Ⅰ 燉羊肉可以放大料嗎
可以，以下是燉羊肉的做法。
主料：羊肉500g
輔料：油適量、蒜頭6瓣、姜適量、八角2個（大料）、草果1個、干山楂6片、桂皮1小塊、冰糖適量、豆瓣醬1勺、生抽適量、醋適量、料酒適量
步驟：
1.羊肉洗干凈，剁成塊。切大塊點，這樣煮出的羊肉更好吃。
Ⅱ 燉羊肉的時候放什麼大料才最好吃呢
燉羊肉放大料有:白芷、小茴香、桂皮和香葉,它們不僅能去掉羊肉的膻味,還能讓羊肉變的更鮮美,大家在燉羊肉的時候要記得使用。 2、最適合羊肉的烹飪方式就是燉湯,燉羊肉湯不僅能夠保留羊肉的鮮美,還能減少羊肉營養的流失,把羊肉的營養保留最大化。雖然羊肉湯好,但是想要把羊肉湯做的香,還是要掌握技巧的,尤其是在調料的使用上。因此下面4種香料記得放,有了它們,羊肉湯奶白,羊肉鮮香無膻味。
Ⅲ 羊肉配什麼大料最佳燉羊肉放什麼大料最佳
1、燉羊肉放大料有：白芷、小茴香、桂皮和香葉，它們不僅能去掉羊肉的膻味，還能讓羊肉變的更鮮美，大家在燉羊肉的時候要記得使用。
2、最適合羊肉的烹飪方式就是燉湯，燉羊肉湯不僅能夠保留羊肉的鮮美，還能減少羊肉營養的流失，把羊肉的營養保留最大化。雖然羊肉湯好，但是想要把羊肉湯做的香，還是要掌握技巧的，尤其是在調料的使用上。因此下面4種香料記得放，有了它們，羊肉湯奶白，羊肉鮮香無膻味。
Ⅳ 羊肉怎麼燉的好吃要放什麼東西嗎
答：要燉好吃的羊肉會用到蔥、姜、蒜、料酒、白蘿卜還有各種香料。首先我們要將羊肉焯水並和蔥、姜、料酒一起煮五分鍾。然後撈出切塊和其他材料一起爆炒，最後將它放入調好的湯汁中燒並收汁即可。
想要羊肉燉的好吃，我們可以用上蔥、姜、蒜、料酒、白蘿卜還有各種香料。這裡面蔥、姜、蒜、料酒有去除羊肉膻味的效果，各種香料可以掩蓋羊肉的膻味，而白蘿卜則一直是羊肉的好搭檔。
我們需要現將羊肉冷水下鍋焯一遍並撇掉浮沫，然後就可以將它和蔥、姜、料酒一起放入水中煮五分鍾左右並撈出來切成大小合適的小塊。
接著再在鍋中熱油並放入切好的羊肉爆炒一下，同時加入八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、蔥節、白蘿卜塊、老抽。最後就可以將羊肉放入調好的湯汁中燒並收汁即可。
Ⅳ 怎樣燉羊肉才好吃需要放那些調料
生薑、紅蔥、干辣椒、花椒、各類調料。
一、工具/材料
羊肉、生薑、紅蔥、干辣椒、花椒、各類調料。
二、方法/步驟
1、羊肉冷水下鍋，水開了撇去浮沫。
Ⅵ 如何製作燉羊肉燉羊肉都需要放哪些調料
燉羊湯無需太多香料，這4樣足夠了，燉出來的羊湯鮮美沒膻味
北方人的冬天，最喜歡的就是喝羊湯，因為怕麻煩，所以我總喜歡去外面的羊湯店裡喝。點上一碗熱乎乎、香噴噴的羊肉湯，再來點小鹹菜就足夠了。
最近天氣轉涼，白天溫度也不高了，想著給家人補補身體，於是去菜市場買了幾斤羊肉，准備自己在家燉燉吃。
小知識：
燉羊湯，蔥、姜、花椒、當歸這4樣不能少，其中當歸可以很好的去除羊肉的腥膻味。
Ⅶ 燉羊肉時，需要放哪些調料
引言：對經常訪問內蒙古草原的夥伴來說，草原上的牛羊肉不僅不腥，而且沒有膻味。那麼，燉羊肉時，需要放哪些調料？接下來，小編就給大家講一講。
一般羊肉和蔬菜可以一起吃。 一起吃營養豐富，口感也非常好。 但是，也必須注意一些禁忌。 意思是羊肉最好不要和醋一起吃，吃羊肉的時候最好不要喝茶。 南瓜、西瓜、竹筍也不要一起吃。 特別是不能把南瓜、竹筍和羊肉一起燉。 必須牢牢記住這些禁忌。 只有這樣，才能好好吃羊肉，羊肉才能成為滋養的食材。
Ⅷ 燉羊肉湯放什麼調料怎樣燉
步驟1羊肉洗凈；
步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；
步驟3煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鍾左右撈出；
步驟4溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；
步驟5把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的薑片，燉肉用的復合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉；
步驟6加入清水，水量沒過鍋里的食材就好。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；
步驟7蓋上砂鍋蓋；
步驟8砂鍋上灶，開火，大火燒開；
步驟9大火煮開後，保持大火約10分鍾左右，再轉中小火燜煮35分鍾左右；
步驟10時間到後，打開蓋，看一下，鍋里的羊肉這個時候已經入味了；
步驟11白蘿卜去皮切滾刀塊；
步驟12把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉中小火煮5分鍾，再打開蓋，放適量的鹽調味；
步驟13砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關火了；
步驟14
一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了。
步驟15用坤博砂鍋製做的這道菜，羊肉很是入味，雖然軟爛但不是高壓鍋壓出來的那種軟爛程度，吃起來口感很好，一家老少吃起來很是過癮。而且這個砂鍋容量很大，再多加些食材也沒問題，過年的時候家裡如果來人多的話，燉一大鍋也足夠吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量。
配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙。
步驟1羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生薑洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。
步驟2往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
步驟3加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
方法三
食材原料
主料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。
配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
步驟1將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。
步驟2把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。
步驟3加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成