A. 如何炸豬肉條竅門
炸酥肉可以用裡脊肉，也可以用稍帶些肥肉的前腿肉做，用後者炸出來更香，也更嫩，豬肉條炸制前當然要先腌制入味，再放在麵糊里裹一層，炸時也要講究火候，這樣炸出的肉條才會不幹不柴，外焦里嫩真好吃。
用料
豬肉 500克
雞蛋 2個
麵粉 40克
玉米澱粉 40克
花生油 500克
五香粉 1克
黑胡椒粉 1克
料酒 2勺
生抽 2勺
鹽 5克
炸豬肉條的竅門，不幹不柴，外焦里嫩真好吃的做法步驟請看下面，
步驟 1
豬肉洗干凈後切成細條，放在大盆中，加入料酒、生抽、五香粉，黑胡椒粉、3克鹽抓勻腌制半個小時，使其充分吸收汁水，這樣炸出來裡面才能鮮嫩；
步驟 2
取一個大碗，把雞蛋磕入裡面打散，加入麵粉，澱粉，2克鹽，再加入適量的清水攪勻調成麵糊，再倒入10克熟花生油攪勻，麵糊就調好了；
步驟 3
把腌制好的豬肉條倒入麵糊中，用筷子充分拌勻，使其表面都沾滿麵糊；
步驟 4
鍋中倒入花生油，大火燒至五成熱，用筷子夾出一條條豬肉條放入鍋中，開中火炸；
步驟 5
等炸至表面金黃後，用漏勺撈出控油，同樣升高油溫至八成熱，把豬肉條倒入復炸十幾秒就可以了，撈出用廚房紙吸干表面油分，再蘸取番茄醬或者椒鹽食用。
B. 怎麼做五花豬肉條
首先我們要准備：五花肉1500克，水1500克，煮肉湯汁450克，醬油15克，鹽7.5克，五香粉7.5克，辣椒粉7.5克
1、先把肉用生抽、鹽、花椒、姜腌制十幾分
2、再把肉放到煮開的放有薑片的水裡煮出血水，撈出血水，再加入花椒、生抽、鹽等鹵煮材料，這一步主要是去腥加鹵煮，大概30-40分鍾
3、把鹵好的肉撈出來切，注意了，要切成細絲。
4、開始炸制，最好用豬油，買回來多出的肥肉也可以。煎出油以後，放入切好的豬肉條，然後再放入大蒜一起炸
5、放入辣椒、生抽、糖，如果不夠咸就再加點鹽，一直炒至肉條入味。
功效：五花肉的營養價值是非常的豐富的了，所以我們製作的豬肉條也是含有大量的我們人體所需要的營養物質的哦，上面我們也了解了豬肉條的做法了哦，我們在生活中就可以經常製作豬肉條吃的哦，當然了，多吃一些豬肉條能夠幫助我們很好的補充蛋白質和碳水化合物的哦。
C. 五香豬肉條怎麼做
五香豬肉條
食材：豬後腿肉
調料：料酒、花椒、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、鹽、糖、生抽、老抽
製作方法：
1、將豬腿肉切成大塊，放入鍋中，加入足量的冷水沒過食材，再加入少許料酒和1小撮花椒，大火煮開撇去血沫，轉中小火燉煮20分鍾;
2、另取一鍋，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮和適量的清水，大火煮開轉小火燉煮20分鍾;
3、步驟1的豬肉用清水沖洗干凈後切成約小拇指粗細的條狀;
4、取出步驟2中的蔥、姜、蒜，將豬肉條放入鍋中，往鍋中加入適量的鹽、糖、生抽、老抽，並調整好水位，水量基本與食材持平;
5、步驟4大火煮開後，小火燉煮20分鍾以上，直至至湯汁收干;
6、烤盤中墊上烤紙，將步驟5中的豬肉條平鋪在烤盤中，送入烤箱180度烘烤至豬肉條乾爽，即可。
