㈠ 如何煎雞排
用料：雞胸肉270克；雞蛋1個；油適量；麵包糠50克；鹽適量；黑胡椒粉少許；朗姆酒1小勺；蕃茄醬適量。
香煎雞排的做法
1、將雞胸肉摘去肥油，洗凈，橫剖成薄厚均勻的三片。
2、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。
3、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均勻，靜置20分鍾。
5、將苦菊洗凈，瀝去水。
6、雞蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，兩面均勻地沾上蛋液。
7、再放到麵包糠上，兩面均勻地沾上麵包糠。
8、煎鍋燒熱，倒入適量油，待油溫升高後放入肉排，小火煎。再將另兩片肉排逐個放入。
9、煎至一面變黃後翻面煎另一面。
10、煎至兩面均變成略深的金黃色。
11、將煎好的肉排切成豎條。
12、將肉排條擺盤後放上苦菊，擠上蕃茄醬即可。
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(1)怎樣煎雞排好吃竅門擴展閱讀
營養價值：雞排秉持著天然無化學添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，口味獨特堪稱一絕。雞排不僅味道極其鮮美，而且還富含豐富的營養，營養價值不可小覷。雞排包含維生素A、胡蘿卜素、鋅、鉀、鈣等。營養才是王道，雞排讓眾多食客在享受美食的同時享受健康。
禁忌人群：高血脂患者以及濕熱體質者不宜食用雞排。每一種食物雖然都有豐富的營養價值，但是要結合身體狀況去搭配食用，了解了哪些人不適合吃雞排以後，相信很多人在吃的時候就能夠特別的注意，也能避免的食物對身體造成傷害。
㈡ 雞排怎麼煎
雞排怎麼煎才好吃？想要雞胸肉入味，這種方法一定要學會！
看幾天前在朋友圈裡，許多地方開始下雪，看著飄落的雪花，隔著整個屏幕我都覺得非常的寒冷。天氣寒冷時，我想吃一些高熱量的食物來補充一下能量，例如肉。我想在鐵鍋上煎高脂肪的肉，肉的表面逐漸變成金色，並且還冒出很多的小氣泡，香味四溢，真的非常吸引人的食慾。
我非常愛吃豬肉，但最近我在減肥，迫於無奈，所以我換了熱量比較低的雞胸肉來代替。雞胸肉富含蛋白質，每200克雞胸肉中約有40克蛋白質，幾乎可以滿足人體日常蛋白質需求，而且雞胸肉中的蛋白質很容易吸收。除蛋白質外，雞胸肉還含有豐富的維生素，磷，鐵，鎂等營養物質和微量元素，但其脂肪含量與蝦相似，滿足了想要減肥女生貪吃的嘴和味蕾。
以前，我不太喜歡吃雞肉，因為雞肉不像豬肉那樣，即使沒有調味料也會很香 雞胸需要調味和腌制，今天，為了給自己解饞，特意學會了雞胸肉的美味製作方法，既美味又滑爽，小編就在這里分享雞胸肉的美味做法。
材料：雞胸肉500g，花椰菜100g，小米辣4個，生薑半塊，料酒15g，耗油20g，老抽15g，胡椒粉5g，食用鹽5g，澱粉10g，食用油25g。
具體製作方法：
1、 將整塊雞胸肉洗凈，用小刀從中間將其切成兩片，最好保持兩塊的厚度均勻，然後用刀將雞胸肉的背部輕輕拍打，使雞胸肉更細膩柔軟。
2、 將拍好的雞胸肉放入盤中，然後倒入食用鹽，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，薑末，澱粉，並用手攪拌均勻，腌約10分鍾。
3、 將適量的食用油倒入鍋中，以中火加熱，加入腌制的雞胸肉，然後將兩面慢慢煎至金黃色。
4、 在煎雞胸脯的過程中，將適量的水倒入另一個鍋中，煮沸後，將西蘭花倒入鍋中，煮熟。
5、 將煎好的雞胸肉排整齊均勻地放在盤子上，然後將小米辣切成細絲，將其放在雞胸肉上，然後將煮熟的西蘭花放在雞胸肉邊裝飾一下，即可享受美食了。
烹飪小技巧：
