A. 江米怎麼做好吃法大全 最美味的糯米做法三則分享
1、蒸糯米排骨。
用料：
小肋排300g、糯米200g、大蔥少許、姜少許、生抽兩勺、蚝油一勺、十三香少許、白砂糖少許、植物油/香油適量、香蔥一根、料酒一勺。
做法：
（1）排骨清洗干凈。
（2）清洗後的排骨用廚房紙吸干表面水分，放在大碗里，倒入料酒，生抽，蚝油，十三香，蔥姜，少許鹽，少許白糖，攪拌均勻，最後倒入少許香油或者植物油，蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏2個小時以上。*中間拿出來翻面一次，充分保證排骨兩面都入味兒。
（3）冷藏排骨的時間，將糯米清洗干凈，用清水浸泡。*糯米提前浸泡，以便上鍋更易熟。
（4）排骨入好味兒之後，將糯米多餘的水倒掉，把排骨放在糯米里360度轉圈圈，均勻的裹上糯米。
（5）糯米排骨放在濕潤過的屜布上。*如果有蘆葦葉最好了，可以替代屜布，還能增加香味。
（6）冷水下鍋，開鍋後調成中小火蒸40-50分鍾，蒸熟後用鏟子幫忙將糯米排骨轉移到盤子里，上面撒上點香蔥碎，就可以享用了。
2、豆沙糯米糕。
用料：
糯米250克、紅豆沙250克、桂花蜜1勺。
做法：
（1）糯米淘洗干凈後，用清水浸泡三十分鍾左右。
（2）浸泡後的糯米放入電飯鍋中，加入清水，水量剛剛沒過糯米即可。
（3）用常規米飯的一鍵功能，做出糯米飯，煮好離開打開鍋蓋，攪拌散去熱氣。
（4）取一個方形模具，剪出合適大小的烘焙紙鋪好。
（5）在底部鋪上一層糯米飯壓實。
（6）在鋪上一層紅豆沙壓實。
（7）再鋪一層糯米飯、紅豆沙，直至鋪滿容器。
（8）容器放入蒸鍋中，開鍋後中火蒸10分鍾。
（9）蒸好取出，放在容器里密封放涼，徹底放涼後，從容器中取出。
（10）刀上沾一點水切開即可。
（11）根據個人口味，可以在撒少許桂花蜜~。
3、團圓八寶飯。
用料：
糯米300克、白糖25克、豬油15克、紅棗幾顆、蓮子適量（煮熟）、蔓越莓適量、葡萄乾適量、豆沙適量。
做法：
（1）糯米洗凈加水浸泡4小時。
（2）蓮子泡軟煮熟備用。
（3）准備好自己喜歡的棗和果乾。
（4）泡好的糯米加入適量水用電飯煲蒸成糯米飯（比平時蒸米飯稍微少一點水即可。
（5）取15克豬油。
（6）把豬油和糖放到熱的糯米飯中抖勻。
（7）碗里抹一層豬油防沾，碗底用棗和果乾擺上自己喜歡的造型。
（8）填上一點糯米飯壓實。
（9）在糯米飯上沿著碗的邊緣擺上蓮子和蔓越莓。
（10）在邊緣蓋上糯米飯，中間留個圓形的窩兒。
（11）填入適量紅豆沙。
（12）上面再蓋上一層糯米飯壓實。
（13）放蒸鍋蒸30分鍾，出鍋倒扣即可。
B. 江米的做法，都有多少種
糯米粉是家庭常見的粉類食材之一，用糯米粉製作的中西式點心軟糯可口，受到了很多吃貨的喜歡，比如說驢打滾、雪媚娘、糯米發糕、糯米小圓子、湯圓等都是常見的中西式小點心。芝麻放入鍋中炒熟，待冷卻後將花生米和芝麻混合在一起攪碎，可以用攪拌機或這用擀麵杖壓碎，這樣處理之後顏色有點像豆粉，很好看。
C. 江米怎麼做簡單又好吃
江米、紅豆加清水洗凈，分隔開倒入高壓鍋，加適量清水煮熟，紅豆壓碎，江米放入鋪上保鮮膜的容器中，撒一層白砂糖，鋪上一層紅豆，再鋪上一層江米，每層都鋪上白糖，重復5次，放上山楂、葡萄乾，放冰箱中冷藏2小時即可。
D. 江米怎麼做好吃
江米條
材料
糯米面200克，開水70克，冷水30克，麥芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少許，白糖或糖粉少許
做法
1.糯米面倒入容器中
2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開
3.將煮開的水，倒入糯米面中
4.然後用筷子攪拌均勻
5.再倒入30克冷水
6.揉成面團
7.將面團擀成長方形面片