小提示：
1、步驟1與步驟2同步進行可以節約不少時間，為了方便操作，步驟2的鍋子最好選用不粘鍋;
2、烤豬肉條烤箱無需提前預熱，為了降低操作難度，先烘烤20分鍾，取出晾涼後再酌情烘烤一下，這樣一方面可以避免烤糊，另一方面可以便於烤出自己想要的干濕程度。
D. 條肉怎麼做好吃
條子肉大家可能並不熟悉，是陝西的名菜。條子肉就是切條之後的肉，將條子肉通過各種烹飪手法做成不同的菜餚。下面就分享給大家些條子肉的家常做法。
果蔬網路條子肉的家常做法
條子肉的家常做法
一、條子肉家常的做法
第一步：五花肉清洗之後先加入鍋中，冷水下鍋煮到七成熟取出。
第二步：肉取出完全曬干之後塗抹上蜂蜜，再放入鍋中油煎，兩面金黃的時候取出。
第三步：肉炸好之後，切成薄片，之後壘放在碗中。
第四步：碗中加入鹽，老抽，料酒，完全調勻之後淋在肉上。
第五步：最後在肉上面撒些八角，蔥姜，花椒和胡椒。
二、條子肉正宗的做法
第一步：豬肉清洗之後煮到半成熟，取出之後表面刷上蜂蜜和老抽。
第二步：油鍋加熱之後炸透到肉變成金黃色，切薄片。
第三步：調一碗醬料，將肉浸入到醬料中去，上鍋蒸一個小時。
第四步：蒸透之後調味料都會滲入到肉中，高壓鍋加熱半小時之後即可。
三、條子肉梅菜的做法
第一步：梅乾菜要浸泡之後，清洗掉梅乾菜中的泥沙。
第二步：蔥姜切片，五花肉清洗後加入鍋中，放入蔥姜，八角和桂皮以及料酒。
第三步：五花肉燉煮知道肉發白，撈出之後調入老抽，取出晾乾。
第四步：鍋中抹油之後放入肉燒煮，添加老抽冰糖入味即可。
E. 條肉怎麼做
條子肉的做法
用料
主料帶皮五花肉700克
輔料甜面醬3湯匙大蔥1段姜一塊八角3個花椒10粒料酒4湯匙鹽大半湯匙醬油3湯匙冰糖（白糖也可以，大概2湯匙）11粒植物油2湯匙
條子肉的做法
1.把肉分成兩份，這樣好操作
2. 肉冷水入鍋，加入2湯匙料酒、4片姜大火燒開，煮30分鍾
3. 撈出，控凈水，晾到肉外面看不到水份，這樣下一步操作才會減少外濺
4. 鍋內加入2湯匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮變硬、金黃即可（煎的時候一定用蓋子蓋上一多半，千萬別濺著）
5. 煎好的肉放盤子里晾到不燙手，切成筷子頭厚度的片
6. 大碗里抹上甜面醬，把切好的肉片皮朝下碼在碗里
7. 備好加入碗里的調料
8. 大蔥切段、姜切片，碼在大碗上，加入醬油、鹽、料酒、花椒、八角、冰糖
9. 蒸鍋里放好水，肉上屜，蓋上蓋子大火燒開，蒸1個小時，准備一個比碗大的深盤子，倒扣在上面即可上桌。
烹飪技巧
1 這個條子肉一次可以多做兩碗，冷凍儲存，吃的時候直接蒸透就可以，非常方便
2 肉在製作過程中油都蒸出來了，香兒不油膩，非常好吃
3 這道菜要稍微咸一點，所謂的咸中有味就是這個道理，微咸才不油膩
F. 怎麼做炸豬肉條
1.豬肉洗凈，拍扁
2.切成條，用醬油，胡椒粉，大蒜，醬油膏腌20分鍾
3.粘麵粉
4.再粘蛋液
5.再粘麵包糠
6.油熱，放入粘至金黃就可以了
小貼士
肉條不是很大，炸的時候，火不要太大，不然會黑掉
2 炸豬肉條的家常做法
炸豬肉條的做法
1.豬肉洗凈，拍扁
