A. 南瓜燉豬肉的做法
南瓜燉豬肉的做法:
1. 將南瓜洗凈，切約5公分塊狀；
2. 將豬肉洗凈，切成約5公分長的塊狀；
3. 將切好的肉放入滾水中燙煮2-3分鍾，去除血漬泡沫，撈出沖洗干凈；
4. 將蔥、姜洗凈去皮，姜用刀拍扁，蔥切小圈為蔥花備用；
5. 備一炒鍋，倒入食用油燒熱，放入姜、蔥爆香；
6. 待香味散發時，放入豬肉與南瓜塊翻炒勻，加入料酒、醬油、砂糖和八角炒勻；
7. 待豬肉炒至金黃色時加入清水，加蓋大火煮沸後再以小火燉煮50分鍾；
8. 待豬肉與南瓜熟透時即可盛盤，最後撒適量香菜末即可。
B. 老南瓜燉肉怎麼做好吃
主料
老南瓜400g 瘦肉300g
輔料
青辣椒一顆
老南瓜燉肉的做法步驟
1. 肉切塊兒用老抽，料酒，鹽腌10分鍾左右。
2. 南瓜切塊兒備用。
3. 花椒，大料，茴香小火炒香撈出。加入適量白糖。小火翻炒至發黃。
4. 大火爆炒肉塊兒。加入蔥，蒜。翻炒過程中加入少量炒菜料，胡椒粉。
5. 放入南瓜塊兒繼續翻炒至變軟加入青辣椒。加水淹沒南瓜小火燉，收汁兒。放鹽。出鍋。
C. 南瓜燉肉怎麼做好吃
南瓜燉肉的話，如果想要做的好吃的話，可以選上等的五花肉鍋中放油，放入肉給她翻炒翻炒好了以後，然後加入南瓜翻炒，這樣的話，可以將南瓜的味道跟肉的味道混合在一起，非常美味
D. 南瓜燉肉的做法
【玉米南瓜豆角燉肉】
【製作食材】豆角，南瓜，玉米，豬肉，生抽，花椒粉，大蔥，紅燒肉湯，雞精，食用油，食用鹽
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道玉米南瓜豆角燉肉的做法，很家常，很營養，很美味。先來把做玉米南瓜豆角燉肉的材料准備好。准備一小把豆角，然後再准備一塊南瓜，適量的玉米，一小塊豬肉，豬肉大概兩三兩左右就可以了，不需要太多。然後再准備適量的生抽，花椒粉，雞精，食用鹽，食用油，最後再准備一段大蔥和一小碗紅燒肉湯就可以了。將它們全部准備完成之後咱們就可以開始今天這道玉米南瓜豆角燉肉的製作了。
2、先來把各種材料處理好，玉米要先煮熟，煮熟之後咱們先給它切成小段，然後再把段從中間劈開，劈成兩半。准備好的南瓜清洗干凈，南瓜可以去皮，也可以不去皮，要看自己的喜好，不去皮的話只要把它清洗干凈了就可以了。不管去不去南瓜皮都要去瓜瓤，然後再切成滾刀塊，塊要稍微小一點。
3、然後咱們再來把豬肉處理一下，將豬肉切成大塊，小蔥切成小段，豬肉和小蔥在切之前都要清洗一下。豆角先掰掉兩頭，順便把中間的老絲給去掉。完成之後咱們把它放到清水中浸泡，清洗，清洗完了之後就撈出來控干水分。
4、起鍋燒油，油熱之後咱們先把已經去掉中間老絲並且洗凈控干水分的豆角放進去翻炒一下。翻炒的時候可以加入適量的食用鹽，一直炒到豆角表面變軟，出現褶皺之後，咱們把豬肉塊放進去一塊翻炒。一直炒到豬肉變色之後咱們加入南瓜翻炒，將南瓜和豬肉，還有豆角全部翻炒均勻之後，咱們開始調味。
5、向鍋中加入切好的蔥花，再加適量的花椒粉，將它們炒香，然後再放適量的生抽炒勻。全部炒勻之後，咱們加入准備好的紅燒肉湯，然後再加入適量的清水，加上適量的食用鹽和雞精，再把玉米放進去然後蓋上鍋蓋開始燉。
6、在燉的時候用中小火都可以，一直燉到鍋里湯汁快要收乾的時候咱們就可以關火出鍋了。湯汁最好不要完全收干，要留下一點點。出鍋裝盤之後還可以撒上點蔥花裝飾一下，一道非常美味的玉米南瓜豆角燉肉就這樣做好了。
【小貼士】
1、如果家裡沒有紅燒肉湯的話，也可以不加，只加清水也是可以的。
2、在燉肉的時候一定要用中小火，火候千萬不能太大。
E. 南瓜燉牛肉的做法竅門
南瓜燉牛肉的用料
老南瓜 2斤牛肉 1.5斤花椒 適量八角 適量姜 5片鹽 適量醬油 2大勺
南瓜燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉沖洗三遍，放入冷水浸泡半小時；
步驟 2
鍋中放入適量水，中途不可加水，所以一次放夠量，加入牛肉，大火煮開，撇去血沫；
步驟 3
將花椒八角姜及醬油放入鍋中，小火燉1小時左右，中途可以根據鹹度加鹽；
