㈠ 怎樣煮大米飯更好吃
其實一碗好吃的米飯，總結起來也無非是以下幾點：首先我們煮出來 飯需要顆粒分明，不可以粘在一起變成一坨，那樣子會很影響我們吃飯的心情，還有就是煮出來的飯不能太軟也不能太硬，太軟或者太硬對我們的腸胃都是不好的，最後我們就是要需要對大米的選擇，一般來說我們不能挑選那些超市裡面放在櫃台展覽的過於亮白的米，那種米大多數都是經過後期加工才有那樣的光澤度的。好啦那廢話不多說，接下來沐沐就要和大家分享一下將米飯煮出噴香感覺的兩個小技巧啦！
1:首先我們需要注意的第一點就是淘洗米的時候不可以用力揉搓米，也不應該直接浸泡一會兒將淘米水倒掉就完事了，正確的做法應該是用手輕輕的在大米裡面攪動使米粒之間相互研磨，這樣也可以很好的將米粒中間的雜質很快的挑選出來。
2:第二個小技巧就是我們在將大米下鍋的時候可以稍微向鍋中滴入一滴或者兩滴油，這樣可以很有效的防止米粒粘連在一起。當然煮飯的時候需要添加的水量我們就按照電飯煲說明書上面註明的水量就可以了。
3:最後一個要和大家分享的小技巧就是我們煮飯的時候，如果電飯煲已經提示煮好了，最好還要再等上一會兒稍微將米飯放在鍋中燜一會兒味道會更加好。出鍋的時候味道也是會更加松軟一點點。
㈡ 白米飯怎麼煮 煮白米飯的方法
1、首先需要用水將米漂洗幾次。在盆中注入足量的水後再放入米，用手快速混合後將水倒掉，如此重復2~3次。如果將盆和篩子結合使用的話會更加便捷。這一步的要點就是動作要快，為了不讓米粒把渾濁的水吸收進去，要迅速將水倒掉。
2、大部分人會習慣先倒入米再打開水龍頭接水，但其實這種方法存在缺陷。乾燥狀態的米一接觸到水就會迅速吸水，在等待將水接夠的時間內，它們已經將含有米糠和雜味的水吸收進去，因此需要接好足夠的水再倒入米。
3、將米漂洗干凈後，接下來才是正式的淘米過程。手呈貓爪狀，就像畫圈一樣將米輕柔地攪動，重復20次左右。在這個過程中一定要注意不能過於用力，以避免將米弄碎。不過如果是陳米，可以稍微用力一些，以將表面陳化的部分去除。
4、淘好之後進行第二次漂洗，這時可以直接將水注入米中。視水的清濁程度來判定漂洗次數，通常3次之後米就會呈現出透明感，這樣整個淘米過程就結束了。要記住不要因為水還有些渾濁就多次地去漂洗，漂洗過度會導致米的營養和風味成分流失。
5、將米淘好之後，再用適量的水浸泡30分鍾到1個小時（浸泡時間與米的品種以及溫度有關，冬天需要延長浸泡時間）。通過浸泡，米芯的部分也會吸飽水分，這樣煮出的飯才會松軟。
6、當然現在基本都用電飯鍋煮飯了，將米浸泡完畢後選擇適當的功能選項，就只需要等待了。
7、最後，米飯煮好之後不要立刻打開，蓋上蓋子再燜10分鍾左右，開蓋後用飯勺將米飯翻鬆，這樣煮出的米飯，想不美味都難。
㈢ 白米飯怎麼煮好吃
法/步驟
1
准備：泡米0.5到1個小時。
為了使得米飯煮的更加飽滿，吃起來更加軟和，那麼可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小時到1個小時的樣子，讓米粒可以預先吸收足夠的水分，在煮的時候就會更加好吃哦。
米飯如何做好吃
2
淘米次數不要多。
我們知道我們現在買的米都是精米，都是經過各種多次打磨後，非常白凈好看的，其實，就已經流失了很多的營養成分，所以，我們在淘米的時候，適當的簡單幾次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒營養的流失。
米飯如何做好吃
3
不要用熱水淘米。
另外，講到米裡面的營養的流失，這里還告訴大家一個小細節，就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米，特別是冬天，首先是不冷，感覺這樣也可以更好的把你淘干凈，其實要知道，熱水淘米，會使得米有一定的氧化作用，丟失一定的營養成分。
米飯如何做好吃
4
根據個人口味調節米和水的比例。
對於米飯煮的軟硬，每個人有每個人的喜好，有的人喜歡吃硬點的，而有點人不喜歡，那麼這個筆者就不多說，根據個人的口味，和米的不同，也會有不一樣，所以，根據個人的愛好，自行安排。特別提醒一下，如果米被浸泡過了的話，就要注意比平常要少放點水哦。
米飯如何做好吃
5
可以加點鹽或花生油，更加香味。
為了給米飯增加更多的香味，我們可以適當的加點點鹽，或者放點食用油或花生油都可以，這樣米飯會根據芳香口味好。同時，我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物添加進去也是非常不錯的。
米飯如何做好吃
6
工具選擇：電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具。
