A. 在家做美食的做法大全
麻醬青瓜拌粉絲
用料黃瓜1；粉絲1；香菜1；蔥1；蒜2；芝麻醬1湯匙；醬油1湯匙；芝麻油1/2湯匙；糖1茶匙；醋1茶匙；鹽適宜量
做法，切黃瓜,切香菜、大蒜切末、蔥斜刀切成絲或段。煮一小壺水，再加一點鹽。把水放進風扇里，待粉絲軟化已全部浸於滾水中時關火，浸泡30秒。後倒入涼開水過涼，然後瀝干水，用剪刀剪斷備用。在一個干凈的容器中，攪拌芝麻醬，輕醬油，醋，糖和芝麻油。你越攪動醬汁，醬汁就越干。此時加點溫水，幾乎加3湯匙溫水。調味汁准備好後，先嘗一嘗。如果醬汁不夠咸，加鹽調味。將黃瓜絲、洋蔥絲、香菜和大蒜加入醬汁中，攪拌腌約5分鍾。讓黃瓜水溶解，香菜、大蔥和大蒜粉的味道混合在醬汁中。最後，加入風扇均勻攪拌，即可裝入盤子。如果你喜歡辣，你可以在調味汁中加入辛辣油或辣醬，味道更好。
簡易高臉~蜂蜜黃瓜
用料，黃瓜2；蜂蜜25g；鹽0.5克；檸檬汁5g
做法，黃瓜洗凈,用削皮刀削去外皮~再用削皮刀一圈圈的將黃瓜肉削成細長的薄片~也就是像削外皮一樣的繼續削肉~種子的部分水份過多，不適合入菜，但很甜可以當成水果吃了它~種子的一部分是水太多，不能吃，但它足夠甜，作為一個水果吃。在冰水中浸泡5分鍾。到了排水的時候，黃瓜片變硬了，變得更脆了。把瀝乾的黃瓜片放進容器里
注意：如果你不馬上吃，可以儲存在冰箱里，吃的時候涼脆更好吃~蜂蜜鹽檸檬汁，均勻混合製成「蜂蜜檸檬醬」~在吃之前撒上「蜂蜜檸檬醬」。
蒜泥手撕茄子
用料，主要成份：；白皮小茄子(紫茄子亦可)8；調味料：大蒜6丁香；蔥1；小米2；新鮮醬油2湯匙；芝麻油1湯匙；醋1湯匙；糖1湯匙；鹽少許；1湯匙=15毫升，1湯匙=5毫升調味料，請根據你的口味調整。
做法，把白茄子洗掉，把整根茄子放在蒸籠的爐排上。 在蒸鍋中蒸7至8分鍾，冷卻後用手撕成細條。用大蒜壓榨把大蒜切成泥，然後與其他調味料混合，製成著色醬。將大蒜醬倒在被撕碎的茄子上，拌勻。
家常冷盤
用料，捲心菜核心(或嬰兒菜)；雞蛋皮；綠色甜瓜；胡蘿卜；一把扇子；四個大蒜瓣；香菜；極新鮮的醬油；胡椒粉；辣椒油；鹽；糖；白醋；色拉油
做法，把捲心菜、黃瓜和胡蘿卜切成絲，芫荽切成小段，放在鍋里。粉絲用溫水泡軟後,用開水有點熱一分鍾,用冷水,泄水盆地把雞蛋打在一起，在平底鍋里放一點油，用雞蛋液搖勻，用低火煎雞蛋皮。把雞蛋皮切成碗，放在一邊將大蒜切成碗，加入非常新鮮的醬油、鹽、糖、白醋、雞粉、胡椒粉。將炒鍋加熱，倒入適量的色拉油，加熱至80%熱，倒入碗中加入大蒜粉及所有調味料。將4調味汁倒入鍋中，按口味拌入辣椒油。這是一個簡單的素食混合物，如果你想添加風味，你可以切一些肉和炒在寒冷將更美味。
涼拌豆芽
用料，綠豆芽300克；胡蘿卜短段；香菇；小菠菜；植物油；大蒜5瓣；少許醬油；糖少許；鹽少許；花椒10；醋少許；白鬍椒少許；熟白芝麻一點點。
做法，你自己做的綠豆芽很乾凈。拔掉樹根，控制水分。准備其餘配料。菠菜漂洗。切胡蘿卜。木薯絲切碎。蒜拍碎切末。鍋燒開水,水沸點幾滴油後加少許鹽,然後把豆芽、菠菜、胡蘿卜、蘑菇漂白,分別打破,經過冷水和下水道。在鍋里放油，在花椒籽下放上魚的香味，放大蒜炒，然後加入淡醬油、鹽、糖、醋、白鬍椒炒，然後關火。將煮熟的蔬菜倒入鍋中，攪拌均勻。倒出來，撒上一點白芝麻。
B. 在家裡，怎樣自己做酥脆可口的小零食
小零食是我們基本每天都會看到的東西，我們經常可以通過吃著小零食看著電視劇來打發我們的時間，或者是通過這樣的方式來放鬆自己，我們有沒有想過，我們可以通過自己的手做出我們平時可以看見的小零食，自己做的肯定吃起來就特別的成就感，就和自己買的感覺不一樣呢。
有的時候我們只要親自動手做一做，就知道什麼事情都是靠自己能夠做好的，自己做的小零食吃起來就是不一樣的感覺呢，不僅賣相好，吃起來還香，還有成就感。
C. 怎樣在家做好吃的小零食
醬香麻辣怪味花生
食材
花生1000克、白砂糖150克、甜面醬適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、五香粉適量、鹽適量、植物油適量、玉米澱粉適量、芝麻油適量。
做法
1、花生挑去壞豆，用水洗凈，晾乾水分。
2、放在麵包機里，啟動果醬程序進行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。
2、做怪味花生之前先把玉米澱粉在鍋里炒熟備用。
3、炒乾的花生裡面扮適量甜面醬，攪拌均勻。
4、撒入糖粉攪拌均勻，篩入辣椒粉，攪拌均勻。
5、放入五香粉和花椒粉攪拌均勻。
6、鍋里加少許水，加入適量白砂糖，熬糖漿。
7、待糖漿起大泡時加幾滴芝麻油，這時糖漿會微微發黃。
8、炒至糖漿快拉絲時，倒入拌好的花生豆，迅速攪拌。
9、然後少量多次篩入玉米澱粉，並迅速攪拌。
10、花生米之間顆粒分明，不粘就可以了。