㈠ 心肺湯怎麼做好吃竅門
肺夾湯是一道色香味俱全的傳統名餚，口感清淡不腥,湯鮮味美，愛喝湯的朋友可以試試了。
原料：
羊肺（羊肺是市場上買來煮熟的，建議大家購買這種，能節省很多前期處理時間）、大蔥、大姜。
【製作方法】
1、首先我們把原料改刀，羊肺從中間切開，把裡面的雜質去除，然後切薄片備用。大蔥斜刀切成馬蹄蔥，姜切成姜絲備用。
2、鍋上火，加入適量的清水，然後下入羊肺，加入適量的料酒，放入羊肚汆水，水開後，倒出肚肺控水，用清水沖洗干凈。
3、鍋上火，加入適量的色拉油，下入蔥姜炒香，下入肺翻炒，也可以加豬油來炒制，豬油燉出的糖更鮮美濃白。
4、肺炒香之後加入適量的清水，大火燉肺，燉制肺顏色發白，加入半勺胡椒粉，然後繼續燉制，待湯色濃白，看著比較粘稠的時候，加入適量鹽調味即可出鍋，出鍋後撒入香菜、香蔥即可食用。
製作肺加湯需要注意以下三點：
1、燉湯要一次性加足水，中途不宜加水，會影響湯的顏色和鮮味
2、湯燉濃白的時候再加鹽調味，鹽下入太早會影響湯的顏色
3、在食用的時候也可以加少許的辣椒油
㈡ 雜肺湯怎麼做好吃
豬肺湯：准備一具豬肺，洗凈血水，加入二十克北沙參，十克北五味子，十五克訶子（或用十克川貝母，十五克南杏仁；或用羅漢果四分之一個，南、北杏仁各十克，百合、蜜棗、龍利葉各三十克）。同放鍋內煮湯。煮熟後撈去葯渣分作數次吃豬肺喝湯。
功效：豬肺湯可以治療肺虛引起的久咳，痰少，氣短，聲嘶等症。
薏米豬肺湯：准備一百五十克薏米，豬肺一具洗凈血水共煮湯，煮熟後食用。
功效：服用薏米豬肺湯可治痰濃氣臭，喘咳氣促。可分作2-3次空腹食用。
豬肺粥：豬肺一具，洗凈切片，用麻油炒熟後放入鍋內，加入粳米100克共煮粥食用。功效：治肺虛咳嗽。
豬肺魚腥草湯：准備半斤左右豬肺洗凈，六十克鮮魚腥草共煮湯，煮熟後撈去葯渣加入適量食鹽調味食用。
功效：本方可以清熱止咳，解毒消炎。適用於風熱咳嗽，支氣管炎，咽喉炎，痔瘡發炎腫痛等症。
薑汁杏仁豬肺湯：准備半斤豬肺洗凈切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時沖入生薑汁1～2湯匙，食鹽少許調味食用。
功效：薑汁杏仁豬肺湯有止咳，化痰，補肺作用。適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便秘。
以上介紹的這些豬肺的葯膳食療方是非常具有保健效果的，可以幫助人體緩解很多不適的病症。大家在平時生活中可以根據情況所需來選擇這些豬肺的葯膳食療方，做法可以參照上文的講解來進行，過程並不是很復雜，希望本文可以幫助到大家。
㈢ 心肺湯怎麼燉才好吃竅門
心肺蘿卜湯的做法
先把心肺洗干凈，最好洗的看到幾乎是粉紅色的！然後用水煮開，把上面的泡沫打點。煮到裡面剛剛好的樣子！
㈣ 心肺湯怎麼做好吃
製作方法
配料
豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。
製作
將沙參、玉竹擇凈後用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個半小時。待心肺熟透，加味精、鹽調味即成。
菜餚效用
健康提示
1. 沙參、玉竹皆有養胃陰、潤肺燥之功，與豬心肺燉湯，更富有潤養作用。
2. 對肺胃陰虛的燥咳、咽干少津、大便燥結等症，都有一定的輔助治療作用。
食物相剋
南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。
㈤ 肺湯怎麼做好吃
步驟 1
豬肺的主氣管接著水龍頭套緊，開大水龍頭向里灌水，豬肺會膨脹很大，不能再灌入時，一邊拍肺一邊排空水分，重復數次直到大部分肺雪白。
步驟 2
用剪刀剪下很大塊的肺葉，遇到氣管時候要縱向剪開，紅色深紅色洗不幹凈的肺葉剪去不要，粗氣管剪去不要。用擠壓的方式清洗去血污。
步驟 3
燒一鍋開水，放入肺葉，煮開。
步驟 4
此時鍋里產生很多泡沫，煮開後熄火，倒出全部湯和肺，清水沖洗，再次用擠壓方式洗干凈血末，此時肺葉縮小很多很多了。
