❶ 怎樣煮小米粥又快又好吃
用電飯鍋做小米粥
小貼士
1. 注意開鍋後30分鍾及時熄火，以免燒干鍋啦。 也可以按開始鍵後計時40分鍾。
2. 如果喜歡更稠一些的小米粥，可以多燒幾分鍾。
3. 要全程開鍋蓋，不要蓋鍋蓋以免溢出。
小米又名粟米，含有多種人體所必需的營養成分，具有很高的營養價值。生活當中人們常用小米煮粥食用，非常好消化，而且能夠有效地保護胃腸的健康。除了促消化的功效之外，小米粥功效與作用還包括：
1、健脾養胃，小米粥的營養價值非常高，而且熬制小米粥的上層會出現一層粥油或者叫米油，能夠保護胃黏膜，能夠促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用；
2、促進消化，在谷類食物當中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量應該是最高的，膳食纖維在進食之後能夠吸水，並且促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維也能夠促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出；
3、滋陰，小米具有滋陰的功效，因此在我國的北方有用小米粥加一點紅糖給產婦進行調養的傳統，幫助產婦恢復體力，同時小米中也含有大量的氨基酸，能夠預防流產，還有很強的抗菌作用，對於女性的陰道炎症等疾病具有一定的防治功效；
4、補血，小米中含有大量的鐵元素，是一種非常好的補鐵食品，食用小米粥能夠在一定程度上為機體補充鐵劑，促進機體血紅蛋白的合成，同時也促進血液的生成，防止鐵性的貧血；
5、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調節睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷類的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保證睡眠的質量；
6、明目，小米粥含有很多谷類不含有的維生素A，能夠促進眼睛內視紫紅質的合成，增強眼睛的暗適應能力，同時有明目的功效。
小米粥適合脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉以及產後體虛者食用，雖然含有大量的蛋白質，但是蛋白質中的氨基酸組成不是很全面，其中賴氨酸的含量有點偏低，亮氨酸的含量卻十分高，所以不能把小米粥長期的作為單一的主食來食用，應該注意和其他的主食和谷類進行搭配，避免營養缺乏。
❷ 怎樣煮小米粥好吃又營養
小米粥具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用,下面一起來學習下如何做出美味的小米粥。
一、熬小米粥的秘訣 1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。 2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。 3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。 4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。 5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。 6、待米成花狀時，更可口。
二、紅棗薏米小米粥 主料：小米50克 薏米20克 糯米20克 紅小豆30克 紅棗20克 葡萄乾20克 製作工藝： 1、將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗干凈，將小米清洗干凈，糯米分別放入碗中待用
❸ 小米粥怎麼煮才最有營養做法簡單
小米一般栽培在我國北部地區，它的顆粒小，質地硬，但是營養豐富，一直以來都有很多婦女在生育後用紅糖和小米來調理身體，有媲美人參湯的美譽。那麼你知道小米粥要怎麼煮才好吃嗎?下面是我給大家整理營養好吃的小米粥做法。
家常小米粥怎麼煮有營養
小米粥食材准備
小米40克，薏米15克，芝麻10克。
方法 步驟
1、將小米，薏米，芝麻洗凈放入豆漿機中;
2、加入少許水至下限，然後選擇五穀功能;
小貼士
芝麻最好用漏勺裝好沖洗即可。
紅棗小米粥怎麼煮好吃
小米粥食材准備
小米150克，紅棗3個，桂圓干20粒，枸杞適量。
方法步驟
1、將小米用水沖洗，紅棗去核撕成小塊;
2、桂圓乾和枸杞用水沖洗，然後所有食材放入鍋中;
3、加入4倍食材的水，大火燒開，撇去浮沫，轉為小火煮20分鍾;
4、然後再燜10分鍾，粥變粘稠即可。
小貼士
剛煮好的時候可能會覺得比較稀，但是燜一會就會濃稠。
簡易小米粥怎麼煮
小米粥食材准備
小米，肉鬆，冰糖適量。
方法步驟
1、小米洗凈後用水泡半小時，取鍋，鍋中燒水;
2、水開後下入小米，再次開後撇去浮沫;
3、然後滴入少許食用油，小火蓋鍋留縫煮25分鍾;
4、然後小火熬煮25分鍾，加入少許冰糖，攪動至粘稠;
5、盛出後加入少許肉鬆，營養味道更好。
小米粥的營養價值
小米又叫粟，它顆粒較小，當時營養價值很高，維B1和鐵，以及膳食纖維等含量都比較高。它能夠防治消化不良，漸少細菌，維持正常發育，還能祛斑美容，而且含澱粉量也比較高，能夠補充能量。
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❹ 小米粥滋養脾胃，掌握這6個技巧煮出的小米粥好吃又營養
小米粥有豐富的營養，小米中含有多種營養成分，其營養是大米的好多倍。米粥有很多的營養功效，其中有顯著的安神助眠、健脾開胃、恢復體力以及美容養顏等功效，此外小米粥還有產後滋補恢復身體的作用，女人在生孩子後常常會用小米粥來調理身體，因此小米還有月子米的稱號，是產婦坐月子時很好的滋補品。
經常吃小米粥對脾胃及內臟有很好的滋補作用，小米粥營養功效豐富，經常吃會有強身健體、提神免疫力的作用，小米粥營養全面，想要做出營養滋補又好吃的小米粥也不是一件容易的事。可是小米粥做出營養也做出美味確不是一件輕易的事情，那麼小米粥要怎樣熬煮營養又好吃呢?