8.再將面片切成細條
9.然後將細條放入油鍋中炸制，油溫要低些，時間長些。表面焦黃色即可
10.炸好的江米條和沒炸的比較
11.然後根據各人口味將江米條滾上白糖或糖粉
E. 江米做什麼好吃
1.江米面炸糕
江米面炸糕是老北京非常有名的一種小吃，而且也是比較傳統的炸糕，在製作的過程當中，會用到80%左右的江米面和20%左右的白面，製作出來的食物是皮脆內軟的，一般都是建議趁熱吃的，但即使涼了以後，這種食物的口感依然是非常好的，這種食物有很多不同的餡料可以供我們選擇，比如說常見的有豆沙餡，吃起來會有三種層次的感覺，皮是非常脆的，裡面的面是非常的粘軟的，餡料又是甜甜的，因此受到很多人的喜愛。
2.驢打滾
驢打滾是東北地區，天津，北京都非常喜歡食用的一種食物，製作出來的食物有白顏色的，紅顏色的和黃顏色的三種，在製作的過程中使用的材料主要包括黃豆面，黃米面，白糖，桂花，香油等一些材料，製作的時候其實是不需要特別的精細的，只需要把面團揉到一定的柔軟程度就可以了，而且往裡面添加的白糖，可以根據個人的口味喜好進行選擇，這也是我們自己在製作食物的時候，非常重要的一個好處，製作出來的食物，吃上去是非常的綿軟香甜的，尤其是黃豆面，在入嘴以後，甚至是可以不用嚼的，這是一種老少皆宜的傳統小吃，這種食物距離現在歷史已經非常的悠久了。
3.粘豆包
粘豆包其實是東北滿族非常有特色的一種食物，滿族人大多數都是非常喜歡吃有一定粘性的食物的，而且粘豆包當中的營養價值非常的豐富，在其中還蘊含了文化傳承，同時粘豆包是非常利於在冬天的時候進行保存的，只需要放在缸里進行保存就可以了，粘豆包大製作的過程當中會使用到白面，江米面，紅小豆，酵母粉，白砂糖等一些食材，製作出來的食物，看上去是讓人非常有食慾的，當然，粘豆包的製作過程也非常的簡單，我們平時也可以自己在家裡製作。
4.耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津非常有名的一種傳統小吃，和狗不理包子麻花，並稱為天津三種非常有特色的食物，做出來的耳朵眼炸糕，從外表上看是金黃色的，非常的酥脆，咬上一口以後可以看到黑白黃三種顏色是非常的鮮明的黃色，外面有一些焦黃的外皮，白色是裡面糯米的部分，黑色是裡面豆沙的部分，這種食物早在晚清光緒年間的時候就已經出現了，所以說是一種歷史相對來說比較悠久的食物，當然，這種時候我們平時也可以自己製作，自己製作出來，味道也是非常不錯的。
F. 江米怎麼做好吃 江米的好吃做法步驟
江米有好多種做法，可以用江米做粽子，也可以做醪糟，也可以做江米芋頭飯
最簡單的江米芋頭飯做法
首先把芋頭去皮切塊，然後再鍋里加油，油熱後加入生薑，花椒，煸香後加入芋頭，翻炒然後加入少量的鹽，再炒4.5分鍾。然後把江米洗干凈，和芋頭一起放入電壓力鍋里煮就好了，香噴噴的江米芋頭飯就出來了。
G. 江米怎麼做好吃法大全
江米5種最好吃的家庭做法，簡單美味又饞人，看看你喜歡吃哪種？
說到江米呢，可能有的朋友不太知道，但糯米你一定知道吧？江米其實是糯米的其中一個品種！糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長！江米一樣是非常的軟糯，也可以做非常多好吃的！今天就准備給大家分享江米的幾種特色吃法，喜歡吃江米的朋友們就一起圍觀吧
做法1：江米條
准備食材如下：江米粉300克，麥芽糖50克，綿白糖100克
具體做法如下：麥芽糖加適量水，邊加熱邊攪拌至融化，先加入三分之二的江米粉，攪勻，再將剩下的江米粉全部加入，和成不軟不硬的面團，蓋上濕布，靜置一小時，將面團擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成條狀。將條狀都搓成圓滾滾的形狀，冷鍋冷油，將面胚放入，開小火慢慢加熱，直到面胚表面變金黃，撈出控油，將50克糖加少量水，開火融化，並熬煮到起大泡將炸好的江米條放入，裹上一層糖漿，表面再撒些糖即可。