步驟 5
重新向鍋中注水，加姜蔥、黃酒，和肺葉，煮一小時。
步驟 6
熟豬肚切條，放入鍋中同煮。
步驟 7
再中小火一小時，湯色乳白，加鹽、白鬍椒，銀杏。
步驟 8
滾開後銀杏稍通透，撒香菜、白鬍椒，肚肺可蘸著生抽吃。
㈥ 養肺湯怎麼做養肺湯做法
現代社會空氣污染嚴重，肺病患者也越來越多。我們不妨通過飲食做好肺部保健。那麼各位知道養肺湯應該怎麼做嗎?跟著我一起來看看吧。
養肺湯做法
1、胡蘿卜排骨湯
做法:
1.1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈,排骨斬塊,姜切塊,蒜剝好。
1.2、排骨焯熱水,去掉血沫子備用。
1.3、在鍋內加水,用猛火煲至水滾,然後加入上述全部材料,滴幾滴黃酒。
1.4、改用中火繼續煲2小時。
2、翡翠南瓜湯
做法:
2.1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲,越細越好。
2.2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許澱粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鍾。
2.3、鍋中水燒開,放南瓜絲,5分鍾後湯呈淡黃色時,把肉碎放進湯中攪拌,隨後在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。
2.4、根據個人喜好加入適量的鹽花調味。
3、三大清肺湯
3.1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯。選雪耳75克、百合100克、排骨500克,清洗後加水把材料一起放入煲內煮沸,煲3小時。
3.2、桑百皮、百合、排骨湯。選桑百皮50克、百合75克、淮山適量、排骨或瘦肉500克,清洗干凈加水,一並放進煲內煮沸,煲一個半小時。
3.3、琵琶葉茶。選琵琶葉、夏枯草、菊花、黃糖適量,清洗後加水煮沸煲半小時。
4、火腿冬瓜湯
做法:
4.1、取適量火腿片、冬瓜片,配料為蔥絲、姜絲、蝦皮。
4.2、清水煮沸後,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鍾,加入火腿片,兩分鍾後即可出鍋。
4.3、出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。此湯清新自然,去燥潤肺,適合春秋季節食用。
日常養肺護肺的方法
1、選擇清淡飲食
多吃一些新鮮的蔬果,例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等漿果以及具有潤肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比較肥膩以及口味重(過咸或過甜)的食物,尤其是羊肉等熱性食物更要避免,以免引起肺部燥熱上火的情況。
2、少吃辣椒、冷飲等刺激性食物
這些刺激性食物,不論是像辣椒這樣的大熱還是像冷飲這樣的大寒都很傷肺,所以要避免。
3、多喝水
特別是常處於吸煙環境的人要多喝水,可加速排出體內有害物。
4、居室保溫、保濕
室內溫度宜保持在24攝氏度左右;濕度保持在50%—60%。嚴重霧霾天時,最好少開窗。
5、按摩保養
用拇指按摩鼻翼,可幫助清潔鼻腔;拍背可幫助老年人和長期卧床者排出肺內的臟東西;主動咳嗽,可在每天早晚選擇一處空氣清新的地方做深呼吸,及時清除積存的痰液,保持呼吸道的清潔衛生;做吹氣球鍛煉,特別是患有慢性支氣管炎的中老年人,每天至少吹40個氣球,可保持肺細胞與支氣管的彈性,防止或減輕肺氣腫。
6、常主動咳嗽
人體吸入空氣中的污染物後,輕者可引起支氣管、肺泡的炎症,重者可引起中毒,甚至癌變。每日早晚應選擇空氣清新處主動咳嗽,清除呼吸道及肺部的污染物,減少損害。
7、常深呼吸