對於工具的選擇，我們米飯的煮的好，有個原則，就是盡量密封，俗話說就是盡量少跑氣了，其實，就是米飯好，跟前面熱水淘米一樣的原理，密封好，減少米飯的氧化，營養的流失。這樣就米飯更加營養和口感好。
㈣ 怎樣做白米飯最好吃
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
米飯做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2大秘籍泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3大秘籍米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。量，用食指放入米水裡，只要水超出食指的第一個關節就可以。
4大秘籍增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
㈤ 米飯怎樣煮更好吃呢
看似如此簡單的一碗米飯，在家如何能夠煮的又香又軟，特別好吃呢？其實想要煮出一碗好吃的米飯，在煮飯的每一個步驟中，都有一些小細節需要大家多多注意才行。這小細節可以歸納總結出來3個方面，下面就來分享一下這些小技巧。
第一個細節：煮米飯之前，必然有一個步驟很重要，那就是淘洗米粒。一般將米粒淘洗的時候不要用力過度，而且時間過長，這樣容易造成米粒營養的流失。因此一般米粒淘洗2遍就可以了，隨後很關鍵的一個小細節就是將米粒用清水浸泡一小會，大約30分鍾左右即可，這樣能讓每顆米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米飯也會更飽滿，口感也好吃。當然用溫水來浸泡效果會更好一些。
第二個細節：洗凈並浸泡後的米粒，放入鍋中煮的時候，其實有一個細節很有用。就是可以適量加入一些香油、白醋。加入這兩樣家中常備的烹調材料，可以令煮出的米粒外表看起來晶瑩剔透許多，自然食慾大增。而加入白醋可以增加米飯的香味，吃起來也更香軟一些，不過加入的量一定要注意不能太多，否則適得其反。
第三個細節：很多人平時在家煮完米飯後，往往都是直接盛出到碗里，一碗一碗的端上飯桌直接食用。可是這樣的米粒吃起來感覺是不是總是差了些，每一口的口感都不太一樣。其實剛剛煮出的米飯濕軟程度不均勻，因為剛剛煮熟的米飯當中，上層和接觸鍋體的米粒，受熱會更多，口感會更好吃。中間層的米往往都很濕軟，口感較差，因此要拿出飯鏟，將米飯稍微翻動一下，令整鍋的米飯濕度均勻一些。之後蓋上鍋蓋將米飯再燜幾分鍾，隨後再盛出吃，口感軟硬適中，勁道十足。
當然想要在家裡煮米飯更好吃，還有一些其他的方面需要注意，例如選擇哪種大米，泰國香米、糯米、糙米等，不同類型的米吸水性也不同，需要加水量也不同。而且不同烹飪米飯的鍋具也會影響最後煮出米飯的口感和味道，但是這些都是需要經驗積累和嘗試。不過以上3個需要注意的細節是比較通用的方面，只要多多注意，米飯一定煮的非常滿意，這樣每天都能吃到可口的飯菜。
㈥ 白米飯如何做好吃 白米飯怎麼做才好吃
1、首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
㈦ 如何煮好一碗白米飯的做法
煮白米飯步驟一： 淘米
往米中加水，手在米中快速又輕輕地畫圓圈，之後快速倒掉淘米水，重復這一步驟至水清澈。
煮白米飯步驟二：煮飯
准備炒飯用的米飯，要煮的干硬點，煮的時候，水量要比普通的米飯少10%～20%。為增加炒飯的香味，在煮飯開始前，把米放在鍋中後，蓋蓋子泡一下，也可以加完水後加少許的白醋或沙拉油，然後用筷子拔一拔。
㈧ 怎麼樣煮白米飯最好吃呢
既然你問的是如何煮白米飯，那麼我單純回答一下煮飯的技巧吧，選擇什麼樣的米就不贅述了。畢竟，每種大米的味道和味道都是不同的。多試試不同的米選擇你喜歡的就好，重點是烹飪的技巧。
我家平時還會用蒸籠或甑子（一種木桶）做瀝米飯，喜歡有嚼勁的飯的同學可以試試。
首先米洗干凈，添適量水煮到7、8分熟，大概是米只有米心的一點還是硬的，其餘部分都軟了就可以了。煮好的米瀝水，蒸籠鋪一塊蒸籠布，將瀝水後的米均勻鋪上去，用筷子扎出一些孔以利於蒸氣通過，上鍋蒸熟就可以了。大約15--20分鍾，確定好沒好的最好方法就是——嘗嘗。
㈨ 怎樣做白米飯好吃
在煮飯的時候將米先泡15分鍾左右，然後在煮飯的時候用茶水或者加點醋再煮。最後飯好了不要急著打開。等5分鍾後在揭開蓋子。這樣做出來的米飯色香味俱全。
1、放茶葉
在用電飯煲煮好飯時，可以再等5分鍾左右打開蓋子，這樣米飯會軟糯一點。打開蓋後用勺子攪拌一下米飯，這樣的米飯不容易成塊，粒粒分明。
㈩ 白米飯要怎麼煮才好吃
肯定要柴火煮的才好吃。很懷念柴火米飯吶。