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糯米炒飯怎麼炒才好吃竅門

發布時間: 2022-09-18 15:57:10

1. 孩子喜歡吃糯米飯,都有什麼好吃的做法

糯米是非常有營養的,很多孩子很喜歡吃糯米飯,今天就給大家分享一些關於糯米的好吃的做法。

一、香菇糯米飯。

食材:糯米300克、裡脊肉100克、鮮香菇50克、紫菜、蝦、姜、鹽、料酒、醬油、食用油。

具體做法:

1.糯米清洗干凈後,加入清水,提前浸泡一晚,然後放在鍋里蒸,或者放在電壓力鍋里煮,備用。

2.將紫菜和蝦浸泡至軟,然後將紫菜切成粉末;將生薑切成姜絲;裡脊肉也切成細絲備用。

3.鮮蘑菇清洗干凈後,去掉花梗,切成細絲,然後放入沸水中焯一下。

4.將食用油倒入鍋中。油熱後加入姜絲翻炒,再加入肉絲翻炒至變色。最後加入蝦仁、鮮香菇絲、紫菜粉翻炒均勻。

5.攪拌均勻,加入鹽、料酒、醬油調味。

6.最後加入蒸好的糯米飯,翻炒均勻出鍋。這一步有點像炒飯。

原材料:豬肉200克,糯米60克,小蔥2根,極鮮2勺,醬油1勺,蚝油1勺,十三香1勺,香油少量,食用油少量。

製作步驟:

1.豬肉以瘦肉為主,剁成肉末,蔥末和糯米提前浸泡4-5小時。

2.豬肉餡中加入適量的香蔥碎,可以根據個人口味加入少許蝦仁碎和胡蘿卜碎。

3.然後,加入各種調味料調味,加入極鮮醬油。

4.加入蚝油。

5.加入少許醬油,加入少許十三香,香油和少許食用油。

6.加入一半泡好的糯米。我用長粒糯米。個人覺得長粒糯米比圓湯圓好看。攪拌均勻,調料不宜過多,清淡的丸子更好。

7.揉成大小適中的丸子,在剩下泡好的糯米里滾幾圈,讓糯米把丸子包起來,用手稍微捏一下,這樣糯米就不會掉了,放在盤子里。

8.把它放在蒸籠里,蓋上蓋子。

9.極致蒸模式,25分鍾,用明火開鍋,然後轉中低火,蒸25分鍾。

10.蒸出鍋後,會蒸出一些汁,只要倒出來,表面會點綴上蔥花,就可以上桌了。

2. 酒香糯米炒飯飯怎麼做

用料

糯米 適量

老酒 適量

桂圓干 少許

酒香糯米飯的做法

  • 糯米先用清水洗凈瀝干水分(也可不洗直接加老酒泡),然後加入老酒滿過米的量還要多,米泡了可是會漲的哦,所以要多加老酒。靜置浸泡3小時,讓糯米充分吸收老酒的精華。

  • 將泡糯米的酒全部倒掉,接著將糯米倒進不銹鋼容器里,或是耐高溫的瓷器都可以,但是要注意是放在鍋里蒸,所以容器不能過大哦(我都是用比普通杯子大點的不銹鋼杯)

  • 放入桂圓干,也可根據自己喜好再加花生,葡萄乾,紅棗,枸杞,核桃什麼的,量不需要太多,然後與糯米攪拌。

  • 倒入老酒滿過米,像我們平時做飯的量一樣(我用的是五年陳老酒,酒味會更濃郁),然後放入電飯鍋內,或高壓鍋,燉鍋都可以。不需要隔水蒸,直接放入鍋中,加入適量清水就可以開始蒸啦。用高壓鍋的同學可要注意了,千萬要注意鍋的水不要被燒干啦。

  • 蒸足一小時後。開蓋,酒香四溢啊!用調羹拌下看看糯米是否全部熟透了,如果熟了就可以拿出來咯。還沒熟的話就繼續蒸吧,知道糯米熟透為止。

  • 將米飯端出後,趁熱加入適量紅糖或白糖拌勻即可開吃。糖的量可按個人口味喜歡吃甜的可以多加點,不喜歡吃很甜的可以慢慢加糖,總之符合自己的口味就好~

  • 然後就開始享用吧。糯米裡面滿滿的都是老酒味,吃一口齒頰留香啊!!!

3. 孕婦可以吃糯米炒飯嗎

可以的
糯米炒飯的做法步驟:1 1所有材料洗凈准備齊全,糯米隔夜浸泡
糯米炒飯的做法步驟:2 2砂鍋放油雞蛋炒熟,取出切成小塊
糯米炒飯的做法步驟:3 3依次放入胡蘿卜,玉米,香菇,毛豆,炒熟取出備用
糯米炒飯的做法步驟:4 4炒鍋放油姜,放肉末加入料酒,炒熟取出
糯米炒飯的做法步驟:5 5鍋中放油把浸泡的糯米取出,放入,炒四五分鍾,這個時候米粒是透明的哦!你可以嘗嘗的,熟了就好
糯米炒飯的做法步驟:6 6把前面所有炒好的材料放入米中炒,放入少許鹽,也可以加味精!

4. 孩子喜歡吃糯米飯,有哪些好吃的做法呢

將糯米的軟糯發揮到極致,紅糖甜而不膩,可作正餐、可為小食。

食材:糯米、紅糖、黃豆粉(熟)、白糖

步驟:1)糯米預先浸泡12小時以上;

2)泡好的糯米中加入少量水(不可漫過糯米的量)後入鍋隔水蒸20分鍾;

3)蒸熟的糯米中加入15克左右白糖,充分攪拌均勻後趁熱將糯米搗爛,直至糯米成粘稠狀(用筷子可拉起成條);

4)在桌面鋪上一層黃豆粉,將搗好的糯米放在熟黃豆粉上;

5)將糯米搓揉成長條,再均勻分成肉丸大小的團狀備用;

6)鍋內加適量油,備好的紅糖冷油入鍋,小火慢慢化開;

7)將化好的紅糖澆至糯米團上即可。

5. 糯米炒飯的做法步驟圖,糯米炒飯怎麼做好吃

  • 主料

  • 糯米

    250g

  • 五花肉

    250g

  • 輔料

  • 香菇

    4個

  • 紅蘿卜

    適量

  • 番蔥

    適量

  • 青椒

    適量

  • 玉米粒

    適量

  • 芹菜

    適量

  • 蚝油

    適量

  • 醬油

    適量

  • 適量

  • 雞精

    適量

  • 步驟

  • 1.糯米,香菇,事先泡發。糯米要前一天晚上先泡。

  • 2.番蔥、紅蘿卜、青椒切薄塊。

  • 3.芹菜切粒。

  • 4.泡好的香菇切絲。

  • 5.玉米瓣粒。

  • 6.五花肉切薄片。

  • 7.泡好的糯米控水備用。

  • 8.平底鍋燒熱。

  • 9.倒入五花肉煎炒金黃。

  • 10.盛起趁熱撤鹽粉。

  • 11.再次燒熱鍋放少許油。倒入紅蘿卜先炒半熟。

  • 12.把其它材料全部倒進鍋里煸炒熟。

  • 13.加入蚝油,醬油,雞精,等調味料。

  • 14.翻炒均勻。便可剩起備用。

  • 15.再次燒熱鍋,放少許油,把泡好的糯米倒進鍋里翻炒至米熟。這個過程需要一段時間。要不停的炒。

  • 16.米熟了就可以把步驟14的材料倒進繼續翻炒均勻,便完成了。