A. 正宗的陽春面怎麼做
陽春面
【准備食材】：
面條、豬油、生抽、鹽、小香蔥
【具體做法】：
1、鍋里燒開水，放入面條煮至熟。
2、在燒水的過程中，取一隻碗，裡面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。
（碗小的話就每樣少加一些）
3、向碗里加入燒滾的面湯，攪拌均勻至豬油融化。
4、將面條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。
一碗熱騰騰的陽春面就做好了。
香氣撲鼻啊！鮮香得很，連湯帶面一碗下肚，那叫一個舒服~
【製作重點】:
1、豬油、蔥花、生抽、鹽，缺一不可，根據碗的大小來決定用量。不想油多，豬油可以少放一些，但適量的豬油可保證面條、蔥花的香味。（豬油有些超市就有現成賣的，或者買肉炒時，順便炸一些油出來，存在小罐子里可以用很久）
2、蔥花要乘著面條熱騰騰的放入碗中時，灑上去，一股香氣迎面而來。
3、面條不要煮得太熟，我覺得九成熟，也就是吃起來還稍微有一點點硬的感覺是最好的，您也來試試看~
B. 陽春面怎麼做好吃
說起陽春面，還是有很多人沒吃過，甚至聽都沒聽說過。陽春面就是一碗清湯面，就是清湯中一堆面條，湯面上飄浮著零星的幾個小蔥花，並且湯面上油光光的，這就是陽春面。
陽春面又叫作是光面，因為比較清淡嘛，湯清味鮮、清淡爽口。在我國比較出名的有上海陽春面、楊州陽春面。它的做法就重點就是用豬油熬制蔥油，用來拌面，看似簡約，但不簡單，味道可是非常鮮香美味。
二、陽春面製作步驟
1、製作蔥油
首先准備肥豬肉，切塊放鍋內，煉出肥油，這個豬肥油，在我們河南也叫做脂油，這個油特別香，像我們平時烙油餅時都會加入豬油，因為它非常香，並且容易讓餅起層，但是有一點，就是若烙餅的話，要趁熱吃，否則放涼後，會有很大的豬腥味。
然後做蔥油，剛煉出來的豬油留一點鍋內，倒入香蔥、洋蔥、薑片這三樣，炸它，把它們炸至焦黃撈出，這個油就叫做蔥油，非常非常香的，本身豬油就夠香了，又加上這植物的香，別提有多香了，而這陽春面的核心就是這個蔥油。
2、煮麵製作陽春面
然後就鍋內燒開水，煮麵條，面條一般要那種細一點的面條，比平時我們吃的面條還要細點（平時吃的是二細的）煮好後放碗中，順便加點湯，最後倒入蔥油，再撒上蔥花、食鹽、香菜啥，就可以享用美味了。
三、陽春面小技巧
1、陽春面的靈魂就是這個蔥油，一定要用豬油，因為豬油它香啊，把這個非常香的蔥油倒入碗中，瞬間這碗面就顯得高大上了，大氣簡約，吃起來蔥香味十足，並且不會覺得油膩。
2、面條要細點的，比普通二細的還要細點的，因為這面本來裡面什麼都沒有，面太寬太粗的話，就感覺不到蔥香的鮮美了，細點的入品即化，這樣能充分感受到蔥油的鮮美，其實面條可以說是配角了，而這個蔥油湯才是主角。
總結：以上就是陽春面的小技巧及製作步驟，核心就是蔥油，其次面條要細點，面條只能做為配角，面蔥油才是主角，製作非常簡單，大家可以試試哦
C. 陽春面怎麼做的更好吃
我最愛吃的食物就是面條了，尤其是陽春面，因為陽春面最主要的特點就是裡面放的油是現榨的豬油。接下來我就來講講如何做一碗讓人垂涎三尺的陽春面。
首先是豬油的准備，豬油是由豬的肥肉榨出來的，所以我們先要准備適量的豬肥肉，然後將它們切成丁，洗凈倒進鍋里，加入適量的清水，然後先開大火煮豬肥肉，慢慢待水蒸發，接著就可以轉小火慢慢熬，最後將熬出來的豬油放到一邊冷卻成白色塊狀。
接下來就是面條調料的准備，我們先將姜蒜末切成末，然後如果你想要面條吃著更香一些，就可以再准備一點香菜切成碎，然後將這些作料加進碗里，再加入適量的鹽巴、味精、辣椒、花椒以及剛剛熬出來的豬油。最後我們就可以開始煮麵條了，將面條放進沸騰的水裡，並在面條將要熟之前用勺子舀上大半碗的湯，再將面條夾到碗里，就這樣，一碗好吃的陽春面就誕生了。
D. 正宗的陽春面怎麼做
喜歡吃陽春面卻不會做，教你幾個小技巧，做出來絕對正宗
食材：細掛面，豬油，香蔥，生抽，味精，高湯，鹽，水
步驟：
一、把肥肉切小塊，起鍋熱干，放入豬油，開小火，慢慢熬製成豬油，油會慢慢出來，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。
二、准備一個碗，放入鹽，生抽，老抽，少許糖，蒜蓉，加入少許豬油。