1、切完雞胸肉後，請小心用刀背輕拍幾次。這不僅使雞肉更加細膩柔軟，而且使腌制過程中的雞肉牛排更容易入味。
2、因為西蘭花起著點綴的作用，所以煮時不要煮太久，否則會破壞西蘭花的鮮艷顏色。
3、雞胸肉在煎之前一定要先將其腌制一段時間，否則的話煎出來的雞排不會很好吃。
一道非常好吃的煎雞排就做好了，看起來是不是很開胃呀? 如果你也喜歡，請在家中嘗試做一次哦。
㈢ 超簡易好吃的煎雞排怎麼做如何
步驟1：准備雞肉。
步驟2：將雞肉片成3片，用刀背反復敲打。
步驟3：料包備好。
步驟4：將料包倒入盆里。
步驟5：雞排粘均勻料。
步驟6：鍋里加油。
步驟7：七成油溫下入雞排。
步驟8：煎兩面金黃，熟即可。
㈣ 煎雞排怎麼煎嫩又好吃
主料：雞胸肉300g。
輔料：油適量、鹽適量、麵包糠適量、雞蛋1個、澱粉適量、番茄醬適量。
煎雞排的做法
1、雞胸肉切薄片，用刀背拍散肉質，撒鹽腌制一會兒。
㈤ 煎雞排怎麼煎嫩又好吃
用料
雞胸肉 250克
雞蛋 2個
生粉 1克
鹽 1.5克
十三香 1克
胡椒粉 1克
紅薯澱粉 20克
麵包糠 25克
玉米油 100克
煎雞排的做法
取雞胸肉250克，泡水30分鍾，擠干水分。
小貼士
煎雞排一定控制好溫度，不可煎糊了。
㈥ 煎雞排怎麼弄才好吃
烹飪技巧
1。香蒜炸粉是一種調料，超市裡可以買到，是袋裝的，如果沒有就用胡椒粉加鹽腌制。
2。一定要用干澱粉，不能用麵粉，如果用了麵粉裹雞肉，那麼做好的雞排表面上會結一層硬硬的麵皮。
3。最好用不沾鍋來煎，全程小火，不然的話麵包糠會變成黑的，影響賣相。
㈦ 煎雞排的做法步驟圖，香煎雞排怎麼做好吃
用料
雞胸肉 270克
雞蛋 1個
油 適量
麵包糠 50克
鹽 適量
黑胡椒粉 少許
朗姆酒 1小勺
蕃茄醬 適量
香煎雞排的做法
將雞胸肉摘去肥油，洗凈，橫剖成薄厚均勻的三片。
小貼士
1、雞肉的纖維很清晰，用刀背逆著纖維的方向輕剁，斬斷纖維使肉質易嫩。
2、雞肉沾上麵包糖後一定要小火煎，火大麵包糠易焦。
㈧ 煎雞排怎麼煎嫩又好吃
主料：雞胸肉300g。
輔料：油適量、鹽適量、麵包糠適量、雞蛋1個、澱粉適量、番茄醬適量。
煎雞排的做法
1、雞胸肉切薄片，用刀背拍散肉質，撒鹽腌制一會兒。
㈨ 怎麼煎雞排
煎雞排
主料：雞胸脯肉250克。
輔料：油25克、料包35克。
步驟：
1、准備雞肉。
2、將雞肉片成3片，用刀背反復敲打。
3、料包是買現成的，這款是炸豬排的，其實炸牛排，雞排都可以用，味道很不錯的。
4、將料包倒入盆里。
5、雞排粘均勻料。
6、鍋里加油。
7、七成油溫下入雞排。
8、煎兩面金黃，熟即可。
營養價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
食用功效
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
㈩ 香煎雞排怎麼做好吃，香煎雞排的家常做法
香煎雞排的做法
1.將雞胸脯肉摘去肥油，洗凈，橫剖成薄厚均勻的三片
2.用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁
3.將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒
4.用手抓拌均勻，靜置20分鍾
5.將苦菊洗凈，瀝去水
6.雞蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，兩面均勻地沾上蛋液
7.再放到麵包糠上，兩面均勻地沾上麵包糠
8.煎鍋燒熱，倒入適量植物油，待油溫升高後放入肉排，小火煎，再將另兩片肉排逐個放入
9.煎至一面變黃後翻面煎另一面
10.煎至兩面均變成略深的金黃色
11.將煎好的肉排切成豎條
12.將肉排條擺盤後放上苦菊，擠上番茄醬即可