感覺喲。下面我就為大家介紹兩款冰淇淋甜點的.做法，讓你在休息時可以做一點慰勞自己，體驗另外一種吃冰淇淋的幸福感。
抹茶冰淇淋
材料：蜜紅豆適量，抹茶冰淇淋1球，白玉少許，抹茶白玉少許。
做法
1、首先在淺缽中鋪上一層蜜紅豆;
2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋;
3、再將白玉以及抹茶白玉擺入缽中即可食用。
抹茶蜜豆冰淇淋
材料：蛋黃2個，淡奶油125ml，牛奶250ml，糖60g，宇治抹茶粉5g。
做法
1.蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大。
2.牛奶+少許香草精小火加熱，快煮沸時關火。
3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。
4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然後放涼備用。
5.淡奶油打發至6、7分發，然後與冷卻的蛋奶液混合。
6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然後再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。
7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動為止。
下午茶甜點
現如今很多人喜歡在下午2、3點時吃點點心，喝杯飲料，這俗稱下午茶，特別是現在的白領由於午餐吃得比較少，晚餐又要等的稍微晚點，因此對於下午茶就更是喜歡的不得了。那麼下面我就為大家介紹幾款下午茶甜點的做法吧!
香脆烤餅(12塊)
很簡單但很好吃的一款小餅干。不需要整形，沒有很復雜的程序。於是也沒有很美麗的外表。看起來醜醜的，加了各種口味的乾果，吃起來真的很不錯。配一杯牛奶，咖啡，紅茶，來一個秋日下午茶。朴實，又美好。
材料：A:低粉160g，泡打粉3g，奶粉10g，黃油65g;B:白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1個，蛋黃1個，牛奶10g，鹽2g;C:核桃20g，葡萄乾20g，蔓越莓20g。
做法
1.低粉，泡打粉，奶粉混合過篩在面板上，加入切塊的黃油(黃油無需軟化)，邊用刮板切碎邊混合揉搓，要盡快操作，避免黃油融化，最後搓稱細小狀，裝袋冰箱冷藏。
2.核桃150度烤5分鍾，放涼切碎;葡萄乾浸泡一會洗凈擦乾切小;蔓越莓切小。把1取出，攤開在案板上，中間挖坑，放入材料B，用刮板輔助拌勻。加入材料C。
3.稍微混合均勻即可。然後分成小份排入烤盤。烤箱預熱170度，中層，上下火，20分鍾。關火後繼續燜5分鍾。
果醬小蛋糕(6cm上口徑4cm高的紙模5個)
材料：黃油70g，糖粉50g，雞蛋2個，低粉130g，櫻桃果醬5湯匙(可以換成其他果醬)。
做法
准備：黃油室溫軟化，雞蛋室溫。
1.軟化後的黃油加糖粉用電動打蛋器打至發白蓬鬆，呈羽毛狀，分次加入提前打勻的蛋液，打至均勻，體積膨大數倍。要避免油水分離。
2.篩入低粉，用刮刀拌勻，裝入裱花袋中，尖端剪開口。擠入紙杯約一半的位置(中間擠的要凹一點)，放上一勺果醬。
3.上面再擠上一層糊糊即可。烤箱預熱160度，中層，上下火，25-30分鍾。
甜品的作用
1、對於成日對著工作,沒有其他休閑娛樂的上班族來說,甜品的甜味,可以讓味蕾得到充分享受,當然這樣的甜品最好是甜而不膩。試想,當你品嘗著香甜爽口的冰激凌,讓它在舌尖慢慢融化,甜味漸漸彌漫,那麼心情自然也會感到舒暢,一瞬間,只想好好品嘗著美味,把一切煩惱拋諸腦後。
2、甜品里的糖分充足,可以補充人體所需的葡萄糖,還可抵抗低血糖導致的頭暈等症狀。一份甜品常常可以使人精神倍增,讓勞累的上班族從中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作後,常常是精疲力盡,何不在回家的路上帶上一份甜品,或是與同事一起,到甜品店品嘗美食,你會發現,甜品真的會讓你重新充電,一改先前疲憊的樣子,更加精力充沛地享受休閑時光。
3、減壓效果明顯,而且簡單易行,不需要什麼額外的負擔,也不用耗費額外的時間,這些對於平日里忙碌的上班族來說是再合適不過的方法了。
結語： 甜點是許多人的心頭之愛，不但愛吃還喜歡自己做。對於在生活中或是工作中幫助自己的朋友，做一些小甜點送給她是非常好的禮物。或者在自己休息時也是可以做一些小甜點來慰勞自己或是帶到公司與同事一起分享下午茶的快樂時光，也是非常美好的。