適度的深呼吸動作有助於清肺,有兩種比較簡單有效的呼吸法。腹式呼吸法:伸開雙臂,盡量擴張胸部,然後用腹部帶動來呼吸,可增加肺容量。縮唇呼吸法:快速吸滿一口氣,呼氣時像吹口哨一樣慢慢“吹”出,目的是讓空氣在肺里停留的時間長一些,讓肺部氣體交換更充分,支氣管炎病人可常做。上述呼吸法最好每天早晚各練一組,每組次數可量力而行。
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㈦ 補肺煲湯做法大全
秋季養生在於養肺，養肺在於潤。以下這款養生湯，潤肺妥妥的。秋季養生湯的做法
南瓜帶魚湯
材料：帶魚、南瓜、枸杞、豆苗、蔥段、薑片
調料：食鹽、植物油適量
做法：
第1步：帶魚收拾干凈斬段，用鹽、蔥、姜腌漬入味。南瓜去皮去籽洗凈，切塊。枸杞、豆苗洗凈。
第2步：凈鍋上火倒油，將薑片爆香，把帶魚及腌料煎一下。
第3步：帶魚煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。
第4步：調入鹽，撒上蔥段、豆苗即可。
功效：帶魚有保健作用，常食可補益五臟，補腎益精；南瓜可補中益氣、益肝血。常食此湯有助於預防少精症。
蘿卜絲鯽魚湯
材料：白蘿卜（300g）、鯽魚（2條）、生薑、香蔥
調料：食用油、料酒、食鹽、味精（可加可不加）
做法：
第1步：鯽魚洗凈去內臟，白蘿卜去皮切絲，蔥切段，姜切片。
第2步：蘿卜絲入沸水焯一下撈出。
第3步：倒油入鍋燒熱，將鯽魚雙面煎透，接著放蔥姜爆香。
第4步：倒入開水煮沸，加少許料酒去腥，蓋上蓋子轉小火煮，直至湯變奶白色。
第5步：加入蘿卜絲，放適量鹽調味，繼續煮5~10分鍾，出鍋撒些蔥花即可。
功效：蘿卜絲鯽魚湯是千古流傳的瘦身減肥湯。
秋後蘿卜賽人參，白蘿卜富含維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶等。
鯽魚可以益氣健脾，利尿消腫，還有清熱解毒，降低膽固醇的作用。
二者結合，不僅能化痰止咳，開胃消食，還能消脂瘦身，提高人身體的免疫能力，預防感冒，很適合秋冬季節飲用。對女性而言，還有改善皮膚和提高睡眠質量之功效。
㈧ 豬肺湯怎麼做好吃
主料：豬肺400g、白蘿卜350g。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量。
豬肺蘿卜湯的做法：
1、豬肺多灌水幾次，切片，在沸水中焯出血水，黑水，瀝干。
㈨ 心肺湯怎麼燉才好吃
1.豬肺一個，我忘拍照了，切碎後才想起。清洗豬肺是比較麻煩的事，我用生粉揉搓了兩次
2.生粉揉搓後在水龍頭上用清水沖洗，反復沖洗
3.沖洗干凈直到肺成粉白色，用力擠壓豬肺，水成清色方可
4.豬心清洗干凈切片
5.鍋內倒入清水，加入豬心、豬肺
6.蓋蓋大火燒煮，煮開後轉中火繼續煲半個小時。所以前面加水的時候一定要足夠的水，要不然後面很容易就水沒了
7.出鍋加入調料，撒上香菜。蔥花也行。我們家沒人吃蔥花。因為心肺湯主要是和原味，所以除了鹽
㈩ 豬心肺湯的做法大全
下面分享兩款豬肺湯的做法，先來個「燉豬肺」。
准備熟豬肚一斤，熟豬白肺六兩，植物油一兩，冬筍、香菇、料酒、香蔥、生薑、味精、鮮湯、精鹽適量。
將豬肚切成片，豬肺清洗干凈，切成片，香菇和冬筍分別用溫水泡發後清洗干凈，切成片。香蔥洗凈切成段，生薑洗凈後去皮，拍松再切成片。炒鍋置火上，放入適量的水燒沸，投入切好的豬肚和豬肺稍煮。撈出洗凈血污和油脂，備用。炒鍋置火上，放油燒熱，將蔥段和薑片炸出香味，加入鮮湯、精鹽、料酒、冬筍、香菇、豬肚和豬肺。燒沸後改用小火燉至酥爛入味，撇去浮沫，撒入味精即成。特色：肚爛肺軟，湯鮮味醇，補脾健胃，補中益氣，強身壯體。
再來個「南杏燉豬肺」。
食材准備：豬肺半斤，南杏，桑白皮，精鹽、味精、香蔥、生薑、料酒各適量。
將豬肺洗浄後切成片，用手擠壓洗厶豬肺管中的泡沫，再洗凈。香蔥清洗干凈後切成段，生薑洗凈去皮，切成片。將南杏、桑白皮和豬肺一同放入鍋中，加入適量的清水、料酒、蔥段和薑片，置火上燉2小時左石，撒入精鹽和味精即成。特色：湯濃味醇，補中益氣，潤肺止咳。