❶ 小米粽子的做法步驟圖，小米粽子怎麼做好吃
食材
主料
小米
500g
紅豆
200g
輔料
鹽
適量
粽葉
適量
步驟
1.備小米和紅豆，
2.淘洗干凈，
3.加點食用鹼合勻，放點鹼不容易餿。
4.粽葉清洗。
5.取兩片捲成角，
6.放上紅豆與小米。
7.卷下，
8.包成粽子形，
9.用線扎緊，
10.包好的粽子，
11.放進水裡將豆子泡發，
12.再放進電壓鍋里滿上清水，
13.煮上三小時即可。
14.煮好的紅豆小米粽。
❷ 小米粽子的做法
1、將小米和紅豆混合在一起淘洗干凈，並瀝干水分，加入適量小蘇打攪拌均勻；2、將粽葉淘洗干凈，浸泡在水裡備用，取兩張粽葉瀝干水分疊在一起；3、粽葉捲成圓錐狀，放入紅豆和小米，不要裝太滿；4、上部翹起的粽葉向前方往下折疊，包裹住小米，最後用棉線捆緊即可。
小米粽子的做法
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。實際上，不僅可以用糯米來包粽子，也可以用小米來包粽子。
小米又叫做起粟、穀子，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。小米營養價值高，營養全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。
❸ 傳統小米粽子的做法 教你傳統小米粽子的做法
1、食材：糯米1000g，大棗適量，粽子葉10片，棉線繩5個。
2、准備食材，糯米先清洗干凈，用涼水泡2小時備用，將粽葉清洗干凈用 開水燙一下備用，豆沙、蜜棗，准備好的材料，還有棉線繩，取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選，放一勺米，再放豆沙或蜜棗。
3、粽葉從上往下折疊，疊成三角形，用棉線綁結實，包好的粽子，將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鍾即可。
❹ 小米粽子怎麼做好吃
據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱「角黍」;用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。那麼你知道小米紅豆粽子怎麼做嗎?下面我和大家一起學習小米紅豆粽子的做法。
小米紅豆粽子的材料准備
小米紅豆粽子的步驟
1.白糯米
2.加入小米
3.然後加入紅豆
4.清洗干凈泡三個小時
5.粽葉清洗干凈
6.然後拿兩片煎掉頭部
7.捲起來
8.包上餡
9.頭部折疊捏好
10.拿繩子綁好
11.放鍋里加入水
12.然後大火煮，然後煮至熟
13.煮好的
14.相當的好吃美味
糯米的營養價值
1、糯米是一種有黏性的、柔潤的稻米，所產的熱量比一般糧谷都高，因此自古被列為營養上品。
2、糯米糯米含鈣高，而且富含B族維生素，碳水化合物含量也是穀物中較高的。
3、糯米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量澱粉等營養成分。
4、每100克糯米的營養成分：能量348千卡，蛋白質7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E含量為1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。
糯米雖好，但是也有飲食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。為了健康著想，人們在吃糯米的時候，需要多加註意。
紅豆的功效與作用
1. 養心補血
古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2. 健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的.人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中葯里稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。
3. 消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
4. 祛濕清熱
中醫看來，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
❺ 小米粽子的做法詳細步驟
小米粽子的做法：
准備食材，糯米先清洗干凈，用涼水泡2小時備用，將粽葉清洗干凈用開水燙一下備用，豆沙、蜜棗，准備好的材料，還有棉線繩，取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選，放一勺米，再放豆沙或蜜棗。
粽葉從上往下折疊，疊成三角形，用棉線綁結實，包好的粽子，將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鍾即可。
❻ 小米粽子的做法，小米粽子怎麼做好吃，小米粽子的家常
黃粘米500克，紅棗250克、干棕葉250克。
黃米粘糯，紅棗甜香。吃時如感不夠甜，還可蘸白糖食用。
1.將黃粘米洗凈，泡入水中。棕葉用溫水浸泡透並洗凈，也泡入水中。紅棗洗凈。
2.取棕葉2-3張鋪平，從中間折成漏斗狀（底尖不可漏米），放入2-3個紅棗及50克黃粘米，把棕葉上口包嚴，呈四角形，再用細麻繩扎緊。按上述方法包10個。
3.把包好的粽子放入鍋內，加水浸沒，用旺火把水煮沸，改用慢火煮約2個小時至熟。
❼ 鐵鍋小米粽子怎麼做又糯又軟
製作方法也很簡單，就是最家常的做法。
1、將小米淘洗干凈，倒入碗中；
2、粽葉用刷子刷洗並沖洗干凈，用水浸泡一兩個小時，使粽葉充分吸收水分，使其變軟身；
3、將棕葉前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右；
4、取兩片粽葉交疊在一起；
5、在粽葉的三分之一處圍成漏斗狀，注意漏斗尖端要重合緊。右手用勺子挖一些小米進去，並在中間夾一顆紅棗，直至小米的量與粽葉的開口平齊。右手將粽葉口稍用力捏窄；
6、左手順勢蓋上另一端的粽葉。手掌全部將其蓋、壓住並包住粽體；
7、將多餘的粽葉捏合在一起向粽身方向折起，用手掌整個捏緊粽身，粽口和小米全部包住了；
8、用棉線在粽身中間緊緊纏上幾圈，尤其要把折起的那一段多餘的棕葉纏緊些；其中一端的線要留長一些，打個死結，以免散開；
9、粽子放入有清水的鍋中浸泡至少三小時以上。開火，將粽子煮熟，大概半小時左右即可享受美味啦！
而且小米粽相比糯米粽，更養胃哦~
❽ 小米粽子的做法和配料
主料小米500克赤小豆150克輔料粽葉50片步驟1小米和紅豆清洗干凈步驟2瀝水，步驟3粽葉清洗干凈，步驟4取二片捲成尖角步驟5放上拌好的小米和紅豆，步驟6包成粽子形，步驟7用線扎緊，步驟8放進鍋里，加清水，蒸。