『壹』 怎麼炒白菜最好吃
大白菜恐怕是北方地區冬天最常吃的應季蔬菜了。別看大白菜不值錢，普通又家常，營養非常豐富，還有一定的葯用價值，女士更應該多吃。白菜吃法很多，比如家常常做的肉燉白菜、老廚白菜、白菜燉豆腐、醋熘白菜等等。今天分享一個口味特別做法又特別簡單的:糖醋白菜。白菜洗凈控水，最好選裡面幾層嫩一點的葉子。白菜葉撕成片，白菜幫片薄一點，切成塊。准備配料:大蒜幾瓣切片，花椒幾粒備用（可以再放幾個紅辣椒切段更好)。糖、醋按大概1:1的比例放入碗內，加少許鹽、澱粉調成料汁備用。坐鍋倒油，油熱放入花椒炸香撈出，放入蒜片爆香，然後加入白菜翻炒。翻炒至白菜七八成熟，倒入調好的料汁，大火翻炒將料汁收一下，關火出鍋。
『貳』 白菜怎麼炒最好吃
蚝油炒白菜
配料：
白菜 180克、蒜 4瓣、蚝油 15克、食用油 4克、麻椒油 3克、精鹽 1.5克
烹飪步驟：
1.原料：白菜，蒜
2.蒜切片，白菜斜刀切片，將白菜葉和白菜幫分開放置
3.鍋中倒入食用油，放入蒜片，將蒜片炒香
4.加入白菜幫，翻炒
5.白菜幫要多炒一會，將其中的水分炒出來，然後加入蚝油，蚝油和蒜是絕配，所以有蒜就有蚝油喲
6.將蚝油與白菜幫翻炒均勻，再加入鹽，小白菜很新鮮，所以不需要加水
7.加入白菜葉，快速翻炒
8.當白菜葉稍有點塌秧時，加入麻椒油提味，關火出鍋
9.清淡的蚝油白菜做好啦
『叄』 怎樣炒白菜最好吃
炒白菜一般做酸辣味的最好吃，可以試著這么做，吃不慣酸或者辣的朋友，可以將醋或者干辣椒減量，但建議不要不用。
提前將調味料准備好，准備一個碗，碗中加兩勺生抽、一勺香醋、少許食鹽、一點點白糖、一勺澱粉、適量清水，攪拌均勻待用。蒜剝皮拍碎、干辣椒切段待用。
如果在炒的時候調味料一個個去加，會延長炒的時間，影響白菜的口感，所以提前准備好料汁最合適，這也是很多人容易出錯的地方，要注意。
將白菜根部切掉，將白菜掰成一片一片的，放在水中浸泡五分鍾，清洗干凈後，控掉水分。
將白菜的葉子和白菜幫分開，葉子稍微大點也沒關系，白菜幫用刀切成小塊，盡量斜刀切，這樣面積大了，更好入味，吃著香。
炒鍋燒熱後，加食用油，有豬油的話盡量用豬油，炒出的味道更香，豬油也會更完美的附著在白菜表面，吃著更香。
燒熱到五成熱後，將蒜、干辣椒放入鍋中，炸出香味來，然後將白菜幫倒入鍋中，翻炒均勻，白菜幫炒到七八成熟。
最後倒入白菜葉子一起炒，炒到葉子發軟後，倒入提前調好的料汁，料汁倒進鍋里時最好再攪拌幾下。
大火快速翻炒收汁，汁水全部附著在白菜上面後，一盤醋溜白菜就做好了。
這樣炒好的白菜非常入味，口感好，大家可以自己嘗試做做看。
『肆』 怎麼炒白菜更好吃
有以下這6種烹飪方法可以把白菜變得豐富多樣，每天吃都吃不膩。
一、醋溜白菜
醋溜白菜是一種非常經典的川菜菜餚，大家也可以在家裡面非常方便的製作。在炒白菜的時候把白菜切成比較小的細絲，然後加入適當多的醋和白砂糖調味，這樣炒出來的白菜清爽可口，如果大家喜歡吃辣椒，也可以做成酸辣白菜。
二、白菜豬肉燉粉條
如果大家去過東北，肯定都知道東北有一道經典的菜餚叫做白菜豬肉燉粉條，這道菜集合了肉類、蔬菜以及澱粉類食物，可以作為一道主食來吃。先把粉條用水泡開，然後下鍋煮一段時間，把水倒掉以後加入豬肉翻炒，最後再加入白菜，適當調味，這道菜就做好了。
三、韓式辣白菜
大家如果喜歡吃韓式料理，可以自己在家裡面製作韓式辣白菜。現在超市裡面有專門的製作辣白菜的調料，大家可以直接購買，然後把白菜浸泡在醬料裡面就可以做出正宗好吃的韓式大白菜。
四、白菜豆腐湯
用白菜做湯也是非常不錯的一個選擇，白菜豆腐湯味道鮮美可口，並且營養豐富，把白菜比較嫩的葉子和嫩豆腐放在一起熬湯喝，營養價值豐富，美容又養顏。
