① 豬肉燉粉條怎麼做才好吃
豬肉燉粉條的好吃做法
所用食材：五花肉、粉條、大白菜；大蔥、大蒜、姜、八角、干辣椒、香葉、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽和雞精適量。
第一步：先把粉條用溫水泡上，盡量把粉條泡軟。把鍋燒熱，五花肉皮朝下炙烤皮，將五花肉的皮燒得焦黃後，刷洗干凈。
第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小塊，准備大蔥切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香葉5片，八角1顆；粉條泡軟後可撈出備用。
第三步：炒鍋中少量的油，將五花肉下鍋中火煎炒至金黃，加入1把冰糖炒出一些糖色。
第四步：加入大蔥、大蒜、薑片、八角、香葉大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黃豆醬炒香。
第五步：加入2碗熱水，蓋上鍋蓋煮大約45分鍾，這里建議直接轉入高壓鍋來燉肉，十幾分鍾即可將肉燉得酥爛。
第六步：五花肉一定要燉得熟透，才會肥而不膩，越吃越香，用筷子能輕易夾斷最好。
第七步：加入泡軟的粉絲、大白菜，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋再燜煮15分鍾，讓油脂和調味料充分融入到食材中。
第八步：最後湯汁收緊的時候，加入適量的胡椒粉、鹽和雞精調味，攪拌均勻，淋上半勺香油即可出鍋，香噴噴熱騰騰的豬肉燉粉條就做好了。
② 怎樣做豬肉燉粉條好吃
豬肉燉粉條的烹飪技巧
技巧tips
1、粉條沖洗干凈即可，不用提前泡軟，這樣粉條才會吸收更多的湯汁，更有味兒。再有，因為粉條很吸湯汁，所以水一定要比做紅燒肉多一些，要一次加足。
2、最後収湯的時候，不要把湯全部收凈哈，要留一些湯汁才好吃，剩下的湯汁下次留作燴菜，也很好吃呢
③ 豬肉燉粉條怎麼做更好吃
豬肉燉粉條在做的時候需要准備優質的紅薯粉條和鮮嫩的五花肉，這些優質食材搭配適量的調味料，再按正確方法步驟去烹調，才能讓豬肉燉粉條更正宗更好吃。在做豬肉燉粉條時香料要齊全，不然要准備蔥姜，還要准備八角香葉桂皮和適量的老抽與冰糖，它們是讓豬肉燉粉條味道好的關鍵。
做豬肉燉粉條的方法與技巧
做豬肉燉粉條時，應該先給豬肉炒糖色，在鍋中放上適量的油加熱以後把冰糖放到鍋中，炒到融化變成焦糖色以後，把五花肉肉鍋快速翻炒，炒的五花肉變色以後，再放入蔥姜蒜炒出香味，隨後放入桂皮八角和香葉等調味料繼續翻炒均勻，這時要加入生抽老抽和料酒以及切好的白菜，炒到白菜變軟以後，放入適量清水，用大火燒開，再用小火燉30分鍾，隨後放入泡好的紅薯粉條，繼續用中火燉煮15分鍾，最後加食用鹽和雞精調味出鍋的時候撒上准備好的香菜末，這樣做好的豬肉燉粉條特別正宗也特別好吃。
④ 豬肉燉粉條怎麼燉
今天大叔下廚房教你做豬肉燉粉條，希望你吃得開心~
五花肉/蔥姜蒜/紅薯粉絲/冰糖/老抽/料酒/胡椒粉
1、首先把五花肉切成小塊狀，粉絲切成長段用水浸泡就會變軟，用水焯一下肉會沒有那麼肥膩，清水煮沸再把五花肉塊放進去煮，再次煮沸就可以撈出鍋，洗一下瀝干水分備用；
2、然後鍋里熱油，放幾塊冰糖後轉成中火，讓冰糖逐漸融化，稍稍開始冒煙，把五花肉和姜蒜放進去炒，火候依然用中火，五花肉放進去後要快速翻炒，火還不能大，炒到五花肉出油，放入適量的老抽繼續快速翻炒，炒1分鍾左右灑入適量的料酒，再放入適量的水；
3、最後換成砂鍋，放入少量的鹽、胡椒粉、八角，蓋鍋蓋大火煮沸小火慢燉20~30分鍾左右五花肉基本軟爛，鍋里還會剩下不少水分，放入泡過的粉絲，用筷子攪攪開，再撒一點點胡椒粉，蓋鍋蓋小火慢燉5分鍾左右，就可以關火起鍋上桌開吃啦~
鮮香味美，簡單易做的豬肉燉粉條就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、紅燒肉，配點粉絲就是一道豬肉燉粉條，肉軟爛清甜，小孩自然喜歡吃；
2、燉的時候，覺得水不夠可以添一點，因為後面要放粉絲，會吸水。
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豬肉燉粉條，這道東北名菜想必大多數人都聽說過，這是一道充滿冬日氣息的菜餚，它是東北人逢冬必吃的一道菜，因為東北的冬天天氣寒冷，所以人們把大白菜收入地窖，大白菜夠吃一個冬天。一年到頭的家豬也出欄了，鄰里鄉親一起殺豬也是親切友好的體現。伴隨著熱鬧的氣氛，這一年的疲乏也就在人們的歡聲笑語中消散了。不誇張地說，在冬天大白菜是東北人的本命。
⑤ 豬肉燉粉條怎麼做才好吃
豬肉燉粉條是一款東北地區的名菜。這款菜品聽著菜名或許會讓人感覺這道菜是一道普普通通的沒有什麼特點的菜。其實正好相反，這是一道極具特色的美食，首先豬肉燉粉條這道菜看似簡單，但要想把它做得又香又嫩滑好吃還得費一番功夫。下面我們就一起來做這款東北地區的名菜——豬肉燉粉條。在做這道菜的時候，有一味調料大家一定不能少，那就是料酒，料酒可以起到去腥增香的目的，這樣烹飪出來的豬肉燉粉條吃起來口感才會上一個檔次。
這款豬肉燉粉條就做好了。既清淡又有一點點小葷，好吃又有營養。用來做日常的家常菜可合適了。中餐、晚餐來一份豬肉燉粉條相當不錯。
⑥ 豬肉燉粉條怎麼做才好吃
【豬肉燉粉條】
配料：500克五花肉、300克面條、2個大蒜瓣、1個八角、少許香葉、2片薑片、若干桂皮、2個小米椒、3個冰糖
⑦ 豬肉燉粉條的做法
18、拌著湯汁吃更美味
1.炒冰糖時要用小火炒，不要炒糊了，否則會有焦味。 2.粉條非常吸水，所以煮制的時候鍋內的水要多放一些。 3.粉條煮好後，就可將菜盛出食用，否則粉條會吸乾菜內的湯汁變得軟爛，影響口感。 4.材料份量：3人。
⑧ 豬肉燉粉條怎麼做才好吃
豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是「東北四大燉」的第一燉。由於東北地區地域廣闊、人口眾多，加之雖然都是東北范圍亦有地域區別，故而每家每戶根據自己不同的口味及對不同食材的愛好及添加衍生出了多種不同的做法及叫法。」
豬肉燉粉條的做法
1.
將粉條放入水中燒水直至變軟