1、熬煮小米粥要選用新米，陳米的營養價值流失的太多了，最好使用當年的小米熬粥，所以我們在購買小米時一次不要買太多。
2、小米在熬煮之前要先浸泡半個小時以上，這樣熬煮出來的小米粥更好。
3、熬煮小米粥水要一次性加夠，要有足夠的水，中途加水就不好了，但是水也不能加太多，否則熬煮的小米粥會很稀。
4、熬煮小米粥要等水燒開後再下鍋。
5、小米下鍋後先大火燒開後5分鍾左右，再轉小火熬煮到自己想要的濃稠度，熬煮時間要在半個小時以上。
6、小米粥在熬煮過程中要注意不時地攪拌，防止糊鍋，影響口感。
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小米粥雖然營養功效豐富，但是一些脾胃虛寒的人最好不要食用。
小米是個百搭的食材，在熬煮小米粥是可以根據自己的喜好搭配大棗、枸杞、桂圓等食材。
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❺ 小米粥怎麼煮才營養小米粥煮多久好吃
小米粥養胃且老少皆宜，一般大火煮十分鍾，小火煮三十分鍾的小米粥最好吃。
日常生活中，不是特殊群體（比如體弱，或是大病初癒或是孕婦）的人吃的小米粥做法很簡單，把小米用水淘洗干凈後，放入沸騰的水中熬煮，大火十分鍾後，小火三十分鍾左右。如果你嫌單喝小米粥太單調的話，可以在煮小米粥之前，在鍋里放入南瓜、或土豆、煮熟的玉米粒、花生米等食物，根據自己的喜歡自己的口味來在製作。南瓜（不去皮）與土豆（去皮）可以同小米同時放入鍋中，煮熟的玉米粒隨後放入，在鍋開二十分鍾後來放更好。
以上就是小米粥的做法，這是我們從小吃小米吃到現在的做法。希望能給您帶來幫助。
❻ 5個小技巧告訴你怎麼熬小米粥更加有營養更好吃
小米養胃滋陰，胃不好的人吃最好。小米粥要煮得好吃火候很重要。那麼，小米粥要煮多久時間呢?可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。小米養胃滋陰，胃不好的人吃最好。小米粥要煮得好吃火候很重要。那麼，小米粥要煮多久時間呢?一起來看看。
一、小米粥要煮多久時間?煮小米粥的方法：1、首先，取適量的小米，備用。2、將小米洗凈後，放入碗中浸泡三十分鍾左右。3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可。
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。5、煮十分鍾左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鍾，到粥呈粘稠狀為止。
二、煮小米粥的技巧：1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢?為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
❼ 小米粥怎麼做好吃又簡單的方法
今天給大家分享一下煮小米粥的訣竅，做的時候加入點綠豆，能讓營養加倍。以前光喝小米粥感覺很單調，單一的原料，單一的顏色，越吃越沒勁了，所以就決定加一點綠豆。不要小看小米粥加綠豆，做完後可是杠杠的，要顏色有顏色，要味道有味道，早飯的食慾也被它勾起。加入綠豆的小米粥營養可就有內涵了，喝綠豆小米粥不僅能幫助身體排毒，還對腸胃特別有益處，適量食用更是能美容養顏。小米熬粥則更是營養豐富，小米的功效也很多，既養胃又可美容。所以有時候五穀雜糧可以混合食用的，提示大家一下，如果想讓綠豆更軟，可以提前在水中泡上半天，這樣做出來的綠豆小米粥更加的濃稠。大家快去試試這道簡單好吃營養的綠豆小米粥吧！
綠豆小米粥
配料：
綠豆 40克、小米 40克、砂鍋 1個
烹飪步驟：
1.有營養的粥熬出來了，喜歡喝冰一點的先放冰箱冷藏。
❽ 電飯煲煮小米粥怎麼煮好吃又營養
小米粥用電飯煲熬煮方法：
1、浸泡小米
小米粥用電飯煲煮制的時候需要提前把小米見泡一下，浸泡時可以取適量的小米用清水淘洗干凈，然後再放入到電飯煲中加入適量清水，浸泡半小時左右就可以。
2、小米粥的煮制
等小米浸泡半小時左右以後要把電飯煲的鍋蓋蓋好，然後接通電源，按下煮粥鍵，讓電飯煲自動工作，大約20分鍾左右，鍋中的小米粥就能煮好，而且軟糯黏稠，口感特別不錯。
3、小米粥用電飯煲煮制的注意事項
小米粥用電飯煲煮制，特別輕松省力，而且也很簡單，但是想讓煮出的小米粥粒粒開花香濃順滑可不是一件容易的事，只掌握上面兩步煮出的小米粥口感根本達不到人們所想的樣子。平時用電飯煲煮小米粥，煮好以後不要急著取出，應該讓它在電飯煲中悶置一段時間，最好是2到3小時左右，這樣才能讓電飯煲中的小米粥變的軟糯黏稠。
小米粥營養價值：
小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。它還具有滋陰養血的功能。可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。中醫認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
❾ 小米粥的做法 小米粥怎麼煮好喝營養的竅門
小米粥
原料：小米。
做法：
1、坐鍋燒水;
2、水燒開後，倒入免洗小米;
3、大火燒開後，撇凈表面的浮沫;
4、點幾滴食用油，然後轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鍾;
5、敞鍋不停攪動鍋內的粥，小火繼續煮10分鍾關火。
熬出一鍋開花粘稠醇香的小米粥，5個小竅門需要掌握：
1、開水下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，並且有助於增加粥的粘稠度;
2、大火燒開後轉小火慢熬，整個過程最好不少於30分鍾;
3、小火保持水沸而不滾，稍微冒氣泡的狀態，這樣可以讓粥很快粘稠;
4、點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠;
5、出鍋前一定不停地慢攪大約10分鍾，你會發現鍋里的粥是越攪越稠。