三、往鍋中倒入高湯，燒開，放入碗中，如果沒有高湯可以用開水，不過味道不如高湯做出來的好吃。
四、往鍋中倒入適量水，大火燒開，放入掛面，一分鍾後放入青菜，再次沸騰後撈出。
五、把掛面和青菜放入碗中即可。
注意：
1、使用豬油製作面條是很關鍵的，這樣面條的味道才能得到保障。陽春面的湯色白也是這個原因，所以在做陽春面時這一步一定不能出差錯。
2、做陽春面時掛面的選擇也一定要多加註意，用細掛面煮的湯才會有清透的感覺，其實直接用清湯做湯底也是很好的選擇。如果做出的面湯不清，可以再起一鍋，煮一鍋清水，以此做湯底，這樣做出的面湯味道會更香。
3、做陽春面還有一部非常重要，那就是炸蔥油，炸蔥油時最好選擇紫皮洋蔥，這樣蔥油的味道會更香。
E. 許多人愛吃面條，好吃的陽春面要怎麼做呢
有人說做陽春面簡單，簡單，不做作的面湯。其實你知道，陽春面恢復了麵食的原味。清淡爽口的面湯，配以爽滑有嚼勁的面條，是安慰飢腸轆轆的胃的最佳方式，服用後能感受到最大的滿足感。這里跟大家分享一下陽春面的做法：
個人覺得肉湯肉有兩種：第一種，取大骨頭或者小排，洗凈，先焯水。然後把它放在家用砂鍋里，倒入清水，切好的幾片生薑，並滴幾滴香醋。煮沸，然後文火燉大約1到2個小時。需要注意的是，當你第一次注射清水，時盡量多加，以免中間干透後加水，那麼這湯就會失去原有的味道和營養；其次可能是家常湯里比較少見的，就是海鮮湯，味道很濃，特別適合口味重的人。海鮮如花、扇貝等。去沙後洗凈，直接用清水，火燒，煮熟後加入少許香油備用。這個應該叫水煮海鮮湯，如果作為煮陽春面的基湯也是不錯的選擇。
F. 陽春面的做法
陽春面的做法
【准備食材】：
面條、豬油、生抽、鹽、小香蔥
【具體做法】：
1、鍋里燒開水，放入面條煮至熟。
2、在燒水的過程中，取一隻碗，裡面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。
（碗小的話就每樣少加一些）
3、向碗里加入燒滾的面湯，攪拌均勻至豬油融化。
4、將面條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。
一碗熱騰騰的陽春面就做好了。
【製作重點】:
1、豬油、蔥花、生抽、鹽，缺一不可，根據碗的大小來決定用量。不想油多，豬油可以少放一些，但適量的豬油可保證面條、蔥花的香味。（豬油有些超市就有現成賣的，或者買肉炒時，順便炸一些油出來，存在小罐子里可以用很久）
2、蔥花要乘著面條熱騰騰的放入碗中時，灑上去，一股香氣迎面而來。
3、面條不要煮得太熟，我覺得九成熟，也就是吃起來還稍微有一點點硬的感覺是最好的。
G. 陽春面怎麼做著好吃
陽春面的做法如下：
食材：細掛面，豬油，香蔥，生抽，味精，高湯，鹽，水
步驟：
一、把肥肉切小塊，起鍋熱干，放入豬油，開小火，慢慢熬製成豬油，油會慢慢出來，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。
二、准備一個碗，放入鹽，生抽，老抽，少許糖，蒜蓉，加入少許豬油。
三、往鍋中倒入高湯，燒開，放入碗中，如果沒有高湯可以用開水，不過味道不如高湯做出來的好吃。
四、往鍋中倒入適量水，大火燒開，放入掛面，一分鍾後放入青菜，再次沸騰後撈出。
五、把掛面和青菜放入碗中即可。
注意：
1、使用豬油製作面條是很關鍵的，這樣面條的味道才能得到保障。陽春面的湯色白也是這個原因，所以在做陽春面時這一步一定不能出差錯。
2、做陽春面時掛面的選擇也一定要多加註意，用細掛面煮的湯才會有清透的感覺，其實直接用清湯做湯底也是很好的選擇。如果做出的面湯不清，可以再起一鍋，煮一鍋清水，以此做湯底，這樣做出的面湯味道會更香。
3、做陽春面還有一部非常重要，那就是炸蔥油，炸蔥油時最好選擇紫皮洋蔥，這樣蔥油的味道會更香。
營養特點：
湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。
H. 陽春面怎麼做好吃又簡單
陽春面是煮麵條比較簡單又美味的方法，決定味道的是豬油，不放豬油就不是陽春面，是普通湯水。」
用料
主料細面條適量
輔料豬油兩湯匙蔥花一湯匙醬油一湯勺鹽一點陳醋（可不放）兩滴
陽春面（簡單又美味）的做法
1.
蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開下面條。
2.
空碗內加入醬油、鹽、陳醋（可不加）、豬油（可加多點，我的豬油用完了，所有想多沒的多），沖入半碗燒開的清水，沖開調料。
3.
面條煮熟後盛起，濾干水，放入調好的配料中，撒上蔥花，再放煮開面條的水。
4.
加煮麵條的湯水
烹飪技巧
1、如果有時間，煮熟面條後，撈起過冷水浸泡一下，這樣面條會更有嚼勁噢。2、豬油放足量，會很香，湯底很好喝。
I. 陽春面要想做的好吃，有什麼小竅門
對於平時經常喜歡吃面條的人來說，陽春面可是一款少不了的經典面，陽春面作為早餐的話再適合不過了，然而想要吃的好吃的陽春面，做法也是非常重要的。並不是所有的人都能夠製作出來正宗的陽春面，那麼陽春面想要做的好吃的話，究竟都有哪些小竅門呢？
3.面條煮的時間也很重要
我們在吃陽春面的時候也會發現陽春面不軟但是也不硬，口感剛剛好，而想要做出這種口感的面條，那麼在煮麵條的時候就必須要掌握一下時間了，正常情況下來說主陽春面一般只需要8分鍾左右，如果多一點的話可以煮10分鍾，這樣就完全可以了，千萬不要煮的太過於軟，不然筷子一夾就斷了，並且也會使整個陽春面變得黏糊糊，影響口感。
J. 陽春面怎麼做最好吃
陽春面名字起的頗為大氣，總讓人聯想到「陽春白雪」之意，但有著「高貴」的名字，卻干著「下里巴人」的活。這面最早叫「清湯光面」，除了面和湯，再無其它，吃面之人本就不怎麼富裕，這「光面」就很不吉利了，本來就窮，豈能還吃「光」？聰明人想到給這面改個名字，陰歷十月叫小陽春，這面也是十文一碗，乾脆就借得「陽春」二字，起名為陽春面，好讓吃了這碗面，生活也變的陽光一些。
陽春面只有湯和面，弄不出來多少花頭，不少人認為面湯里加上醬油就是「陽春面」，這還真是對陽春面有一些誤解，陽春面簡約卻不簡單，看似一碗醬油水，實際上卻耗費了師傅不少的功夫，吊了許久的雞湯，經過蔥油烹炸出香的醬油，還有那一小勺陽春面點睛之筆的豬油，一折三回的細面盛入其中，點點蔥綠點綴其中，香味繚繞在鼻尖，一份醇鮮，透著自賞的孤芳，把江南湯面的基底體現的淋漓盡致。
陽春面
所用食材：細面2兩，豬油5錢、味極鮮醬油4勺、濃湯寶（雞汁味）1塊、小蔥2根、大蔥、鹽適量。
第一步：鐵鍋中放入約2勺油，將大蔥白切段，小火將大蔥炸焦黃，熬出蔥油。這里也可以用小蔥，但大蔥味道更濃郁一些。
第二步：將4勺味極鮮醬油倒入鍋中，和蔥油熬煮半分鍾，烹出醬香味後，將蔥取出不用，醬油汁備用。
第三步：碗中加入一小勺豬油，一小塊雞汁味的濃湯寶，家庭吃陽春面，不可能時刻都有高湯，只要不怕口渴，雞精、味精也是可以的。舀入兩勺熬好的醬油汁備用。
第四步：兩口鍋煮水，一口鍋中水開後下入細面，煮到八九成熟即可。另一鍋水燒開。
第五步：燒開的清水倒入碗中約五分之三，拌勻待豬油和濃湯寶融化。
第六步：將下好的面撈入碗中，撒上一些小蔥碎即可。一份充滿家的味道，足以讓老廚師也稱贊的陽春面就做好了。
——老井說——
人生真是如一碗陽春面吶，看似簡單的生活，卻處處都有著自己的不平凡，個中滋味，唯有自知。
一碗好吃的陽春面有3個竅門需要掌握：
1、面湯要用清水兌成，不能是煮麵的湯。
2、醬油不能直接用，需要用蔥油烹煮後，激發出醬香味滋味才會醇厚。
3、面不要煮的太熟、太軟，稍微有些筋道，會吃的更爽口一些。