做法2：江米藕
准備食材如下：藕兩根，江米200克，蜂蜜桂花少許
具體做法如下：將江米放碗內，加水100克，泡至3小時以上再濾干，洗凈蓮藕，刨去皮，用刀切開藕的一端，待用，將泡好的江米放入白糖，用筷子攪勻，將攪勻的江米從藕切開的埠灌入，同時用筷子分別在藕眼內搗壓，使江米灌得嚴實，灌好江米後，用干凈紗布紮好埠，放入高壓鍋或電飯煲內加水煮熟，將煮熟的江米藕晾涼，用刀切成6毫米厚的片，逐片碼在 盤 里，澆上蜂蜜汁和桂花，即可食用。
做法3：江米年糕
准備食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水適量
具體做法如下：兩種粉加水混合，揉成面團，壓平再上籠蒸15分鍾，蒸好之後切片，揉成長條就可以啦！
做法4：江米紅棗棕
准備食材如下：江米1000克，紅棗25個，粽葉50個
具體做法如下：江米提前一天用水泡軟，兩張葉子包一個粽子，將粽葉對折呈一個漏斗狀，裝上米和棗，用繩系起來，鍋里加沒過粽子的水，壓上重物，煮3個小時，高壓鍋可1小時即可！
做法5：江米八寶涼糕
准備食材如下：江米200克，紅棗10個，果乾適量，紅豆沙適量，甜玉米粒適量
具體做法如下：江米浸泡6小時，將泡好的江米加糖和一勺油拌勻，放入蒸籠中，上鍋蒸30分鍾，蒸熟，拌松放涼，加入各種果乾和甜玉米粒拌勻，取一小碗，裡面鋪上保鮮膜，底部擺上小棗，鋪上一層拌好的江米飯壓實，加上少許豆沙餡，上面再加上江米飯壓實，用保鮮膜包裹來壓實，把保鮮膜打開倒扣到盤子里，解掉保鮮膜即可食用！
H. 江米怎麼做好吃 不一樣的美食吃法
江米甜酒，就是米酒，酒釀又名醪糟。北方人把糯米叫做江米，因此就叫江米甜酒。它是南方常見的傳統地方風味小吃。也是我這不南不北人的最愛。我的米酒菜譜也上了...(展開)
主料
糯米
370g
輔料
冷開水
250ml
安琪甜酒麴
4ml
步驟
12.製作好的米酒。
食材
I. 江米怎樣做才好吃
江米涼糕製作方法：
特點：甜而不膩，柔軟粘滑，老少咸宜。
江米涼糕是在承德流傳近300年的風味小吃。在乾隆四十四年（1779年）《駕幸熱河哨鹿節次照拿膳底檔》中可以看到，乾隆皇帝經常食用江米涼糕。當時，宮內御廚退休出宮，多在承德街收徒設店，江米涼糕也因此傳入民間。民國年間，承德製作江米涼糕的店館不下數十家，其中以回族夏姓一家做的江米涼糕最有名氣。
製作方法：
〔原料〕江米、白糖、紅糖、木犀、青梅、青紅絲、澄沙餡、食用色素。
〔工藝〕
制坯：將江米中的雜質除去，用水淘洗干凈，控干水分，倒入籠屜（鋪濕屜布），上鍋蒸熟，再倒人盆中反復攪拌至粘糊狀備用。
造型：備干凈的涼席一塊（70厘米寬、90厘米長）和干葦葉250克，洗凈後放人開水鍋內煮透，再放人清水中浸泡。用時，先將涼席和葦葉撈出控去水分，把葦葉鋪在涼席上，然後把江米的一半倒在葦葉上攤平，上面均勻地抹一層澄沙餡，再將另一半江米蓋在上面，形成三層。
成型：用麵包模具列印上各種花紋，撒上青紅絲，切成塊即成；食用時，可按個人愛好，漬上糖什、木犀汁或白糖等。
製作方法2：
原 料:江米750克，白糖225克，紅果餡225克。配 料： 桂花醬35克。
製作方法:將江米淘洗干凈，放入盆內加水（水沒過江米2指即可），上屜蒸熟；用干凈的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻。木框內放一塊濕白布，把一半江米飯放入框內抹平，抹一層紅果餡，再將另一半江米飯倒在餡上面抹平。把木框拿開，改刀成長條塊，放在盤內撒上桂花醬、白糖即成。
特 點： 涼、甜、酸、粘，適宜夏季食用。
製作關鍵： 製作涼糕點，要特別注意衛生，手要洗干凈，木框及濕布都要清潔衛生。此點除用紅果餡外，還可用豆沙餡等。