步驟 4
放入老南瓜，小火燉20分鍾左右；
步驟 5
大火收汁，大功告成。
南瓜燉牛肉的營養價值
它既有牛肉的營養價值，也有南瓜的營養價值，但簡單可以概括為以下幾點：
1、富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2、補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3、能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
4、含有多糖，可以提高身體的免疫力，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調 節功能。
5、含有氨基酸和活性蛋白，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高，補充人體 需要的能量。
6、含有的礦質元素可以幫助中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。而且還含有還含 有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
牛肉燉南瓜的功效與作用
牛肉燉南瓜的功效與作用有哪些呢？不僅可以強身健骨，還可以清熱解毒、幫助消化等等。下面就來具體看看其功效與作用吧！
1、牛肉燉南瓜具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
2、牛肉燉南瓜中加紅棗，有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
3、清熱解毒。牛肉燉排骨中的南瓜含有維生素和果膠，而果膠具有吸附性，可以吸收掉體內細菌毒素和其他有害物，比如像 重金屬中的鉛、汞和放射性元素，果膠都可以把這些消除，達到清熱解毒的一個作用。
4、幫助消化。牛肉燉排骨中的南瓜含有的果膠還可以幫助消化，對於胃病者是最好不過的，果膠可以保護胃膠道粘膜，免 受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，幫助消化。
5、消除致癌物質。牛肉燉排骨中的南瓜也含有鋅元素，鋅元素對皮膚和指甲健康都有益，而且還能促進生長發育，而且其中 的抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。越接近南瓜皮的地方越有營養，所以南瓜皮去的越少越好。
牛肉燉南瓜的適宜人群
牛肉燉南瓜雖然能幫助消化，還具有其他功效與作用，但是其並不是人人都適合吃的，那麼牛肉燉南瓜的適宜人群有哪些呢？牛肉燉排骨的其他食用注意事項又有哪些呢？
牛肉燉南瓜的適宜人群：一般人都可以吃。但尤其適合以下人群食用
1、 適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2、 適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者食用；
3、 適宜肥胖者食用。
牛肉燉南瓜的禁忌人群：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
牛肉燉南瓜的其他注意事項
1、 牛肉燉南瓜不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。
2、 牛肉燉南瓜不宜過量食用。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
3、肥胖患者可以適量食用，可達到減肥的效果。牛肉燉南瓜中的南瓜所含的果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收，因此，南瓜粥非常適合減肥中的朋友食用，既可以果腹，又不用擔心會發胖