五、涼拌白菜
夏天的時候大家都喜歡吃涼拌菜，那麼不妨嘗試一下製作涼拌白菜。其實生吃的白菜味道清爽可口，搭配上醋小磨香油、油潑辣子，可以讓白菜變得清新又爽口。
六、蒜蓉白菜
蒜蓉白菜這道菜也是非常經典的，大家要選擇購買比較小的白菜，然後後掰成片狀，擺在盤子里，在上面放上一些蒜蓉和油，也可以適當的加一些粉絲，放在鍋上蒸熟，就做出香氣十足的蒜蓉白菜了。
白菜這種食材雖然說看起來相貌平平，但是實際上它的烹飪方法是非常多的，如果大家喜歡吃白菜，不妨在生活當中嘗試各種各樣的白菜製作方式，大家會發現這個蔬菜具有非常獨特的魅力。在烹飪各種菜餚的時候都可以加入一些白菜，可以補充維生素，促進新陳代謝。
『伍』 怎麼炒白菜更好吃
炒白菜是一道菜，由白菜為原料製成。各食材搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒白菜更好吃。
炒白菜的食材：白菜500克、精鹽5克、干辣椒3g、大蔥10克、臘五花肉50克、蚝油適量、生抽適量。
炒白菜的做法：
1、將白菜洗凈。將白菜用手掰成小塊。
食用價值：
1、白菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養物質。白菜含有豐富的粗纖維，可以促進腸道蠕動，促進大便排泄，有幫助消化的作用，還能潤腸通便，促進排毒，有預防腸癌的功效。
2、臘肉主要是用腌制後的肉經過風干製作而成的一種食物，它的營養價值比較豐富，裡面有很多的鈣離子、磷離子和鈉離子。適量的吃一些臘肉可以有效的增強人體的免疫力，補充身體所需要的蛋白質、脂肪和多種碳水化合物。
『陸』 炒大白菜怎麼炒啊
大白菜是我們餐桌上經常有的一道菜，炒大白菜是以白菜為主要食材搭配其他調料炒制而成。味道濃郁，不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒大白菜才好吃。
炒大白菜的食材：大白菜、鹽、白糖、高湯精、水澱粉、蔥薑片。
炒大白菜的做法：
1、大白菜洗凈切絲，干辣椒切段。
食用價值：
1、大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果。
2、大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
3、大白菜中有一些微量元素，它們能幫助抑癌抗瘤。大白菜還能預防老年性動脈硬化和心血管疾病，大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。
『柒』 如何炒白菜最好吃
6、出鍋即可食用。
『捌』 白菜怎麼炒好吃
白菜看著簡單，但想做的好吃，不掌握一些技巧可不行。最好吃的炒白菜，它的口感應該是又脆又嫩的，如果炒好的白菜軟趴趴的，還不夠嫩，那就難吃了。
炒白菜很多人做的時候，習慣把白菜切了直接下鍋炒，而這么做很容易炒不好，特別是新手一做就失敗了，那麼白菜怎麼炒才更好吃？別切了就炒，記住3點竅門，白菜脆嫩！
3、炒白菜時，要先將鍋燒熱，如果只有鍋底一點溫度的話，當白菜入鍋後，就會立即降低鍋內的溫度，延長炒制的時間，從而讓白菜炒好不脆嫩。
炒白菜，別切了就炒，記住以上3點竅門，這樣更容易把白菜炒得更好吃，
『玖』 怎麼樣炒白菜最好吃
生活里我們沒有太多的精力去做很高檔的飯菜，畢竟不是每個人都是廚師。平時吃的更多的都只是家常便飯，炒白菜就是很普通的一道菜，可是家常菜也可以很美味的，不信，看小寫做的炒白菜。
注意事項
味精不要放的太多，只是調味而已。