2.切成條，用醬油，胡椒粉，大蒜，醬油膏腌20分鍾
3.粘麵粉
4.再粘蛋液
5.再粘麵包糠
6.油熱，放入粘至金黃就可以了
G. 條子肉怎麼做
條子肉怎麼做，做條子肉首先就是肉要選好，要用帶皮的五花肉最好，把肉洗干凈，涼水下鍋焯水，焯好水的肉用醬油上色，再放入油鍋炸一下，接下來把肉切成大小厚薄一樣的薄片，擺入碗中，放入各種調料，最後肉上面放上配菜，上鍋蒸40分鍾左右，蒸好倒扣在另一個碗里，一道軟爛咸香，肥而不膩的條子肉就做好了。
條子肉在我們河南也算是遠近聞名，也是我們河南酒席上必有的一道菜，無論是結婚生子，還是過年過節，都是必不可少的，再配上我們河南的手工饅頭，想想都流口水。
小技巧
1、五花肉焯水時，一定要涼水下鍋，涼水下鍋有助於血水的排出，能把肉煮的更干凈。
2、煮好的五花肉，過下涼水，涼水不僅降溫速度快，而且用涼水沖洗過得豬肉，做出來的肉比較脆，肉質還緊實。
總結：通過以上分析，我們知道了條子肉的做法，要用帶皮的五花肉最好，把肉洗干凈，涼水下鍋焯水，焯好水的肉用醬油上色，再放入油鍋炸一下，接下來把肉切成大小厚薄一樣的薄片，擺入碗中，放入各種調料，最後肉上總結面放上配菜，上鍋蒸40分鍾左右，蒸好倒扣在另一個碗里，一道嫩而不爛，肥而不膩的條子肉就做好了。
H. 豬條肉怎麼做好吃
炸黃金豬肉條
豬肉條的用料
瘦肉根據個人用量 雞蛋一個/根據個人用量
澱粉根據個人用量 麵包糠一包\根據個人用量
鹽雞精孜然少許\根據個人用量 番茄醬+辣椒面（有鹽味的辣椒面喲）根據個人用量
豬肉條的做法
先把瘦肉洗干凈 切條 再洗一下撈出瀝干拿一個碗放在裡面放入澱粉鹽味精雞精孜然少許腌制，再拿一個碗打一個雞蛋攪散，再拿個碗放麵包糠。鍋里放入油，接著拿筷子把肉一條條依次放入雞蛋里沾上蛋液再放入麵包糠里滾一圈沾滿麵包糠即可，鍋里熱油開後就一條條放入鍋里炸… 依次進行 。有點麻煩哈因為第一次做感覺一次性全部放入蛋液和麵包糠會粘在一起所以我是一條條依次進行… 炸到金黃就可以撈出裝盤，如果喜歡吃更脆的朋友可以撈出後 再炸一次 更脆… 我只炸了第一次。 裝盤後可根據個人口味加番茄醬和辣椒面 ，我個人喜歡辣椒面口味 。朋友們隨意嘗
I. 豬肉條的做法
首先我們要准備：豬後腿瘦肉1500克水1500克煮肉湯汁450克醬油15克鹽7.5克五香粉7.5克辣椒粉7.5克
1、先把肉用生抽、鹽、花椒、姜腌制十幾分
2、再把肉放到煮開的放有薑片的水裡煮出血水，撈出血水，再加入花椒、生抽、鹽等鹵煮材料，這一步主要是去腥加鹵煮，大概30-40分鍾
3、把鹵好的肉撈出來切，注意了，要切成細絲。
4、開始炸制，最好用豬油，買回來多出的肥肉也可以。煎出油以後，放入切好的豬肉條，然後再放入大蒜一起炸
5、放入辣椒、生抽、糖，如果不夠咸就再加點鹽，一直炒至肉條入味。
根據以上步驟，好吃的豬肉條就做好了。微辣的口味十分開胃，可以當做主食，又可以當做平時的小零嘴。閑下來就吃一點，好吃又衛生。
J. 白菜燉豬肉條怎麼做才好吃
先把大白菜切成小塊用水洗干凈，然後把水倒掉。豬肉要買肥瘦相間的，然後把豬肉肥瘦分開切，蔥姜蒜切好之後，把所有材料都准備好放在盤子里。
