⑴ 燉豆角怎麼燉
所需食材
原料
土豆1個，豆角200克。
輔料
薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
製作方法
做法一
1.土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3.倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
做法二
1、豬後臀尖肉切塊，焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片。
土豆燉豆角
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鍾即可。[1]
做法三
1. 豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，姜切塊。
2. 鍋里放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。
4. 加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮後加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。
5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋
⑵ 豆角怎樣燉好吃
豆角洗凈後，掐尖兒去筋兒。並用手掰成小段，一個豆角可以掰成兩段，也可以掰成三段。
⑶ 豆角怎麼燉比較好
豆角燉土豆是生活中常見的一道家常菜，豆角是北方的叫法，其實就是我們常說的四季豆，富含卵白質及多種蛋白質，經常吃豆角，可以健胃消食、促進食慾。那麼，豆角燉土豆怎麼做好吃？5個步驟輕松做出家常美味...
豆角燉土豆怎麼做好吃
食材
主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料：蔥適量、姜1片、大料2個、花椒適量、料酒適量、老抽適量、鹽3勺
製作時間：半小時-1小時
做法
1五花肉切片
2豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、姜切片;
3 鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒
4放入土豆、豆角翻炒均勻;
5加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鍾即可。
製作提示
燉的時候要注意不要干鍋哦，記得用勺子翻。
在購買土豆的時候一定要注意不要挑選發芽的土豆和顏色發青的土豆，這兩種土豆都有可能會引發龍葵素中毒;還有就是在做豆角燉土豆的時候一定要將豆角燉熟了，否則也是容易引發中毒現象的。
營養價值
豆角的營養價值
豆角富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。
土豆的營養價值
1. 和中養胃、健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏：
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;
⑷ 豆角怎麼燉好吃又簡單
1.豆角摘好去頭去尾，洗干凈切段瀝水。
2.蔥姜切好備用。
3.五花肉切薄片備用。
4.熱鍋炒五花肉。
5.五花肉炒至卷邊後加入蔥姜炒香。
6.加入豆角繼續翻炒。
7.炒到豆角變色，加入適量鹽繼續翻炒。
8.加入適量水開始燉。
9.大約燉十幾分鍾就可以了。
⑸ 燉豆角怎麼做好吃竅門
⑹ 燉豆角的家常做法
燉豆角的家常做法，將五花肉切成片，豆角洗凈瀝干水分，鍋中放入油。放入瀝干水分的豆角，炒香然後將豆角盛出備用，鍋中放入油，放五花肉，姜五花肉兩面炒至金黃，再放入蔥姜蒜爆香，然後加入一點豆瓣醬，加入一點蚝油，生抽。大火加入水，再加入適量的，老抽，花椒粉，放入豆角，蓋上鍋蓋，燉制40分鍾左右，就可以出鍋了，這樣做出的燉豆角，非常好吃入味。
⑺ 怎樣燉豆角
家常燉豆角
原料：豆角、五花肉、蒜、鹽、生抽、料酒、雞精。
做法步驟：
第1步、將豆角掐去筋，清洗干凈。
第8步、至湯收干，加雞精出鍋。
⑻ 豆角怎麼燉好吃
豆角是我們日常生活中非常熟悉的一種食材，也是人們餐桌上的一道常菜，豆角吃起來非常的清爽，而且能做出各種好吃的，豆角的做法很多，其中燉豆角是很多人都喜歡吃的，但是對於這道菜的做法大家都不知道，因此大家都想知道燉豆角的做法是怎樣的，下面我們一起來了解下。
豆角是我們日常生活中非常常見的一種美食，也是大家都非常的喜歡吃的，豆角的做法有很多，其中燉豆角大家都喜歡吃，那麼燉豆角是怎麼做的呢，下面我們一起來詳細的了解一下這個問題。
排骨燉豆角
主料：排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法
1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鍾，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保准滿屋飄香。
牛肉玉米燉豆角
材料：牛肉，豆角，玉米，桂葉，生抽，花椒面，料酒，茴香粉，鹽，蔥蒜，生薑
做法
1、牛肉切片，加生抽、花椒面、料酒、茴香粉，腌制一會。
2、豆角去筋，洗干凈。
3、鍋里加油，開始炒肉，到牛肉完全變色即可。
4、加入豆角，開始不停炒，炒到豆角完全翠綠。
5、加水、玉米、幾片桂葉、薑片燉熟，湯沒有了就可以了。
6、最後加鹽、蔥末、蒜末炒開，出鍋。
倭瓜燉豆角
材料：倭瓜半個，豆角600克，五花肉100克，蔥姜、精鹽、味精、五香粉各適量
做法
1、把倭瓜洗凈切塊，豆角洗凈掰成兩半，五花肉切片，蔥切花，姜切絲。
2、鍋上火，放適量植物油，燒熱放入五花肉、倭瓜煸炒片刻。
3、放入醬油煸炒片刻。
4、再放豆角煸炒五分鍾，
5、加開水，大火燒開燉，放鹽小火燉20分鍾。
6、待湯汁收到黏稠時，放味精，出鍋。
通過上面文章的介紹，相信大家對於燉豆角的做法都有了一定的介紹，因為燉豆角在我們生活中都非常的常見，而且也是眾多人都喜歡吃的，所以大家不妨在日常生活中多做這道菜，如果您不知道怎麼做，可以參考上面我們的介紹。